مطالب مرتبط:
3 روش مختلف طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند خانگی سریع و فوری
طرز تهیه شیرینی حاجی بادام یزدی خانگی در کمتر از 15 دقیقه
طرز تهیه کیک پیتزا خانگی با خمیر جادویی در قابلمه و در فر
طرز تهیه پیتزا فوری، ساده و خوشمزه در خانه
کارگر ساده جهت کار در تهیه غذا
-176 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 27 دی 1399 ساعت 03:402021-01-16اقتصادي

2 طرز تهیه شیرینی شکری ساده خانگی به روش قنادی بدون فر و در فر


2 طرز تهیه شیرینی شکری ساده خانگی به روش قنادی بدون فر و در فر به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیرینی شکری از آن دست شیرینی هایی است که خیلی ها با آن نوستالژی دارند.

- به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان"، شیرینی شکری از آن دست شیرینی هایی است که خیلی ها با آن نوستالژی دارند.

این شیرینی که معمولا در ایام عید نوروز مصرف می شود، در شکل های مختلفی تهیه می شود که البته اصالت آن به کرمانشاه برمی گردد.

در این مطلب از مجله کوروش، طرز تهیه 2 نوع شیرینی شکری را برای شما آورده ایم که بتوانید شیرینی شکری ساده و کاکائویی را هم در فر و هم بدون فر به روش قنادی و بازاری درست کرده و میل کنید.

با ما همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی شکری ساده به روش قنادی مواد لازم کره: 100 گرم شکر: 1 لیوان دسته دار فرانسوی تخم مرغ: 2 عدد وانیل: ‍ قاشق چای خوری آرد: 2 لیوان دسته دار فرانسوی بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری پودر پسته یا گردو یا شکر (برای تزیین): به میزان دلخواه بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کنجه کباب لاری و چیکن پوتین خوشمزه و محبوب تا شاهی کورمای هندی + تصاویر" آموزش آشپزی؛ از پلو شوشتری و دونات خامه ای لذیذ تا کیمچی غذای محبوب کره ای + تصاویر" طرز تهیه شیرینی شکری فر را روشن و روی دمای 150 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

کره را به روش بن ماری ذوب کنید.

در یک ظرف مناسب، کره را با شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید تا کشدار شود.

تخم مرغ ها را به همراه وانیل به شکر و کره اضافه کنید و دوباره برای 5 دقیقه با همزن بزنید.

آرد و بیکینگ پودر را دو بار از الک ریز بگذرانید و در 3 مرحله به مواد اضافه کنید و هر بار به مدت 2 دقیقه با همزن بزنید.

خمیر را ورز دهید تا به حدی برسد که به دست نچسبد.

خمیر را در یک نایلون بگذارید یا اینکه روی ظرف را سفلون بکشید.

حدود 3 ساعت خمیر را استراحت دهید.

بعد از این مدت، وقتی خمیر را بیرون آوردید، آن را 5 دقیقه با دست ورز دهید تا حباب ها گرفته شود.

روی یک سطح آردپاشی کنید و خمیر را باز کنید در حدی که قطر خمیر به کمتر از نیم سانتی متر برسد (2 تا 3 میلی متر).

شیرینی ها را با قالب دلخواه فرم دهید.

اگر قالب ندارید می توانید از سر گرد لیوان استفاده کنید.

قالب مخصوص را با کمی روغن چرب کنید و کف آن را کاغذ روغنی بیندازید.

شیرینی های شکری را با فاصه 5 سانتی متری از هم در سینی بچینید و روی آن را پودر قند یا خود شکر بریزید.

سینی فر را به مدت 15 دقیقه در طبقه بالای فر قرار دهید.

اگر می خواهید روی شیرینی طلایی تر شود، مدت بیشتری بگذارید، اما مراقب باشید زیادی سفت و خشک نشود.

(در حد 3 تا 4 دقیقه کافی است).

فوت و فن های طرز تهیه شیرینی شکری *به جای شکر روی شیرینی های شکری، می توانید یک زرده تخم مرغ را با 1/4 قاشق چای خوری وانیل و 1 قاشق غذا خوری شکر مخلوط کنید و با برس روی شیرینی شکری بمالید و سپس در فر قرار دهید.

*از پودر بادام یا پسته می توانید برای روی شیرینی ها استفاده کنید.

*می توانید از 1 قاشق مرباخوری یا 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو در طرز تهیه شیرینی شکری استفاده کنید، ولی همین میزان را باید از آرد کم کنید.

می توانید خمیر را دو قسمت کنید.

یک قسمت را ساده و قسمت دیگر را کاکائویی درست کنید.

*در طرز تهیه شیرینی شکری، می توان از کمی پودر هل یا دو قاشق گلاب یا 2 تا 3 قاشق زعفران دم کرده استفاده کرد که به سلیقه شما بستگی دارد.

*این شیرینی بافت خشکی دارد و می توان برای مدت طولانی در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کرد.

*می توانید به اندازه دو تا 3 قاشق شیر به مایه شیرینی شکری اضافه کنید.

*شیرینی شکری متعلق به شهر کرمانشاه است و در آن از روغن کرمانشاهی نیز استفاده می شود.

طرز تهیه شیرینی شکری بدون فر شیرینی شکری بدون فر، بافتی شبیه پیراشکی و دونات دارد و به عنوان یک دسر با چای و قهوه سرو می شود و معمولا این نوع شیرینی را خانگی است و برعکس شیرینی شکری در فر، احتمالا به ندرت چشمتان به آن ها در قنادی بیفتد.

در ادامه طرز تهیه شیرینی شکری بدون فر را بخوانید.

مواد لازم آرد: 350 گرم آب ولرم: 2/3 لیوان دسته دار فرانسوی تخم مرغ: 1 عدد شکر: 4 قاشق غذاخوری وانیل: 1 قاشق چای خوری پوست پرتقال رنده شده: 1/2 قاشق چای خوری نمک: 1/8 قاشق چای خوری خمیر مایه (فوری): 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر: 1 قاشق مربا خوری پودر قند یا شکر (برای تزیین): به میزان دلخواه روغن برای سرخ کردن شیرینی ها: به میزان لازم طرز تهیه شیرینی شکری بدون فر ابتدا آب ولرم را در یک ظرف در دار بریزید و خمیر مایه را به همراه 1 قاشق غذا خوری شکر به آن اضافه کنید و به هم بزنید تا حل شود.

محلول خمیرمایه را به مدت 10 دقیقه استراحت دهید تا حجمش زیاد شود.

آرد را با بیکینگ پودر و نمک، دو مرتبه از الک عبور دهید.

خمیرمایه را به آن اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید و ورز دهید.

تخم مرغ را به همراه وانیل، روغن مایع و بقیه شکر را به مواد اضافه کنید.

مواد را با لیسک به هم بزنید و پوست پرتقال رنده شده را اضافه کنید.

همه مواد را که مخلوط کردید به خوبی ورز دهید تا خمیر یکدست و منسجمی شود.

به اندازه یک گردو از خمیر را به شکل توپ یا هر شکلی که دلخواهتان است، فرم دهید و 10 دقیقه استراحت دهید.

در یک تابه روغن بریزید (یا از سرخ کن استفاده کنید).

شیرینی های شکری را در روغن بیندازید و سرخ کنید.

همه شیرینی ها را سرخ کنید تا طلایی شوند.

آن ها را بعد از خارج کردن از روغن روی دستمال بگذارید تا روغنشان گرفته شود.

بعد از اینکه شیرینی ها خنک شدند، روی آن ها را شکر بریزید یا در شکر بغلتانید.

شیرینی ها را در ظرف مناسب سرو کنید.

منبع: مجله کوروش انتهای پیام/
کلید واژه ها: شیرینی شکری - شیرینی - باشگاه خبرنگاران - طرز تهیه - شکری - قنادی - خبرنگاران - نوستالژی - فرانسوی - باشگاه - بدون - خانگی - عید نوروز - کرمانشاه - هایی - بازاری - آورده - نوروز - همراه - قاشق - مواد - خوری - لازم - درست - مجله - مطلب - مصرف

آخرین اخبار سرویس:
درخواست وزارت بهداشت از مردم برای خرید ایام پایانی سال

کدام یارانه ها تا پایان سال واریز می شود

عملیات اجرایی پترو پالایش آناهیتا کرمانشاه آغاز شد

ثبات قیمت پوشاک در یزد طی 2 ماه پایانی سال

ضریب نفوذ گاز در بخش شهری کرمانشاه به 100 درصد می رسد

انجام آزمایش کرونا در ایستگاه های راه آهن/مسافران خوزستان ملزم به ارائه تست منفی کرونا هستند

77 درصد مصوبات ستاد تسهیل ایلام اجرایی شد

قیمت مرغ همچنان به سقف چسبیده و قول مسئولان هم عملی نمی شود

کاهش 550 هزار تومانی سکه طی یک هفته اخیر

برخلاف انتظار بازار، کاهش تولید اوپک پلاس ادامه می یابد

پیکاپ هوندا ریجلاین 2021 را بیشتر بشناسید

تشدید محدودیت های بانکی برای ایرانیان مقیم ایتالیا + فیلم

بازاریاب مجازی فعال میخوام از گلوگاه تا آمل

پول های بلوکه شده ایران در عراق آزاد شد

به یک خانم جهت پرستاری سالمند نیازمندیم

استخدام تعداد نیرو جهت انجام پروژه

استخدام ام دی اف کار ماهر ونیمه ماهر

تولید ناخالص داخلی چین در سال 2021 بیش از 6 درصد رشد می کند

سرمازدگی 249 میلیارد تومان به محصولات زراعی و باغی اصفهان خسارت زد

بیمه باید به کمک صنعت و کشاورزی بیاید/لزوم تشویق کشاورزان به بیمه محصولات

دولت به فکر خانه دار کردن مردم نیست/ به داد بازار مسکن برسید تا اقتصاد درمان شود

انتقال زندان تبریز تسریع شود/ احداث زندان جدید تبریز با تغییر کاربری و تهاتر

تولیدکنندگان تجهیزات پزشکی را دریابید/ ما از کرونا سودی نبردیم

تولید واکسن کرونا با روغن مار پیتون برمه ای

عکس های برگزیده هفته

قیمت مرغ همچنان به سقف چسبیده و قول مسؤولان هم عملی نمی شود

پیش بینی بورس در دو هفته پایانی سال 1399، شاخص کل در چه محدوده ای خواهد بود؟

اولین فیلم از جدیدترین خودروی پورشه / Taycan Turbo S Cross Turismo 2022

تورم 90 درصدی قیمت کالاهای وارداتی در پاییز امسال نسبت به تابستان

قیمت سبد نفتی اوپک بیش از 2 دلار افزایش یافت

استفاده از پهپادهای خودران برای نظارت بر عملیات بندری

کمبود مرغ در بافت

رونمایی شرکت هواپیمایی داسو از جت جدید تجاری

فقر در ایتالیا به بالاترین سطح 15 سال اخیر رسید

توزیع بسته های های معیشتی بین نیازمندان کوچصفهانی

ضرورت پرهیز از بروز شوک در اقتصاد؛ تدابیر قانونی وجود دارد

تصویب لایحه بودجه 72 میلیارد تومانی شهرداری اهر در شورای شهر

کاشت هزار اصله نهال در رودان

کار در منزل با پورسانت میلیونی

همکار فروشنده خانم با ظاهری آراسته و روابط اجتماعی بالا

اجاره ی تخت اپیلاسیون و صندلی تتو و ناخن

استخدامی نیرو جوان

فروشنده خانم پوشاک هفت حوض

استخدام غیرحضوری کار با گوشی

نیازمند نیرو کارگر ماهر ام دی اف کار کابینت ساز

برش کار حرفه ای و نیم حرفه ای ام دی اف

کدام کشورها بحران اقتصادی کرونا را پشت سر گذاشتند؟

نیاز به سرمایه گذار ()

تولیدکنندگان تجهیزات پزشکی را دریابید/ ما از کرونا سودی نبردیم

سود بانکی کاهش یافت

هشدار وزارت بهداشت درباره افزایش ترددها در روزهای پایانی سال

کدام کشورها از بحران اقتصادی کرونا گذشتند؟

کاهش نرخ سود بانکی

مرکز آمار: رشد اقتصادی ایران مثبت شد

بیش از 1 میلیارد گوشی هوشمند هوآوی در جهان فعال است

کدام کشورها بحران اقتصادی کرونا را پشت سر گذاشتند؟

توسعه اکتشافات معدنی سرلوحه کار ایمیدرو

کاهش نرخ سود بین بانکی به 19.7 درصد

نرخ خدمات صنف قالیشویان اعلام شد

دولت ها سهم شان را به مدیریت های شهری نمی پردازند/ کلانشهرها از آستانه تحمل طبیعت عبور کرده اند

قیمت مرغ همچنان به سقف چسبیده و قول مسؤولان هم عملی نمی شود

تولیدکنندگان تجهیزات پزشکی را دریابید/ ما از کرونا سودی نبردیم

میانگین نرخ سود بانکی به 19.7درصد کاهش یافت/ رشد 12ماهه پول 56.9درصد شد

کدام کشورها بحران اقتصادی کرونا را پشت سر گذاشتند؟

زمان بازگشت عشایر به چهارمحال و بختیاری 25 اردیبهشت ماه 1400است

افزایش حقوق کارگران در سال 1400 چند درصد است؟

کدام کشورها بحران اقتصادی کرونا را پشت سر گذاشتند؟

کاهش نرخ سود بین بانکی به 19.7 درصد

تداوم رشد بخش حقیقی اقتصاد

140 هزار اصله نهال در چهارمحال و بختیاری کاشته می شود

احیای 500 هکتار از اراضی کشاورزی شهرستان فنوج

دولت ها سهم شان را به مدیریت های شهری نمی پردازند/ کلانشهرها از آستانه تحمل طبیعت عبور کرده اند

قیمت گوشی سامسونگ 14 اسفند 99 | قیمت گوشی های سامسونگ امروز پنجشنبه 99/12/14

بیمه باید به کمک صنعت و کشاورزی بیاید/لزوم تشویق کشاورزان به بیمه محصولات

سود بین بانکی به 19.7 درصد کاهش یافت

برخلاف انتظار بازار، کاهش تولید اوپک پلاس ادامه می یابد

سقف وجه التزام در تعهدات پولی برداشته شد

نرخ سود بین بانکی به 19.7 کاهش یافت

نرخ سود بین بانکی به 19.7 کاهش یافت

کاهش 20 درصدی قیمت بیت کوین

بیش از 60 هزار هکتار جنگل کاری در ایلام انجام شده است

عودت پول بلیت در صورت ابطال پروازهای نوروزی

کاهش 550 هزار تومانی قیمت سکه طی یک هفته اخیر

برای خرید قهوه ساز چقدر خرج کنیم؟ +جدول

استخدام مدیر فروش و حسابدار در شرکت الکتروبختگان تعاونی در فارس

استخدام خانم فروشنده آشنا به کامپیوتر

استخدام پرسنل اقا و خانم

به یک نفر خانم جهت همکاری نیازمندیم

9 نکته در مورد تضمین بازدهی 25 درصدی سهامدارانی که کمتر از 10 میلیون تومان سهام دارند

سود بین بانکی به 19.7 درصد کاهش یافت

یارانه 205 هزارتومانی چه زمانی واریز می شود؟

مقاومت بازار ارز در برابر احتمال احیای برجام/ چرا دلار ارزان نشد؟

موافقت آمریکا با آزاد سازی منابع ایران در بانک تجارت عراق

انتقال زندان مرکزی تبریز تسریع شود

با موافقت بایدن، منابع پولی ایران در عراق آزاد شد

سقوط 20 درصدی ارزش بیت کوین

پرهیز از بروز شوک در اقتصاد

نرخ سود بانکی به 19.7 درصد رسید/ رشد پاییز کارگاه های بزرگ 10.7 درصد

همه چیز درباره مرسدس بنز EQS

کاهش سود بین بانکی به 19.7 درصد

2 طرز تهیه شیرینی شکری ساده خانگی به روش قنادی بدون فر و در فر

2 طرز تهیه شیرینی شکری ساده خانگی به روش قنادی بدون فر و در فر