مطالب مرتبط:
غذاهای محبوب ایرانی چقدر خرج دارند؟
استخدام سرآشپز حرفه ای جهت انواع غذاهای ایرانی و سنتی در کرج
آیا غذاهای پر ادویه باعث زخم معده می شوند؟
استخدام آشپز ماهر با تجربه آشنا به غذاهای ایرانی و خارجی
آیا غذاهای پر ادویه باعث زخم معده می شوند؟
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 28 اسفند 1397 ساعت 22:022019-03-19پزشكي

ادویه غذاهای ایرانی


استفاده از ادویه ها و چاشنی های مختلف فوت کوزه گری آشپزی خانم هایی است که دست پختشان حرف ندارد.

شاید دیده و شنیده باشید که بعضی ها مثلاً قورمه سبزی شان طعم و مزه دیگری دارد و خوشمزه تر به نظر می آید.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازراه ارمان ؛ استفاده از ادویه ها و چاشنی های مختلف فوت کوزه گری آشپزی خانم هایی است که دست پختشان حرف ندارد.

شاید دیده و شنیده باشید که بعضی ها مثلاً قورمه سبزی شان طعم و مزه دیگری دارد و خوشمزه تر به نظر می آید.

این افراد از ادویه های متفاوتی استفاده می کنند و به مزه غذا اهمیت می دهند.

زردچوبه و فلفل ادویه جات شناخته شده ای هستند که برای بیشتر خانم های ایرانی کاربرد زیادی دارند اما گذشته از این موارد، هر کدام از غذاهای خوشمزه ایرانی ادویه مخصوص خودشان را دارند که اگر از ترکیب این ادویه جات استفاده کنید، غذای شما طعم و مزه دلچسب و لذیذی پیدا می کند.

پس با ادویه غذاهای ایرانی مختلف آشنا شوید و آنها را به کابینت های آَشپزخانه راه دهید.

به جای نمک ادویه به کار ببرید اگر عادت دارید بیشتر بار طعم دهی غذا را به دوش نمک بیندازید و در نتیجه غذاهای شور و خوش نمک زیاد می پزید، وقتش رسیده که این چاشنی مضر را کمتر مصرف کرده و به جای آن ادویه جات سالمی را به رژیم غذایی تان راه دهید.

مصرف ادویه جات سبب می شود که گرایش کمتری نسبت به نمک پیدا کرده و در نتیجه میزان نمک مصرفی را به حداقل کاهش دهید.

توجه به این نکته به خانم های باردار کمک می کند که از مصرف نمک زیاد خودداری کرده و در نتیجه در معرض ابتلا به فشار خون بارداری یا پره اکلامسی" قرار نگیرند.

ادویه لوبیا پلو یکی از غذاهایی که بیشتر ما ایرانی ها دوستش داریم، لوبیا پلو است.

برای تهیه این غذا می توانید از ادویه جات مختلفی استفاده کنید اما آشپزهای حرفه ای به شما می گویند که بهترین ادویه برای لوبیا پلو مخلوطی از گل محمدی، زیره، دارچین، زنجبیل، جوز هندی، میخک و هل است.

می توانید هر کدام از این ادویه ها را جدا تهیه کرده و باهم مخلوط کنید یا ادویه آماده لوبیا پلو را از عطاری ها بخرید.

البته می توانید علاوه بر لوبیا پلو در تهیه کلم پلو، هویج پلو و قیمه پلو هم از این ادویه استفاده کنید.

ادویه ترشی زمستان فصل تهیه ترشی های مختلف و اشتها برانگیز است که عطر دل انگیزی دارند.

بخشی از خوشمزه بودن ترشی ها به انتخاب ادویه مناسب مربوط می شود.

اگر می خواهید ترشی های خانگی شما در رقابت با سایر حریفانش پیروز شود بهتر است که ترکیبی از نعنای خشک، گلپر، تخم گشنیز، سیاه دانه، زیره سبز و سیاه، کاری و همینطور مقداری زردچوبه را به عنوان ادویه ترشی در نظر بگیرید تا امسال ترشی های شما متفاوت تر از سال های گذشته باشند.

ادویه مخصوص ماست و خیارمجلسی یکی از کنارغذاهای کاملاً ایرانی ماست و خیار است که بیشتر افراد از آن استقبال می کنند.

شاید دیده باشید که بنابر توصیه طب سنتی بعضی از افراد به ماست و خیار نعنا اضافه می کنند تا طبع سرد آن گرم تر شود اما شما می توانید این بار ادویه جالبی را برای ماست و خیار در نظر بگیرد و به ویژه در مهمانی ها، کنار غذایی با طعم تازه آماده سازید.

ادویه مرغ و ماهی اگر می خواهید به کمک ادویه جات خوش عطر بوی نامطبوع ماهی و مرغ را از بین ببرید توصیه می کنیم که این بار ترکیبی از زنجبیل خشک یا تازه، پودر سیر و زرد چوبه را امتحان کنید تا خوراک های خوشمزه تری را برای خودتان و خانواده تهیه کنید.

بهترین ادویه آبگوشت یکی از غذاهای مورد علاقه ما ایرانی ها آبگوشت است که با انتخاب ادویه مناسب، طعم و مزه دلچسب تری پیدا می کند.

مخلوطی ازادویه ایرانی مانند زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، جوز هندی و میخک بهترین ادویه آبگوشت است.

این بار هنگام پخت آبگوشت این ادویه را به آن اضافه کنید و ببینید که چطور طعم و مزه غذای شما به آبگوشت های دیزی سراهای معروف نزدیک تر می شود.

ادویه قیمه نذری لیمو عمانی، دارچین"، هل و کمی پودر گل محمدی از ادویه های اصلی خورش قیمه هستند که طعم و عطر این غذای ایرانی را به قیمه های نذری نزدیک تر می کنند.

البته اگر نتوانستید پودر گل محمدی پیدا کنید به جای آن کمی گلاب داخل قیمه بریزید.

به جای دارچین می توانید از چوب دارچین هم استفاده کنید منتها در پایان مراحل پخت چوب دارچین را از غذا بیرون آورده و بعد آن را سرو کنید.

چه زمانی ادویه را به غذا اضافه کنیم؟ برای اینکه عطر ادویه در غذا حفظ شود توصیه می شود که ادویه جات را حتماً چند دقیقه در روغن تفت دهید.

می توانید در مرحله تهیه پیازداغ ادویه جات را هم اضافه کنید و بعد از چند دقیقه تفت، سایر مراحل پخت و پز را انجام دهید.

در این صورت غذای شما عطر بیشتری خواهد داشت.


کلید واژه ها: ایرانی - لوبیا - فوت کوزه گری - مصرف - خانم های باردار - غذاهای خوشمزه - هایی - باردار - آشپزی - ترکیب - رژیم غذایی - ایرانی ها - غذای - کوزه - سبزی - سیاه - فشار خون - بارداری - زمستان - انتخاب - بهترین - اهمیت - اشتها - گزارش - میزان - فلفل - آشنا - رژیم - عادت - کاهش

آخرین اخبار سرویس:
پاورپوینت تیپ صحیح گاو

پاورپوینت داروهای مورد استفاده در بیماری های گوارشی

پاورپوینت تغذیه و بهداشت مواد غذایی

ارائه خدمات درمانی رایگان در فسا

80 برنامه هفته سلامت در شهرستان دیر برگزار می شود

چه زمانی آفت دهان خطرناک می شود؟

پاورپوینت علوم دامی و پرورش اسب

درمان “ام اس” با مولکول های مصنوعی!

ویتامین E خطر گسترش بیماری آلزایمر را کاهش میدهد !

تاثیرات فوق العاده این خوردنی محبوب برحافظه و مغز

در چه مواقعی باید به دندانپزشک مراجعه کنیم؟

هپاتیت B، کشنده تر از مالاریا

وضعیت تعرفه های طب سنتی در سال جدید

آیا خون ریزی در بارداری خطر ناک است؟

خطر دوباره قتل های سریالی با قارچ

میزان مورد نیاز سدیم و نمک در بدن ما چقدر است؟

پاورپوینت بررسی جامع چای

بررسی وضعیت سیل زدگان در کمیسیون بهداشت

خطر ابتلا به دیابت با مصرف این 2 دارو

غذاهای فرآوری شده ممنوع

آیا گریه بعد از رابطه جنسی طبیعی است؟

با این روغن از سلامت کبدتان حفاظت کنید

روش های تشخیص بیماری های قلبی

کلید درمان کبد چرب در دستان این خوراکها

13 نشانه کم آب شدن بدن+عکس

پاوپوینت استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن

تورم سینه ها قبل از قاعدگی

میان وعده های سالم و ساده برای گیاه خواران

داروی فشارخون راهی برای درمان بیماری پارکینسون

واردات 160 میلیون دلار داروی خارجی دارای مشابه داخلی

تورهای سلامت راه اندازی می شود

دانستنی هایی از جنس شیر کاکائو!

امید به زندگی در کشور 74 سال است

شوک کشف اسکلت عجیب 26 انسان در انگلیس

مصرف سالانه 42 میلیارد قلم دارو در کشور/ خطرات خروپف را بشناسید

وزیر بهداشت: رانت را جمع خواهم کرد

جهادگران صراط الحمید 4000 نفر از سیل زدگان خوزستان را ویزیت کردند

7 نشانه ای که می گویند آلرژی دارید حتی اگر خودتان اینطور فکر نمی کنید

استفاده فضانوردان از عینک شنا در آینده!

جهادگران صراط الحمید 4000 نفر از سیل زدگان خوزستان را ویزیت کردند

خاکشیر فقط یک ضد عطش نیست

محقق ایرانی در آمریکا روش جدیدی برای سنجش فشار خون قلب یافت

نکته بهداشتی: صندلی مناسب کودکان در ماشین

صنایع داروسازی با تمام توان حمایت می شوند

صنایع داروسازی با تمام توان حمایت می شوند

کشف مقبره جدید فرعون ها در مصر

گلایه وزیر بهداشت از داروخانه های کشور

موهایتان را نرم، براق و پرپشت کنید

استفاده از عینک شنا در فضا!

160 بیمار در بیمارستان سیار عاشقان ولایت قم پذیرش شدند

محسن جهانگیری،پیشکسوت فلسفه درگذشت

حمایت تغذیه ای زنان باردار نیازمند در ممسنی

افتتاح خط تولید جامدات دارویی شرکت داروسازی اکتوور

استفاده از عینک شنا در فضا!

انتقال بیمه درمانی مددجویان به بیمه سلامت

آشنایی با راه های محافظت از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش

درمان «ام اس» با مولکول های مصنوعی!

آرزو داریم بیمارستان علوی ممتاز شود

قمقمه ای که دوش می شود

بعضی با امضاهای طلایی به تولید داخلی، آسیب می رسانند اگر به هشدارها توجه نشود قطعا رانت بازی ها را جمع خواهم کرد مانعی برای توسعه بخش خصوصی نشوید

پاورپوینت عفونت بند ناف

ابتلا به این بیماری به قیمت جانتان تمام می شود

نکاتی درباره گیاهخواری

منشا خروپف چیست؟

ترفندهای نگهداری از آبغوره و آبلیموی خانگی

پاورپوینت میکروبیولوژی مواد غذایی

امضاهای طلایی در سازمان غذا و دارو / رانت را جمع خواهم کرد

با مصرف این مواد سرطان را فراری دهید

تمام دستگاه های اجرایی البرز در حمایت از تولید پای کار هستند

بعضی با امضاهای طلایی به تولید داخلی، آسیب می رسانند/ اگر به هشدارها توجه نشود قطعا رانت بازی ها را جمع خواهم کرد / مانعی برای توسعه بخش خصوصی نشوید

پاورپوینت بهداشت محیط

افتتاح کارخانه تولید داروهای عمومی جامد در البرز

گشایش کارخانه تولید داروهای عمومی جامد در البرز

ویزیت رایگان بیماران در زاهدان

سهراب دوباره برای رکوردشکنی خیز برداشت

گلخانه های سلطنتی بلژیک روی مردم گشوده شد

با خواص بی نظیر فندق آشنا شوید!

خدمات شبانه روزی تیم پزشکی ارتش به مناطق سیل زده

پاورپوینت بیماری آپاندیسیت

با مصرف این مواد سرطان را فراری دهید

جشنواره اجتماعی سلامتی خانوادگی،دورهمی

جشنواره اجتماعی سلامتی خانوادگی دورهمی

چه زمانی آفت دهان خطرناک است؟

پاورپوینت روش های نگهداری گوشت

استخدام سرپرست فروش،کارشناس علمی، منشی آشنا به حسابداری

استخدام منشی آشنا به حسابداری خانم در خراسان رضوی

میزان داروهای وارداتی به کشور کاهش یافت

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی به وسیله سرما

امیرحسین خادمی رونمایی از خط تولید داروی جامدات در کرج با حضور وزیر بهداشت

میزان داروهای وارداتی به کشور کاهش یافت

80 برنامه به مناسبت هفته سلامت در دیر برگزار می شود

پاورپوینت تفاوت لذت های دنیوی و اخروی

برگزاری جشن تولد کودک ترکمن در بیمارستان صحرایی ارتش + عکس

80 برنامه به مناسبت هفته سلامت در دیر برگزار می شود

داروخانه ها در عرضه داروهای داخلی کم لطفی می کنند

حریرچی: پرداختی از جیب بدترین نوع تأمین منابع در نظام سلامت پولی است

معاون وزیر بهداشت: هزینه های درمانی در کشور همچنان بالاست

داروخانه ها در عرضه داروهای داخلی کم لطفی می کنند

کارگاه دندانپزشک و دندانساز غیر مجاز در فسا تعطیل شد

امضاهای طلایی در سازمان غذا و دارو / رانت را جمع خواهم کرد

ادویه غذاهای ایرانی

ادویه غذاهای ایرانی