مطالب مرتبط:
طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی با گوشت یا مرغ
طرز تهیه کتلت هویج با گوشت، آسان و لذیذ
طرز تهیه برگر برنج با گوشت چرخ کرده
آخرین قیمت گوشت در بازار (1400/6/29)
عربستان همچنان بزرگترین صادرکننده نفت به چین است
-200 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 30 شهریور 1400 ساعت 02:552021-09-20اقتصادي

ترفند هایی برای تهیه «ته چین گوشت»


ته چین در بین غذا های ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذا های رسمی و مناسب مهمانی محسوب می شود.

- 1.

برای پخت ته چین گوشت درون قابلمه ای مناسب مقداری روغن بریزید.

سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و پیاز ها را درون روغن تفت دهید تا نرم شوند.

سپس گوشت را به آن ها بیفزایید و تفت دهید.

2.

بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ داد به مخلوط پیاز و گوشت و زردچوبه و فلفل سیاه و آب و زعفران دم کرده را بیفزایید و اجازه دهید تا گوشت به مدت 2 ساعت پخته شود و در اواخر پخت گوشت به آن نمک اضافه کنید و بعد از پخت گوشت قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید.

3.

در مرحله بعدی فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی گرم شود.

سپس درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب به دمای جوش برسد و برنج خیس خورده را درون آب در حال جوش بریزید و بعد از اینکه برنج به مرحله آبکشی رسید آن را درون آبکش بریزید.

4.

درون ظرفی دیگر تخم مرغ ها را بشکنید و ماست و ادویه ها و کره و زعفران دم کرده را به تخم مرغ ها بیفزایید و آن ها را هم بزنید سپس برنج را درون مخلوط تخم مرغ ها بریزید و آن را هم بزنید.

5.

در مرحله آخر مقداری روغن درون ظرف مخصوص فر بریزید و نصف مایه ته چین را درون ظرف بریزید و گوشت را به صورت لایه ای و منظم روی سطح برنج بچینید و باقی مانده مایه ته چین را روی گوشت ها بریزید سپس ظرف حاوی ته چین را به مدت 60 دقیقه درون فر قرار دهید و بعد از اینکه ته چین به صورت کامل پخته شد آن را از درون فر بیرون آورید و در ظرف مورد نظر خود برگردانید و این غذای ایرانی خوش طعم را با خلال پسته و خلال بادام و خلال پوست پرتقال به زیبایی و زرشک تزیین کنید.

بیشتر بخوانید: : انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه ای منتشر می شود.


کلید واژه ها: گوشت - قابلمه - ته چین گوشت - ته چین - درون - مناسب - حرارت - مرحله - سانتی گراد - تغییر رنگ - قرار - برنج - روغن - پیاز - زردچوبه - زعفران - ایرانی - مهمانی - تغییر - مخلوط - تنظیم - بعدی - فلفل - ساعت - سیاه - رسمی - هایی - کچید

آخرین اخبار سرویس:
اختصاص حمایت مالی برای ایجاد چندین کارگاه کوچک در ایلام

ریزش طلا؛ بازار از صعود قیمت ناامید شد

بازار خودرو راکد است

56 درصد جمعیت خوانسار واکسینه شده اند

بودجه تمام شد

قیمت سکه پارسیان امروز شنبه 24 مهر 1400 + جدول

فیلم| استقبال کردستانی ها از کالاهای ایرانی به روایت فروشندگان

وزارت کار جایگاه تشکل های کارگری را تقویت کند

افزایش نرخ 28 ارز در بازار بین بانکی

تنها یک ماه می توانیم از قیمت تولیدات خود دفاع کنیم| صنایع غذایی و فولادی آلاینده ترین صنایع کشور

نرخ ارز امروز 24 مهر 1400+ جزییات

60 هکتار به اراضی زیر کشت زعفران در کرمانشاه اضافه شد

تکمیل پروژه انتقال آب به آبیک نیازمند اعتبار 100 میلیاردی است/ موافقت با افزایش اعتبارات حوزه آبخیزداری و سهمیه نهاده های خام قزوین

سایه سرد گرانی مصالح بر سر طرح مسکن ملی

کاهش 65 میلیون دلاری صادرات دارو در دولت «تدبیر و امید»/ مشکلات صنعت داروسازی از کجا نشأت می گیرد؟

گازرسانی به 107 روستای آذربایجان غربی

ثبت 10 وقف جدید در سردشت

بازار نفت دنیا برخلاف نظر تولیدکنندگان با کمبود نفت مواجه است

روند افزایش قیمت کره و روغن مایع (اینفوگرافیک)

فاطمی امین: برنامه عملیاتی صنعت سنگ ایران تدوین می شود

خطرخلق نقدینگی توسط بانک ها

مسعود نیلی: مهار سیل ویرانگر تورم، تصمیمات سخت نیاز دارد

میز خبر 24 مهر، رکوردزنی نفت در بازارهای جهانی

قیمت سکه و قیمت طلا امروز شنبه 24 مهر 1400 + جدول

قیمت دلار، قیمت یورو و قیمت پوند امروز 1400/7/24

قیمت بیت کوین و ارز های دیجیتال امروز شنبه 24 مهر 1400 + جدول

زنگ خطر برای خریداران ارز های دیجیتال در ایران

9 شهر در وضعیت قرمز | افزایش چشمگیر تعداد شهرهای آبی | جدیدترین رنگ بندی کرونا در ایران

حاشیه های پراید 200 میلیونی ادامه دارد

هرج ومرج اطلاعاتی در سامانه املاک

بودجه 1401؛ آیا دولت رییسی می تواند جلوی کسری بودجه را بگیرد؟

دوره انتظار خانه دار شدن دهک اول 178 سال شد

روزنامه ‎ های اقتصادی شنبه 24 مهر

تولید 800 هزار متر مکعب آب مقطر در نیروگاه بندرعباس

تغییرات اقلیمی جهان؛ همه چیز زیر سر «ماه» است!

دهه سوخته اقتصادایران

ایمن سازی دام های سبک و سنگین کمیجان علیه بیماری

ماینرها چگونه از شرکت بورس تهران سر درآوردند؟

قیمت انواع موتورسیکلت در بازار (به روزرسانی مهر 1400)

قیمت دلار، قیمت یورو و قیمت پوند امروز شنبه 24 مهر 1400 + جدول

قیمت نفت قله 85 دلار را فتح کرد

تعامل، گذرگاه اصلی توسعه صنایع

بانک توسعه تعاون با توجه به مزیت های منطقه ای گیلان، فعالیت توسعه ای انجام می دهد

هشدار! خطر بیخ گوش بازار تاریخی اصفهان

رنج روستاییان جنوب خراسان رضوی از عدم برخورداری از نعمت گاز/ وعده مسئولان برای تامین سوخت همزمان با فصل سرما

واکاوی ریشه های نگرانی سهامداران از آینده بورس

خرید تضمینی سیب درختی از باغداران سمیرم تا پایان مهر

قیمت جهانی طلا سقوط کرد / هر اونس 1767 دلار

ترکیه؛ مقصد نخست تجارت زنجانی ها

وضعیت تعطیلی های ورزش ایران تا پایان مهر 1400

درآمد هزار میلیارد ریالی از فروش انار مرغوب کاشان

بهره برداری از یک کمپ کویرنوردی ابرکوه در سال جاری

اجرای حکم تخریب مستحدثات غیر مجاز در کیار

قیمت روز گوشی موبایل؛ شنبه 24 مهر 1400

جدیدترین باتری خودرو 900 چرخه شارژ /دشارژ را تجربه کرد!

تناژ واقعی صادرات محصولات کشاورزی و دامی به طور دقیق در دسترس نیست

صندوق توسعه ملی روی منابع خود تسلط ندارد

این شما و این هیجان انگیزترین ترشی های فصل!

شرایط برای بهبود و بازگشت اعتماد به بورس مهیا است/ لزوم تغییر سبک در خصوصی سازی

قطعی روزانه 6 تا 10 ساعت آب شرب در هوراند

هرکیلو انار ساوه، یک و نیم دلار ارزآوری

تغییر 3 معاون سازمان بورس و اوراق بهادار

وضعیت تعطیلی های ورزش ایران تا پایان مهر 1400

لزوم بهسازی رویه های آسفالت در راه های فرعی و روستایی سیستان و بلوچستان

فیلم/استقبال کردستانی ها از کالاهای ایرانی به روایت فروشندگان

زنجیره ارزش و چرخه آبزی پروری در استان بوشهر گسترش یابد

اگر حقوق و دستمزد هزار برابر هم شود بازهم تورم رو به رشد را نمی توان کنترل کرد/ کارگر و تولیدکننده داریم اما قدرتِ موانع می چربد/ تشکل های کارگری زنان فقط زینت المجالس است

پیش بینی صندوق بین المللی پول از کاهش محسوس تورم در ایران

مظنه آپارتمان های نوساز در مناطق مختلف تهران

روزنامه های اقتصادی | کاهش هزینه درمان بیمه شدگان تامین اجتماعی

زمزمه واگذاری ساخت واحدهای قانون جهش تولید به شرکت ترکیه ای

منت 200 میلیونی نشدن قیمت پراید/ شورایی برای رقابت یا تهدید رقابت!؟

فروش و عرضه مرغ در یزد سامان می یابد

آغاز برداشت نارنگی در املش

استخدام نیروی کار

اثرات نرخ بهره بانکی در بازار سهام / بازار در رکود

6 راهکار نجات صنعت خودرو / بازار خودرو، سامان خواهد گرفت

حرکت خزنده کرونا در کشور

هشدار آمریکا به صنعت رمزارز درباره حملات باج افزاری

کشتار دام مولد همچنان ادامه دارد

رویای وام بدون وثیقه/ شلیک خیانت در لبنان/ جمعه خونین قندهار

کاهش نیاز به واردات کاغذ با راه اندازی کارخانه زاگرس فارس / دستور رییس جمهور برای حل مشکل کارخانه

وزیر صمت در حاشیه بازدید از نمایشگاه دائمی گل و گیاه محلات

قیمت وام مسکن برای مجردها و متاهلین

آمریکا رمزارز ها را هم مشمول قانون تحریم ها کرد (24 مهرماه 1400)

لحظه به لحظه با بازار 24 مهرماه 1400

معاون وزیر راه و شهرسازی: اندیکا محروم ترین نقطه در توسعه راهها است

توصیه مهم به سهامداران / فعلا به پرتفوی خود دست نزنید!

رضایی: عملی نشدن تعهدات شرکت های بزرگ از دلایل عقب ماندگی خوزستان است

رشد 10 درصدی تردد در خراسان جنوبی

منابع آب در دشت های کهگیلویه به حداقل رسید

مشمولان غایب منتظر خرید سربازی نمانند

رییس سابق سازمان بورس: استفاده از ماینرهای بورس در سال گذشته تخلف نبود

فیلم|نیروگاه های«دی جی»از تحریم داخلی تا تحریم خارجی

اعلام جدیدترین رنگ بندی کرونایی استان کرمانشاه

تدوین پیوست فرهنگی برای ظرفیت های آبی

اعلام مراکز واکسیناسیون کرونا در شیراز؛ 24 مهر

پیش بینی بورس امروز 24 مهر

قیمت روز پراید در بازار(24 مهر)

هیاهو برای فقط 100 میلیون دلار

ترفند هایی برای تهیه «ته چین گوشت»

ترفند هایی برای تهیه «ته چین گوشت»