انجیر، میوه ای نزدیک بهشت

انجیر یکی از میوه های خوشمزه ای است که هر چند انجیرهای چهارفصل هم وجود دارد ولی در ایران عموماً در تابستان یافت می شود و در شمال کشور حوالی مردادماه را انجیرپزان، - نام می برند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، بنابر اعلام خوان باجی، معروف ترین انواع انجیر به رنگ های سبز و بنفش هست و میوه ای دارای پوست صاف است که داخل آن به رنگ قرمز و مملو از دانه های بسیار ریز (کوچک تر از کنجد) هست.

بزرگ ترین کشورهای تولیدکننده انجیر در دنیا عبارت اند از ترکیه (بیش از 300 هزار تن)، مصر (در حدود 180 هزار تن)، الجزایر (حدود 130 هزار تن) و ایران (در حدود 70 هزار تن).

در 100 گرم از این میوه دوست داشتنی، حدود 310 کالری انرژی و 20 گرم کربوهیدرات و حدود 16 گرم شکر وجود دارد.

از لحاظ مجموعه ویتامین ها، در 100 گرم انجیر، 0.

06 میلی گرم ویتامین B1 (ثیامین)، 0.

05 میلی گرم B2 (ریبوفلاوین)، 0.

4 میلی گرم B3 (نیاسین)، 0.

3 میلی گرم B5 (پانتوتنیک)، 0.

11 میلی گرم B6 و 2 میلی گرم ویتامین C وجود دارد.

همچنین از لحاظ مواد معدنی در 100 گرم میوه انجیر، 35 میلی گرم کلسیم، 0.

37 میلی گرم آهن، 17 میلی گرم منیزیم، 0.

13 میلی گرم منگنز، 14 میلی گرم فسفر، 240 میلی گرم پتاسیم، 1 میلی گرم سدیم و 0.

15 میلی گرم زینک وجود دارد.