طرز تهیه خورش کاری ویندالو ؛ تند و خوشمزه به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش کاری ویندالو، یکی از انواع خورش های تند و پرادویه نواحی غربی کشور هندوستان است.
- آموزش آشپزی؛ از سوسه کباب سیکا و خوراک پیکادیلو مکزیکی تا کاپ کیک خرما خانگی + تصاویر" مراحل سیر را ریز خرد کرده و در یک ظرف با مواد زنجبیل، زردچوبه و فلفل قرمز مخلوط کنید.
در این ظرف جداگانه مواد سرکه، تخم شنبلیله، شکر، خردل، تخم گشنیز، هل، زیره، دارچین و فلفل سیاه را ریخته و مخلوط کنید.
گوشت را خرد و آماده کنید و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید.
سپس آب را به قابلمه اضافه و درب ظرف را بگذارید تا گوشت ها با حرارت ملایم بپزند.
پیاز ها را نیز نگینی خرد و در یک ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید.
سپس رب گوجه فرنگی، نمک و مخلوط سیر را که در ابتدا آماده کردید را به ماهی تابه پیاز اضافه و مواد را مخلوط کنید.
حالا مخلوط سرکه را نیز به ماهی تابه اضافه و مواد را مخلوط و حرارت را خاموش کنید.
سپس مواد ماهی تابه را به ظرف گوشت اضافه و مخلوط کرده و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید.
بعد از جوش آمدن و جا افتادن خورش، حرارت را خاموش کنید.
منبع: غذالند انتهای پیام/
کلید واژه ها: مخلوط - خورش - باشگاه خبرنگاران - طرز تهیه - مواد - قابلمه - خوشمزه - خبرنگاران - فلفل قرمز - گوشت - فلفل - هندوستان - ماهی - روغن - پیاز - زردچوبه - مکزیکی - باشگاه - دارچین - یکی از - خانگی - نواحی - انواع - خوراک - آموزش - حرارت - کشور - قرمز - کباب - سیکا
