مطالب مرتبط:
کینوا یا خاویار گیاهی چیست و چه خواصی دارد؟
فارس گزارش می دهد کشت خاویار گیاهی در فارس/ کینوا گیاهی که به جدال با انواع بیماری ها می رود
آشنایی با دانه کینوا یا خاویار گیاهی و خواص آن
آشنایی با دانه کینوا یا خاویار گیاهی و خواص آن
آشنایی با دانه کینوا (خاویار گیاهی) و خواص آن
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 23 بهمن 1397 ساعت 14:022019-02-12پزشكي

کینوا یا خاویار گیاهی چیست؟


کینوا حاوی آنتی اکسیدان های گیاهی به نام فلاونویید است که مزایای بسیاری بر سلامتی انسان دارند.

کامپفرول و کوئرستین دو نوع از این فلاونویید ها با خواص ضد التهابی، - ضد ویروسی، ضد سرطانی و ضد افسردگی هستند که در این گیاه وجود دارند.

این مولکول ها با رادیکال های آزاد مضر در بدن مقابله می کنند و می توانند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند.

دیجی مگ: کینوا (Quinoa) گیاهی با دانه های خوراکی است که در کشور های غربی مصرف آن به عنوان جایگزین سالم تر غلاتی از جمله گندم محبوبیت زیادی پیدا کرده.

در سال های اخیر استفاده از کینوا در ایران هم رایج شده است.

آگاهی از فوائد کینوا و مصرف خوراکی این گیاه قدمت بسیار زیادی دارد.

این گیاه اکنون برای مصارف تجاری در مناطقی مانند آمریکای جنوبی به میزان زیاد کشت می شود.

کینوا با نام علمی Chenopodium quinoa که به خاویار گیاهی هم شهرت پیدا کرده به غلات شبیه است، ولی در واقع مانند اسفناج به خانواده تاج خروسیان (Amaranthaceae) تعلق دارد.

قسمت مورد مصرف این گیاه شکل دانه ای دارد و پخت آن هم مانند غلات صورت می گیرد.

در این مطلب شما را با خواص کینوا بیشتر آشنا می کنیم.

گیاه کینوا چیست این گیاه بومی کشور های آمریکای جنوبی مانند بولیوی، شیلی و پرو است و به دلیل مواد مغذی زیادی که دارد اهمیت بسیاری در میان مردم پیدا کرده است.

پروتیین، منیزیم، فیبر، پتاسیم، آهن، کلسیم، فسفر، ویتامین های گروه ب، ویتامین ای و آنتی اکسیدان ها از جمله موادی هستند که به وفور در دانه های این گیاه وجود دارند.

کینوا یکی از معدود گیاهان خوراکی است که همه 9 آمینو اسید ضروری بدن را دارد.

این گیاه پنج هزار ساله به دلیل هضم راحت تر و کالری کمتر در دهه های اخیر جایگزین گندم و برنج شده است.

در دوران قدیم کینوا را مادر همه غلات می دانستند و معتقد بودند که دانه ای مقدس است.

برنج اینکا و خاویار گیاهی از جمله نام های دیگر این دانه است.

" کینوا سفید، قرمز و سیاه چه تفاوتی با هم دارند دانه های کینوا در رنگ های سفید، قرمز و سیاه وجود دارد.

کینوا سفید که کمی به زرد متمایل است را به نام کینوا طلایی هم می شناسند.

این دانه ها ظریف تر و سبک تر از بقیه رنگ ها هستند و بعد از پخت نرم تر می شوند.

کینوا قرمز بعد از پخت به رنگ قهوه ای دیده می شود و کمی شیرین تر است.

این دانه های قرمز که بعد از پخت بافت خود را بیشتر حفظ می کند، برای تهیه سالاد مناسب تر هستند.

کینوا سیاه هم از دانه های سفید شیرین تر است و بعد از پخت هم به همین رنگ دیده می شود.

کینوا را از کجا بخریم کینوا در ایران در فروشگاه های بزرگ، سوپر مارکت و فروشگاه های اینترنتی فروش مواد غذایی وجود دارد.

می توانید انواع کینوا ارگانیک را در بسته هایی با اندازه های مختلف تهیه کنید.

مهم ترین فوائد کینوا این گیاه گلوتن ندارد و به همین دلیل به افرادی که به دنبال غذا های بدون گلوتن هستند، پیشنهاد می شود.

گلوتن نام پروتیینی است که در گندم، جو و چاودار یافت می شود و برخی از افراد به آن حساسیت دارند.

پروتیین بالا و کالری کم باعث شده است این گیاه در بین ورزشکاران ارزش زیادی پیدا کند.

این گیاه به دلیل فیبر بالا باعث سیری طولانی مدت می شود.

یکی از مهم ترین خواص دانه کینوا این است که می تواند انرژی مورد نیاز بدن را هم تأمین کند.

شاخص گلوکز بالا یکی از عواملی است که گرسنگی را بیشتر می کند و منجر به چاقی می شود.

مصرف مواد غذایی با شاخص گلوکز بالا ابتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع 2 را نیز افزایش می دهد.

شاخص گلوکز کینوا 53 است که از اعداد کم این بازه محسوب می شود.

البته فراموش نکنید که این ماده خوراکی برای رژیم غذایی با کربوهیدرات کم توصیه نمی شود.

بر اساس مطالعات کینوا می تواند در کنترل قند خون بالا هم مؤثر باشد و به همین دلیل برای افراد دیابتی مناسب است.

" دیگر خواص کینوا یک پیمانه کینوا 22 کالری، 39 گرم کربوهیدرات، 4 گرم اسید چرب و مقدار کمی هم اسید چرب امگا 3 دارد.

به طور دقیق تر یک پیمانه کینوا حاوی مواد مغذی زیر است.

پروتیین: 8 گرم
کلید واژه ها: گیاه - آمریکای جنوبی - گیاهی - خوراکی - سفید - فروشگاه - ویتامین - مصرف - سیاه - ایران - سرطان - کشور - گندم - خواص - برنج - افسردگی - خانواده - قهوه ای - گیاهان - اسفناج - مولکول - کالری - انسان - میزان - طلایی - سالاد - اهمیت - مادر - شیلی - قدیم

آخرین اخبار سرویس:
چرا باکتری ها به آنتی بیوتیک مقاوم می شوند؟

معاون دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه: بیش از 1000 مادر باردار یا شیرده کرمانشاهی زیر پوشش برنامه حمایتی تغذیه قرار دارند

با زردچوبه خوش اندام شوید!

وزارت بهداشت انسانی ترین وزارتخانه دولت است

ورود 300هزار بیمار خارجی به ایران در سال 96

تأثیر مصرف اسیدفولیک در پیشگیری از ابتلا به شکاف لب و کام

شایع ترین علل بیماری و ناتوانی در مردان

نشانه های خاموش سرطان کلیه

چطور بدنمان را به طور طبیعی سم زدایی کنیم

روزانه 2 هزار نفر در استان با بیمه سلامت دارو دریافت می کنند

معاون دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه: بیش از یک هزار مادر باردار یا شیرده کرمانشاهی زیر پوشش برنامه حمایتی تغذیه قرار دارند

طراحی سیستم جمع آوری شیرابه در مدفن پسماند

خواص ماهی و میگو و اثرات امگا 3

دلیل آبریزش چشم چیست؟ + درمان با کمک طب سنتی

روش های نوین در پیشگیری، کنترل و درمان دیابت

من فقط یک ترنس هستم

مقابله با بیماری فراموشی با ساده ترین روش ها

نشانه های سرطان مثانه چیست؟

ترشی به ، یک ترشی خوش عطر و بو

به روش ژاپنی ها آب بنوشید تا بیشتر عمرکنید!

بلایی که خانم دکتر در آرایشگاه سر مشتری آورد

چرا صنعت داروی کشور بیمار شده است؟

مواد غذایی که نباید 2 بار گرم شوند

دادن فرصت اشتباه به کودکان اعتماد به نفس آنان را بالا می برد

چند توصیه برای درمان خشکی چشم

زیبا سازی های دردسرساز

راهکاری برای کاهش عوارض پزشکی ایمپلنت

چرا صنعت داروی کشور بیمار شده است؟

روزانه 2 هزار نفر در استان با بیمه سلامت دارو دریافت می کنند

تن فروشی ؛ رسم عجیب روستایی در هند

تشریح جزییات جشنواره قرآن و عترت وزارت بهداشت/ 20 فروردین 98؛ آخرین مهلت ثبت نام

تولید سلول بنیادی که پیوند اعضا را ساده می کند

آبریزش بینی نشانه دهنده چیست؟ +راه های درمان با کمک طب سنتی

معالجه 10بیمار مبتلا به شکاف لب با جدیدترین روش جراحی

کوسه ها به کمک درمان سرطان و زخم ها می آیند

تومور مغزی چه علائمی دارد؟/نشانه های اولیه این بیماری خطرناک را جدی بگیرید

15 علامت سرطان که مردان از آن بی خبرند!

علائم کشنده ترین سرطانه زنانه!

علت اصلی ابتلا به زخم معده

اهمیت مصرف میوه در بیماران دیابتی

درمان کم خونی با یک ماده غذایی

شایع ترین دلایل خستگی روزانه/اگر مدام خسته اید به این بیماری مبتلا هستید!

مرکز درمان ناباروری همدان قطب درمانی غرب کشور

پروژه «تهران؛ پایتخت تغییر دیابت» کلید خورد/ انتخاب چهره های مشهور هنری و ورزشی به عنوان سفیران فرهنگی دیابت

چگونه قندخون خود را کنترل کنیم ؟

20 روش ایمن برای لاغرشدن و تناسب اندام

موفقیت کارآزمایی بالینی تولید پوست و ترمیم غضروف زانو

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج عنوان کرد استفاده از مواد آرایشی-بهداشتی بدون برچسب اصالت کالا ممنوع

ایران یکی از 3 کشور پیشرو در گردشگری سلامت

مرکز درمان ناباروری غرب کشور 20 ساله شد

ویزیت رایگان بیماران در آستانه اشرفیه+ آلبوم

نمک دریا تهدیدی برای سلامت افراد جامعه

شایع ترین علل بیماری و ناتوانی در مردان

هشت مولفه ای که زمینه ساز طلاق است

چند توصیه برای درمان خشکی چشم

یک متخصص جراحی جمجمه فک و صورت مطرح کرد تأثیر مصرف اسیدفولیک در پیشگیری از ابتلا به شکاف لب و کام

رییس شبکه بهداشت و درمان شهرستان کلاله: 4 هزار و 357 داروی غیرمجاز و تاریخ گذشته در کلاله معدوم شد/کاهش 50 درصدی کشف داروهای غیرمجاز

فارس من| عضو انجمن متخصصان بهداشت ایران مطرح کرد حفاظت از کودکان علیه پنج بیماری تهدید کننده با واکسن های پنجگانه

بیش از 50 درصد حاشیه نشینان زاهدانی دیابت و چربی خون دارند

سازمان غذا و دارو: ایرانی ها 4.5 درصد درآمد خود را برای محصولات آرایشی هزینه می کنند/ ایران یکی از 10 کشور پر مصرف لوازم آرایشی در دنیاست

ویزیت رایگان بیماران در آستانه اشرفیه

بیماری کبد چرب

حضور یک سوم کودکان «کاروخیابان» در پایتخت /عدم همکاری وزارت بهداشت برای درمان کودکان معتاد

بررسی علت مرگ پرنده های دریایی در شمال هلند

بررسی تیپ های شخصیتی A و B و ارتباط آنها با بیماری تالاسمی ماژور و مینور

احساس ناامنی، زمینه آسیب های اجتماعی را افزایش می دهد

چرا نباید هر روز حمام کنیم؟

روش های پیشگیری از یک بیماری چشمیِ غیرقابل درمان

حال ما خوب است، اما تو باور نکن

شیوه جدید تکدی گری در پایتخت

زوال عقل جلوی رویاپردازی انسان ها را می گیرد

چند توصیه برای درمان خشکی چشم

چرا آنتی بیوتیک ها در مبارزه با باکتری ها شکست می خوردند؟

انزوا و افسردگی ره آورد استفاده بی رویه نوجوانان از فضای مجازی

شایع ترین علل بیماری و ناتوانی در مردان

خط پایان ناباروری

چاره ای برای تورم بعد از زایمان

انواع ترشحات دوران بارداری

افراد مبتلا به فراموشی در لحظه زندانی می شوند

لزوم جدی گرفتن اختلالات فکی/ بالا رفتن سن مشکلات بیماران را حاد می کند

پیشگیری از سرطان با «آش هلی گلستان»/ مصرف این غذای محلی شما را در برابر آلزایمر بیمه می کند

خودبیمارانگاری؛ اختلالی که پیوسته ذهن فرد را به خود مشغول می کند

طلاق با بچه ها چه می کند؟/ ترس از تنهایی و مشکلات رفتاری کودکان، پیامد تلخ طلاق در خانواده

چربی خونتان را بدون دارو کاهش دهید+ راهکار

امید به کشف داروی آلزایمر شدت گرفت

براساس نتایج یک پژوهش؛ درختان جوان دی اکسید کربن را بهتر جذب می کنند

خط پایان ناباروری

عرضه دارو و ساخت دارو های دست ساز در عطاری ها ممنوع است.

جشنواره علمی بسیج دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان

رمز سلامت با انتخاب روغن های سالم

درمان قطعی سرطان کشف شد!

چه زمانی باید درمان دارویی فشارخون را آغازکرد ؟

هشت مولفه ای که زمینه ساز طلاق است

مزایای استفاده از جراحی های دیجیتال

مشروبات الکلی، سالانه 41هزار نفر را در فرانسه به کام مرگ می کشاند

چند توصیه برای درمان خشکی چشم

سرطان در صدر بیماری های پرهزینه/آمار ابتلا در ایران

چند توصیه برای درمان خشکی چشم

آخرین آمار ابتلاء به سرطان در ایران

عوارض اختلالات فکی/ لزوم انجام درمان به هنگام

کینوا یا خاویار گیاهی چیست؟

کینوا یا خاویار گیاهی چیست؟