مطالب مرتبط:
از 4 اشتباه رایج حین پخت و پز مواد غذایی دور بمانید تا چاق نشوید
رییس اداره بهداشت مواد غذایی وزارت بهداشت خبر داد بازدید مستمر از آشپزخانه های مرکزی فعال در «مدینه منوره»
برخورد بهداشت با دو برند متخلف مواد غذایی
مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی زیر ذره بین بهداشت
رییس سامانه بهداشت 190 وزارت بهداشت خبر داد معدوم سازی بیش از 91 تن انواع مواد غذایی فاسد در 6 ماهه نخست سال 97
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
یکشنبه، 23 دی 1397 ساعت 00:322019-01-12پزشكي

5 اشتباه رایجی که در زمینه بهداشت مواد غذایی مرتکب می شوید


در این مطلب به اشتباهات رایج در زمینه بهداشت مواد غذایی اشاره شده است.

- مختلفی را برای بسیاری از افراد به وجود بیاورند.

در ادامه با 5 مورد از این اشتباهات رایج آشنا می شویم: اگر طعم و بوی غذا جذاب به نظر برسد، شروع به خوردن می کنید این طرز فکر، یکی از خطرناک ترین رفتار ها و بدترین اشتباهات در زمینه بهداشت غذایی است.

بسیاری از افراد فکر می کنند که اگر بوی خوبی از غذا بلند شود و غذا طعم خوبی به خودش بگیرد، دیگر هیچ پاتوژن خطرناکی در ماده غذایی وجود ندارد و می توانند شروع به خوردن غذا کنند.

با این حال، متخصصان ایمنی مواد غذایی" می گویند که چنین تصوراتی نمی توانند از شاخص های بهداشت غذایی باشند.

باکتری های مضر می توانند هنوز روی غذا وجود داشته باشند، حتی اگر هیچ مشکل خاصی در ظاهر غذا به چشم نخورد یا بوی بدی از غذا بلند نشود.

فقط از یک انبر برای کباب پزی یا کار با باربیکیو استفاده می کنید افرادی که تا حدود زیادی به اصول بهداشتی موقع کباب کردن مواد غذایی دقت می کنند، معمولا یک دغدغه واضح دارند:گوشت ها حالت سوخته پیدا نکنند و برگر ها نیز کاملا مغزپخت شوند.

با این حال، مشکل مهم دیگری هم وجود دارد که غالبا نادیده گرفته می شود.

اگر فقط از یک انبر برای جابه جایی انواع مواد غذایی خام و بعضا زغال استفاده کنید، شانس انتقال آلودگی را بین مواد غذایی افزایش می دهید و خطر ابتلا به مسمومیت غذایی را بیشتر می کنید.

مواد غذایی خام را از غذا های آماده جدا نمی کنید وقتی که گوشت" خام با غذا های آماده مصرف تماس پیدا می کند، خطر ابتلا به مسمومیت غذایی شدیدا بالا می رود.

مراکز فروش غذا با این قاعده آشنایی دارند، اما مردم عادی که خودشان اقدام به تهیه انواع کباب ها می کنند، این قاعده مهم را نمی دانند یا آن را بی اهمیت تلقی می کنند.

بنابراین، همواره مواد غذایی خام را از غذا های آماده مصرف جدا کنید و این قاعده را در مصرف گوشت های کبابی جدی بگیرید.

مرغ های خام را می شویید حدود 60 درصد از مرغ هایی که به فروش می روند، حاوی کامپیلوباکتر هستند.

با این حال، باکتری کامپیلوباکتر به واسطه تماس با حرارت زیاد در فرآیند پخت وپز از بین می رود.

متاسفانه، یکی از اشتباهات رایجی که می تواند مشکل ساز شود، همین شستن مرغ های خام قبل از پخت وپز است.

دلیلش هم این است که همراه با شستن مرغ خام، کامپیلوباکتر می تواند به قسمت های مختلف آشپزخانه منتقل شود.

برای پیشگیری از انتشار آلودگی پس از شستن مرغ، حتما از تخته، چاقو و دستکش جداگانه برای این کار کمک بگیرید و وسایل مخصوص پاک کردن و شستن مرغ را پس از اتمام کار، به خوبی بشویید.

راه دادن خانگی در آشپزخانه واقعا خطرناک است و می تواند خطر انتقال پاتوژن ها به مواد غذایی را افزایش بدهد.


کلید واژه ها: مواد غذایی - اشتباهات رایج - بهداشت - اشتباه - ماده - کباب - مسمومیت - گوشت - مصرف - آلودگی - باکتری - خطرناک - مشکل - خطرناک ترین - انواع - خوردن - فروش - آشپزخانه - آشنا - شروع - پیشگیری - افزایش - انتقال - وسایل - رفتار - اهمیت - همراه - ایمنی - چاقو - مردم

آخرین اخبار سرویس:
سخنگوی وزارت بهداشت: یک سوم مراجعان داروخانه ها، درخواست دارو بدون نسخه دارند

با خواص زنجبیل (زنجفیل ) بیشتر آشنا بشویم

یک هزار و 742 مورد سرطان در استان مرکزی شناسایی شد

7 روش برای خلاصی از موخوره

توجه به مقوله بهداشت و سلامت مردم باید دغدغه همه مدیران باشد

آغاز به کار تله مدیسین و آموزش از راه دور در شرکت نفت فلات قاره

نابودی بیماری های کبدی با یک گیاه خوشبو

روش های درمان گوش درد کودکان

کبد چرب حاصل خوردن دو ماده غذایی با هم

کاهش سن ابتلا به سرطان تیرویید در گیلان

بیماری های غیرواگیر تهدیدی بزرگ در حوزه سلامت

درمان قار و قور شکم با کمک طب سنتی

34 درصد مراجعات داروخانه ها درخواست بدون نسخه است

بازدید هیئت بورد تخصصی رشته اچ اس ای وزارت بهداشت از دانشگاه سبزوار

دانشگاه علوم پزشکی مشهد؛ پیشرو در طرح غربالگری سلامت ایرانیان

40 کاروان سلامت هلال احمر در سیستان و بلوچستان حضور می یابند

با مصرف این چای، از ابتلا به سرطان سینه پیشگیری کنید

تولد 5 میمون شبیه سازی شده در چین +عکس

خدمات بهداشت ودرمان در تفت+ فیلم

داروهای آنفلوآنزا چه تاثیری بر سلامت قلب دارد؟

تاثیر چای اولونگ در پیشگیری از سرطان پستان

موهایی به رنگ طبیعت!

ریزش موهای تان را با دمنوش سبوس برنج درمان کنید

محاسبه کالری غذا از روی عکس

الگوی مشارکت بیشتر اعضای هیات علمی دانشگاه ها در حوزه سلامت طراحی می شود

تاثیر چای اولونگ در پیشگیری از سرطان پستان

ائمه جماعات دانشگاه های علوم پزشکی در تدوین برنامه های دینی همکاری کنند

آمادگی های جدی برای مقابله با بیماری های غیرواگیر باید وجود داشته باشد

خطرناک ترین بیماری خاموش چشم را بشناسید

آلودگی هوا، چهارمین عامل مرگ در دنیا

آخرین آمار از میزان ناباروری در کشور

عوامل محیطی عامل اصلی سرطان

خام خواری این 5 ماده غذایی ممنوع!

تاثیر بیماری لثه در خطر ابتلا به آلزایمر

جنوب سیستان و بلوچستان حتی یک تخت برای بیماری های عفونی ندارد

معاون وزیر بهداشت: معوقات یک ساله پرستاران پرداخت می شود

فروش متادون در همسایگی مدارس

پرفروش ترین دارو در ایران کدام است؟

علائم جذام چیست؟

الگوی مشارکت بیشتر اعضای هیات علمی دانشگاهها در حوزه سلامت طراحی می شود

کثیف ترین وسیله در مطب پزشکان بیمارستان چیست؟

ثبت نام بیش از یک میلیون و 800 هزار نفر در سامانه پرونده الکترونیک سلامت

بیماری های غیرواگیر تهدیدی بزرگ در حوزه سلامت

علائم جذام چیست؟

بیماری های غیرواگیر تهدیدی بزرگ در حوزه سلامت

بیماری های عامل چاقی

اگر خستگی مداوم دارید، حتما بخوانید

مرگ بانوی باردار در بیمارستانی در رشت

پویش ملی «مبارزه با سرطان»

بانوان خراسان جنوبی رتبه دوم اهدای خون در کشور را دارند

علائم جذام چیست؟

ماده ای خطرناک در کمین بیماران دیابتی

خواب طولانی مدت در دوره بارداری منجر به مرده زایی می شود

سرطان ، گران ترین بیماری دنیا

سخنگوی وزارت بهداشت: 34 درصد مراجعات داروخانه ها درخواست بدون نسخه است

آلودگی هوا چهارمین عامل خطر مرگ

تاثیر بیماری لثه در خطر ابتلا به آلزایمر

راهکار ساده برای تشخیص کم خونی

تلاش می کنیم گران شدن دارو فشار زیادی به مردم وارد نکند

رضایت بیماران از خدمات درمانی تنها بیمارستان سمیرم

مصرف آنتی هیستامین در 3 روز اول سرماخوردگی ممنوع!

تغذیه مناسب برای تقویت استخوان ها

اگر خستگی مداوم دارید، حتما بخوانید

بیماری های غیرواگیر تهدیدی بزرگ حوزه سلامت

آرزوی داشتن بچه برای زوج های نابارور چقدر آب می خورد؟

ماده ای خطرناک در کمین بیماران دیابتی

خطرناک ترین بیماری خاموش چشم را بشناسید

با این 8 کار مراقب ریه هایتان باشید

بیماری های غیرواگیر تهدیدی بزرگ در حوزه سلامت

ابتلای بیشتر افراد به بیماری آنفولانزا در فصل سرد

بازیگر مشهور علیه ترامپ وارد میدان شد

تبعیض میان بیماران، ممنوع!

شایع ترین بیماری قلبی در ایران را بشناسید

نسخه غذایی برای پیشگیری از حمله قلبی

بلایی که ماشین ظرفشویی سرتان می آورد

خوراکی هایی برای تقویت سلامت کلیه ها

خواص چای سبز برای پوست تا مو و لاغری

پرخوابی چه تاثیری بر سلامتی ما می گذارد؟

چند نکته برای رهایی از خستگی مداوم

تنباکو باطعم«گل»/تغییر رویکرد مافیای موادمخدر برای سقوط فرزندان

مصرف دخانیات و مشروبات الکلی؛ مهمترین عامل ابتلا به سرطان پستان

بیماران دیابتی مراقب این ماده خطرناک باشند

برگزاری مراسم تجلیل از پرستاران نمونه سبزوار

تبعیض میان بیماران، ممنوع!

آیا بذر کتان باعث نازایی می شود؟

دخانیات و الکل مهم ترین علت ابتلا به سرطان پستان

هزینه بچه دار شدن برای زوج های نابارور چقدر است؟

آلودگی هوا چهارمین عامل خطر مرگ

راه های رهایی از خستگی مداوم

عوارض مصرف زیاد برنج !

7 خاصیت درمانی ارزن

10 علامت اختلال در غده تیرویید

21 غذای رژیمی برای کاهش وزن در سرما

علائم حساسیت نوزادان به پروتیین شیر

20عادت اشتباه که به سلامتی شما آسیب می رساند

سخنگوی وزارت بهداشت: ضرورت تغییر روش پرداخت در نظام سلامت/ بیماری های غیرواگیر تهدیدی بزرگ در حوزه سلامت

ابتلای سالانه 187 نفر به سرطان در نیشابور

ارائه خدمات تخصصی پزشک به 375 بیمار حاشیه شهر زاهدان

بهترین روش لاغر شدن بدون تحمل گرسنگی

طلوع امید بخش زندگی

5 اشتباه رایجی که در زمینه بهداشت مواد غذایی مرتکب می شوید

5 اشتباه رایجی که در زمینه بهداشت مواد غذایی مرتکب می شوید