مطالب مرتبط:
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
-149 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 9 خرداد 1399 ساعت 13:052020-05-29پزشكي

14 خوراکی که هرگز نباید در یخچال نگهداری شود


برخلاف تصور ما که می توان مواد غذایی را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد، کارشناسان معتقدند قراردادن برخی خوراکی ها در یخچال موجب از بین رفتن طعم و مزه و در مواردی تغییر بافت آنها می شود.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازسلامت نیوز به نقل از ایرنا زندگی، تصور همه ما از یخچال وسیله ای است که می توان مواد غذایی را برای مدت زمان طولانی در آن نگهداری کرد.

این موضوع در مورد اکثر خوراکی ها واقعیت دارد چنانچه بدون یخچال قادر به نگهداری گوشت، محصولات لبنی و بسیاری از انواع مواد غذایی در خانه نیستیم.

یخچال به راستی معجزه ای محسوب می شود که شیوه غذا خوردن خانواده ها را متحول ساخته است.

اما به تازگی مشخص شده است که برخی خوراکی ها تازگی خود را در یخچال از دست می دهند.

همچنین برخی اوقات سرد کردن خوراکی ها طعم و عطر آنها را کاهش می دهد و تغییراتی نیز در بافت آن ها ایجاد می کند.

در این گزارش به چند خوراکی اشاره شده است که نگهداری آن ها در یخچال باعث می شود هرگز از چشیدن طعم واقعی آن ها لذت نبریم.

این درحالی است که با نگهداری آن ها در دمای اتاق می توان از نابودی غیرعمدی بسیاری از مواد مغذی آن ها پیشگیری کرد.

سیب زمینیبهترین روش برای نگهداری سیب زمینی، قرار دادن آن ها در یک مکان سرد و تاریک است.

اما یخچال خیلی خنک است.

سرمای یخچال نشاسته سیب زمینی را از بین می برد و بافت سیب زمینی را پودری می کند که خوردن آن خوشایند نیست.

همچنین نشاسته سیب زمینی در یخچال به قند تبدیل می شود که بر طعم آن تاثیر می گذارد.

پیازاز دیگر خوراکی هایی که نباید در یخچال قرار داد، پیاز است.

پیاز در یخچال سریعتر از محیط درون اتاق فاسد می شود.

زمانی که پیاز در یخچال نگهداری شود خیلی سریع رنگ آن قهوه ای شده و بافت آن نرم می شود.

بهترین مکان برای نگهداری پیاز قرار دادن آن در دمای اتاق و به دور از تابش نور خورشید است؛ اما زمانی که پوست پیاز کنده شود بهتر است که آن را در یک کیسه فریزر در قفسه سبزیجات یخچال نگهداری کرد.

سیروقتی سیر در یخچال قرار می گیرد طعم و رایحه خود را از دست می دهد؛ برای حفظ طعم و رایحه سیر باید آن را در یک ظرف خنک و خشک که هوا از آن عبور می کند قرار داد.

پاکت های کاغذی نمونه خوبی برای نگهداری سیر هستند اما باز هم باید به یاد داشت زمانی که سر سیر بریده می شود این سبزی شروع به خراب شدن می کند.

بنابراین باید آن را در عرض 10 روز مصرف کرد.

ملون هابهترین مکان برای نگهداری تمام انواع ملون ها مانند طالبی، هندوانه و گرمک، قرار دادن آن ها در دمای اتاق است.

برخی تحقیقات نشان می دهند که قرار دادن ملون ها در یخچال خیلی سریع باعث از بین بردن محتوی آنتی اکسیدانی آنها می شود.

بنابراین با نگهداری ملون ها در دمای اتاق اطمینان حاصل می شود که میوه سالمتری مصرف می کنید.

با این حال باید توجه داشت که بعد از بریدن ملون ها باید آنها را در یخچال قرار داد و می توان آن ها را برای 3 یا 4 روز در یخچال نگهداری کرد.

عسلعسل زمانی که در یخچال قرار می گیرد، ساختاری کریستالی مانند پیدا کرده و سفت می شود.

بنابراین عملا غیر قابل استفاده می شود و دیگر طعم خوبی نخواهد داشت.

اما با قرار دادن عسل در دمای اتاق می توان آن را برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد.

همچنین در نظر داشته باشید عسل هایی که بر اثر نگهداری طولانی مدت سفت می شوند را می توان با انداختن شیشه آن ها در آب گرم دوباره نرم کرد.

ناننان در کل فاسد شدنی است و زود کپک می زند .

برخی افراد برای جلوگیری از کپک زدن نان، آن را در یخچال می گذارند اما نگهداری نان در یخچال باعث می شود خشک و سفت شود و دیگر خوشمزه نباشد.

بهترین روش برای نگهداری نان، قرار دادن آن در جا نانی و مصرف کوتاه مدت آن است اما اگر مجبورید که نان را برای مدت زمان طولانی تری نگهداری کنید، بهتر است آن را در فریزر قرار داده و بعد در توستر گرم و مصرف کنید.

آجیل هانگهداری آجیل ها در یخچال باعث می شود روغن آن ها ترش نشود و درنتیجه طول عمر بیشتری پیدا کنند اما با قرار دادن آجیل ها در یخچال، طعم و مزه آن ها از بین می رود و بو و رایحه یخچال و سایر مواد غذایی که در آن هست را به خود می گیرند.

بهترین روش برای نگهداری آجیل ها، قرار دادن آن در ظرف دردار است که هوا در آن نفوذ نکند.

اما برای احیای آجیل هایی که در یخچال قرار گرفته اند، بهتر است قبل از مصرف آن ها را در یک ماهی تابه خشک، تفت داد.

قهوهاگر از افراد طرفدار قهوه هستید، حتما می دانید که تفاوت زیادی میان یک قهوه خوب و بد وجود دارد.

قرار دادن قهوه در یخچال چه به صورت دانه های قهوه و یا پودر قهوه باعث می شود که آب به خود جذب کند و در نتیجه قهوه خوب دم نکشد.

بهترین روش برای نگهداری قهوه، قرار دادن آن در دمای اتاق و در ظرف در داری است که هوا در آن نفوذ نکند.

گوجه فرنگیگوجه فرنگی هم از دیگر مواد غذایی است که نباید آن را در یخچال قرار داد زیرا سرد کردن گوجه فرنگی باعث می شود طعم و مزه خود را از دست بدهد و بافت آن نرم شود.

همچنین در صورتی که گوجه فرنگی ها نرسیده باشند باید آن ها را پشت یک پنجره آفتاب گیر قرار داد.

اما اگر گوجه فرنگی ها بیش از حد رسیده باشند بهتر است آن ها را پخت و بعد در یخچال نگهداری کرد.

سس تندنگهداری سس های تند در یخچال ایرادی ندارد اما مقداری از طعم تند خود را از دست می دهند.

از سوی دیگر واقعا نگهداری سس های تند در یخچال ضرورتی ندارد زیرا این سس ها مقادیر زیادی سرکه دارند که از رشد باکتری پیشگیری می کند.

کرم شکلاتی فندقی مزه کرم شکلات فندقی بر روی نان تست یا میوه عالی است اما زمانی که ظرف کرم شکلاتی در یخچال گذاشته می شود، این کرم سفت شده و دیگر نمی توان آن را روی نان یا میوه مالید.

همچنین نگهداری کرم شکلاتی فندقی در یخچال باعث از دست دادن طعم و مزه خاص آن می شود.

در کل ظرف های باز نشده کرم شکلات فندقی را می توان برای مدت زمان دو ماه نگهداری کرد اما زمانی که در این شکلات باز می شود باید آن را در عرض یک ماه بدون آنکه در یخچال گذاشته شود، مصرف کرد.

سیبسیب از دیگر میوه هایی است که نگهداری آن در یخچال باعث تغییر بافت آن می شود.

اگر دوست دارید سیب سرد مصرف کنید می توانید آن را در یخچال بگذارید اما واقعا نیازی به این کار نیست؛ در حقیقت نگهداری سیب در یخچال باعث می شود بافت ترد خود را از دست بدهد.

سیب، میوه زیبایی است که می توان آن را برای دو هفته بر روی میز یا کانتر آشپزخانه قرار داد.

آوکادوهمه می دانیم که مصرف آوکادوی سفت یا خیلی نرم اصلا خوشایند نیست، بنابراین آوکادو را باید در دمای اتاق نگهداری کرد تا رسیده شود چرا که قرار دادن آن در یخچال مانع رسیدن این میوه می شود اما باید به خاطر داشته باشید که اگر آوکادویی بیش از حد رسیده بود باید آن را در یخچال قرار داد تا بتوان برای دو یا سه روز این میوه را نگهداری کرد.

میوه های هسته دارمیوه های هسته دار مانند شلیل، زردآلو، انبه، آلو، هلو مانند گوجه فرنگی در دمای اتاق به بهترین شکل رسیده می شوند.

با نگهداری میوه های هسته دار در پاکت کاغذی طعم و عطر آنها حفظ می شود اما اگر این میوه ها به اندازه کافی رسیده هستند می توان برای چند روز آنها را در جامیوه ای یخچال نگهداری کرد.


کلید واژه ها: خوراکی - یخچال - خوراکی ها - مواد غذایی - نگهداری - مواد - طولانی - محصولات لبنی - گزارش - تغییر - سلامت نیوز - خانواده ها - کارشناسان - غذا خوردن - تصور - بافت - توان - مدت زمان - خانواده - محصولات - واقعیت - راستی - انواع - سلامت - موضوع - خوردن - ایرنا - مورد - شیوه - کاهش

آخرین اخبار سرویس:
جان باختگان کرونا در کشور به 12 هزار و 447 نفر رسید

شناسایی 2262 بیمار جدید کووید19 در کشور/ بهبودی 215 هزار نفر از بیماران

با اثرات روانی کرونا چه کنیم؟ از افسردگی تا اضطراب

2262 ابتلا و 142 فوتی جدید کرونا در کشور / 3319 بیمار در وضعیت شدید بیماری

کرونا را جدی بگیرید

افراد عادی کجا ماسک بزنند/رفتارهای غلط بهداشتی

اِسپَند و اثرات آن بر سلامتی روده

آخرین آمار مبتلایان به کرونا تا 20 تیر

آخرین آمار ویروس کرونا در ایران؛ 252720 نفر مبتلا و 12477 نفر فوتی

آخرین آمار کرونا در ایران تا 20 تیر/

2262 ابتلا و 142 فوتی جدید کرونا در کشور / 3319 بیمار در وضعیت شدید بیماری

شناسایی 2079 بیمار جدید در شبانه روز اخیر

شناسایی 2262 بیمار جدید کرونایی/ فوت 143 نفر در 24 ساعت

افراد عادی کجا ماسک بزنند؟ | زدن ماسک در چه مکان هایی ضرورتی ندارد؟

2262 ابتلا و 142 فوتی جدید کرونا در کشور / 3319 بیمار در وضعیت شدید بیماری

جدیدترین آمار کرونا تا جمعه 20 تیر

مجله «لانست»: خروج آمریکا از سازمان بهداشت جهانی برای سلامتی دنیا خطرناک است

افراد عادی کجا ماسک بزنند؟ | زدن ماسک در چه مکان هایی ضرورتی ندارد؟

2 هزار و 181 نفر، شمار مبتلایان به کرونا در استان همدان

افراد عادی کجا ماسک بزنند/رفتارهای غلط بهداشتی

آخرین آمار کرونا در ایران

مراسم عروسی موجب برگزاری مراسم عزا می شود

انتظار تیراندازان برای برپایی اردو

ماندگارترین احساس در بدن

میوه ای که یک آنتی هیستامین کامل است

با بهترین خوراکی دنیا بیشتر آشنا شویم/ برندی که در اردبیل جهانی شد

افراد عادی کجا ماسک بزنند؟

روزانه 180 کرونایی بیمارستان های آذربایجان شرقی بستری می شوند

متخصص اپیدمیولوژی عنوان کرد؛ افراد عادی کجا ماسک بزنند/ رفتارهای غلط بهداشتی

نگاهی به جهش کرونا، ویروس فعلی همان ویروس چینی است؟

میوه هایی که لاغرتان می کند

سه مکانی که بهتر است مردم در آنجا حضور پیدا نکنند

هشدار رییس دانشگاه علوم پزشکی بابل به مردم؛ مراسم عروسی موجب برگزاری مراسم عزا می شود!

نگاهی به جهش کرونا، ویروس فعلی همان ویروس چینی است؟

60 درصد بیماری های عفونی منشا حیوانی دارند/افزایش حیوان گزیدگی

توقیف 22 هزار لیتر الکل و مایع ضدعفونی در کرمانشاه

خوداظهاری داوطلبان کرونایی آزمون دکتری آغاز شد

علت کمبود مجدد انسولین قلمی در کشور

هشدار/ مراسم عروسی موجب برگزاری مراسم عزا می شود

عکس | پوشش متفاوت ریحانه پارسا در «گشت ارشاد»

اوج گرایش جوانان به مواد مخدر در 18 تا 25 سالگی

پروبیوتیک ها به تسکین افسردگی کمک می کنند

توصیه های غذایی برای پیشگیری از کرونا

تایید انتقال هوایی ویروس کرونا از سوی بهداشت جهانی

پیشکسوت پرسپولیس: بعضی حرف ها از کرونا هم خطرناک تر است

این توصیه ها را برای پیشگیری از کرونا جدی بگیرید

88 بیمار جدید مبتلا به کرونا ویروس در کردستان شناسایی شدند

آژیر قرمز کرونا به صدا در آمد/ بازگشت محدودیت ها

افراد عادی کجا باید ماسک بزنند؟

1726 مورد جدید ابتلا به کرونا در قزاقستان

شناسایی 88 بیمار جدید مبتلا به کرونا ویروس در کردستان

60 درصد بیماری های عفونی منشا حیوانی دارند/افزایش حیوان گزیدگی

زود رنج ها را بشناسیم

عملکرد ماسک در مقابل ویروس کرونا + فیلم

بهداشت جهانی امکان انتقال کرونا از طریق ذرات هوا را تایید کرد

مراسم عروسی موجب برگزاری مراسم عزا می شود!

اینفوگرافیک| روش هایی برای خوشحال بودن در ایام کرونایی

افراد عادی کجا ماسک بزنند/رفتارهای غلط بهداشتی

6 خاصیت خیار برای شادابی و زیبایی پوست

تاثیر پرتوی فرابنفش در از بین بردن کروناویروس

مراسم عروسی موجب برگزاری مراسم عزا می شود!

پزشکان نگران تمدید پروانه طبابت خود نباشند

پروبیوتیک ها به تسکین افسردگی کمک می کنند

از عوارض کرونا بر سیستم عصبی چه می دانید؟

التماس می کنم، مردم پروتکل های بهداشتی را رعایت کند/ هزینه مراسم عزا و عروسی را صرف خرید مواد ضدعفونی کننده و ماسک برای افراد بی بضاعت کنیم

تلفات 12305 نفری!

الزام تکمیل فرم خود اظهاری کنکور دکتری برای داوطلبان مبتلا کرونا

از عوارض کرونا بر سیستم عصبی چه می دانید؟

بیماری کووید 19 می تواند منجر به آسیب های مغزی شود

این میوه ها شما را لاغر می کند

پروبیوتیک ها به تسکین افسردگی کمک می کنند

آژیر «قرمز» کرونا به صدا در آمد

بستری 211 بیمار مبتلا به کرونا در بیمارستان های استان یزد

ترک پاهایتان را در خانه درمان کنید

ویروس کرونا روی هوا هم هست :مراقب باشید

آیا کووید19 می تواند موجب نازایی در مبتلایان به این بیماری شود؟

مهلت ثبت نام در آزمون زبان MHLE تا فردا 21 تیرماه 99 ادامه دارد

تولد نوزاد سالم از مادر کرونایی در میاندوآب

وزیر بهداشت قرقیزستان مبتلا به ذات الریه شد

وزیر اسبق بهداشت خطاب به نمکی: در مقابل کرونا تنها نیستید!

وقتی همه در قبال کرونا مسئول هستند

بدون این خوراکی ها هرگز لاغر نشوید

وزیر اسبق بهداشت خطاب به نمکی: در مقابل کرونا تنها نیستید!

افزایش بیماران کرونایی در بزرگ ترین بیمارستان کشور

پرتوی فرابنفش ویروس کرونا را از بین می برد؟

راهکارهای موثر برای داشتن مو های سالم

از عوارض کرونا بر سیستم عصبی چه می دانید؟

کرونا بدترین کابوس ماست

جدیدترین هشدار سازمان بهداشت جهانی | فرضیه انتقال هوایی ویروس کرونا تایید شد

236 فوتی و بیش از 51 هزار مبتلا به کرونا در عمان

زجر تنفسی بیماران کرونا یی برای متخصصان و دیگر پرسنل عذاب آور است

آغاز خوداظهاری داوطلبان کرونایی آزمون دکتری 99

افزایش6برابری بستری های کرونایی در تهران

روایت یک پزشک از فشار زجر تنفسی بیماران کرونایی

تولد نوزاد سالم از مادر کرونایی در میاندوآب

سوپ مرغ و جینسنگ

وخامت حال 5 بیمار کرونایی در خراسان جنوبی

جدیدترین هشدار سازمان بهداشت جهانی | فرضیه انتقال هوایی ویروس کرونا تایید شد

پزشکان نگران تمدید پروانه طبابت خود نباشند

یکدستگاه رادیولوژی و پرتابل دیجیتال در بیمارستان خلیج فارس راه اندازی شد

14 خوراکی که هرگز نباید در یخچال نگهداری شود

14 خوراکی که هرگز نباید در یخچال نگهداری شود