مطالب مرتبط:
راهی برای جلوگیری از کپک زدن مرکبات در انبار
لزوم ساماندهی نمازخانه های بین راهی
جلوگیری پلیس از خودکشی جوان 37 ساله در بوشهر
مسی عراق راهی لیگ پرتغال شد
ده هزار قدم تا جلوگیری از بی تحرکی
-247 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 29 بهمن 1398 ساعت 04:072020-02-17اقتصادي

راهی برای جلوگیری از کپک زدن مرکبات در انبار


عکس تزیینی است مرکبات، جایگاه ویژه ای در سبد غذایی مردم ایران دارند و همه ساله، مقادیر زیادی از این میوه ها، برای استفاده در طول سال انبار می شوند اما به دلیل وجود انواع قارچ های فاسدکننده محصول، - مرکبات، جایگاه ویژه ای در سبد غذایی مردم ایران دارند و همه ساله، مقادیر زیادی از این میوه ها، برای استفاده در طول سال انبار می شوند اما به دلیل وجود انواع قارچ های فاسدکننده محصول، فرایند انبارداری این میوه ها با مشکلاتی مواجه است.

حالا محققان کشور برای رفع این مشکلات، عصاره گیاهان دارویی را به خدمت فراخوانده اند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، مرکبات از مهم ترین محصولات باغی کشور به شمار می آیند که جایگاه دوم تولید را پس از میوه سیب دارند.

در این میان، میوه پرتقال مقام اول تولید را در میان انواع مرکبات به خود اختصاص داده است.

یکی از مسائل عمده در انبارداری مرکبات، فساد میوه در اثر رشد عوامل بیمارگر به ویژه قارچ ها و همچنین کاهش وزن و کیفیت ظاهری میوه است که به دلیل تعرق و تبخیر آب محصول به وجود می آید.

بر همین اساس هر روشی که بتواند عوامل فوق الذکر را کنترل کرده و میزان ضایعات را در طول مدت جابجایی و انبارداری کاهش دهد، می توان آن را در آینده در سطح وسیعی جایگزین روش شیمیایی فعلی کرد.

متخصصان کشاورزی معتقدند نوع و میزان فساد در مرکبات طی نگهداری در انبار سرد عمدتاً به گونه و رقم مرکبات، زمان یا فصل برداشت، نحوه رسیدگی در هنگام برداشت، چگونگی جابجایی، اقدامات پس از برداشت نظیر استفاده از قارچ کش و بالاخره شرایط و مدت زمان نگهداری بستگی دارد.

بخش عمده ای از فساد پس از برداشت مرکبات، مربوط به قارچ هایی موسوم به کپک های سبز است.

گزارش ها حاکی از آن است که 90 درصد ضایعات در میوه مرکبات مربوط به کپک سبز است و برای کنترل آن باید اقدامات مؤثری را در طول انبارداری انجام داد و در این راستا، استفاده از موادی که سمیت کمتری دارند، بسیار اهمیت دارد.

این موضوع، متخصصانی از سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی را به صرافت انجام یک پژوهش علمی انداخته است.

در این پژوهش، تأثیر اسانس های روغنی استخراج شده از گیاهان مختلف در کنترل آلودگی به کپک های سبز و آبی مرکبات مورد بررسی واقع شده است.

در این تحقیق از اسانس های زیره سبز، آویشن شیرازی و نعناع روی میوه پرتقال رقم والنسیا و ارقام محلی جیرفت که از ایستگاه تحقیقات مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی جنوب استان کرمان تهیه شده بودند، استفاده شده است.

بر اساس نتایج به دست آمده از این تحقیق، اسانس گیاه زیره سبز در غلظت 5 درصد و اسانس گیاه آویشن شیرازی در غلظت های 1، 2.

5 و 5 درصد توانستند به همان خوبی قارچ کش های شیمیایی، کپک های سبز و آبی را کنترل کنند.

در این خصوص، ابوالفضل گلشن تفتی، محقق مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی و دیگر همکارش در این پژوهش می گویند: نتایج ارزیابی حسی نشان داد که اسانس های روغنی، طعم و مزه خاصی را در میوه ارقام پرتقال ایجاد نمی کنند.

ولی اسانس آویشن شیرازی در غلظت های مختلف سبب بروز وضعیت ظاهری نامطلوبی در پوست میوه ارقام پرتقال شد و درنتیجه، امتیاز کمتری ازلحاظ صفات حسی یعنی بافت و قابلیت پذیرش کلی میوه دریافت کرد .

این محققان افزوده اند: بنابراین برای افزایش عمر نگهداری ارقام پرتقال، می توان استفاده از پوشش کاغذ مومی آغشته به اسانس گیاه دارویی زیره سبز را در غلظت 5 درصد، پیشنهاد کرد .

در حال حاضر، دست اندرکاران انبارهای نگهداری مرکبات، از انواع و اقسام سموم شیمیایی نظیر قارچ کش های تیابندازول و ایمازالیل برای کنترل کپک ها استفاده می کنند که علاوه بر آلودگی محیط زیست، سلامتی انسان را به مخاطره می اندازند و مورد قبول بسیاری از کشورها نیستند.

از طرفی، برخی از قارچ ها نیز نسبت به این قارچ کش ها مقاوم شده اند.

اما راهکار ارائه شده در این تحقیق که نتایج آن در فصل نامه میکروب شناسی مواد غذایی متعلق به دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد منتشر شده اند، می تواند به عنوان روشی مؤثر و سازگار با محیط زیست، در کنترل کپک های مرکبات مورد استفاده قرار گیرد.

انتهای پیام
کلید واژه ها: مرکبات - انبار - میوه - میوه ها - مردم ایران - انبارداری - سبد غذایی - انواع - استفاده - گیاهان دارویی - محصولات باغی - محققان کشور - ایران - تولید - قارچ - ویژه - کشور - مردم - مهم ترین - محصولات - محققان - گیاهان - دارویی - اختصاص - پرتقال - یکی از - مسائل - گزارش - عوامل - خدمت

آخرین اخبار سرویس:
کاهش 70 درصدی ترددها در محورهای مواصلاتی فارس نسبت به سال گذشته

انباشت کالاهای اساسی در آذربایجان غربی

کسی به سراغ خودروهای مانده در گمرک نرفت

کاهش آمار خودکشی در ژاپن

جزییات پرداخت وام 2میلیون تومانی به کارگران ساختمانی

همراهی خوب قمی ها با ماندن در خانه کاهش 90 درصدی ترددها در شهر

فعالیت حمل و نقل عمومی در آذربایجان غربی 94 درصد کاهش یافت

کاترپیلار آمریکا اعلام کرد: امسال حقوق کارمندان را افزایش نمی دهد

افت 16 درصدی فروش بزرگترین خودروساز هند

اجرای طرح «فاصله گذاری هوشمند» از 20 فروردین (فیلم)

سبز اما خالی

دستکش تولیدی آذربایجان غربی در بسته های 5 جفتی توزیع می شود

قیمت طلا در بازار جهانی یک درصدافزایش یافت / هر اونس 1592 دلار

کلیپ نوشت| جهان پس از کرونا چگونه خواهد بود

جشن نیمه شعبان را امسال متفاوت برگزار می کنیم

برخی از الکل های موجود در بازار تبریز تقلبی است

کارخانه های خودروسازی کی بازگشایی می شوند؟

تصمیمات بانک مرکزی در چارچوب سیاست های پولی، اعتباری و ارزی

ورودی‎های الیگودرز به شدت تحت کنترل است

چرا پای طلای آب شده به بورس باز نشد؟

همکاری تاکسیرانان قزوینی با فروشگاه های اینترنتی

راهکار های حمایتی دولت از اقشار آسیب پذیر کرونازده و روش های تامین منابع مالی آن

ارزانترین و گرانترین مناطق تهران در بازار مسکن | افت 24 درصدی معاملات

تداوم روند مدیریت علمی و بدون هیجان بازار ارز در سال 99

تولید ایرانی داروی «استفان هاوکینگ»

انتقال 710 نفر از هموطنان خارج از کشور به ایران/ جزییات انجام پنجمین پرواز از استانبول به تبریز

چرا بیکاری در سال 98 بیداد کرد

قیمت مسکن| کدام مناطق تهران ارزانتر هستند؟

بازگشت مصوبه نرخ کرایه حمل و نقل عمومی پایتخت به شورا

ارزان ترین مناطق تهران در بازار مسکن

مردم قرچک روز طبیعت را در خانه ماندند

کشف حدود 28 میلیون انواع لوازم بهداشتی در 24 ساعت گذشته

تمکین کسبه تهران به طرح مبارزه با کرونا

بانک های دولتی و خصوصی خوزستان فردا تعطیل هستند

کارگاه های دانشگاه فنی وحرفه ای به مراکز تولیدی صنایع تبدیل می شوند / استمرار تولید ماسک تا رفع نیاز جامعه

ارزانترین و گرانترین مناطق تهران در بازار مسکن | افت 24 درصدی معاملات

هر یک از اصناف چقدر از کرونا خسارت دیده اند؟

اجرای طرح فاصله گذاری هوشمند بر اساس ارزیابی خطر

افزایش تعداد مبتلایان به کرونا در جمهوری آذربایجان به 360 نفر

دانلود آهنگ جدید کامران عطا بنام فرودگاه غم

این 2 برند الکل تقلبی هستند

وزیرکشور: تنها در 4 استان تلفات کرونا افزایشی است

عمده فروش لوازم آرایش پالت سایه فلورمار 09129404976 + لینک دانلود

عمده فروش لوازم آرایش پالت رژلب آناستازیا 09129404976 + لینک دانلود

اجرای طرح فاصله گذاری اجتماعی در روز طبیعت - استان ها

رییس اتحادیه آجیل: تصمیمی برای تعطیلی صنف آجیل و خشکبار تا 20 فروردین ابلاغ نشده است

گزارش| مردم در طرح فاصله گذاری اجتماعی سنگ تمام گذاشتند/طبیعت ایران امسال بدون مهمان سیزدهم فروردین را جشن گرفت

همکاری مردم برای اجرای طرح فاصله گذاری اجتماعی در روز طبیعت

کاری که کرونا با بورس های جهان کرد

کارخانه های خودروسازی کی بازگشایی می شوند؟

کشف حدود 28 میلیون انواع لوازم بهداشتی در 24 ساعت گذشته

رییس جمهور: دستگاه ها در تسهیل و تسریع انجام امورگمرکی به ویژه در بنادر کشور همکاری جدی کنند

سکوت آرام بخش سیزده بدر در اصفهان؛ مشارکت مثال زدنی مردم در کنترل کرونا به روایت تصاویر

مردم قرچک روز طبیعت را در خانه ماندند

ردیابی و مبارزه با آفت ملخ صحرایی در 211 هزار هکتار اراضی فارس

افزایش یک درصدی قیمت طلا در بازار جهانی/ هر اونس 1592 دلار

نقض حقوق فعالان اقتصادی منطقه آزاد ارس در اثر تحریم پیگیری می شود

بررسی کارنامه اقتصادی دولت در سالی که گذشت/ کسری بودجه 130هزار میلیاردی 98

تداوم جدی روند مدیریت علمی و بدون هیجان بازار ارز در سال 99

ارزانترین مناطق تهران در بازار مسکن

بدترین سه ماهه تاریخ وال استریت ثبت شد

کاهش آمار خودکشی در ژاپن

کشف 28 میلیون انواع لوازم بهداشتی در 24 ساعت گذشته

کاهش آمار خودکشی در ژاپن

4 محور حمایت از خانوارها و بنگاه ها با اعتبار 100 هزار میلیارد تومانی

حجم سد اکباتان همدان به بیش از 27 میلیون متر مکعب رسید

حق شیفت کارگران جز دستمزد ثابت محسوب می شود؟

بانک ها و بیمه ها در خوزستان پنچ شنبه تعطیل هستتد

تب سنجی بیش از 178 هزار نفر در طرح پایش مسافران در اردبیل

خرید هزار تن مرغ منجمد در گلستان

تعدیل دو سوم کارکنان لوفت هانزا

افت خفیف دلار

تمدید مهلت سازمان تأمین اجتماعی برای پرداخت حق بیمه سهم کارفرمایی زیان دیده از کرونا

نجات معجزه آسای فوتبال ایران باکمک 90میلیاردی فیفا

ادامه کاهش ترددهای بین استانی + جزییات

مبارزه با آفات کشاورزی در کشتزار های کازرون

آمار کرونا در اصلی ترین کشورهای درگیر | جایگاه ایران را ببینید

جزییات پرداخت وام 2میلیون تومانی به کارگران ساختمانی

تاکید رییس جمهوری بر تسهیل امور گمرکی و تسریع واگذاری دارایی های دولت

سهم دلار از ذخایر جهانی در کمترین سطح 6 سال اخیر

فیلم| اجرای جدی طرح «فاصله گذاری اجتماعی» در خروجی قم

گلدمن ساکس: بیکاری آمریکا 15 درصد و رشد اقتصاد منفی34 درصد می شود

راهکار جدید صنایع لبنی بر ضد دامداران

وضعیت خیابان های شهر تبریز در روز طبیعت

وام گیرندگانی که اقساط از حساب شان برداشت شده شکایت کنند

افزایش تولید نفت اوپک همزمان با تنش درون گروهی

روایت تسنیم از سیزده بدر متفاوت مازنی ها؛ سیزده بدر در خانه ماندیم تا کرونا بدر شود

کارگاه های دانشگاه فنی وحرفه ای به مراکز تولیدی صنایع تبدیل می شوند / استمرار تولید ماسک تا رفع نیاز های جامعه

توضحاتی درباره ترمینال های مسافربری | پایانه های مسدود شده و وام به رانندگان

روش منحصربفرد محققان اسراییلی برای تست کرونا

ترددهای نوروزی بیش از 48 درصد کاهش داشته است

ویدئو /سیزده به در متفاوت در تهران؛ شیوع کرونا تفرجگاههای تهران را خلوت کرد

تاکید رییس جمهوری بر تسهیل امور گمرکی و تسریع واگذاری دارایی های دولت

هر یک از اصناف چقدر از کرونا خسارت دیده اند؟

نقض حقوق فعالان اقتصادی منطقه آزاد ارس در اثر تحریم پیگیری می شود

دلار ارزان شد

6 میلیون جفت دستکش در داروخانه های آذربایجان غربی توزیع شد

ربیعی: اقساط کسر شده به حساب مردم بر می گردد/ از افزایش قیمت غیرمنطقی اجناس جلوگیری می شود

آغاز ساخت و تعمیر واحدهای سیل زده در جنوب کرمان

کشف 400 کیلوگرم مرغ تاریخ گذشته از بازار یاسوج

راهی برای جلوگیری از کپک زدن مرکبات در انبار

راهی برای جلوگیری از کپک زدن مرکبات در انبار