مطالب مرتبط:
ترفند «لاغری» در یک چشم بهم زدن
راز های روز های ابدی؛ از اعلام هزینه ساخت آن تا اظهار آمادگی برای تولید فصل دوم
برای کش آمدن بیشتر پنیر پیتزا چه کار باید کرد؟ | ترفندهای خوشمزه تر کردن پیتزا خانگی
پرده برداری از راز یک شبکه قماربازی در مشهد
راز پنهان در نام برند های خودروسازی جهان چیست؟
-176 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
دوشنبه، 11 اسفند 1399 ساعت 02:202021-02-28اقتصادي

12 راز خوشمزه شدن کتلت، شامی و کوکو + ترفند های وا نرفتن آن ها


12 راز خوشمزه شدن کتلت، شامی و کوکو + ترفند های وا نرفتن آن ها به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در همین ابتدای متن بیایید به یکی از سوال های متداول جواب بدهیم.

- 12 راز خوشمزه شدن کتلت، شامی و کوکو + ترفند های وا نرفتن آن ها به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان"، در همین ابتدای متن بیایید به یکی از سوال های متداول جواب بدهیم.

اگر برای شما هم این پرسش وجود دارد که فرق شامی و کتلت و کوکو چیست؟ باید بگوییم که شامی معمولا با آرد نخودچی درست می شود، کتلت با سیب زمینی و کوکو با تخم مرغ.

ماده اولیه کتلت، گوشت است، یعنی انواع گوشت ها را اعم از مرغ، ماهی یا گوسفند و گاو را به صورت چرخ شده با سبزیجات، سیب زمینی، تخم مرغ و آرد مخلوط می کنند.

در شامی، گوشت با حبوبات چر خ شده و پخته به همراه آرد و تخم مرغ مخلوط و سرخ می شود.

ماده اصلی کوکو هم تخم مرغ است و با انواع سبزیجات و ادویه ها درست می شود و خبری از گوشت در آن نیست.

انوع مختلفی از کتلت و کوکو هم وجود دارند که در شهر های مختلف به شیوه های گوناگونی تهیه می شوند.

اما درست کردن هر یک از این غذاها، که همه تقریبا در یک دسته قرار دارند، فوت و فن ها و ترفند هایی دارد که اگر آن ها را یاد بگیرید، می توانید همه را به شیوه حرفه ای درست کنید.

در این مطلب 12 راز و فوت و فن خوشمزه شدن کتلت و شامی و کوکو را به شما خواهیم گفت.

بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رمز و راز های خوشمزه و قرمز شدن ماکارونی با سویا و شیر پلو اردبیل و تبریز تا دسر جذاب رز چیز کیک + تصاویر" طرز تهیه کتلت و انواع آن برای تهیه کتلت، گوشت چرخ کرده را با سیب زمینی، پیاز رنده شده، تخم مرغ، آرد (در صورت لزوم) و ادویه های معطر و دلخواه، به میزان لازم و بنا به سلیقه، مخلوط و مایه به دست آمده را به صورت دایره ای یا بیضی در روغن سرخ می کنند.

کتلت گوشت، کتلت ماهی، کتلت مرغ، کتلت هویج، کتلت بادمجان و کتلت سویا از مشهورترین و محبوب ترین کتلت ها در لیست غذا های ایرانی هستند.

  طرز تهیه شامی و انواع آن همان طور که گفتیم، مواد تشکیل دهنده کتلت و شامی بسیار شبیه است.

اما در شامی، از سیب زمینی استفاده نمی شود و عموما با انواع حبوبات به همراه گوشت چرخ کرده ای که از قبل پخته شده است، تهیه می شود.

حبوبات را هم باید قبل از استفاده خیس کرد.

بعد آن را بپزید و چرخ کنید.

محبوب ترین شامی ها شامل شامی نخودچی، شامی کباب و شامی ترش گیلانی می شوند.

طرز تهیه کوکو و انواع آن در طرز تهیه انواع کوکو، ابتدا باید سبزیجات را خرد، ساطوری یا پوره کنید و با پیاز رنده و آب گرفته شده، تخم مرغ، آرد و ادویه های دلخواه مخلوط و در روغن سرخ کنید.

شکل و فرم کوکو هم شبیه کتلت و شامی است و با سبزی خوردن، ترشی، سالاد و .

با نان سرو می شود.

محبوب ترین کوکو ها هم شامل کوکو سیب زمینی، کوکو سبزی، کوکو کدو حلوایی، کوکو ماش، کوکو کلم های مختلف، کوکو لوبیا سبز و … می شود.

  هر آنچه درباره راز خوشمزه شدن کتلت و کوکو باید بدانید *در طرز تهیه کتلت با سیب زمینی، حتما بعد از رنده یا چرخ کردن سیب زمینی و پیاز، آب آن ها را بگیرید.

این کار باعث می شود، کتلت شما وا نرود.

همچنین اگر آب سیب زمینی ها را نگیرید، غذایتان طعم و رنگ بدی خواهد گرفت.

یک راز ترد شدن کتلت گرفتن همین آب سیب زمینی است.

*گاهی اوقات برخی افراد از سیب زمینی آبپز در کوکو یا کتلت استفاده می کنند، بهتر است بدانید در کتلت با سیب زمینی آبپز، هنگام سرخ شدن، روغن بیشتری لازم است.

*بهتر است از آرد نخودچی در کتلت گوشت استفاده کنید تا کتلت بیشتر پف کند و بافت ترد پوک تری داشته باشد.

همچنین می توانید از آرد سوخاری و پودر نان خشک هم استفاده کنید.

یکی از راز های خوشمزه شدن کتلت و شامی این است که آرد نخودچی و پودر سوخاری را به همراه ادویه های دلخواه، به مواد اضافه و سرخ کنید.

*می توانید کتلت را بدون تخم مرغ هم درست کنید.

ما طرز تهیه کتلت بدون تخم مرغ آن را در مجله کوروش برای شما آماده کرده ایم.

*می توانید به مایه کوکو یا شامی، انواع سبزی های معطر خشک یا تازه مثل ترخون و مرزه هم اضافه کنید.

همچنین استفاده از ادویه های معطر در به وجود آمدن طعم ویژه و فوق العاده تاثیر دارد.

*مهم ترین راز خوشمزه شدن کتلت و شامی این است که مایه آن را در ظرف دربسته با پوشیده قبل از سرخ کردن به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال استراحت دهید.

  راز خوشمزه شدن شامی، ترفند های ادویه و دیگر مواد آن *در طرز تهیه شامی کباب تهرانی و شیرازی لازم نیست حتما از تخم مرغ استفاده کنید.

البته باید میزان موادی را که اضافه و مخلوط می کنید، رعایت کنید.

*راز خوشمزه شدن شامی این است که گوشت آن باید بدون ریشه باشد.

اگر از گوشت گوساله استفاده می کنید، از 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده هم در آن استفاده کنید.

این کار باعث می شود، گوشتتان خشک نشود.

*اگر می خواهید در طرز تهیه شامی، از گوشت مرغ استفاده کنید، 2 قاشق آب مرغ و کره را به مایه شامی اضافه کنید.

*یک فوت و فن کتلت خوشمزه است است که در صورتی که موقع سرخ کردن، روی روغن کف تشکیل شد، روغن را عوض و با روغن جدید جایگزین کنید.

*در هنگام سرخ کردن کوکو یا کتلت، اگر در روغن کمی زردچوبه بریزید و در آن، کتلت ها یا کوکو را سرخ کنید، رنگ آن زیباتر خواهد شد.

*یک راز و فوت و فن خوشمزه شدن کتلت و شامی هم این است که از مقداری زعفران دم کرده در مواد شامی و کتلت استفاده کنید.

با این کار طعم آن ها فوق العاده خواهد شد.

منبع: مجله کوروش انتهای پیام/
کلید واژه ها: باشگاه خبرنگاران - تخم مرغ - کتلت - کوکو - خبرنگاران - خوشمزه - سیب زمینی - ترفند - باشگاه - گوشت - یکی از - مخلوط - زمینی - ماده - سوال - نخودچی - حبوبات - گوسفند - انواع - همراه - پرسش - صورت - درست - ماهی

آخرین اخبار سرویس:
پرسه سگ ها در شهر

استخدام کمک حسابدار خانم در شرکت مارال ترانس آذر در تهران

استخدام کارشناس معدن آقا در شرکت معدنی آهن آجین در تهران

خسارت شدید سرمای بهاره به قطب پسته استان فارس

62 روستای کشور برق دار شدند

استخدام بازاریاب فروش مواد غذایی، راننده پخش با خودروی شرکتی و کارگر انبار

32 درصد مردم عراق زیر خط فقر

پیش شرط های تولید ناخالص داخلی هزار میلیارد دلاری

استخدام بازاریاب فروش مواد غذایی در شرکت صداقت فروزان ایرانیان در تهران

رشد 60 درصدی مصرف بنزین در فروردین

ایرانی ها رتبه نخست خرید واحد مسکونی در ترکیه را به خود اختصاص داده اند!/ دخالت بیش از اندازه دولت در اقتصاد، مهمترین مانع بر سر راه تولید می باشد

واپسین نفس آبزیان خزر تا قطع روزی شمالی ها / عدم رسیدگی به مشکلات صیادان

استخدام کارشناس فوریت پزشکی و کارشناس بهداشت حرفه ای در صفادشت

قیمت نفت خام جهش کرد

کارشناس اقتصادی: ایجاد ثبات اقتصادی به رونق تولید کمک می کند

برق کامل فاز نخست مجتمع صنایع آلومینیوم جنوب تأمین شد

عرضه های اولیه در بورس به زودی از سر گرفته می شوند

بلایی که کرونا بر سر اشتغال آورد

رشد یک درصدی قیمت نفت با کاهش ارزش دلار

تولید بیش از 13 میلیون قطعه ماهی زینتی در آذربایجان شرقی

آخرین قیمت انواع تجهیزات رایانه ای در بازار (31 فروردین) + جدول

ایرانی ها بیش از 8700 واحد مسکونی در ترکیه خریداری کردند

وصول حقوق دولتی معادن در کهگیلویه و بویراحمد رکورد زد

جزییات قیمت رسمی انواع ارز/ نرخ 14 ارز کاهشی شد

آمار واکسیناسیون کرونا در تمامی استان ها

افتتاح 175 میلیارد تومان پروژه / بازارهای گسترده ای پیش روی سازندگان ایرانی قرار دارد

تزریق نقدینگی 24هزار میلیاردی به بازار آغاز شد

سامانه هوشمند در اصفهان کارت های قدیم فعال است

استخدام منشی خانم در یک شرکت بازرگانی در تهران

بسته های پستی که به دست مشتریان نمی رسد+گزارش

اشتغال 200 هزار نفری با تکمیل بنگاه های نیمه تمام در شهرک های صنعتی

واکسیناسیون 85 درصد جمعیت دام سبک در سیستان و بلوچستان

واریز 623 میلیارد ریال به حساب شهرداری های خراسان جنوبی

گازرسانی به 78 واحد تولیدی و صنعتی دره شهر

نزولات آسمانی در مشهد کاهش یافت/ احتمال تنش آبی در تابستان

افزایش تولید در ایران خودرو/ فروش 37 هزار دستگاه خودرو

نرخ خودرو های داخلی در 31 فروردین ماه

دلیل عدم واریز سود سهام عدالت به حساب برخی سهامداران چه بود؟

پرداخت تسهیلات مشاغل خانگی به فعالان حوزه صنایع دستی درآذربایجانغربی

خط تولید پلت سوختی در دانشگاه شهید مدنی تبریز راه اندازی شد

پیش بینی بازار بورس روز آخر فروردین 1400

آغاز کشت نشایی پیاز در شهرستان جوین خراسان رضوی

رونمایی از نخستین روتور توربین بخار کشور در البرز

تلاش دستگاه های خدمات رسان برای تکمیل مسکن مهر خوزستان

توزیع 15 هزار جعبه تخم نوغان در خراسان رضوی

اجرای 4 هزار متر مربع پروژه کوچه رنگی در سطح منطقه 5

تغییر کاربری دفاتر تجاری در استرالیا درپی رکود اقتصادی

اثرات هجوم یک باره سرمایه سرگردان به بازار مسکن /  لزوم بازنگری در شرایط پرداخت وام 450 میلیونی مسکن

تصویری از اقامه نماز بر پیکر سردار حجازی در اصفهان

آخرین جزییات از تغییر قیمت بلیت اتوبوس بین شهری

رکود در بازار مسکن حومه تهران

هیچ گزارشی از نشست واکسن کرونا به بازار آزاد نداریم

شاید برخی دوست دارند، کره شمالی باشیم!

استخدام منشی خانم در یک شرکت بازرگانی حوزه تاسیسات و صنعت در تهران

کشف 72 تن لاستیک ضایعاتی قاچاق روی خطوط مرزی در سال 99

نرخ دولتی یورو و 23 ارز دیگر بالا رفت

استخدام کارشناس فروش ،منشی در یک شرکت بازرگانی حوزه تاسیسات و صنعت در تهران

رشد 60 درصدی مصرف بنزین در فروردین 1400

عرضه و تقاضا دو عامل موثر در تعیین نرخ کرایه/بارگیری روزانه 2 هزار دستگاه محصول از جنوب به سایر نقاط کشور

قطع دست سودجویان از ملک 500 میلیارد تومانی شهرداری همدان با اقدام سازمان بازرسی

خسارت سرمازدگی بهاربه پنج هزار هکتار از باغات ساوه

کار دشوار مدیران پارلمانی در پاسخ به نیازهای ملی و منطقه ای

وصول حقوق دولتی معادن در استان مرکزی

استخدام کارشناس فروش در یک شرکت بازرگانی حوزه تاسیسات و صنعت در تهران

چرا برخی سود سهام عدالت دریافت نکردند؟

درآمد 200هزار میلیارد تومانی پارک های علم و فن آوری کشور

1100 پاکبان قمی در نوبت تزریق واکسن کرونا/تزریق مرحله نخست به 550 پاکبان

افزایش قیمت مس ادامه یافت

جلسه سران سه قوه برای بررسی وضعیت بورس برگزار نشد

همت بانوی کارآفرین در بام ایران

فعال کردن صنعت ساختمان بهترین حربه برای خنثی شدن تحریم ها است

استخدام راننده پخش با خودروی وانت مسقف شخصی و مدیر شعبه در مازندران

کارشناسان مجازی دلیل اصلی مشکلات در ترخیص قطعات و مواد اولیه از گمرک هستند

استخدام کارمندفروش و بازاریابی(مواد غذایی) و کارشناس حسابداری در گیلان

عرضه 226 هزار تن شمش بلوم و تختال در بورس کالا

به چه کسی چقدر پول می دهید؟

استخدام کارمند اداری و حسابدار در شرکت صنایع عمرانی باربد فن آور در تهران

استخدام راننده پخش با خودروی وانت مسقف شخصی و مدیر شعبه در گیلان

استخدام کارمندفروش و بازاریابی(مواد غذایی) و کارشناس حسابداری در قم

سهام آسیا اقیانوسیه نوسان کردند

استخدام کارشناس فروش در شرکت تعاونی ایده پردازان پارسی فردا در اصفهان

سطح حمایتی دلار از دست رفت / تاثیر سیگنال های وین بر خروج سفته بازان از بازار

نرخ ارز بین بانکی در 31 فروردین ماه

روزهای طلایی تولید و توسعه محصول در ایران خودرو

استخدام کارشناس تولید (پالایش) در شرکت PersisGen در تهران

واکسن های ایرانی کرونا با حجم تولید بالا از شهریور وارد بازار می شوند

حرکت بیت کوین بر مدار صعودی

خسارت خشکسالی به کشاورزی و محیط زیست گناباد

پیش روی مجدد دوج کوین در بازار جهانی / امیدواری طلا به شکستن مرز 1800 دلار

استخدام راننده پخش با خودروی وانت مسقف شخصی و مدیر شعبه در قم

تمدید مهلت زمانی تسویه بدهی بدهکاران شبکه بانکی کشور

بورس کار خود را با رشد 2400 واحدی شروع کرد

بورس 2400 واحد رشد کرد

بازار داغ سوء استفاده های واکسنی

گوشی های ارزان قیمت در بازار کدام است؟

تصمیم قطعی برای متناسب سازی مرحله دوم بازنشستگان تامین اجتماعی اتخاذ نشده است

مدار صعودی بازار طلا و ارزهای دیجیتالی

ایجاد 324 اقامتگاه بومگردی در کرمان

سنگین ترین صف های خرید و فروش سهام در 31 فروردین 1400

انعقاد قرارداد واردات 6 میلیون دوز واکسن کرونا برای کارگران خطوط تولید

12 راز خوشمزه شدن کتلت، شامی و کوکو + ترفند های وا نرفتن آن ها

12 راز خوشمزه شدن کتلت، شامی و کوکو + ترفند های وا نرفتن آن ها