مطالب مرتبط:
داستان غذای نذری امام حسین (ع) چیست؟
انتشار مقاله «امام حسین(ع) و محرم» در سریلانکا
نیسان آبی دسته عزاداری امام حسین (ع) را زیر گرفت / کودک نگون بخت له شد
تصاویر/ دسته عزاداری سقاها در شام غریبان امام حسین(ع) در قم
آیین سنتی شام غریبان امام حسین (ع) - حرم مطهر رضوی
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 20 شهریور 1398 ساعت 09:332019-09-11سياسي

غذای نذری امام حسین(ع) از کجا به وجود آمد؟؟


اهمیت نذری دادن در ایام سوگواری محرم و صفر از گذشته تا امروز حفظ شده و مردم با توجه به شرایط مالی خود در این ایام از عزادارانی که در تکایا و مساجد حضور پیدا کرده اند، - از دوران پس از واقعه کربلا، نذری دادن در خود مدینه مرسوم بود.

به این ترتیب که برخی به عزاداری می پرداختند و عده ای از مردم نیز با غذای نذری از آنان پذیرایی می کردند.

همچنین جریان مقابل اهل بیت (ع)، به واسطه شادمانی از آنچه بر فرزندان رسول الله (ص) در کربلا گذشته بود در روزهای عاشورا روزه می گرفتند و دوستداران اهل بیت (ع) برای مقابله با این اندیشه، در روزهای عاشورا اصرار بر تهیه غذا و توزیع آن در میان مردم داشتند.

اما در دوران  معاصر در ایران، اولین غذای رایج در این ایام، پلوی ساده، گوشت و ادویه بوده است.

این نذر به علت کمبود برنج در آن زمان، به گروه خاصی از مردم و به اصطلاح اعیان ها اختصاص داشت که توانایی خرید این محصولات را داشتند.

برای ادای نذر نیز صبح زود برنج را بار می گذاشتند و گوشت را می پختند وادویه را نیز به غذا اضافه می کردند و در بین مردم پخش می کردند.

تقسیم غذا به این شکل بود که گروهی ظرف هایشان را پیشاپیش می فرستادند و بعد از آماده شدن غذا، صاحبخانه ظرف ها را پر می کرد و برای صاحبانش می فرستاد اما بخش بیشتری از غذا در میان فقرا و نیازمندان توزیع می شد که معمولاً جلوی در منزل صاحب نذر جمع می شدند.

نذر نان و ماست نیز نذر مهمی بود که در روز تاسوعا انجام می شد.

این نذر شامل یک من نان و یک من ماست بود که هر سال هم یک واحد بر میزان نذری سال قبل اضافه می شد.

نذر شله زرد نیز که هنوز هم  مرسوم است از نذورات پرطرفدار و جذاب ایرانیان زمان قاجار محسوب می شد که با برنج، شکر، روغن، زعفران و خلال بادام تهیه می شد.

نذری دادن در دوره قاجار متعلق به طبقه خاصی از جامعه نبود و هر کس با توجه به شرایط مالی خود در ایام عزاداری امام حسین (ع) غذای نذری می پخت.

یکی از نذرهای معروف آن زمان هم آش نذری ناصرالدین شاه بوده است که در دربار و با نظارت شخص شاه پخته می شد.

گفته شده است که احتمالاً این آش، نذر مادر شاه برای سلطنت پسرش بوده است.

نکاتی درباره پخت غذای نذری!در آش نذری شاه همه چیز پیدا می شد.

گوسفند دوازده رأس، بره نه رأس، مرغ شصت قطعه، روغن بیست من، بادنجان، مغز بادام، اسفناج، کرفس، پیاز، کاهو، عسل، سیب، آبغوره، آب لیمو، ترب، تره، جعفری، شنبلیله، ترخون، نعناع، گلابی، هندوانه، گردو و … از ترکیبات این آش بودند.

نقش زنان در این اتقاقاما نمی توان نقش زنان را در بسط و گسترش نذری های این ایام نادیده گرفت.

زنان علاوه بر اینکه در پخت غذای نذری در تکایا مشارکت داشتند، دارای مراسم مستقل خود نیز بودند.

زنان دوره قاجار و پهلوی معمولا مراسم کوچکی را در این ایام در خانه هایشان برگزار می کردند و برای برآورده شدن حاجتشان نذری می دادند.

در واقع هر خانه ای هر چقدر که امکانات خانه و آشپزخانه اش اجازه می داد، غذایی را برای عزاداران امام حسین (ع) می پخت.

انتخاب نوع غذا به عهده صاحب نذر بود.

در این مراسم که خانم ها مدیریت را به طور کامل بر عهده داشتند از گوشت ذخیره شده که به آن قورمه می گفتند، استفاده می کردند که این گوشت بیشتر مناسب قیمه بود.

یکی از دلایلی که امروزه غذای نذری قالب این ایام قیمه است به این موضوع برمی گردد.

در واقع این خانم ها بودند که پای خورش های مختلف را به مراسم عزاداری باز کردند تا پذیرایی مناسبی از عزاداران حسینی داشته باشند.

منبع:
کلید واژه ها: نذری - غذای نذری - مردم - غذای - امام حسین - عزاداری - ناصرالدین شاه - عاشورا - برنج - امام حسین(ع) - توزیع - شرایط - کربلا - دوره قاجار - زنان - مالی - امام - گوشت - ماست - ایرانیان - روغن - پذیرایی - فرزندان - زعفران - گوسفند - تاسوعا - نظارت - مساجد - اهمیت - معروف

آخرین اخبار سرویس:
اجرا یا بازنگری قانون اساسی

غیرت: تصویب قوانین در رابطه با زنان و برای جلوگیری از خشونت به نفع جامعه است

زمانی که بی حاشیه ترین مجری تلویزیون مسافرکش بود

انتخاب بازه زمانی مشخص در سامانه سماح قابل اهمیت است

ساعت رسمی کشور امشب یک ساعت به عقب کشیده می شود

ظریف پیام داد

میرزایی: ایران باید در نشست سازمان ملل به سیاست های آمریکا در منطقه، پاسخ دهد

همکاری وزارت ارتباطات با ثبت احوال برای حذف نشانی از فرم های اداری

چرا هرچه به همسرم نزدیک می شوم او از من دور می شود؟

قیصری: با قبول ترور خوب و بد باید به ابن ملجم حق داد/ قتل های زنجیره ای به حاکمیت ربط ندارد

پشت پرده یک حمله تروریستی/ در رژه 97 اهواز چه گذشت؟

استخدام حسابدار خانم جهت آژانس هواپیمایی در مشهد

استخدام کارشناس حسابداری در بیمارستان امید در تهران

12 اتفاق؛ اگر رسانه های اجتماعی نباشند چه می شود؟

برآستان اشک

استخدام کارمند فروش خانم در آژانس هواپیمایی در تهران

استقبال سازمان ملل از طرح انصارالله برای توقف حملات یمن به عربستان

گفت و شنود/ چه ربطی داشت؟!

استخدام قالبساز پلاستیک جهت همکاری در قم

استخدام راننده جهت نمایندگی بهران فیلتر در استان گیلان

استخدام کارشناس معماری در یک هلدینگ فعال و معتبر در تهران

«الهام پاوه نژاد» از رویاهایش می گوید/ عکس

استخدام فروشنده،منشی مدیر عامل در یک مجموعه معتبر/البرز

بیانیه انصارالله یمن: حملات آینده مرگبارتر است

نمایشگاه استقبال از مهر

رزمایش «مهر ایمن، شهر ایمن»

استخدام مدیر پشتیبانی در افق کوروش/ فارس و اصفهان

استخدام بازاریاب حضوری و تلفنی در نمایندگی بهران فیلتر – گیلان

سردارحاجی زاده: اگر دشمن غلطی کند قطعا پاسخ کوبنده ای دریافت خواهد کرد

استخدام تراشکار در یک شرکت معظم تولیدی در قزوین

ایسوزو سواری آقای بازیگر/ عکس

حمایت پلوسی از اعلام جرم علیه ترامپ

قانون خاص برای معلمان تدوین می شود

فارس من| اما و اگرهای ماده 90 قانون برنامه ششم توسعه و اعتراض به نتایج کنکور کارشناسی ارشد

مجلس مخالف قطع یارانه مردم است

استخدام مهندس برق در یک شرکت معتبر در همدان

استخدام طراح (اجراکار) در تهران

استخدام نصاب در یک شرکت معتبر در آذربایجان غربی

دشمن نگران حلول نسل دفاع مقدس در نسل حاضر است/ تا زنده ام؛ رزمنده ام

مالیات بر غارت سرمایه های مردم معطل اراده مجلس و دولت

تولید و نشر گفتمان انقلابی از رسالت های مهم حوزه انقلابی است

حضرت زینب جلوه درخشان جلال، جمال و کمال بود

فضای آموزشی دانشگاه هنر به مرمت و بازسازی نیاز دارد/ ایجاد دفتر ارتباط با فرهنگ در دانشگاه

استخدام کارشناس فروش در یک موسسه ثبتی در تهران

معرفی ارزشهای دفاع مقدس وظیفه ی همگانی

ساعت رسمی کشور یک ساعت به عقب برگشت

فضای آموزشی دانشگاه هنر نیاز به مرمت و بازسازی دارد/ایجاد دفتر ارتباط با فرهنگ در دانشگاه

توضیح عراقچی در مورد ویزای ظریف

اختصاصی/ پشت پرده اجرای سند 2030 در ایران از زبان دبیرکل کمیسیون ملی یونسکو

استخدام راننده پایه دو در شرکت کارا پست بین الملل-تهران

پیام تسلیت صالحی به وزیر بهداشت

استخدام طراح غرفه های نمایشگاهی در استودیوطراحان ایساتیس/تهران

«دفاع پیروز» روانه بازار کتاب شد

ابوالفضل (ع) چرا آب ننوشید!

پیگیری وزیر میراث برای نقش برجسته ای که قربانی نبودِ یگان حفاظت شد

ارتباط مدیران سابق سایپا با مجری زن من و تو

سه خط قرمز از زبان رییس ستاد انتخابات کشور؛ مماشات نخواهیم کرد

زنگنه: باید مسیر صنعت نفت را برای جوانان هموار کرد

سانسور نقش مجری «من و تو» در پرونده فساد سایپا

تکلیف سازمان برنامه وبودجه به ایدرو برای جبران بودجه جذب نشده سیستان وبلوچستان

پیام تسلیت به مناسبت درگذشت سه دانش آموز عشایری در تصادف خونین جاده ای مراوه تپه

لایحه تامین امنیت بانوان برای تحکیم مبانی خانواده است

هومان حسن پور: تخفیف های غیرمتعارف در حوزه نشر پیگیری می شود

انقلاب الگوی تمام عیار برای آزادی خواهان جهان است

روایت امیر خانزادی از عملیاتی که طومار نیروی دریایی بعثی ها را درهم پیچید

چگونه برنامه ریزی خود را عملی کنیم؟

رییس مجلس شورای اسلامی وارد بندرعباس شد

رجایی: صدام معاویه زمان بود

استخدام تکنسین برق در یک شرکت در خوزستان

استخدام اتوکار خانم یا آقا در همدان

معاون حقوقی قوه قضاییه: لایحه صیانت، کرامت و تامین امنیت زنان در برابر خشونت، توازن بین حقوق و تکالیف زن را در نظر گرفته است/ قاضی دیوان عالی کشور: یکی از آثار مثبت لایحه این است که جرایم خشونت آمیز علیه زنان کاسته می شود

راهکار برون رفت از مشکل اشتغال توجه به مهارت آموزی است

افتتاح مرکز نیکوکاری در جهرم

پیام تسلیت صالحی به وزیر بهداشت

فعالیت های دانش بنیان محدود به بخش های مهندسی نیست

رییس حفاظت و اطلاعات قوه قضاییه: ترحم بر هر فرد فاسدی ظلم است

در آینده نزدیک، همه یگان های غربی و فرامنطقه ای از خلیج فارس خارج خواهند شد

توجه به مکتب تشیع روز به روز در دنیا در حال افزایش است

برادرزاده چه کسی ماساژور بود؟

سهامدار ابرصنعت اراک فردا مشخص می شود؟

همه یگان های غربی و فرامنطقه ای از خلیج فارس خارج خواهند شد

حملات آتی یمن دردناک تر خواهد بود

نفوذ جاسوسان اسراییلی تا دفتر سردار!

استخدام سالن کار خانم جهت رستوران مجلل حبیبی در قم

استخدام حسابدار در شرکت مبنای سلامت سپاهان در اصفهان

اسامی 7 دانشمند ایرانی عناوین هفته جهانی فضا شد

الحوثی: پاسخ حمله، حمله است/عربستان پیشنهاد را نپذیرد صدمه خواهد خورد

کشور های منطقه باید قدر نیرو های مسلح ایران را بدانند

بهزاد نبوی: 4 نهاد، 60 درصد ثروت ملی را در اختیار دارند؛ ستاد اجرایی فرمان امام، قرارگاه خاتم، آستان قدس و بنیاد مستضعفان| در دفتر فلان سردار دو جاسوس اسراییل شناسایی شد

ستاد انتخابات کشور در قبال عبور از خطوط قرمز مماشات نخواهد کرد

با شناسایی و ارایه ی خدمات مورد نیاز مردم، اقتصاد نوآوری و کارآفرینی توسعه می یابد/ حاکمیت به دنبال ارایه ی خدمت ارزان به بیشترین مردم و طبقات پایین جامعه است

استخدام مترجم زبان انگلیسی جهت مکاتبات بازرگانی در فارس

استخدام پرستار خانم در بیمارستان امید در تهران

3 خط قرمز از زبانِ رییس ستاد انتخابات کشور

چوب حراج به اعتقادات مردم می زنند/ عقب نشینی دشمن به برکت برجام نبوده است

توییت عراقچی درباره محدویت های ایجاد شده برای ظریف در نیویورک

رهبر انصارالله: حملات آتی یمن مرگبارتر خواهد بود

افتتاح مرکز نیکوکاری آوای اسمانی شهرستان جهرم

تابلوهایی که نام شهید در آن درج نشده، به سرعت اصلاح شود

طرح های خود اشتغالی پایدار در کمیته امداد تقویت شود

غذای نذری امام حسین(ع) از کجا به وجود آمد؟؟

غذای نذری امام حسین(ع) از کجا به وجود آمد؟؟