طرز تهیه فته بادمجان؛ غذای لبنانی با طعم شگفت انگیز و جدید به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در میان پیش غذا های مختلف، از محبوب ترین های آن ها می توان به طعم های خاص خاورمیانه ای اشاره کرد.
- آموزش آشپزی؛ از استیک مرغ با پنیر پارمسان و لقمه های گوشت و خردل تا بادمجان شکم پر + تصاویر" طرز تهیه: 1- در اولین مرحله پیاز و زردچوبه را تفت می دهیم تا سبک شود.
2- بعد گوشت چرخ کرده و ادویه را به آن اضافه می کنیم.
گوجه و رب را به گوشت پخته شده اضافه می کنیم.
3- در تابه را می گذاریم تا مزه ها به خورد هم برود.
4- در قابلمه جداگانه بادمجان ها را می ریزیم.
چند نکته مهم برای استفاده کمتر از روغن هنگام سرخ کردن بادمجان اجازه دهید آبش کشیده شود و بعد روغن را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
نانهای قطعه قطعه شده را در ظرفی بریزید و به روغن زیتون، پاپریکا و پودر سیر آغشته کنید و اجازه دهید روی تابه یا فر برشته شوند.
بادمجان ها را به مخلوط گوشت اضافه و زیر گاز را خاموش کنید.
در کاسه ای ماست، ارده، سیر رنده شده، نمک، فلفل و آب لیمو را مخلوط کنید.
بشقابی خوش رنگ انتخاب کنید و به ترتیب نان های برشته را رویش بچینید.
مواد گوشتی را روی آن ها بریزید و در نهایت مخلوط ماست و ارده را اضافه کنید.
سپس نعناع، بادام زمینی و چند دانه انار روی آن بپاشید.
منبع: روزنامه خراسان انتهای پیام/
کلید واژه ها: بادمجان - طرز تهیه - شگفت انگیز - باشگاه خبرنگاران - گوشت - روغن - انگیز - محبوب ترین - خبرنگاران - خاورمیانه - غذای - میان - قطعه - جدید - چرخ کرده - زردچوبه - استفاده - پیش غذا - باشگاه - قابلمه - ادویه - اشاره - آموزش - هنگام - اولین - استیک - محبوب - پنیر - گوجه - توان
