مطالب مرتبط:
قند با مغز ما چه می کند؟
قند با مغز ما چه می کند؟
قند با مغز ما چه می کند؟
قند با مغز ما چه می کند؟
اختراع دستگاه جدید برداشت چغندر قند در اسلام آباد غرب/ مسؤولان کشوری برای بازدید و تایید مراجعه کنند
-247 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 28 آبان 1398 ساعت 18:122019-11-19پزشكي

قند با مغز ما چه می کند؟


- به نقل از ساینس دیلی، داشتن رژیم غذایی با قند بالا رفتار ما و مغز ما را تغییر می دهد و اثرات مخربی به دنبال دارد.

بدن ما با مصرف گلوکز به زندگی ادامه می دهد و مصرف این ماده برای بدن ضروری است.

"گلوکز" یک کلمه یونانی به معنای "شیرینی" است.

گلوکز به نوعی سوخت سلولها است که بدن ما را تشکیل می دهند.

غذاهای قندی منبعی سرشار از انرژی هستند.

بنابراین مصرف غذاهای شیرین برای ما لذت بخش است.

پس برای به حداکثر رساندن بقا، مغز ما به مصرف غذاهای شیرین گرایش دارد.

زمانی که ما غذاهای قندی مصرف می کنیم، سیستم دوپامین مزولیمبیک در مغز ما فعال می شود.

دوپامین یک ترکیب آلی است که نقش حیاتی در بدن و مغز دارد.

دوپامین مهم ترین نقش را در ایجاد لذت دارد، افزایش دوپامین در مناطق خاصی از مغز که به مرکز پاداش معروف اند در فرد ایجاد حس سرخوشی می کند.

این ماده از خوردن قند حاصل می شود و بدن را به مصرف مجدد مواد قندی سوق می دهد.

دنیای امروز و صنعت غذا هم به سمت و سویی رفته که دور و اطراف ما سرشار از غذاهای شیرین است.

متاسفانه مغز ما هنور عملکردی مشابه با پیشینیان دارد و به شدت به خوردن مواد قندی علاقه دارد.

ولی سوالی که در اینجا مطرح می شود این است که زمانی که بیش از حد قند مصرف می کنیم، چه اتفاقی در مغز می افتد؟ مغز ما به طور مداوم و از طریق فرآیندی به نام "انعطاف پذیری عصبی"(Neuroplasticity) خود را دوباره بازسازی و ترمیم می کند.

این بازسازی می تواند در سیستم پاداش مغز اتفاق بیفتد.

فعال شدن مکرر در مسیر پاداش، در مغز توسط داروها و یا مصرف زیاد مواد قندی حاصل می شود و باعث تحریک مکرر در مغز و منجر به نوعی تحمل می شود.

در مورد غذاهای شیرین این بدان معنی است که برای به دست آوردن این احساس بدن به نوعی به خوردن مواد قندی اعتیاد پیدا می کند.

این نیاز به مصرف بیشتر قند به هنگام گرسنگی و استرس بیشتر می شود.

به این ترتیب هوس بدن به مصرف بیشتر و بیشتر قند افزایش می یابد و دسته ای از نورون ها به کنترل این رفتار می آیند.

آنچه که ما می خوریم بر توانایی ما در مقاومت در برابر وسوسه برای خوردن غذاها تاثیر می گذارد.

ممکن است این امر عامل دشوار بودن در تغییر رژیم غذایی باشد.

در مطالعه ای که اخیرا انجام شده، از مردم خواسته شد که میزان علاقه خود به مصرف میان وعده های پرکالری را در زمان سیری و گرسنگی مورد توجه قرار دهند.

نتیجه آن شد که افرادی که به طور منظم رژیم غذایی پرچرب و پر قند داشتند، نسبت به میان وعده های پرکالری حتی در زمان سیری تمایل بیشتری داشتند.

در نهایت می توان نتیجه گرفت که خوردن مرتب غذاهایی با قند بالا می تواند سبب افزایش تمایل بدن به مصرف بیشتر غذاهای قندی شود.

قند می تواند تشکیل حافظه را مختل کند و بخش هیپوکمپوس مغز را تحت تاثیر قرار دهد.

هیپوکمپوس قسمتی از مغز است که مرکز یادگیری و حافظه است.

بررسی موش هایی که قند زیادی مصرف کردند نشان داد که این موش ها به خوبی قادر به یادآوری اتفاقات نبودند.

چگونه از مغز در برابر قند محافظت کنیم؟ سازمان بهداشت جهانی در این رابطه توصیه می کند که مصرف قند اضافی در رژیم غذایی را به پنج درصد کالری دریافتی در رژیم غذایی خود برسانیم که 25 گرم(شش قاشق چای خوری) است.

از طرفی نباید نگران مغز بود زیرا قابلیت "انعطاف پذیری عصبی" مغز به آن اجازه می دهد که بعد از کاهش قند در رژیم غذایی، مجددا تنظیم شود و به روند جدید عادت کند.

ایسنا
کلید واژه ها: مصرف - مواد قندی - رژیم غذایی - خوردن - میان وعده - توان - مواد - پاداش - بازسازی - گرسنگی - رژیم - افزایش - میزان علاقه - تغییر - اتفاق - رفتار - تغییر رژیم - سیری - وعده - ماده - فعال - مهم ترین - لذت بخش - مقاومت - یونانی - اعتیاد - مطالعه - برابر - میزان - استرس

آخرین اخبار سرویس:
زردچوبه دقیقا چیست؟

آمار چاقی و اضافه وزن در ایرانیان

صبحانه های کالری سوز

کنترل کلسترول از دهه 20 سالگی به کاهش ریسک بیماری قلبی کمک می کند

تولید واکسن آلرژی به بادام زمینی

افسردگی مادران در دوران بارداری، رفتار نوزادان پسر را تغییر می دهد

واکسن آنفولانزا بدون تاثیرات منفی و بیماری زایی است

تفاوت سرماخوردگی با آنفلوآنزا

استرس در اوایل زندگی موجب افزایش طول عمر می شود

تولید واکسن آلرژی به بادام زمینی

کنترل کلسترول از دهه 20 سالگی به کاهش ریسک بیماری قلبی کمک می کند

تغییر میزان پروتیین ها در جریان خون نشان دهنده فرایند های مختلف زیستی است

افزایش ناگهانی تعداد مبتلایان به بیماری سرخک در جهان

مهم ترین علامت آنفلوانزا

خواص شگفت انگیز دمنوش پونه کوهی

اقدامی که موجب عفونت گوش می شود

تلفات آنفلوانزا به 81 نفر رسید

چگونه طول دوره آنفلوآنزا را کوتاه کنیم؟

رابطه میزان ورزش و افزایش سلامتی

آنفلوآنزا در کمین افراد پرخطر / داروی آنفلوآنزا به میزان کافی موجود است

«سرطان» را با این روش دور کنید!

آنفلوآنزا در کمین افراد پرخطر / داروی آنفلوآنزا به میزان کافی موجود است

نانو تکنولوژی در صنایع غذایی

راههای جلوگیری از چین و چروک پوست چیست؟

فوت 5 نفر بر اثر آنفلوانزا در استان کردستان

درمان خانگی برای کیست تخمدان

چاقی عامل ابتلا به بیماری های لثه

تزیینات ساده و زیبای لبو برای بهترشدن میز یلدا

سندرم داون چیست؟ به مناسبت روز جهانی سندروم داون

کمبود دارویی در زمینه مقابله با آنفلوانزا وجود ندارد | اخبار ایران و جهان

کمبود دارویی در زمینه مقابله با آنفلوانزا وجود ندارد

کمبود دارویی در زمینه مقابله با آنفلوانزا وجود ندارد

آنفلوانزا در هفته گذشته 25 قربانی گرفت/8333 نفر مبتلا شدند

آنفلوانزا مدارس قزوین را تعطیل کرد

اخبار پربازدید امروز شنبه 16 آذر ماه

کاهش تخلفات تبلیغاتی پزشکان

تلفات آنفلوانزا در ایران به 81 تن رسید

مصرف بی رویه کرفس چه بلایی سرتان می آورد؟

استخدام ویزیتور حضوری جهت شرکت پخش لبنیات و مواد غذایی

تلفات آنفلوانزا به 81 نفر رسید

فوت 5 نفر بر اثر آنفلوانزا در کردستان

تلفات آنفلوانزا در ایران به 81 تن رسید

فوت 3 نفر در اردبیل بر اثر ابتلا به آنفلونزا

آنفلوانزا از مازندران عقب نشینی کرد

مبتلایان به میگرن ویتامین D مصرف کنند

میوه های قرمز چگونه باعث کاهش وزن می شوند؟!

عکس روز: زن متقاضی استخدام در پلیس

فوت 5 نفر بر اثر آنفلوانزا در کردستان

اردور مرغ و قارچ ، پیش غذای مدرن

مرگ 25 مبتلا به آنفلوآنزا در یک هفته/فراوانی آنفلوآنزا در کشور رو به کاهش است

تعامل ایران و پاکستان برای ایجاد آزمایشگاه های مرزی

صیانت مالی از مردم یکی از اهداف مهم بیمه سلامت است

سرپرست دانشگاه علوم پزشکی شیراز منصوب شد

آشنایی با خواص گل ختمی

خالص سازی (تخلیص) DNA از سلولهای زنده

3 صبحانه که به کاهش وزن کمک می کنند

عزل رییس علوم پزشکی شیراز با افزایش فشارهای سیاسی

ایستگاه سنجش سلامت در جمع نمازگزاران جمعه

گیاهان هنگام استرس جیغ می کشند!

تعامل ایران و پاکستان برای ایجاد آزمایشگاه های مرزی

تلفات آنفلوانزا به 81 نفر رسید

فوت 5 نفر بر اثر آنفلوانزا در کردستان

مدارس یک استان به مدت سه روز تعطیل شد؛ صادقانه و موثر!

رصد و پایش مرگ و میر مادران باردار در ایران

تعامل ایران و پاکستان برای ایجاد آزمایشگاه های کنترل بین مرزی

داروی ایرانی آنفولانزا وارد چرخه توزیع شد

آنفلوآنزا هفته گذشته 25 قربانی گرفت

داروی ایرانی آنفلوآنزا وارد بازار شد

فراوانی آنفلوآنزا در کشور رو به کاهش است

لایحه توزیع عادلانه امکانات تحصیلی در آموزش عالی تقدیم دولت شد

چرا نباید با عشق قبلی مان دوست معمولی بمانیم؟

داروی ایرانی آنفلوآنزا وارد بازار شد

داروی ایرانی آنفلوآنزا وارد بازار شد

تعامل ایران و پاکستان برای ایجاد آزمایشگاه های کنترل بین مرزی

رصد و پایش مرگ و میر مادران باردار در ایران

بادام هندی و اثرات مفید آن

95 درصد زایمان ها در ایران در بیمارستان ها انجام می شود

95 درصد زایمان ها در ایران در بیمارستان ها انجام می شود

درمان سنگ کلیه با روشی سریع و کم درد

بانوی مرگ مغزی به 3 بیمار زندگی دوباره بخشید

فوت 81 نفر بر اثر آنفلوانزا از مهرماه تاکنون

هوای سرد ابتلا به سرطان را افزایش می دهد

مرگ 25 مبتلا به آنفلوآنزا /فراوانی آنفلوآنزا در کشور رو به کاهش است

 95 درصد زایمان ها در ایران در بیمارستان ها انجام می شود

آداب معاشرت در محل کار در هنگام سرماخوردگی

5 باور اشتباه درباره سلامت زنان / از بارداری تا حملات قلبی

چه میزان از معلولیت ها وابسته به عوامل ژنتیکی هستند؟

هفتمین قربانی بر اثر ابتلا به بیماری آنفلوآنزا در کردستان

فوت 81 نفر بر اثر آنفلوانزا از مهرماه تاکنون

تلفات آنفلوانزا به 81 نفر رسید

متهم 12 میلیارد ریالی به کشور بازگردانده شد

از سامانه نوبت دهی الکترونیکی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه رونمایی شد

آنفلوانزا در هفته گذشته 25 قربانی گرفت/8333 نفر مبتلا شدند

مراکز ارایه دهنده ماساژ ورزشی فاقد مجوز باید تعطیل شوند

تلفات آنفلوانزا به 81 نفر رسید

آخرین آمار از قربانیان آنفلوانزا در کشور/ شیب ابتلا نزولی شد

خطر سیلاب در کمین خوزستان/ نبض سیل بندها کند می زند

فراوانی آنفلوآنزا در کشور رو به کاهش است

تلفات آنفلوانزا به 81 نفر رسید | آمار چندهزار تایی بستری مبتلایان در هفته گذشته

خواصی عجیب از گردو که از آن بی خبرید

قند با مغز ما چه می کند؟

قند با مغز ما چه می کند؟