معرفی انواع افزودنی های مجاز خوراکی

در این مطلب به چند مورد از افزودنی های مجاز خوراکی اشاره می کنیم.

البته تعداد این افزودنی ها که چه به صورت طبیعی و چه به صورت مصنوعی وجود دارند، - بسیار زیاد است و کاربردهای متفاوتی دارند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازبازرگانی، حفظ ماندگاری محصولات غذایی یک دغدغه برای بشر بوده است و به همین دلیل، انسان ها از دیرباز به فکر انجام کارهایی برای طولانی نگه داشتن مواد غذایی خود بودند.

برای این منظور از اعمالی همچون نمک زدن و دودی کردن استفاده می کردند یا از موادی همچون نمک و یا انواعی از ادویه ها به عنوان افزودنی به مواد غذایی استفاده می کردند و به این گونه تا حدودی می توانستند طول عمر مواد غذایی مورد استفاده ی خود را بالاتر ببرند.

امروزه با اضافه کردن افزودنی هایی همچون اسکوربات سدیم، بنزوات سدیم، پلی فسفات سدیم، آنتی اکسیدان ها و دیگر انواع آن به حفظ ماندگاری محصولات غذایی کمک می کنند.

در عصر حاضر بنا بر پیشرفت های موجود در صنعت مواد غذایی و بیشتر شدن طیف مواد غذایی، احساس بیشتری به نگهدارنده ها و افزودنی احساس می شود.

به همین منظور تلاش برای کشف انواع افزودنی ها برای اضافه کردن به مواد غذایی همیشه وجود داشته و در نتیجه طیف گسترده ای از افزودنی ها کشف و تهیه شده است.