مطالب مرتبط:
از مزایای روغن پالم چه می دانید؟
30 درصد روغن های وارداتی پالم است
چند درصد روغن های وارداتی پالم است؟
انواع روغن های گیاهی مفید و مزایای آنها
مشکل تأمین روغن ماشین های سنگین ناشی از تأمین مواد اولیه وارداتی است
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
پنجشنبه، 6 تیر 1398 ساعت 06:532019-06-27پزشكي

مزایای روغن پالم که نمی دانستید


اگر مردم استاندارد های استفاده از روغن پالم و انواع روغن های دیگر را در محصولات مختلف می دانستند این همه هیاهو به پا نمی شد.

- ، خبرنگار ما گفتگویی اختصاصی با فرزانه صادقی قطب آبادی، کارشناس تغذیه دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت انجام داده و در رابطه با چند و، چون استفاده از روغن پالم در محصولات صنعتی و غذایی صحبت کردند.

انواع روغن های گیاهی اخبار اجتماعی"- وی در ابتدا گفت: روغن پالم از هسته ی یک میوه به نام پالم گرفته می شود که پس از بوگیری و پالایش و خنثی سازی، 90 درصد آن برای روغن خوراکی، مارگارین و قنادی ها استفاده می شود و ده درصد دیگر آن نیز برای صابون سازی و ساخت برخی مواد شیمیایی به کار می رود.

صادقی افزود: انواع روغن های گیاهی از دانه و میوه گیاهان استخراج می شوند مانند سویا، کلزا، آفتابگردان، پنبه دانه، ذرت، کنجد، هسته انگور، میوه زیتون و میوه نارگیل که این روغن ها کاربرد خوبی در محصولات خوراکی مثل نان خامه ای و بستنی و روغن سرخ کردنی ندارند و روغن پالم در این زمینه ها مفید تر است، چون اشباع شده و مقاومت آن بالاتر است.

روغن پالم در شیر وجود ندارد او همچنین در رابطه با اخباری که در خصوص وجود روغن پالم در شیر منتشر شد، ابراز تأسف کرد و گفت: این اخبار اصلا کارشناسی شده و علمی نبود، چون پالم مستقیم در شیر به کار نمی رود و فقط در خامه، بستنی و ماست می توان از آن استفاده کرد.

در واقع اگر مردم استاندارد های استفاده از روغن پالم و انواع روغن های دیگر را در محصولات مختلف می دانستند این همه هیاهو به پا نمی شد.

کارشناس تغذیه دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت خاطر نشان کرد: استاندارد هایی را در خصوص استفاده از انواع روغن ها از جمله پالم تعریف کرده ایم که برای مصرف کننده حق ایجاد می کند و در نشانه گذاری صنایع غذایی این مطلب حتما درج می شود که نوع و میزان چربی استفاده شده چه میزان است که فرد انتخاب کند.

لبنیات کم چرب مصرف کنید فرزانه صادقی توصیه کرد: مردم در مصرف لبنیات و انواع خوراکی ها باید رعایت تعادل و تنوع را داشته باشند.

مثلا بهتر است در مصارف روزانه ماست کم چرب یعنی با چربی 2.

5 درصد بخورند را انتخاب کنند نه با چربی 15 درصد که مضرات آن کاهش یابد هر چند امکان دارد برای تأمین انرژی و کالری فرزند خود بخواهند ماست پرچرب تهیه کنند که باز حق انتخاب دارند و اصلا مانعی ندارد.

وی گفت: ما نمی توانیم جلوی انتخاب های مردم را بگیریم و بگوییم محصول خاصی را استفاده کنند، چون الان تنوع بازار به نوعی است که انواع و اقسام چربی ها در لبنیات، بیسکویت ها، بستنی ها و شیرینی جات استفاده می شود.

مزایای روغن پالم! صادقی با اشاره به اینکه روغن پالم به لحاظ کالری و ویتامین" مانند باقی روغن هاست و هیچ فرقی با بقیه ندارد، اظهار داشت: یک گرم روغن پالم مانند سایر روغن ها نه کیلو کالری انرژی دارد و بسیاری از ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین" آ، د، ای و کا" که در سایر روغن ها وجود دارد در پالم هم هست و اتفاقا روغن پالم پیش ساز ویتامین "آ" است.

کارشناس تغذیه دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به بهداشت نیوز گفت: هضم و جذب روغن پالم نیز مانند سایر روغن هاست و مشکلی ندارد.

در بسیاری از کشورها، چون هند به طور خالص از پالم در غذا ها استفاده می کنند، اما در کشور ما پس از تسویه و پالایش، آن هم فقط درصدی از آن در روغن سرخ کردنی و لبنیات و برخی محصولات خوراکی به کار می برند.

رعایت اصل تعادل و تنوع او ادامه داد: بر اساس بررسی های علمی ای که انجام شده گفته می شود که مصرف بیش از حد اسید پالمتیک باعث افزایش کلسترول و بیماری های قلبی می شود بنابراین توصیه ما این است که، چون روغن پالم بیشترین چربی اشباع را دارد در مصرف لبنیات، بستنی و نان خامه ای و .

باید رعایت مصرف را داشته باشیم.

صادقی گفت: ما هیچ گاه به طور مطلق نمی گوییم که هیچ گروهی نباید از روغن پالم استفاده کنند، چون رعایت تعادل و تنوع برایمان اصل اول است، اما مثلا اگر فردی ناراحتی قلبی دارد، در روزی که می خواهد بستنی مصرف کند، می گوییم مصرف میوه و سبزی اش را نیز بیشتر کند که آسیب کمتری ببیند.

توصیه هایی برای مصرف روغن زیتون و کنجد وی در رابطه با مصرف روغن زیتون" نیز توصیه ای داشت: برای سرخ کردن هیچ وقت روغن زیتون را توصیه نمی کنیم، چون بافت آن می سوزد و سمی می شود و فقط برای پخت و پز با حرارت کم روغن زیتون را پیشنهاد می دهیم.

فرزانه صادقی، کارشناس تغذیه دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشتگفت: اینکه می بینیم برخی جا ها روغن کنجد را در حضور مشتری می گیرند اصلا مورد تأیید نیست و حرارت بالای دستگاه بسیار آسیب رسان است و مردم در صورت استفاده از روغن کنجد روغن های بسته بندی و استاندارد کارخانه ای را می توانند استفاده کنند.


کلید واژه ها: روغن پالم - روغن - پالم - انواع - استاندارد - روغن های گیاهی - انتخاب - وزارت بهداشت - کارشناس - تغذیه - خوراکی - لبنیات - میوه - مردم - درصد - چربی - اخبار - صادقی - بستنی - مصرف - ماست - بهداشت - صنایع غذایی - میزان - رابطه - گیاهی - جامعه - وزارت - نشان - هسته

آخرین اخبار سرویس:
حمایت WHO از برنامه های سلامت محور در ایران

مادران چه تاثیری بر شکل گیری شخصیت فرزند دختر دارند؟

بیماری فلج معده چیست؟و چگونه رخ میدهد؟

سر کار رفتن مرد استرالیایی با شنا

حجامت یا اهدای خون، کدام بهتر است؟

4500 مراجعه به درمانگاه های مدینه منوره/ حال زائران ایرانی خوب است

قلب هنگام عطسه ایست می کند ؟؟

فال روزانه شنبه 29 تیر 98 + فال حافظ و فال روز تولد 98/4/29

شبکه های اجتماعی خطر افسردگی را در نوجوانان افزایش می دهند

با 7 راهکار گیاهی، از نیش حشرات مصون بمانید

بهترین غذاها برای سلامت قلب کدامند؟

مصرف این غذای خوشمزه کبد شما را از کار می اندازد!

پخت غذا با شعله کم در پیشگیری از آلزایمر موثر است

رژیم پاکسازی و سم زدایی کبد

آنچه باید در مورد سرطان سینه بدانید

از زندگی انسان ها در سیاره ای دیگر تا پیدا شدن راه درمان ایدز + فیلم

نکته بهداشتی: اسهال کودکان

مهمترین دلیل ایجاد تیرگی های پوستی

افتتاح مرکز توان بخشی بیماران روانی زن در آذرشهر

جشنواره شاتوت

مهم ترین عامل مرگ و میر در ایران

طرز تهیه سوپ جو و سوپ شیر

لوبیا پلو ؛ یک پلوی صد در صد ایرانی

اجرای طرح نسخه الکترونیکی در 30 درصد شهرها تا پایان سال

اردوی جهادی تخصصی دامپزشکی در مناطق محروم

آزمایش موفق در چین | نابودی کامل پشه های مرگبار در دو جزیره

اولین کنسرت پاپ غربی در عربستان برگزار شد

افزایش سرطان با نوشیدن روزانه یک لیوان نوشابه

خوشبختی های یک زن مطلقه!!!

خوشبختی های یک زن مطلقه!

غذای خوشمزه ای که کبد را از کار می اندازد

کم آبی با بدن ما چه می کند؟

از غذاهای مفید برای قلب تا ضرر مصرف قهوه با معده خالی

علل و راه های درمان خشکی لب

برای مبارزه با پیری چه غذاهایی بخوریم؟

سرپرست دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان منصوب شد

از غذاهای مفید برای قلب تا ضرر مصرف قهوه با معده خالی

کم آبی شدید موجب مرگ می شود

درصد بالایی از ایرانی ها درمعرض پیرچشمی هستند

نکته بهداشتی: استفاده درست از فراورده های ضد عفونی کننده دست

تازه نگه داشتن سبزیجات ؛ به همین راحتی

پوست مصنوعی که 1000 برابر سریع تر از پوست انسان

مصرف این غذای خوشمزه کبد شما را از کار می اندازد!

بهترین غذاها برای سلامت قلب کدامند؟

تکذیب خبر آلودگی آب شرب در خوزستان

ایران در رتبه 26 دنیا در اهدای عضو/ 25 هزار نفر در لیست انتظار

راهکارهای مقابله با گرمازدگی

خطرناک ترین زمان های سال برای سلامت قلب

خدمات الکترونیکی که چند دهه پیش مزیت بود امروز ضرورت است

بهترین غذاها برای سلامت قلب کدامند؟

سلامتی سفرهای تابستانی

از غذاهای مفید برای قلب تا ضرر مصرف قهوه با معده خالی

مصرف لبنیات در برخی خانوارها هفتگی یا ماهانه شده است

33 درصد از افراد مبتلا به بیماری های صعب العلاج دچار افسردگی می شوند

از غذاهای مفید برای قلب تا ضرر مصرف قهوه با معده خالی

ایران در رتبه 26 دنیا در اهدای عضو/ 25 هزار نفر در لیست انتظار

مسیر توزیع و مصرف دارو در کشور ردیابی می شود

بوتاکس خط اخم پیشانی: روشی سریع و موثر برای داشتن چهره ای جوانتر

دلایل ایجاد بیماریهای دستگاه تناسلی

چرا مراکز بهاران به بهزیستی واگذار می شود

با 7 راهکار گیاهی، از نیش حشرات مصون بمانید

کم آبی شدید بدن موجب مرگ می شود

«سکنجبین» بهترین نوشیدنی تابستان/ در فصل گرما غذای با طبع «گرم» نخورید

بارداری خانم ها؛ بایدها و نبایدها

رباتی که با نیروی ارتعاش حرکت می کند

یاری هم نوع با اهدا خون

تشدید نظارت بر استخرهای شنا در تابستان/ 3 استخر در بوشهر تعطیل شد

حرف های پسرترامپ،سوژه خنده ی کمدین معروف

تاثیرگذاری حضور گروه مددکار اجتماعی در کنار تیم پیوند

جدایی آموزش پزشکی از ارائه خدمات درمانی امکان پذیر نیست

هشدار وزارت بهداشت درباره کاهش مصرف لبنیات در خانوارهای ایرانی

کودکان یمنی قربانیان اول جنگ یمن

استفاده از محصولات پلاستیکی برای زنان خطرناک تر است

با 7 راهکار گیاهی، از نیش حشرات مصون بمانید

از غذاهای مفید برای قلب تا ضرر مصرف قهوه با معده خالی

مادران چه تاثیری بر شکل گیری شخصیت فرزند دختر دارند

فشار خون مناسب برای سنین مختلف چند است؟

زنان زود پیر می شوند یا مردان؟

نتایج اولیه آزمون دکتری پزشکی منتشر شد/آخرین مهلت انتخاب رشته

چگونه دیابت را در محل کارمان کنترل کنیم؟

سیاست مجلس و وزارت بهداشت توجه به پیشگیری بیماری است

کارشناس دفتر بهبود تغذیه: مصرف لبنیات در برخی خانوارها هفتگی یا ماهانه شده است

پشه ها در دو جزیره تقریبا به طور کامل نابود شدند

مهمترین ترکیبات غذایی ضد سرطان

آزمون ارشد پزشکی برگزار شد

ابعاد افشاگری «نمکی» از فساد در وزارت بهداشت

مهمترین ترکیبات غذایی سرطان زا و ضدسرطان

کودکان در گرما چه بنوشند و چه بپوشند

راهکارهایی برای جلوگیری از گرمازدگی

اهدای اعضای دختر شهرکردی به بیماران نیازمند

از غذاهای مفید برای قلب تا ضرر مصرف قهوه با معده خالی

5 قدم برای کاهش تیرگی های پوستی

پرونده الکترونیک سلامت از امروز بر روی تلفن همراه قابل مشاهده است

عطش ایرانیان برای رفتن به زیرتیغ جراحان زیبایی

فشار خون مناسب برای سنین مختلف

25 هزار بیمار در لیست انتظار/ فرهنگ زیربنای همه مشکلات پیوند است

عکس هایی از جشنواره جهانی نقاشی روی بدن

بهره مندی ده ها هزار بیمار از خدمات تامین اجتماعی سبزوار

«سکنجبین» بهترین نوشیدنی تابستان

مهمترین ترکیبات غذایی سرطان زا و ضد سرطان

مزایای روغن پالم که نمی دانستید

مزایای روغن پالم که نمی دانستید