مطالب مرتبط:
غذاهای محبوب ایرانی چقدر خرج دارند؟
استخدام سرآشپز حرفه ای جهت انواع غذاهای ایرانی و سنتی در کرج
آیا غذاهای پر ادویه باعث زخم معده می شوند؟
استخدام آشپز ماهر با تجربه آشنا به غذاهای ایرانی و خارجی
آیا غذاهای پر ادویه باعث زخم معده می شوند؟
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 28 اسفند 1397 ساعت 22:022019-03-19پزشكي

ادویه غذاهای ایرانی


استفاده از ادویه ها و چاشنی های مختلف فوت کوزه گری آشپزی خانم هایی است که دست پختشان حرف ندارد.

شاید دیده و شنیده باشید که بعضی ها مثلاً قورمه سبزی شان طعم و مزه دیگری دارد و خوشمزه تر به نظر می آید.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازراه ارمان ؛ استفاده از ادویه ها و چاشنی های مختلف فوت کوزه گری آشپزی خانم هایی است که دست پختشان حرف ندارد.

شاید دیده و شنیده باشید که بعضی ها مثلاً قورمه سبزی شان طعم و مزه دیگری دارد و خوشمزه تر به نظر می آید.

این افراد از ادویه های متفاوتی استفاده می کنند و به مزه غذا اهمیت می دهند.

زردچوبه و فلفل ادویه جات شناخته شده ای هستند که برای بیشتر خانم های ایرانی کاربرد زیادی دارند اما گذشته از این موارد، هر کدام از غذاهای خوشمزه ایرانی ادویه مخصوص خودشان را دارند که اگر از ترکیب این ادویه جات استفاده کنید، غذای شما طعم و مزه دلچسب و لذیذی پیدا می کند.

پس با ادویه غذاهای ایرانی مختلف آشنا شوید و آنها را به کابینت های آَشپزخانه راه دهید.

به جای نمک ادویه به کار ببرید اگر عادت دارید بیشتر بار طعم دهی غذا را به دوش نمک بیندازید و در نتیجه غذاهای شور و خوش نمک زیاد می پزید، وقتش رسیده که این چاشنی مضر را کمتر مصرف کرده و به جای آن ادویه جات سالمی را به رژیم غذایی تان راه دهید.

مصرف ادویه جات سبب می شود که گرایش کمتری نسبت به نمک پیدا کرده و در نتیجه میزان نمک مصرفی را به حداقل کاهش دهید.

توجه به این نکته به خانم های باردار کمک می کند که از مصرف نمک زیاد خودداری کرده و در نتیجه در معرض ابتلا به فشار خون بارداری یا پره اکلامسی" قرار نگیرند.

ادویه لوبیا پلو یکی از غذاهایی که بیشتر ما ایرانی ها دوستش داریم، لوبیا پلو است.

برای تهیه این غذا می توانید از ادویه جات مختلفی استفاده کنید اما آشپزهای حرفه ای به شما می گویند که بهترین ادویه برای لوبیا پلو مخلوطی از گل محمدی، زیره، دارچین، زنجبیل، جوز هندی، میخک و هل است.

می توانید هر کدام از این ادویه ها را جدا تهیه کرده و باهم مخلوط کنید یا ادویه آماده لوبیا پلو را از عطاری ها بخرید.

البته می توانید علاوه بر لوبیا پلو در تهیه کلم پلو، هویج پلو و قیمه پلو هم از این ادویه استفاده کنید.

ادویه ترشی زمستان فصل تهیه ترشی های مختلف و اشتها برانگیز است که عطر دل انگیزی دارند.

بخشی از خوشمزه بودن ترشی ها به انتخاب ادویه مناسب مربوط می شود.

اگر می خواهید ترشی های خانگی شما در رقابت با سایر حریفانش پیروز شود بهتر است که ترکیبی از نعنای خشک، گلپر، تخم گشنیز، سیاه دانه، زیره سبز و سیاه، کاری و همینطور مقداری زردچوبه را به عنوان ادویه ترشی در نظر بگیرید تا امسال ترشی های شما متفاوت تر از سال های گذشته باشند.

ادویه مخصوص ماست و خیارمجلسی یکی از کنارغذاهای کاملاً ایرانی ماست و خیار است که بیشتر افراد از آن استقبال می کنند.

شاید دیده باشید که بنابر توصیه طب سنتی بعضی از افراد به ماست و خیار نعنا اضافه می کنند تا طبع سرد آن گرم تر شود اما شما می توانید این بار ادویه جالبی را برای ماست و خیار در نظر بگیرد و به ویژه در مهمانی ها، کنار غذایی با طعم تازه آماده سازید.

ادویه مرغ و ماهی اگر می خواهید به کمک ادویه جات خوش عطر بوی نامطبوع ماهی و مرغ را از بین ببرید توصیه می کنیم که این بار ترکیبی از زنجبیل خشک یا تازه، پودر سیر و زرد چوبه را امتحان کنید تا خوراک های خوشمزه تری را برای خودتان و خانواده تهیه کنید.

بهترین ادویه آبگوشت یکی از غذاهای مورد علاقه ما ایرانی ها آبگوشت است که با انتخاب ادویه مناسب، طعم و مزه دلچسب تری پیدا می کند.

مخلوطی ازادویه ایرانی مانند زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، جوز هندی و میخک بهترین ادویه آبگوشت است.

این بار هنگام پخت آبگوشت این ادویه را به آن اضافه کنید و ببینید که چطور طعم و مزه غذای شما به آبگوشت های دیزی سراهای معروف نزدیک تر می شود.

ادویه قیمه نذری لیمو عمانی، دارچین"، هل و کمی پودر گل محمدی از ادویه های اصلی خورش قیمه هستند که طعم و عطر این غذای ایرانی را به قیمه های نذری نزدیک تر می کنند.

البته اگر نتوانستید پودر گل محمدی پیدا کنید به جای آن کمی گلاب داخل قیمه بریزید.

به جای دارچین می توانید از چوب دارچین هم استفاده کنید منتها در پایان مراحل پخت چوب دارچین را از غذا بیرون آورده و بعد آن را سرو کنید.

چه زمانی ادویه را به غذا اضافه کنیم؟ برای اینکه عطر ادویه در غذا حفظ شود توصیه می شود که ادویه جات را حتماً چند دقیقه در روغن تفت دهید.

می توانید در مرحله تهیه پیازداغ ادویه جات را هم اضافه کنید و بعد از چند دقیقه تفت، سایر مراحل پخت و پز را انجام دهید.

در این صورت غذای شما عطر بیشتری خواهد داشت.


کلید واژه ها: ایرانی - لوبیا - فوت کوزه گری - مصرف - خانم های باردار - غذاهای خوشمزه - هایی - باردار - آشپزی - ترکیب - رژیم غذایی - ایرانی ها - غذای - کوزه - سبزی - سیاه - فشار خون - بارداری - زمستان - انتخاب - بهترین - اهمیت - اشتها - گزارش - میزان - فلفل - آشنا - رژیم - عادت - کاهش

آخرین اخبار سرویس:
تشخیص ناباروری مردان در چند دقیقه

10 اشتباه بزرگ در شست وشوی صورت

حقایق شوکه کننده درمورد وای فای

هپاتیت B، کشنده تر از مالاریا

برپایی بیمارستان صحرایی در روستای علویه جهرم

قمقمه ای که دوش می شود+تصاویر

تعرفه های پزشکی متناسب با شرایط اقتصادی کشور رشد داشته است

فایده مصرف پروتیین بیشتر برای سلامت استخوان ها

کم خونی در چه کسانی شایع تر است؟

هپاتیت B، کشنده تر از مالاریا

در چه مواقعی باید به دندانپزشک مراجعه کنیم؟

فشار خون بالا در میانسالی و افزایش ابتلا به آلزایمر در سن پیری

تاثیر چرت بعد از ظهر در کاهش فشار خون

بیماری هایی که معمولا با آندومتریوز اشتباه گرفته می شوند

هپاتیت B، کشنده تر از مالاریا

آیا میدانستید؛ نمایشگرهای هوشمند سبب ایجاد اختلال در رشد کودکتان می شود؟!

ایتریوم 90؛ گامی به سوی درمان سرطان کبد

ایتریوم 90؛ گامی به سوی درمان سرطان کبد

درمان ام اس با مولکول های مصنوعی!

مواد خوراکی کاهش دهنده خستگی و افزایش انرژی را بشناسیم

چرا ادرارتان چرب است؟

درمان ام اس با مولکول های مصنوعی!

فواید وجود کلسیم در بدن انسان

ضرورت غربالگری سرطان روده بزرگ

ریه هایتان را اینگونه تمیز کنید

روش تهیه کویی آش گیلانی خوشمزه

طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر + جزییات

8 نشانه هشدار دهنده تومور مغزی

کباب استیک با سس مخصوص و سبزیجات رنگی+ دستور تهیه

4 نشانه طلاق در مراسم عروسی

حقایقی جالب درباره اشک که شاید ندانید

صبحانه ای برای مبتلایان به دیابت نوع دو

گمشدگی از چالش های اصلی کودکان اوتیسم است

رژیم غذایی سرشار از اُمگا3 به کاهش علائم آسم کمک می کند

غذاهای chr(8220)پروبیوتیکchr(8221) چه فایده ای برای بدن دارند؟

خطر سرطان زایی تریاک از سیگار و تنباکو بیشتر است

تاثیر استامینوفن بر احساس همدلی میان افراد

مهم ترین علائم ناشنوایی در کودکان

افزایش ریسک سرطان روده حتی با مصرف کم گوشت قرمز و فرآوری شده

معضلات بهداشتی بعد از فروکش سیل خودنمایی می کند

ارائه خدمات سلامت الکترونیک در مناطق سیل زده

اختصاص 42 میلیارد ریال بودجه دارویی در مناطق سیل زده

سوپ بخورید تا سالم بمانید!

آلرژی به بادمجان؛ علائم و راه های درمان آن

غرب وشرق هرمزگان نیازمند راه اندازی دانشکده پزشکی

سن ابتلا به بیماری قلبی در ایران کاهش یافت

خطر ابتلا به دیابت با مصرف 2 داروی پروستات

ضمانتی برای سلامت داروهای گیاهی ماهواره ای وجود ندارد

چرا باید در هنگام ورزش آب بنوشیم؟

با مصرف این مواد سرطان را فراری دهید

به این دلیل بعد از غذا موز نخورید

برای درمان کم خوابی ازین دمنوش مصرف کنید

به خاطر کلیه هایتان از این نوع فلفل مصرف کنید

تأخیر در ابتلا به آرتروز با 10 دقیقه پیاده روی روزانه

مهم ترین علائم ناشنوایی در کودکان

فواید ماسک لایه بردار زغال برای پوست های خشک، چرب و آکنه دار

چرا بی دلیل عصبانی می شویم؟

رژیم غذایی مناسب برای بیماران کلیوی

الگوریتم شناساگر باکتری های سومین سرطان شایع در جهان

علائم خاموش تومور مغزی

لزوم ارائه آموزش های پیشگیرانه از بیماری های واگیر در مناطق سیل زده

انواع کچلی در مردان و زنان

10 هزار نفر مشکوک به بیش فشاری خون در نیشابور وجود دارد

آشنایی با علایم کم خونی

حفظ سلامتی در محل کار با این راهکار ها

آشنایی با علایم ناشنوایی در کودکان/ تاثیر ویتامین D بر درمان سرطان روده

بیماری کرون؛ دردی فراتر از شکم درد

100 میلیارد ریال در حوزه و بهداشت و درمان خمین هزینه شد

چند نکته ساده جهت نسخه نویسی

مواد خوراکی کاهش دهنده خستگی و افزایش انرژی را بشناسیم

عواملی که باعث نازک و کم پشت شدن مو می شود

اگر هر روز کمی گوشت قرمز بخوریم چه اتفاقی در بدن مان می افتد؟

خطر ابتلا به دیابت با مصرف 2 داروی پروستات

ارتباط سزارین با بیماری های التهابی روده

تصورات نادرست درباره اهدای خون

افراد بی استرس چه خصوصیاتی دارند؟

از تبعات مصرف ماری جوانا چه می دانید؟

این 2 عادت غذایی عمرتان را کوتاه می کند

خروج یک کیلوگرم میخ از معده دختر جوان

ویتامین D مانع از پیشرفت سرطان روده می شود

برنامه های هفته سلامت در شهرستان دشتی اعلام شد

نمکی: بهداشت مناطق سیل زده به صورت علمی وسازمان یافته کنترل شود

ضرورت تقویت اقدامات نظارتی و بهداشتی در مناطق سیل زده

آب و مغز؛ رابطه ای از گذشته تا امروز

نکاتی درباره واریکوسل و ناباروری در مردان

مرگ ومیر بالای زنان سیاهپوست در آلابامای آمریکا به سبب نداشتن بیمه درمانی

لزوم ارائه آموزش های پیشگیرانه از بیماری های واگیر در مناطق سیل زده

راهنمای جامع خرید میگو

چه به سرمان آمده

ارائه 50 هزار خدمت پرستاری به مردم سیل زده خوزستان

اقدامات بهداشتی درمناطق سیل زده افزایش می یابد

نمکی: بهداشت مناطق سیل زده به صورت علمی وسازمان یافته کنترل شود

برگزاری همایش بزرگ سفیران سلامت با حضور وزرای آموزش وپرورش و بهداشت و درمان

آب و مغز؛ رابطه ای از گذشته تا امروز

50 هزار خدمت پرستاری به سیل زدگان خوزستان ارایه شد

کمک100میلیون یورویی زوج معروف به بازسازی نوتردام

خدمات پزشکی و امدادی ارتش به مناطق سیل زده

50 هزار خدمت پرستاری به سیل زدگان خوزستان ارائه شد

اختصاص️ هزینه برنامه های هفته سلامت سبزوار به سیل زدگان

وزیر کشور خواستار رسیدگی به وضعیت سیل زدگان توسط سه وزیر شد

ادویه غذاهای ایرانی

ادویه غذاهای ایرانی