مطالب مرتبط:
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
-149 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 9 خرداد 1399 ساعت 13:052020-05-29پزشكي

14 خوراکی که هرگز نباید در یخچال نگهداری شود


برخلاف تصور ما که می توان مواد غذایی را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد، کارشناسان معتقدند قراردادن برخی خوراکی ها در یخچال موجب از بین رفتن طعم و مزه و در مواردی تغییر بافت آنها می شود.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازسلامت نیوز به نقل از ایرنا زندگی، تصور همه ما از یخچال وسیله ای است که می توان مواد غذایی را برای مدت زمان طولانی در آن نگهداری کرد.

این موضوع در مورد اکثر خوراکی ها واقعیت دارد چنانچه بدون یخچال قادر به نگهداری گوشت، محصولات لبنی و بسیاری از انواع مواد غذایی در خانه نیستیم.

یخچال به راستی معجزه ای محسوب می شود که شیوه غذا خوردن خانواده ها را متحول ساخته است.

اما به تازگی مشخص شده است که برخی خوراکی ها تازگی خود را در یخچال از دست می دهند.

همچنین برخی اوقات سرد کردن خوراکی ها طعم و عطر آنها را کاهش می دهد و تغییراتی نیز در بافت آن ها ایجاد می کند.

در این گزارش به چند خوراکی اشاره شده است که نگهداری آن ها در یخچال باعث می شود هرگز از چشیدن طعم واقعی آن ها لذت نبریم.

این درحالی است که با نگهداری آن ها در دمای اتاق می توان از نابودی غیرعمدی بسیاری از مواد مغذی آن ها پیشگیری کرد.

سیب زمینیبهترین روش برای نگهداری سیب زمینی، قرار دادن آن ها در یک مکان سرد و تاریک است.

اما یخچال خیلی خنک است.

سرمای یخچال نشاسته سیب زمینی را از بین می برد و بافت سیب زمینی را پودری می کند که خوردن آن خوشایند نیست.

همچنین نشاسته سیب زمینی در یخچال به قند تبدیل می شود که بر طعم آن تاثیر می گذارد.

پیازاز دیگر خوراکی هایی که نباید در یخچال قرار داد، پیاز است.

پیاز در یخچال سریعتر از محیط درون اتاق فاسد می شود.

زمانی که پیاز در یخچال نگهداری شود خیلی سریع رنگ آن قهوه ای شده و بافت آن نرم می شود.

بهترین مکان برای نگهداری پیاز قرار دادن آن در دمای اتاق و به دور از تابش نور خورشید است؛ اما زمانی که پوست پیاز کنده شود بهتر است که آن را در یک کیسه فریزر در قفسه سبزیجات یخچال نگهداری کرد.

سیروقتی سیر در یخچال قرار می گیرد طعم و رایحه خود را از دست می دهد؛ برای حفظ طعم و رایحه سیر باید آن را در یک ظرف خنک و خشک که هوا از آن عبور می کند قرار داد.

پاکت های کاغذی نمونه خوبی برای نگهداری سیر هستند اما باز هم باید به یاد داشت زمانی که سر سیر بریده می شود این سبزی شروع به خراب شدن می کند.

بنابراین باید آن را در عرض 10 روز مصرف کرد.

ملون هابهترین مکان برای نگهداری تمام انواع ملون ها مانند طالبی، هندوانه و گرمک، قرار دادن آن ها در دمای اتاق است.

برخی تحقیقات نشان می دهند که قرار دادن ملون ها در یخچال خیلی سریع باعث از بین بردن محتوی آنتی اکسیدانی آنها می شود.

بنابراین با نگهداری ملون ها در دمای اتاق اطمینان حاصل می شود که میوه سالمتری مصرف می کنید.

با این حال باید توجه داشت که بعد از بریدن ملون ها باید آنها را در یخچال قرار داد و می توان آن ها را برای 3 یا 4 روز در یخچال نگهداری کرد.

عسلعسل زمانی که در یخچال قرار می گیرد، ساختاری کریستالی مانند پیدا کرده و سفت می شود.

بنابراین عملا غیر قابل استفاده می شود و دیگر طعم خوبی نخواهد داشت.

اما با قرار دادن عسل در دمای اتاق می توان آن را برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد.

همچنین در نظر داشته باشید عسل هایی که بر اثر نگهداری طولانی مدت سفت می شوند را می توان با انداختن شیشه آن ها در آب گرم دوباره نرم کرد.

ناننان در کل فاسد شدنی است و زود کپک می زند .

برخی افراد برای جلوگیری از کپک زدن نان، آن را در یخچال می گذارند اما نگهداری نان در یخچال باعث می شود خشک و سفت شود و دیگر خوشمزه نباشد.

بهترین روش برای نگهداری نان، قرار دادن آن در جا نانی و مصرف کوتاه مدت آن است اما اگر مجبورید که نان را برای مدت زمان طولانی تری نگهداری کنید، بهتر است آن را در فریزر قرار داده و بعد در توستر گرم و مصرف کنید.

آجیل هانگهداری آجیل ها در یخچال باعث می شود روغن آن ها ترش نشود و درنتیجه طول عمر بیشتری پیدا کنند اما با قرار دادن آجیل ها در یخچال، طعم و مزه آن ها از بین می رود و بو و رایحه یخچال و سایر مواد غذایی که در آن هست را به خود می گیرند.

بهترین روش برای نگهداری آجیل ها، قرار دادن آن در ظرف دردار است که هوا در آن نفوذ نکند.

اما برای احیای آجیل هایی که در یخچال قرار گرفته اند، بهتر است قبل از مصرف آن ها را در یک ماهی تابه خشک، تفت داد.

قهوهاگر از افراد طرفدار قهوه هستید، حتما می دانید که تفاوت زیادی میان یک قهوه خوب و بد وجود دارد.

قرار دادن قهوه در یخچال چه به صورت دانه های قهوه و یا پودر قهوه باعث می شود که آب به خود جذب کند و در نتیجه قهوه خوب دم نکشد.

بهترین روش برای نگهداری قهوه، قرار دادن آن در دمای اتاق و در ظرف در داری است که هوا در آن نفوذ نکند.

گوجه فرنگیگوجه فرنگی هم از دیگر مواد غذایی است که نباید آن را در یخچال قرار داد زیرا سرد کردن گوجه فرنگی باعث می شود طعم و مزه خود را از دست بدهد و بافت آن نرم شود.

همچنین در صورتی که گوجه فرنگی ها نرسیده باشند باید آن ها را پشت یک پنجره آفتاب گیر قرار داد.

اما اگر گوجه فرنگی ها بیش از حد رسیده باشند بهتر است آن ها را پخت و بعد در یخچال نگهداری کرد.

سس تندنگهداری سس های تند در یخچال ایرادی ندارد اما مقداری از طعم تند خود را از دست می دهند.

از سوی دیگر واقعا نگهداری سس های تند در یخچال ضرورتی ندارد زیرا این سس ها مقادیر زیادی سرکه دارند که از رشد باکتری پیشگیری می کند.

کرم شکلاتی فندقی مزه کرم شکلات فندقی بر روی نان تست یا میوه عالی است اما زمانی که ظرف کرم شکلاتی در یخچال گذاشته می شود، این کرم سفت شده و دیگر نمی توان آن را روی نان یا میوه مالید.

همچنین نگهداری کرم شکلاتی فندقی در یخچال باعث از دست دادن طعم و مزه خاص آن می شود.

در کل ظرف های باز نشده کرم شکلات فندقی را می توان برای مدت زمان دو ماه نگهداری کرد اما زمانی که در این شکلات باز می شود باید آن را در عرض یک ماه بدون آنکه در یخچال گذاشته شود، مصرف کرد.

سیبسیب از دیگر میوه هایی است که نگهداری آن در یخچال باعث تغییر بافت آن می شود.

اگر دوست دارید سیب سرد مصرف کنید می توانید آن را در یخچال بگذارید اما واقعا نیازی به این کار نیست؛ در حقیقت نگهداری سیب در یخچال باعث می شود بافت ترد خود را از دست بدهد.

سیب، میوه زیبایی است که می توان آن را برای دو هفته بر روی میز یا کانتر آشپزخانه قرار داد.

آوکادوهمه می دانیم که مصرف آوکادوی سفت یا خیلی نرم اصلا خوشایند نیست، بنابراین آوکادو را باید در دمای اتاق نگهداری کرد تا رسیده شود چرا که قرار دادن آن در یخچال مانع رسیدن این میوه می شود اما باید به خاطر داشته باشید که اگر آوکادویی بیش از حد رسیده بود باید آن را در یخچال قرار داد تا بتوان برای دو یا سه روز این میوه را نگهداری کرد.

میوه های هسته دارمیوه های هسته دار مانند شلیل، زردآلو، انبه، آلو، هلو مانند گوجه فرنگی در دمای اتاق به بهترین شکل رسیده می شوند.

با نگهداری میوه های هسته دار در پاکت کاغذی طعم و عطر آنها حفظ می شود اما اگر این میوه ها به اندازه کافی رسیده هستند می توان برای چند روز آنها را در جامیوه ای یخچال نگهداری کرد.


کلید واژه ها: خوراکی - یخچال - خوراکی ها - مواد غذایی - نگهداری - مواد - طولانی - محصولات لبنی - گزارش - تغییر - سلامت نیوز - خانواده ها - کارشناسان - غذا خوردن - تصور - بافت - توان - مدت زمان - خانواده - محصولات - واقعیت - راستی - انواع - سلامت - موضوع - خوردن - ایرنا - مورد - شیوه - کاهش

آخرین اخبار سرویس:
علت درد و سوزش گلو و سینه + درمان

خوابیدن در آخر هفته، کمبود خواب را جبران نمی کند

توصیه های جدید WHO برای پیشگیری از انتقال کرونا از طریق هوا

نگذارید مراسم عروسی موجب برگزاری مراسم عزا شود/ لزوم استفاده از ماسک

یافته جدید: انتقال کرونا از طریق هوا منتقل می شود

آژیر «قرمز» کرونا به صدا در آمد/ بازگشت محدودیت ها

تاثیرات صعود به ارتفاعات بر فیزیولوژی بدن/ آرام حرکت کنید تا در امان بمانید

تاثیرات صعود به ارتفاعات بر فیزیولوژی بدن/ آرام حرکت کنید تا در امان بمانید

گزارش جدید سازمان بهداشت جهانی درباره نحوه انتقال ویروس کرونا

تسکین دلتنگی

روایت یک پزشک از فشار chr(034)زجر تنفسیchr(034) بیماران کرونا بر روحیه پرسنل درمان

تنبلی چشم، عدم تکامل بینایی

روایت یک پزشک از فشار زجر تنفسی بیماران کرونا بر روحیه پرسنل درمان

توصیه های جدید بهداشت جهانی برای پیشگیری از انتقال کرونا از طریق هوا

میوه ای شبیه گردو که 300 برابر شیرین تر از قند+عکس

توسعه الگوریتم هوشمند برای تشخیص و طبقه بندی تشنج

چگونه در یک هفته 2/5 کیلو وزن کم کنیم

سومین داروی روسیه رونمایی شد

طرز تهیه فرنچ تست تخم مرغ | میان وعده ای ساده و فوق العاده خوشمزه

واقعیتهایی از کوبا

علت کمبود مجدد انسولین قلمی در کشور

رونمایی از سومین داروی کرونا در روسیه

هشدار درباره استفاده از محلول ضدعفونی روی موادغذایی

کرونا، تاکنون چند میلیارد برای ایران هزینه داشته است؟+فیلم

گیاهانی برای دفع حشرات آزاردهنده

خواص انبه برای کودکان

مجلس مسیر خدمت رسانی خیرین سلامت را هموار کند/ توجه به موضوع خیرین سلامت در کشور و اثرگذاری آن بر توسعه سلامت

تولد نوزاد از مادر مبتلا به کرونا در قم

روسیه از سومین دارو کرونا هم رونمایی کرد

روسیه از سومین دارو کرونا هم رونمایی کرد

خواص انبه برای کودکان

گیاهانی برای دفع حشرات آزاردهنده

عکس| خطر انتقال کرونا در اماکن مختلف

درمان پارگی منیسک زانو بدون عمل جراحی با 3 تمرین +فیلم تمرینات درمانی

درمان پارگی منیسک زانو بدون عمل جراحی با 3 تمرین +فیلم تمرینات درمانی

نان کاکولی بختیاری + دستور تهیه

تولد نوزاد از مادر مبتلا به کرونا در قم

نظارت گروه های بازرسی بر رعایت پروتکل های بهداشتی در سطح شهر

خلیلیان: دیدار استقلال و پارس جنوبی به تعویق می افتد/ آبی ها باید مقابل تراکتور بازی کنند

نان کاکولی بختیاری + دستور تهیه

سازمان جهانی بهداشت: کرونا می تواند در فضاهای بسته در هوا شناور شود

3 درمان پوستی که نباید در تابستان انجام شوند

چگونه در یک هفته 2/5 کیلو وزن کم کنیم

نظارت گروه های بازرسی بر رعایت پروتکل های بهداشتی در سطح شهر

روسیه از سومین دارو کرونا هم رونمایی کرد

محدودیت های تازه در البرز و مازندران و تهران

یک روش هوشمندبرای تشخیص زودهنگام تب مالت با فرمول های ریاضی!

فیلم ا ورود قرارگاه خاتم الانبیاء(ص) در توسعه زیرساخت های درمانی گلستان

تلاش کادر درمانی زاهدان در گرمای طاقت فرسا + عکس

اوقات فراغت پرخطر در روزهای کرونایی + عکس

رسوایی وحشتناک درباره کرونا / مرگ 3 مرد در 8 سال پیش

زمان عرضه واکسن ایرانی کرونا مشخص شد

آیا خواص نوشابه را می دانید ؟

افزایش آمار مبتلایان و جان باختگان کرونا را نباید گردن مردم انداخت

تکذیب استعفا رییس دانشگاه علوم پزشکی کردستان، در شرایط تاخت و تاز کرونا

چرا صبح ها کسل هستم؟!

عکس| نکاتی درباره استفاده طولانی مدت از ماسک

تکذیب استعفا رییس دانشگاه علوم پزشکی کردستان، در شرایط تاخت و تاز کرونا

روش های درمانی مقابله با کرونا و مشابهت ها و تفاوت های آن در دنیا

نوزاد دختری که در آمریکا دوبار به دنیا آمد +عکس

برگشت محدودیت های کرونایی به بازار شهرستان آمل

راز زیبایی مژه ها، همه چیز در ویتامینهاست

چه زمانی برای درد و سوزش گلو و سینه به پزشک مراجعه کنیم؟! / راه های خانگی درمان گلودرد

واکنش سرپرست فدراسیون پزشکی ورزشی به احتمال تعطیلی لیگ برتر

واکنش سرپرست فدراسیون پزشکی ورزشی به احتمال تعطیلی لیگ برتر

آیا خواص نوشابه را می دانید ؟

علت درد و سوزش گلو و سینه + درمان

پدر پیوند کلیه بیمارستان شریعتی درگذشت

گزارشی از تست های استقلال و فولاد دریافت نکردیم

موج دوم کرونا از کی آغاز می شود؟

میوه ای شبیه گردو 300 برابر شیرین تر از قند! + عکس

پدر پیوند کلیه بیمارستان شریعتی درگذشت

تزریق واکسن کرونا در روسیه داوطلبانه خواهد بود

نشانه های سرفه های کرونایی چیست ؟ (سرفه خشک)

کم آبی چه بلایی بر سرتان می آورد؟ /اینفوگرافی

علت لغو نشدن دیدار استقلال و تراکتور اعلام شد

برای قدردانی از زحمات کادر درمان چه کنیم؟ +عکس

نشانه های سرفه های کرونایی چیست ؟ (سرفه خشک)

معرفی بانیان برگزاری 9 مراسم عروسی به مرجع قضایی نهاوند

خلیلیان: دیدار استقلال و پارس جنوبی به تعویق می افتد/ آبی ها باید مقابل تراکتور بازی کنند

آخرین وضعیت ابتلا به کرونا در جهان+ جدول

برای قدردانی از زحمات کادر درمان چه کنیم؟ +عکس

جداسازی دوقلوهای 2 ساله که از سر به هم چسبیده بودند

تست های مختلف ویروس کرونا چه تفاوتی دارند؟

خلیلیان: دیدار استقلال و پارس جنوبی به تعویق می افتد/ آبی ها باید مقابل تراکتور بازی کنند

کدام ماسک ها ما را در برابر کرونا محافظت می کنند؟

آمار جانباختگان کرونا در آذربایجان غربی رکورد زد/20فوتی در 24ساعت

پدر پیوند کلیه بیمارستان شریعتی بر اثر کرونا درگذشت

پدر پیوند کلیه بیمارستان شریعتی بر اثر کرونا درگذشت

راه های طبیعی برای بهبود حافظه

استخدام مسئول چیدمان آقا در فروشگاه مواد غذایی در اصفهان

علت درد و سوزش گلو و سینه و راه های درمان آن

علت درد و سوزش گلو و سینه چیست؟

ماسک زدن حکیم بوعلی سینا + عکس

شش خوراکی ضد آفتاب برای انواع پوست

چهره پرسپولیسی: بعضی حرف ها از کرونا هم خطرناک تر است

خلیلیان: دیدار استقلال و فولاد به تعویق می افتد/ آبی ها باید مقابل تراکتور بازی کنند

افزایش آمار مبتلایان و جانباختگان کرونا را نباید گردن مردم انداخت

مدافعان سلامت چشم انتظار همراهی مردم

خلیلیان: دیدار استقلال و فولاد به تعویق می افتد/ آبی ها باید مقابل تراکتور بازی کنند

14 خوراکی که هرگز نباید در یخچال نگهداری شود

14 خوراکی که هرگز نباید در یخچال نگهداری شود