تغییر شکل سوءتغذیه از لاغری مفرط به چاقی

یک متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی با اشاره به اینکه شکل سوءتغذیه در کشور تغییر کرده، گفت: تقریباً همه افراد جامعه سوءتغذیه را به شکل لاغری مفرط می شناسند، - ایسنا/اصفهان یک متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی با اشاره به اینکه شکل سوءتغذیه در کشور تغییر کرده، گفت: تقریباً همه افراد جامعه سوءتغذیه را به شکل لاغری مفرط می شناسند، درحالی که امروز این نوع از سوءتغذیه کاهش داشته، اما سوءتغذیه ای که بنا به تعریف مدرن به معنای دریافت بیش ازحد مواد غذایی است، افزایش داشته است.

رضا غیاثوند در گفت وگو با ایسنا، با اشاره به اینکه سوءتغذیه به معنای خروج از حالت تعادل تغذیه است که دو حالت به نام های Undernutrition و Overnutrition دارد، اظهار کرد: درگذشته، سوءتغذیه به علت کمبود مواد غذایی پررنگ تر بود، اما امروزه مشکل عمده، دریافت کم مواد غذایی نیست، بلکه اضافه دریافت مواد غذایی است.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم اصفهان بابیان اینکه سوءتغذیه یا همان PEM به حالتی گفته می شود که دریافت انرژی و پروتیین ناکافی باشد، خاطرنشان کرد: به حالت کمبود انرژی ماراسموس گفته می شود و به کمبود پروتیین نیز کواشیورکور می گویند که البته بیشتر در کودکان رخ می دهد.

به گفته وی، در کودکان دچار سوءتغذیه ممکن است بدن بیمار دچار ورم شود و شاهد نازک شدن و شکننده شدن موها و لکه