مطالب مرتبط:
کافیین ؛ یک سلاح گرم خوش طعم
صدای خوش حرکت چرخ دنده ها در کارخانه قند فسا
آمریکا و اسراییل، مانع خاورمیانه عاری از سلاح کشتارجمعی
فیلم | حال خوش خواندن با عبدالجبار کاکایی
شاهرخی: بیچاره مردم که دلشان را به این مدیریت و این بازیکنان خوش کرده اند
-176 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 29 آبان 1398 ساعت 01:352019-11-19پزشكي

«کافیین»؛ یک «سلاح گرم» خوش طعم


- قهوه یکی از بزرگ ترین منابع آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی مدرن محسوب می شود.

محتوای آنتی اکسیدانی قهوه بسیار زیاد است و همین موضوع نیز باعث مفید بودن این ماده است.

افراد در طول عمر خود ممکن است بسیاری از مواقع این نوشیدنی خوش طعم و بو را مصرف کنند طی این خبر قصد داریم نحوه عملکرد کافیین موجود در این نوشیدنی بر مغز را توضیح دهیم.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، اگر فردی باشید که همیشه به سختی بیدار می مانید قطعا همیشه دو سلاح همراه خود دارید یا چای یا قهوه زیرا در هر دو نوشیدنی ماده ای به نام کافیین وجود دارد و این موضوع سبب می شود که خواب از سر ما بپرد.

اما آیا تا به حال فکر کرده اید که این ماده واقعاً چگونه عمل می کند؟ در اینجا، ما به طور خلاصه بررسی می کنیم که کافیین دقیقاً چیست و چه تأثیری بر بدن ما دارد.

کافیین(Caffeine) یک مادهٔ شیمیایی خوراکی است که در گیاهان مختلفی از جمله قهوه، کاکائو، کولا و چای یافت می شود و نوعی داروی محرک است که می تواند از خوابیدن جلوگیری کند.

کافیین به عنوان یک محرک سیستم عصبی مرکزی گروه "متیل گزانتین"(methylxanthine ) طبقه بندی می شود.

این دارو همچنین پرمصرف ترین داروی فعال کننده روان در جهان است.

برخلاف بسیاری از داروهای روانگردان یا داروی فعال کننده روان دیگر که بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر می گذارد، کافیین به طور گسترده ای قانونی شاخته می شود و هیچ کنترلی برای عدم مصرف آن وجود ندارد.

شکل خالص کافیین یک پورین کریستالی سفید تلخ است که از نظر شیمیایی با پایه های آدنین و گوانین موجود در آر.

ان.

ای و دی.

ان.

ای مرتبط است.

پورین به ترکیب شیمیایی گفته می شود که حاصل ترکیب یک حلقه پیریمیدین با یک حلقه ایمیدازول است.

کافیین جزو مهم موجود در بسیاری از محصولات طبیعی جهان است اما بیشتر در بذرها، آجیل و برگ تعدادی گیاه همانند چای و قهوه وجود دارد.

در طبیعت، کافیین به عنوان وسیله ای برای محافظت در برابر شکار استفاده می شود و جوانه زنی بذر در نزدیکی خود را سرکوب می کند.

کافیین به دلیل ویژگی های "بیدار نگه داشتن" (pick me up) مشهور است، اما این ماده دقیقا چگونه عمل می کند؟ برای پاسخ به این موضوع ، باید کمی در مورد کارکردها و تأثیرگذاری های این ماده بر مغزمان بدانیم.

هنگامیکه که بیدار هستید ، نورونهای مغز شما آماده و فعال هستند و یک ماده شیمیایی عصبی به نام "آدنوزین"(adenosine ) را به عنوان ماده فرعی تولید می کنند.

آدنوزین نوکلئوزید پورینی است که از اتصال آدنین به قند ریبوز ساخته می شود.

آدنوزین با پیوندهای فسفاته مانند ATP و ADP نقش بسیار مهمی در چرخه انرژی سلولی دارد، همچنین ترکیباتی مانند cAMP نقش بسیار مهمی در انتقال پیام و تنظیم عملکردهای سلولی دارند.

اما جدا از اینها، آدنوزین در بسیاری از فرآیندهای بدن نیز نقش دارد.

آدنوزین نقش مهمی در سیستم ایمنی، عصبی، گردش خون، تنفس و ادرار افراد دارد.

هنگامی که آدنوزین در آستانه مشخصی در نخاع و مغز شما قرار می گیرد، بدن شما واکنش نشان می دهد تا روند به خواب رفتن شما را آغاز کند.

از آنجا که آدنوزین در مغز ایجاد می شود، به "گیرنده های آدنوزین"(adenosine receptors) متصل می شود.

پس از اتصال فعالیت سلول های عصبی کاهش می یابد و همین موضوع سبب خواب آلودگی افراد می شود.

در مغز، این اتصال باعث رقیق شدن رگ های خونی نیز می شود و به احتمال زیاد در زمان خواب اکسیژن بیشتری به آن ارگان وارد می کند.

گیرنده های آدنوزین(Adenosine receptor) گروهی از گیرنده های جفت شونده با پروتیین جی هستند که پس از اتصال با آدنوزین فعال می شوند.

این گیرنده ها در سلولهای مختلفی مانند عضلات قلب، عروق، عضلات صاف و مغز مشاهده می شوند و فعال شدن آنها اثرات مختلفی دارد.

انواع مختلفی از گیرنده های آدنوزین در بدن افراد وجود دارد که یکی از آنها "گیرنده های آ1"(A1 receptors) هستند و تنها کافیین می تواند بر روی آنها تاثیر بگذارد.

هنگامی که به مقدار کافی(معمولاً حدود 100 تا 200 میلی گرم) کافیین مصرف شود، این ماده به سمت این گیرنده ها می رود و با اتصال به آن اثرات آدنوزین طبیعی را تقلید می کند.

اما برخلاف آدنوزین، کافیین عملکرد سلول گیرنده را کند نمی کند و دقیقا بر عکس آن عمل کرده و سبب افزایش سلول های عصبی می شود.

با انجام این کار ، بدن شما فریب می خورد و فکر می کند که هنوز زمان خوابیدن نیست و باعث می شود تمایل و احساس به بیدار بودن داشته باشد.

کافیین همچنین باعث می شود رگ های خونی در مغز منقبض شوند و تمایل طبیعی آدنوزین برای گشاد شدن آنها را مسدود می کند.

به همین دلیل ، اگر افراد برخی از داروها مانند "آناسین"(Anacin) که برای سردرد مصرف می شود را پس از مصرف کافیین استفاده کنند، تاثیر این قرص کم می شود.

چگونه کافیین خواب را از سر ما می پراند؟ از آنجا که کافیین از اتصال آدنوزین به گیرنده ها جلوگیری می کند، انتقال دهنده های عصبی دیگر مانند دوپامین و گلوتامات وارد بازی می شوند.

هنگامی که یک فنجان قهوه می نوشید، دوپامین واکنش نشان داده و این ماده(کافیین) بر بدن شما تاثیر می گذارد.

اما کافیین شمشیر دو لبه است.

در حالی که گاهی خواب را از سر شما می پراند و به شما انرژی می دهد اما این اثر کوتاه است.

تخمین زده می شود که افراد پس از مصرف حدود چهار فنجان قهوه احساس خواب آلودگی در آنها از بین می رود زیرا پس از مصرف این تعداد فنجان قهوه، نیمی از گیرنده های A1 در بدن افراد مسدود می شود.

با وجود این که گیرنده های زیادی مسدود می شوند اما باز هم آدنوزین پس از مدت کوتاهی در بدن ایجاد می شود.

هنگامی که بدن شما سرانجام کافیین را در سیستم خود متابولیزه کرد، آدنوزین ساخته شده، گیرنده های A1 را ایجاد می کند.

به طور کلی کافیین حدود پنج تا شش ساعت بر روی بدن افراد تاثیر می گذارد و پس از آن اثرش کم کم از بین می رود.

برای خانم هایی که قرص های ضد بارداری مصرف می کنند و یا خانم هایی که زمان تخمک گذاری و شروع قاعدگی خود را می گذرانند عملیات پردازش و اتمام اثر کافیین حدود دو برابر طول می کشد.

برای کسانی که روزانه مقدار قابل توجهی کافیین مصرف می کنند ، اعتیاد به کافیین می تواند پیامدهای منفی برای سلامتی آنها داشته باشد.

اعتیاد و وابستگی به کافیین مانند هر داروی دیگری می تواند بر سلامت و تعاملات اجتماعی افراد و همچنین سایر بخش های زندگی آنها تأثیر منفی بگذارد.

اکثر کاربران که هر روز صبح کافیین مصرف می کند احتمالا از ویژگی های منفی این ماده که اختلال در خواب، تحریک پذیری و اضطراب آگاه نیستند.

البته نوشیدن به اندازه این نوشیدنی تاثیرات خوبی هم دارد برای مثال چندی پیش پژوهشگران "دانشگاه کویینز بلفاست"(Queen s University Belfast) ایرلند شمالی اظهار کردند مصرف قهوه می تواند خطر ابتلا به سرطان کبد را تا 50 درصد کاهش دهد.

پژوهشگران اخیرا اظهار کرده اند مصرف یک فنجان قهوه در روز می تواند علاوه بر رفع خستگی به کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد نیز کمک کند.

دانه قهوه حاوی "پلی فنل"(polyphenol) است که ممکن است جلوی تقسیم سلول های سرطانی را بگیرد.

محققان دانشگاه کویینز بلفاست در مطالعه اخیرشان بیش از 500 هزار فرد که بیش از سه چهارم آنها قهوه مصرف می کردند را مورد بررسی قرار دادند.

پژوهشگران دریافتند قهوه در افرادی که به طور معمول قهوه می نوشیدند تا 50 درصد سبب کاهش رشد ابتلا به سرطان کبد شده بود.

البته این نخستین بار نیست که فواید شگفت انگیز قهوه اثبات می شود چرا که چندی پیش نیز پژوهشگران آمریکایی اظهار کرده بودند ترکیبات موجود در پوسته دانه قهوه می تواند التهاب را در سلول های موش ها مهار کند.

این پژوهش نشان داد هنگامی که سلول های چربی موش ها در معرض ترکیبات استخراج شده از پوسته دانه قهوه موسوم به "پروتوکاتکویک اسید"(PCA) و "گالیک اسید"(Gallic acid) قرار می گیرند، التهاب ناشی از چربی آنها کاهش می یابد و جذب گلوکز و حساسیت انسولین آنها نیز بهتر می شود.

انتهای پیام
کلید واژه ها: ماده - شیمیایی - آنتی اکسیدان - نوشیدنی - دارو - قهوه - داروی - موضوع - مصرف - روان - فعال - ماده شیمیایی - ترکیب - همیشه - مرکزی - رژیم غذایی - بزرگ ترین - طبقه بندی - کریستالی - گیاه - سلاح - جهان - خواب - محصولات - استفاده - خوابیدن - طول عمر - خوراکی - گسترده - عملکرد

آخرین اخبار سرویس:
چطور سرطان روده بزرگ را از خود دور کنیم؟

حکم عجیب مشاور عالی نمکی برای پسرش | تصویر حکم

تزریق 1500میلیارد ریال به حوزه رفاهی دانشگاه های علوم پزشکی کشور

برخورداری قریب به یکهزار و سیصد دانشجوی دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد از امکانات خوابگاهی

تمام علت های تعجب آور کاهش حافظه!

قند با مغز ما چه می کند؟

ارزیابی ارتباط کیفیت زندگی کاری با بهره وری کارمندان

استخدام کارشناس آزمایشگاهی خانم در تهران

فال ابجد امروز / 20 آذر ماه

آلودگی هوا شانس بقای قلب های پیوندی را کاهش می دهد

چگونه شب ها زود و راحت بخوابیم؟

پیامدها و عوارض ناشی از مصرف مواد مخدر و بررسی شیوه ها و اقدامات درمانی آن

راز نوارهای سطح ماه زحل چیست؟

اعلام جرم دادستان علیه مسوولان بیمارستان جاجرم

ویروس سین سیشیال تنفسی چیست؟

چرا نمی توان وزن خود را کاهش داد؟  دلایل عدم تناسب اندام

پلمپ پرنده فروشی غیرمجاز در فسا

وزیر بهداشت: شیوع «آنفلوانزا» سیر نزولی پیدا کرده

آقایان با این روش ها پوست صورت را بعد اصلاح نرم کنید

چگونه به جنگ آنفلوآنزا برویم؟

قرص های عجیب در کیک های دانش آموزان سیستان و بلوچستانی

نمکی: رشد آنفلوانزا سیر نزولی به خود گرفته

علائم و عوامل زایمان زودرس

انتقاد از مصوبه توزیع متادون در داروخانه ها | نگرانی برای معتادان یقه سفید

استخدام کارگر آقا در داروخانه دامپزشکی روز

وزیر بهداشت: شیوع آنفلوانزا سیر نزولی پیدا کرده است

تب نشانه جدی آنفلوآنزا

چگونه از پوست در مقابل سرما محافظت کنیم؟

وزیر بهداشت: آنفلوآنزا در حال ریشه کن شدن است

تزریق واکسن در مادران باردار موجب کاهش ابتلا به آنفلوآنزا در شیرخوارگان

وزیر بهداشت: شیوع «آنفلوانزا» سیر نزولی پیدا کرده است

خواص شگفت انگیز موز

توصیه مفید برای کاهش خطر دیابت نوع 2

تاثیر باور نکردنی خروپف بر افزایش طلاق

انتقاد از مصوبه توزیع متادون در داروخانه ها | یک نگرانی برای معتادان یقه سفید

استخدام مدیر فروش حرفه ای در یک شرکت معتبر در تهران

طرح شناسایی احتمالی ابتلای اسب ها به بیماری مشمشه

افزایش خطر ابتلا مردان مسن به سرطان با کاهش کروموزوم Y

استفاده از پلیمرهای پوست برای مقابله با ابرباکتری ها

راز نوارهای قمر زحل مشخص شد

وزیر بهداشت: «آنفلوانزا» در حال ریشه کن شدن است

آنفلوآنزا سیر نزولی پیدا کرده و در حال ریشه کن شدن است

انتقاد از صدور مجوز تولید 45 برند جدید دخانیات / وزارت صمت پاسخگو نیست

مقابله با شکارچی به رشد مغزی ماهی ها کمک می کند

سه نفر بر اثر آنفلوآنزا در گنبدکاووس فوت کردند

برگزاری کارگاه آشنایی با گیاهان دارویی در سمنان

وزیر بهداشت: آنفولانزا سیر نزولی پیدا کرده است

قند با مغز ما چه می کند؟

دانشجویان برای حل مشکلات کشور چاره اندیشی کنند

برای کاهش چربی خون چه کنیم؟

حکم عجیب مشاور وزیر برای پسرش +عکس

فروکش موج اول آنفلوآنزا | تقاضا برای تزریق واکسن آنفلوآنزا کاذب بود

پردازش بهتر صدا با ورزش کردن

تزریق واکسن در مادران باردار موجب کاهش ابتلا به آنفلوآنزا در شیرخوارگان می شود

سه نفر بر اثر آنفلوآنزا در گنبدکاووس فوت کردند

هشدار بهزیستی درباره رواج اعتیاد به گل بین دانشجویان | یک باور غلط درباره گل

طح تحول سلامت نتوانست «زیرمیزی» گرفتن پزشکان را حذف کند

روش استفاده از روغن خراطین برای صورت

وزیر بهداشت: شیوع «آنفولانزا» سیر نزولی پیدا کرده است

وزیر بهداشت: شیوع «آنفلوانزا» سیر نزولی پیدا کرده است

بیماری آنفولانزا در حال ریشه کن شدن است

آنفلوآنزا در کردستان چند کشته داد؟

تزریق واکسن در مادران باردار موجب کاهش ابتلا به آنفلوآنزا در شیرخوارگان

حکم مشاور وزیر بهداشت برای پسرش+سند

توصیه مفید برای کاهش خطر دیابت نوع 2

وزیر بهداشت: شیوع «آنفولانزا» سیر نزولی پیدا کرده است

زمان نشستن نوزاد و مراحل یادگیری نشستن نوزادان

افزایش طول عمر زنان با این روش

فروکش کردن آنفلوآنزا در گیلان

بیماری آنفولانزا در حال ریشه کن شدن است

چرا با بالارفتن سن، شکم بزرگ می شود؟

مرگ 60 بیمار تالاسمی به دلیل کمبود دارو و قصور نظام درمانی/ کمبودهای دارویی را جدی نگیرند، مرگ و میر افزایش می یابد

توصیه مفید برای کاهش خطر دیابت نوع 2

دانشجویان برای حل مشکلات کشور چاره اندیشی کنند

صفر تا صد شایعات و واقعیات آنفلوانزا

حکم عجیب مشاور وزیر بهداشت برای پسرش + سند

سیب زمینی برشته در فر + طرز تهیه

7 علت اصلی خارش شدید پوست

سه نفر بر اثر آنفلوآنزا در گنبدکاووس فوت کردند

طرز تهیه رولت مرغ و گوشت

مرگ 60 بیمار تالاسمی به دلیل کمبود دارو و قصور نظام درمانی/ کمبودهای دارویی را جدی نگیرند، مرگ و میر افزایش می یابد

کشف حشره 100 میلیون ساله که از خون دایناسور تغذیه می کرد

دانشجویان برای حل مشکلات کشور چاره اندیشی کنند

مرغ دزدی در اردبیل به بهانه آنفلوانزای مرغی!

دانشجویان برای حل مشکلات کشور چاره اندیشی کنند | اخبار ایران و جهان

مربای انار ، مربای خوش رنگ پاییزی

کاهش موارد آنفلوآنزا از چهارشنبه گذشته / تقاضای کاذب برای تزریق واکسن

ورزش شدید روزانه موجب افزایش طول عمر زنان می شود

فنون جلوگیری از انتقال آنفلوآنزا به دیگران

مرگ 60 بیمار تالاسمی به دلیل کمبود دارو

خواص بی نظیر گوشت بوقلمون را بشناسید

غذاهای سالم بیرون از منزل

شخصیت ناسالم را از سالم بشناسید

این گوشت را حتمأ مصرف کنید!

مرگ یا نجات مبتلایان به آنفلوآنزا در بخش مراقبت های ویژه

بعد از خوردن این میوه مسواک نزنید!

«فریز تخمک» راهکاری برای تداوم بقا/تاثیر استفاده مکرر از لاک ناخن بر ذخیره تخمدانی

علت مشکلات تنفسی در کودکان چیست؟

پیوند مغز استخوان هویت یک فرد را تغییر داد!

لثه هایی که بیمار می شود

«کافیین»؛ یک «سلاح گرم» خوش طعم

«کافیین»؛ یک «سلاح گرم» خوش طعم