مطالب مرتبط:
 طرز تهیه پیش غذای خوشمزه و ساده+ فیلم
اطلاعات سری و هشدار کی روش قبل خروج از ایران/ قهرمانی پرسپولیس دروغ «13» است/ راز دریافت لقب «شیر پیر»/ خورشت مشکی رنگ شما خیلی خوشمزه است!
طرز تهیه گراتین دوفینوس، غذای خوشمزه فرانسوی
یک غذای خوشمزه و درمان این همه درد
جاذبه های گردشگری گیلان| 6 رشت شهر باران های نقره ای/ سفر به خوشمزه ترین شهر ایران
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 6 فروردین 1398 ساعت 02:122019-03-25پزشكي

خورشت باقلا قاتق؛ خوشمزه ترین غذای رشت


در این مطلب طرز تهیه خورشت باقلا قاتق خوشمزه رشتی را بخوانید.

ادامه.

- در این مطلب طرز تهیه خورشت باقلا قاتق خوشمزه رشتی را بخوانید.

اهالی منطقه گیلان برای شب سال تحویل غذا هایی مثل خورشت باقلا قاتق، خورشت فسنجان با مرغ یا اردک و سبزی پلو با ماهی سفید را می پزند و دور هم میل می کنند.

طرز تهیه خورشت باقلا قاتق خوشمزه رشتی را در ادامه بخوانید.

مواد لازم: لوبیا کشاورزی: 500 گرم سیر خرده شده یا له شده: 4 حبه شوید خشک: 4 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 2 عدد آب: 2 یا 3 لیوان نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه روغن: به مقدار لازم طرز تهیه: 1.

برای درست کردن خورشت باقلا قاتق رشتی برخلاف اسمش نیازی به باقلا ندارید.

در حقیقت برای درست کردن این خورش خوشمزه باید از لوبیا کشاورزی یا لوبیا رشتی که به زبان محلی به آن پاچ باقلا می گویند استفاده کنید.

2.

ابتدا باید لوبیا ها را خیس کنید.

4 الی 5 ساعت کافی است و در این فاصله دو بار آب آن ها را عوض کنید.

بعد از این مدت و قبل از پختن باقلا قاتق لوبیا ها را آبکش کنید تا آب اضافی آن ها گرفته شود.

برای پخت خورشت باقلا قاتق رشتی در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و 4 عدد سیر رنده شده یا له شده را در روغن تفت دهید در حدی که زیاد بوی سیر بلند نشود و سیر ها نسوزند.

به جای روغن مایع می توانید از روغن حیوانی استفاده کنید این بستگی به ذائقه شما دارد.

مقدار سیر هم به ذائقه شما بستگی دارد.

می توانید از سیر بیشتری اضافه کنید.

3.

سیر ها که تفت خورد و کمی بوی سیر بلند شد، لوبیا های آبکش شده را اضافه کنید و تفت بدهید.

زردچوبه و شوید را هم اضافه کنید و تمام مواد داخل قابلمه را تفت دهید.

ده دقیقه زمان برای تفت کافی است.

در مرحله بعد آب را اضافه کنید و وقتی که آب به جوش آمد شعله گاز را کم کنید تا روی حرارت ملایم گاز لوبیا ها خوب بپزند.

4.

پخت لوبیا کشاورزی زمان زیادی نیاز ندارید حدود 20 دقیقه تا نیم ساعت زمان کافی است.

در اواسط پخت خورش نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

وقتی که لوبیا ها پخت و آب خورشت به اندازه دلخواهتان رسید تخم مرغ ها را داخل باقلا قاتق بشکنید.

بهتر است تخم مرغ ها را هم نزنید تا درسته بمانند و خورشت شکل زیباتر و رسمی تری داشته باشد.

خورش باقلا قاتق را با برنج سرو کنید.

نکته مهم : به جای آب می توانید از آب مرغ برای پخت خورشت باقلا قاتق رسمی استفاده کنید.

البته استفاده از آب مرغ برای پخت این خورش مرسوم نیست، اما طعم خوشمزه آن را دوچندان می کند.

اگر آب مرغ ندارید یک عدد عصاره مرغ به آب اضافه کنید و سپس نمک خورش را اندازه کنید.

اگر شما هم برای شب سال تحویل عید نوروز طبق رسم و رسوم شهر محل زندگی تان غذا، شیرینی یا پیش غذای خاصی درست می کنید در بخش نظرات این مطلب حتما با ما در میان بگذارید.

منبع: مجله کورورش برچسب ها: سه شنبه 6 فروردین 1398 - 00:59 تعداد بازدید: 5 تعداد نظرات: 0
کلید واژه ها: لوبیا - طرز تهیه - کشاورزی - روغن - تخم مرغ - درست - خوشمزه ترین - ساعت - فلفل - غذاخوری - گیلان - نوروز - منطقه - سفید - هایی - غذای - سبزی - زبان - برنج - ماهی - اردک

آخرین اخبار سرویس:
مواد خوراکی کاهش دهنده خستگی و افزایش انرژی را بشناسیم

اکسیری معجزه آسا برای درمان تعریق زیاد

رژیم غذایی که مانع از پرخوری می شود

خوب و بدهای قرص های ضدبارداری

اجرای 100 درصدی پرونده الکترونیک سلامت تا پایان بهار

شیوع 9/16 درصدی آرتروز در ایران

جای نگرانی درباره شیوع بیماری وبا و حصبه در مناطق سیل زده نیست/پشه بند ضروری است

تقدیر انجمن رادیولوژی از پیشکسوت جراحی

درمان موفقیت آمیز سرطان تخمدان با کمک یک سیستم تصویربرداری جدید

رونمایی از 3 طرح درمانیِ نیروهای مسلح

استخدام مجتمع پزشکی راد در شهر مشهد

شیوع آتروز در ایرانیان 16.9 درصد است

درمان آرتروز با سلول های بنیادی

رژیم غذایی که مانع از پرخوری می شود

پمپ تزریق دارو در دانشگاه علوم پزشکی کرمان رونمایی شد

کشف شیوه جدید برای پیش بینی سرطان ریه

استخدام تعدادی ویزیتور آقا جهت پخش مواد غذایی در اصفهان

ضرورت تحرک فیزیکی کارمندان پشت میزنشین

مراجعه بیش از یک صد هزار نفر به مراکز پزشکی قانونی

پمپ تزریق دارو در دانشگاه علوم پزشکی کرمان رونمایی شد

طرز تهیه خاگینه مغزدار تبریزی

مراجعه 100 هزار نفر به پزشکی قانونی به علت نزاع

همکاری محدود خیرین سلامت با تأمین اجتماعی/ امکانات فعلی توان ارائه خدمات رایگان بیشتر را ندارد

تشخیص سرطان دهانه رحم با کیت ساخت محققان کشور

احساس ضعف و بی حسی در صورت را جدی بگیرید

چگونه باید خدمات رایگان پایه سلامت دریافت کرد؟

شرایط وخیم بیماران تالاسمی در مناطق سیل زده/ مشکل اسکان دائم بیماران سریعا حل شود

تاثیر جالب موسیقی بر روند درمان بیماران سرطانی

خیرین سلامت همکاری محدودی با تأمین اجتماعی دارند/ امکانات فعلی توان ارائه خدمات رایگان بیشتر را ندارد

احتمال شیوع وبا و بیماریهای روده ای در مناطق سیل زده/امدادرسانی 250 هزار سیل زده

استخدام حسابدار آشنا به امور مالیاتی در همدان

کار در خانه مغز را جوان نگه می دارد

خیرین سلامت همکاری بسیار کمی با تأمین اجتماعی دارند

فواید رژیم غذایی گیاهی و کاهش خطر نارسایی قلبی

16 درصد ایرانی های بالای 15 سال آرتروز دارند

خطرات سلامت پخت و پز با فویل آلومینیومی

هرگز برنج پخته مانده نخورید

استخدام بازاریاب جهت پخش مواد غذایی در کرمانشاه

مضرات خرما برای سلامتی که نمیدانستید

چرا برآمدگی پشت گوش بوجود می آید و درمان آن چیست؟

16 درصد ایرانی های بالای 15 سال آرتروز دارند

بهترین ساعت برای صرف شام چه زمانی است؟

35 درصد مراجعان مراکز درمانی یزد غیربومی هستند

چگونه تیرگی زانو و آرنج را از بین ببریم ؟

برنامه های هفته سلامت در استان

سارا راز سیاه اتاق عمل جراحی زیبایی پزشک تهرانی را برملا کرد

پخش مستقیم جشنواره دانشگاه تهران و دانشگاه علوم پزشکی

فناوری تشخیص چهره در تاکسی های توکیو

بیماران تالاسمی در مناطق سیل زده وسایل خنک کننده برای نگهداری دارو ندارند/ تالاسمی ها در مراکز اسکان موقت در معرض خطرند

فیزیوتراپی ورزشی

راههای درمان دندان درد

نحوه دریافت سوابق بیمه ای تامین اجتماعی

بیماری هایی که در ناخن ظاهر می شود

رژیم غذایی گیاهی خطر نارسایی قلبی را کاهش می دهد

زمان برگزاری آزمون پذیرش دستیار دوره های تکمیلی تخصصی اعلام شد

نخستین دوره آموزشی تربیت پژوهشیار بالینی در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان

وارد شدن سامانه تصفیه آب های خاکستری محققان کشور به فهرست بها

سرمای عجیب در هیرمند؛ شرایط جوی در هم پیچیده است/ اسکان موقت 453 خانوار

45 درصد مرگ ها در کرمانشاه مربوط به بیماری های قلبی است

زنبورهای ریاضی دان

تولید داروی کاهش وزن با کشف یک ژن جدید ضدچاقی

بیماری هایی که علائم شان در ناخن ظاهر می شود

45 درصد مرگ ها در کرمانشاه مربوط به بیماری های قلبی است

منییر بیماری سرگیجه آوری که همچنان ناشناخته است

احساس ضعف و بی حسی در صورت را جدی بگیرید

دلایل خونریزی بینی

استخدام حسابدار خانم جهت داروخانه دکتر لطیفی در اصفهان

6نشانه که نباید به سادگی از آن ها عبور کرد

پرونده سلامت در چهارمحال و بختیاری بهار امسال تکمیل می شود

چه افرادی بیشتر در معرض خطر هموفیلی هستند؟

تولید داروی کاهش وزن با کشف یک ژن جدید ضدچاقی

منییر بیماری سرگیجه آوری که همچنان ناشناخته است

وقتی قلب جنین می ایستد!

سالانه 30هزارمیلیارد تومان هزینه درمان بیماری های سیگار

برای دریافت رایگان خدمات پایه سلامت و تشکیل پرونده الکترونیک چه باید کرد؟

آشنایی با عوارض خطرناک مصرف تریاک!

یک اماراتی بعد از 28 سال حیات نباتی به زندگی بازگشت

احتمال شیوع بیماری های منتقله از آب های آلوده در مناطق سیل زده

احساس ضعف و بی حسی در صورت را جدی بگیرید

مالاریا و سالک در مناطق سیل زده تا 6 ماه آینده خود را نشان می دهد/ قارچ های پوستی جدی ترین بیماری کنونی سیل زدگان است

تولید اندام زنده بدن توسط بازوی رباتیک

فرمول مبتنی بر سبزی برای دیابت نوع 2

از دلایل صاف کردن مکرر گلو

نشانه های مسمومیت غذایی/ زمان بروز مسمومیت چکار باید کرد؟

اختصاص سه مرکز برای توزیع کارپول های بی حسی دندانپزشکی

واکسیناسیون 22 هزار نوبت سر دام در بشرویه

همگان از مصرف خودسرانه دارو دوری کنند

حذف دفترچه های درمانی در مراکز طرف قرار داد

رژیم غذایی گیاهی خطر نارسایی قلبی را کاهش می دهد

فراخوان بازدید از پایگاههای اورژانس استان اصفهان

تمیز کردن چسب از روی خودرو

آزمایش ایدز و تشخیص اچ. آی. وی در دانشگاه تهران رایگان انجام می شود

دستیابی به دانش تولید کیت تشخیص سرطان دهانه رحم

دلایل و علائم انواع آلرژی کودکان

این 10 کار، قاتل خاموش گوش موبایلتان است

چالش بی پایان «معتادان متجاهر»

بخش عمده تیم اعزامی به یونیورسیاد، ملی پوشان هستند

رهاکردن یک کرکس در طبیعت

انجام رایگان آزمایش تشخیص اچ. آی. وی در مرکز مشاوره دانشگاه تهران

نشست خبری رییس و معاونین دانشگاه غلوم پزشکی یزد

خورشت باقلا قاتق؛ خوشمزه ترین غذای رشت

خورشت باقلا قاتق؛ خوشمزه ترین غذای رشت