موضوعات داغ: - فرهاد مجيدي - همسان سازي حقوق - تامين اجتماعي - حقوق بازنشستگان - بازنشستگان تامين اجتماعي - همسان سازي حقوق بازنشستگان - متناسب سازي حقوق بازنشستگان - باشگاه استقلال - مجلس شوراي اسلامي - رتبه بندي معلمان - خسارت آلودگي هوا - سازمان ليگ اسپانيا - تركمان - مارك شوارتزر - توزيع گوشت قرباني - شهرستان خرمشهر - اشتهارد - تلف شدن - علي بياني - سازمان نظام پزشكي - مستند جشنواره فيلم فجر - آرتروز - فرمانداري كاشمر

مطالب مرتبط:
وضعیت مصرف موسیقی در کشور / قانون کپی رایت 17 درصد رعایت می شود
10 توصیه تغذیه ای برای پیشگیری از ابتلا به کرونا/هشدار در مصرف سرکه سیب
چرا مصرف خودروهای دنده دستی از اتوماتیک کمتر است؟
هشدار بازگشت خاموشی پس از افزایش دوباره مصرف برق
تولید حداکثری گاز مجوزی برای افزایش مصرف نیست
-144 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
دوشنبه، 6 بهمن 1399 ساعت 01:502021-01-24پزشكي

کدام سبزیجات باید پیش از مصرف پخته شوند؟


محققان آمریکایی می گویند فواید برخی سبزیجات پخته شده بیشتر از خام آن هاست.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازگروه اجتماعی یکتاپرس، حرارت می تواند بسیاری از مواد مغذی موجود در سبزیجات را از بین ببرد.

برای مثال ویتامین C به شدت به گرما حساس بوده و در مقابل حرارت از بین می رود.

از این رو، متخصصان همواره بر خام خواری سبزیجات تأکید دارند.

با این حال، برخی سبزیجات از این قاعده مستثنی هستند و فواید پخته آن ها بیشتر از مصرف خامشان است.

از جمله این سبزیجات می توان به موارد ذیل اشاره کرد: 1- کلم برگ کلم برگ یک گونه سبزی از خانواده کلم است.

بسیاری از مردم کلم برگ را به صورت خام مصرف می کنند، اما تحقیقات نشان داده است مصرف خام این گیاه برای سلامتی مضر است.

تحقیقات دانشمندان موسسه اورگان آمریکا حاکی از آن است که مصرف کلم برگ به صورت خام می تواند در روند تولید هورمون های غده تیرویید اختلال ایجاد کند که در این صورت، بطور مستقیم متابولیسم (سوخت و ساز بدن) را تحت تاثیر قرار می دهد.

2- گوجه تحقیقات متعدد نشان داده است فواید گوجه پخته بیشتر از خام آن است.

علت این امر در این نکته نهفته است که گوجه در فرآیند پخت آنتی اکسیدان هایی آزاد می کند که می توانند با سلول های سرطانی مبارزه کنند.

متخصصان می گویند گوجه در فرآیند پخت لیکوپین بیشتری آزاد می کند.

لیکوپین از جمله آنتی اکسیدان هایی است که می تواند به بدن در فرآیند مبارزه با سلول های سرطانی کمک کند.

3- لوبیای قرمز از جنبه فنی، لوبیای قرمز جزو حبوبات محسوب می شود و نه سبزیجات، اما به دلیل آنکه لوبیای قرمز بخشی از رژیم غذایی گیاهی است، یادگیری نحوه موثر پخت آن ضروری است.

حتماً باید پیش از پختن لوبیای قرمز، آن را خیس کرده و سپس آن را بجوشانید.

در غیر این صورت، این ماده غذایی دارای هماگلوتینین بوده که یک ماده سمی است و می تواند منجر به مسمومیت، استفراغ شدید و اسهال شود.

4- سبزیجات چلیپایی سبزیجات چلیپایی طیف گسترده ای از سبزیجات را شامل می شود که معروف ترین آن ها گل کلم، کلم پیچ، کلم بروکسل، و کلم بروکلی است.

براساس تحقیقات صورت گرفته از سوی دانشمندان آمریکایی، پختن این سبزیجات باعث آزاد شدن ایندول که یک ترکیب اورگانیک است، می شود.

ایندول می تواند مانع از تشکیل سلول های سرطانی شود.

از دیگر سبزیجاتی که پخته شده آن بیش از خامش فواید دارد می توان به هویج و فلفل دلمه ای اشاره کرد.

انتهای پیام/
کلید واژه ها: سبزیجات - سبزی - مصرف - محققان آمریکایی - تحقیقات - صورت - آمریکا - توان - غده تیرویید - حرارت - فواید - دانشمندان - مواد مغذی - ویتامین C - آمریکایی - ویتامین - تیرویید - اجتماعی - خانواده - متخصصان - اختلال - اورگان - سلامتی - محققان - هورمون - تولید - گزارش - موسسه - اشاره - گونه

آخرین اخبار سرویس:
آمار مبتلایان کرونا در آبادان 3 رقمی شد/ ابتلای 132 نفر در یک روز

آمار کرونا زنجان 16 اسفند؛ 2 فوتی و 185 ابتلای جدید

سیگار با پوست و موی زنان چه می کند؟

برای لاغر شدن در ظروف بلند و باریک غذا بخورید

خوزستان قرنطینه شد

جزییات قرنطینه خوزستان | ورود وسایل حمل و نقل باری هم به خوزستان ممنوع است؟

ماهی ها کرونا نمی گیرند

افزایش آمار کرونا در فارس/ مجموع فوتی ها به 3280 نفر رسید

آمار کرونا کرمان 16 اسفند؛ 3 فوتی و 17 ابتلای جدید

علی دهباشی همچنان با کرونا درگیر است

تمجید آنتونی فائوچی از واکسن روسی کرونا

آمار کرونا استان فارس 16 اسفند؛ 4 فوتی و 102 بیمار بستری

مراقب آرامش قبل از طوفان کرونا باشیم

ثبت یک روز دیگر بدون مرگ کرونایی در استان کرمانشاه

اجرای برنامه پایش سلامت در دانشگاه علوم پزشکی دزفول

مراجعه 281 بیمار مشکوک به کرونا به مراکز درمانی چهارمحال و بختیاری

نقش محافظتی خرد در برابر احساس تنهایی

جهاددانشگاهی از دوران دفاع مقدس تا بحران کرونا سعی در ترویج فرهنگ خودکفایی داشته است

استخدام کارگر فست فود

زنگ خطر افزایش ابتلای کادر درمان خوزستان به کرونا

توزیع 10 هزار دوز واکسن آنفولانزا به صورت رایگان

5 توصیه غذایی برای افرادی که دورکاری می کنند

خوزستان قرنطینه شد

شناسایی 8212 بیمار جدید کووید19 و فوت 82 بیمار در شبانه روز گذشته

محدودیت های جدید در خوزستان/ ادارات با 10 درصد نیرو فعالیت خواهند داشت

جهاددانشگاهی از دوران دفاع مقدس تا بحران کرونا سعی در ترویج فرهنگ خودکفایی داشته است

تاکید وزیر بهداشت بر لزوم شفافیت در حوزه آموزش عالی

سخنگوی علوم پزشکی یزد: مردم فریب کاهش آمارهای کرونا را نخورند

کادر علوم آزمایشگاهی

خواص بی نظیر هویج را بشناسید

رتبه بندی سال 1400 دانشگاه های علوم پزشکی با محوریت مدل شش وجهی تعالی

تهیه کننده »چاق و لاغر« درگذشت

کرونای انگلیسی ریه را چقدر درگیر می کند

وضعیت ثبات در مشهد و همه شهرهای خراسان رضوی

تداوم رشد خزنده کرونا در فارس/نزدیک شدن به 181 هزار بیمار

اپلیکیشن تشخیص و مراقبت کرونا رونمایی شد 

مردم فریب کاهش آمارهای کرونا را نخورند

جولان کرونای انگلیسی در بین مبتلایان به بیماری کووید_19 در ایتالیا + فیلم

11 بیمار جدید مبتلا به کرونا در چهارمحال و بختیاری شناسایی شدند

دامپزشکی تهران: ماهی قرمز ناقل کرونا نیست

ممنوعیت سفر به استان خوزستان

قارچ های روده عامل چاقی و لاغری

102 مبتلا به کرونا در بخش های ویژه فارس بستری هستند

تعداد بستری شدگان کرونایی در قم بار دیگر افزایش یافت

پاسخ مدیر دامپزشکی تالش در خصوص اقدام عجیب یکی از دامداران

آمار کرونا استان مرکزی شانزدهم اسفند؛ 3 فوتی و 101 ابتلای جدید

فواید جادویی ویتامین B 3 که نباید از آن غافل شد

فوت 1800 برزیلی مبتلا به کرونا در یک روز

استخدام خانم یا اقا جهت پرستاری

فوت 89 هزار فرانسوی مبتلا به کرونا

بیش از هفت هزار کیلوگرم مواد غذایی فاسد در فردیس معدوم شد

پیاده روی آهسته می تواند خطر مرگ و میر را درمیان بازماندگان سرطان افزایش دهد

وضعیت ثبات در مشهد و همه شهرهای استان خراسان رضوی

آخرین وضعیت کرونا در قم /حال 6 نفر وخیم است

درگذشت دو مدافع سلامت خوزستان به علت کرونا

لزوم حمایت جدی از فعالان عرصه ورزش در ایام کرونایی

کشف قرص ضد بارداری گیاهی مخصوص مردان

82 فوتی و 8212 مبتلای جدید کرونا در ایران

آخرین آمار کرونا در ایران تا شانزدهم اسفند 99/ فوت 82 بیمار در شبانه روز گذشته در کشور

افزایش خطر ابتلا به 3 بیماری با مصرف بیش از حد گوشت

جذب نیرو برای کارهای تبلیغاتی

چگونه کفش و کتانی سفید را تمیز کنیم؟ + ترفندها

پایین ترین میزان رعایت پروتکل ها در 3 استان

برای جلوگیری از مقاومت بدن در برابر آنتی بیوتیک ها چه کار کنیم؟

بهترین روش نگهداری سبزیجات چیست؟ | آیا سبزیجات خشک حاوی ویتامین است؟

نرخ تست PCR چقدر است؟

آیا رژیم غذایی پرکربوهیدرات سلامت قلب را تهدید می کند؟

کرونا جان 82 بیمار دیگر را گرفت | 43 شهر در وضعیت قرمز و نارنجی

بستری های کرونا در کرمان به 100 نفر رسید

جان باختن 82 کرونایی دیگر/ 43 شهر قرمز و نارنجی شدند

اوضاع وحشتناک کرونا در خوزستان!

علت ترک و زخم گوشه دهان چیست؟+ 10دلیل

واکسن کرونا بر افراد چاق تاثیر کمتری دارد؟

کشف لایه مرموز و پنهان هسته زمین

32 نفر از نزدیکان یک خانواده در ازنا به کرونا مبتلا شدند

کرونا در کردستان در حال اوج گیری است

تعداد بستری های کرونا در دهلران 2 برابر شده است

آمار کرونا قم 16 اسفند؛ بدون فوتی و 19 ابتلای جدید

پیشتازی فارس در ثبت داده های واکسیناسیون کرونا در سامانه های آماری

مزایای برنج قهوه ای و بیگانگی با سفره ایرانی

رعایت پروتکل های بهداشتی در دزفول پایین تر از میانگین کشوری است

از علت تا درمان درد انگشت شست دست

انتقال کروناویروس از مادر به جنین؛ نادر اما شدنی!

صدور مجوز آغاز همزمان فاز دوم و سوم تست انسانی نخستین واکسن کرونا

123 بیمار مشکوک به کرونا در قم بستری هستند/ روز بدون فوتی

کرونای انگلیسی به چالش کادر درمان خوزستان تبدیل شد/ درصدد کنترل و مهار آن هستیم

گفتگو با مجتبی اسدی، متخصص مغز و اعصاب محله احمدآباد | راز ذهن آرام

دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد در جمع 8 تیم برتر المپیاد مجازی ورزش های همگانی قرار گرفت

فاتحه سفر!

چرا از ازن برای ضد عفونی استفاده می شود؟

استخدام حسابدار ارشد در شرکت آرایشی و بهداشتی رجین رخ در غرب تهران

2000 کردستانی مبتلا به بیماری های خاص هستند

دو تن دیگر از مدافعان سلامت خوزستان بر اثر ابتلا به کرونا شهید شدند

چگونه کفش و کتانی سفید را تمییز کنیم؟ + ترفندها

129 بیمار کووید 19 در مراکز درمانی کرمانشاه بستری هستند

دردسر تست های تقلبی مسافران عراق برای خوزستانی ها

مضرات مصرف همبرگر یا مرغ سرخ شده با نوشابه

کرونا جان 82 بیمار دیگر را گرفت

شیرین کننده های مصنوعی باعث مقاومت آنتی بیوتیکی می شوند

شناسایی 11 بیمار مبتلا به کرونا در استان چهارمحال و وبختیاری

کدام سبزیجات باید پیش از مصرف پخته شوند؟

کدام سبزیجات باید پیش از مصرف پخته شوند؟