خطر رژیم صرف پروتیین حیوانی برای سلامتی

یک مطالعه جدید از دانشگاه فنلاند شرقی با شواهد بیشتری نشان می دهد که رژیم غذایی غنی از پروتیین جانوری و گوشت حیوانات برای سلامت مناسب نیست.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، بر اساس پیگیری های 20 ساله این مطالعه افرادی که عمدتا در رژیم غذایی خود پروتیین حیوانی را به پروتیین گیاهی ترجیح می دهند، نسبت به افرادی که رژیمشان از نظر منابع پروتیینی متعادل تر است، بیشتر در معرض مرگ زودرس قرار دارند.

به نظر می رسد مصرف زیاد گوشت حیوانات از هر نوعی با بروز عوارض جانبی مختلفی ارتباط دارد.

بر اساس این بررسی ها افرادی که منابع اصلی پروتیین در رژیم غذاییِ آن ها مبتنی بر حیوانات بوده و روزانه بیش از 200 گرم گوشت مصرف می کنند در طول مطالعه نسبت به افرادی که منابع پروتیین در رژیم غذایی شان به شکل متعادل هم از نوع حیوانی و هم از نوع گیاهی بوده و روزانه کمتر از 100 گرم گوشت مصرف می کنند، 23 درصد بیشتر با خطر مرگ زودرس مواجه هستند.

این مطالعه هم چنین نشان داد که به طور کلی وجود مقدار زیادِ پروتیین در رژیم غذایی روزانه با افزایش خطر مرگ در افرادی که در ابتدای مطالعه به دیابت نوع دو، بیماری های قلبی-عروقی یا سرطان مبتلا بودند، همراه است.

در حالی که چنین ارتباطی در افرادی که به این بیماری ها مبتلا نبودند، مشاهده نشده است.