یک افزودنی غذایی که خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد

محققان آمریکایی در بررسی که به تازگی انجام دادند به ارتباط بین نوعی افزودنی غذایی رایج و مقاومت به انسولین پی بردند.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، بررسی های اولیه حاکی از آن است این افزودنی خوراکی رایج متابولیسم بدن را به گونه ای تغییر می دهد که به افزایش احتمال ابتلا به دیابت منجر می شود.

در این بررسی که روی نمونه های حیوانی و انسانی انجام گرفت، مشخص شد: این افزودنی غذایی موسوم به پروپیونات (propionate) که به عنوان ماده نگهدارنده در مواد غذایی از جمله پنیر کاربرد دارد موجب مقاومت به انسولین می شود.

محققان با مطالعه روی تعدادی موش دریافتند که مصرف افزودنی غذایی پروپیونات در کوتاه مدت بالا رفتن سطح قند خون و در طولانی مدت افزایش وزن و مقاومت به انسولین را به همراه دارد.

همچنین محققان در مطالعه ای که روی انسان انجام دادند، مشاهده کردند که افرادی که این افزودنی غذایی را دریافت کرده اند نسبت به افرادی که این افزودنی را مصرف نکرده اند افزایش مقاومت به انسولین را تجربه کرده اند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا به نقل از لایوساینس، محققان آمریکایی تاکید کردند: با وجود شواهد به دست آمده نمی توان ادعا کرد که افزودنی پروپیونات علت ابتلا به بیماری دیابت است و لازم است تحقیقات جامع تر و در یک دوره زمانی طولانی تر انجام شود.