مطالب مرتبط:
آشنایی با کپک مواد غذایی و روش های جلوگیری از کپک ها
آشنایی با روش های درست یخ زدایی مواد غذایی
آشنایی با روش های درست یخزدایی مواد غذایی
آشنایی با روش های درست یخ زدایی مواد غذایی
آشنایی با روش های درست یخ زدایی مواد غذایی
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 22 دی 1397 ساعت 16:162019-01-12پزشكي

آشنایی با کپک مواد غذایی و روش های جلوگیری از کپک ها


در گذشته خانم های خانه دار روی رب روغن می ریختند تا رب کپک نزند - به گزارش سایت قطره و به نقل از می شوند.

عاملی که باعث گسترش و افزایش کپک می شود، مقدار بیش از حد رطوبت است، اما همان طور که شاید خیلی از شما تجربه کرده باشید، نمی توان از شر کپک در محیط خنکی مثل یخچال هم در امان ماند.

در این بخش با دلایل ایجاد کپک و راه حل جلوگیری از آن بر روی مواد غذایی مانند رب و ترشی و آبغوره آشنا خواهید شد.

مهم ترین علت های کپک زدن رب زدن کپک برروی مواد غذایی یکی از مشکلاتی است که اغلب خانم های خانه دار با آن مواجه هستند.

یکی از مواد غذایی که همه ما به طور رایج با کپک زدگی آن مواجه می شویم رب گوجه فرنگی" است.

بسیاری از ما برای ماندگاری بالاتر و جلوگیری از کپک زدگی رب گوجه فرنگی را داخل فریزر نگه داری می کنیم که این کار اصلا صحیح نمی باشد.

برای پیشگیری از کپک زدن رب گوجه فرنگی لازم است قوطی های کوچک آن را خریداری نماییم و قوطی را قبل از باز کردن بجوشانیم تا میزان آلودگی سطح قوطی کمتر شود.

اگر رب گوجه فرنگی را به مقدار زیاد تهیه کردید، آن را داخل ظرف های کوچک بریزید و سپس پوششی مناسبی روی آن قرار دهید تا قارچ ها نتوانند روی سطح رب رشد" کنند.

در گذشته خانم های خانه دار روی رب روغن می ریختند، این کار سبب می شد که اکسیژن رسانی به رب متوقف شود و رب دیگر کپک نزند.

آیا می توان رب کپک زده را مصرف کرد از اصلی ترین عواملی که سبب کپک رب می شود رطوبت است بنابر این برای برداشتن رب از داخل قوطی از یک قاشق خیس استفاده نکنید.

اگر چه بهترین روش نگهداری رب گذاشتن آن داخل یخچال است اما گذاشتن رب داخل یخچال سبب کپک نزدن آن نمی شود بلکه تنها رشد باکتری ها و قارچ ها در دمای یخچال فقط کند می شود.

بسیاری از خانم ها در صورت کپک زدن رب فقط با قاشق روی رب و قسمت کپک زده را بر می دارند و باقی رب را مصرف می کنند اما باید بدانید اگر رب تان کپک زد دیگر آن را مصرف نکنید زیرا سم هایی که به وسیله کپک زدن در رب تولید می شود در لایه های پایینی نفوذ می کند و اسپور (هاگ) قارچ ها که با چشم قابل دیدن نیستند نیز وارد لایه های پایینی می شود.

مصرف این رب ها بسیار برای سلامتی خطرناک است.

آنقدر سرکه روی مواد ترشی بریزید که سرکه کاملاً روی مواد را بگیرید و ترشی کپک نزند نحوه جلوگیری از کپک زدن آبغوره یکی از مواد غذایی که خیلی زود دچار کپک زدگی می گردد آبلیمو و آبغوره است.

اگر آبغوره و آبلیمو کپک بزند غیر قابل استفاده می گردد و برای زا تولید می کنند.

برای جلوگیری از کپک زدن آبلیمو و آبغوره شیشه حاوی این مواد را در آب بجوشانید زیرا این کار سبب از بین رفتن آنزیم و باکتری های داخل آن می شود و به قارچ ها امکان رشد نمی دهد.

بهتر است آبلیمو یا آبغوره را داخل شیشه تمیز بریزید و به مقدار خیلی کم لبه شیشه را خالی بگذارید و سپس درپوشی روی آن بگذارید تا اکسیژن به داخل آن راه نیابد و کپک ها امکان رشد نداشته باشند.

خطرات مصرف خیار شور و ترشی کپک زده ترشی یکی دیگر از مواد غذایی است که به سرعت کپک می زند.

کپک ترشی از میلیون ها میسلیوم کپک تشکیل شده که برخی از آن ها بی خطر و برخی دیگر بیماری زا هستند.

بنابراین بهتر است ترشی های کپک زده را نخورید زیرا شما قادر نخواهید بود کپک های بیماری زا را شناسایی کنید و با خوردن این کپک ها بیمار می شوید.

همچنین باید بدانید ترشی حاوی سرکه مایع است که امکان انتشار کپک های بیماری زا در تمام آن وجود دارد.

آیا باید مواد غذایی کپک زده را دور بریزیم برخی از گونه های کپک سم تولید می کنند و موجب مسمومیت می شوند.

این گونه کپک ها معمولا به صورت کوکی شکل و تنفسی و واکنش های آلرژیک می شوند.

برخی کپک ها هم مفید بوده و در صنایع لبنی کاربرد دارند.

جلوگیری از کپک زدن ترشی برای اینکه ترشی شما کپک نزند، آنقدر سرکه روی مواد ترشی بریزید که سرکه کاملاً روی مواد را بگیرید.

اگر ترشی شما در حال کپک زدن بود می توانید ظرف ترشی را چند ساعت در معرض نور خورشید" قرار دهید، دیگر کپک نمی زند.

چند نکته در مورد خیار شور برای اینکه خیار شور شما کپک نزند می توانید این چند کار را انجام دهید.

سرکه داخل خیار شور نریزید چون باعث کپک زدن خیار شور می شود.

روی ظرف خیار شور تکه ای نان را به اندازه دهانه ظرف قرار دهید و در ظرف را محکم ببندید.

دور ظرف خیار شور را گچ بگیرید تا مانع داخل شدن هوا به ظرف شود.

می توانید خیار شور را داخل شیشه
کلید واژه ها: مواد غذایی - خانم های خانه دار - گوجه فرنگی - خانه دار - یخچال - فرنگی - مصرف - گوجه - خانه - رطوبت - تولید - بهترین روش - ماندگاری - آشنا - روغن - کوچک - پیشگیری - اکسیژن - خطرناک - باکتری - بهترین - افزایش - آلودگی - گزارش - رسانی - عاملی - میزان - امان - صورت - محیط

آخرین اخبار سرویس:
پیامدهای ترسناک کمبود ویتامین D

دکتر کاویانی کیست و چگونه به موفقیت رسید؟

شایعترین آسیبهای زانو چیست؟

هشدار کارشناسان بهداشت و تغذیه

تشخیص جنسیت جنین از طریق نمونه خون در هفته های اول آبستنی مادیان

افزایش هورمون تستوسترون چه مزایا و معایبی برای مردان دارد؟

شمار فراوان بروز سکته های مغزی در همدان

6 خوراکی مفید برای کاهش سردردهای میگرنی

نسبت قد و وزن ایده آل در آقایان و خانم ها

6500بسته بهداشتی در زنداهای کهگیلویه و بویراحمد توزیع شد

هشدار کارشناسان بهداشت وتغذیه

نکاتی موثر برای درمان فوری سردرد های میگرنی

استفاده از نمک دریا عوارض نامطلوب دارد

6500بسته بهداشتی در زنداهای کهگیلویه و بویراحمد توزیع شد

خراسان شمالی به دستگاه تشخیص نارسایی شبکیه نوزادان مجهز شد

پلمپ 7 مرغ فروشی در لیردف جاسک

گزارش مکتوب... آشنایی با بیماری آنفلوآنزا و روشهای درمان آن

روغن گل سرخ | خواص روغن گل سرخ

استفاده از نمک دریا عوارض نامطلوب دارد

خاصیت ضد افسردگی از فواید برنج قهوه ای

سمپوزیومی برای استفاده سلول های بنیادی در درمان بیماری های نوزادان

داروهای کاهش وزنی که آدم را سکته می دهند

5 فاکتور مهم سلامتی چیست؟

شمار فراوان بروز سکته های مغزی در استان همدان

اگر دچار سرماخوردگی هستید این خوراکی ها را مصرف نکنید

راه اندازی پویش ملی مبارزه با سرطان

خاصیت ضدافسردگی از فواید برنج قهوه ای

5 فاکتور مهم سلامتی چیست؟

خاصیت ضد افسردگی از فواید برنج قهوه ای

راه اندازی پویش ملی مبارزه با سرطان

نشانه های خاموش ام اس

نوشابه زرد مضر است یا مشکی؟

ذخیره سازی 800نمونه خون بند ناف در لرستان

پرداخت مطالبات سال 96 از سوی بیمه سلامت تهران  

پس از کندن پوست موز حتما دست هایتان را بشویید

با 6 گام، محیط کارتان را به مکانی سالم تبدیل کنید

راه اندازی پویش ملی مبارزه با سرطان

نحوه گرم کردن غذاهای مانده

داروهای کاهش وزنی که آدم را سکته می دهند

درمان دردهای روماتیسمی با نازخاتون

5 فاکتور مهم سلامتی چیست؟

مسمومیت 7 نفر در کاشمر با علائم مشکوک به مصرف مشروبات الکلی

طرح غربالگری سلامت در تربت حیدریه اجرا شد

پیرزنی که فقط 22 سال دارد! + عکس

با این 10 روش موثر حافظه خود را تقویت کنید

تعیین جنسیت فرزند با تغذیه مادر ارتباطی دارد؟

مسمومیت 7 نفر در کاشمر با علائم مشکوک به مصرف مشروبات الکلی

خاصیت ضد افسردگی از فواید برنج قهوه ای

برای رژیم غذایی سالم و تناسب اندام چه کنیم؟

ترسناک ترین پاکت های سیگار در دنیا+عکس

طرح غربالگری سلامت در تربت حیدریه اجرا شد

تولید رنگ با گرمای لیزر

چرا درمان مشکلات جنسی اهمیت دارد؟

11 خاصیت شگفت انگیز سیب برای سلامت بدن+ اینفوگرافیک

5 فاکتور مهم سلامتی چیست؟

11 خاصیت شگفت انگیز سیب برای سلامت بدن +اینفوگرافی

9 نکته برای داشتن رژیم غذایی سالم و تناسب اندام

استرس تان را با آفتاب درمان کنید

تامین اعتبار برای استخدام 18 هزار پرستار در کشور انجام شد

90 درصد رسیدهای خرید سرطان زا هستند

مسمومیت 7 نفر در کاشمر بر اثر مصرف مشروبات الکلی

خریداری نخستین دستگاه تشخیص نارسایی شبکیه چشم نوزادان در خراسان شمالی

صدای محصولات تراریخته کم کم به گوش می رسد

6 راز ساده برای داشت زندگی بدون استرس

6 خوراکی برای کاهش سردردهای میگرنی+ عکس

استخدام جهاد دانشگاهی علوم پزشکی شهید بهشتی تهران

با 8 راز سلامتی آشنا شوید

9 نکته برای داشتن رژیم غذایی سالم و تناسب اندام

پرستاران نمونه گیلان تجلیل شدند

نیروی کمک پرستار در بیمارستان های خراسان جنوبی جذب می شود

ویدیو: سایه مرگبار مالچ پاشی بر طبیعت خوزستان

90 درصد رسید های خرید سرطان زا هستند

کاهش اعتماد به نفس در دختران از چه سنی آغاز می شود؟‎

پرونده 21 عضو هیأت علمی علوم پزشکی تهران ارتقا یافت

کاهش 10 درصدی میزان مصرف خون در قزوین

نیروی کمک پرستار در بیمارستان های خراسان جنوبی جذب می شود

لزوم همکاری آزمایشگاهیان با بخش های بالینی

هشدار در مورد فروش شیر خشک در سوپرمارکت ها

6 عادت برای کاهش وزن قبل از خوابیدن

چطور ضریب هوشی کودک مان را 9 درجه افزایش دهیم؟

انتصاب 3 مسئول جدید در دانشگاه علوم پزشکی ایران

بهره برداری از پایگاه اورژانس هوایی همدان

تغذیه سالم تا 40 درصد در پیشگیری از سرطان موثر است

رسانه ها از ایجاد موج خودکشی در جامعه پرهیز کنند

فرهنگسازی پیوند اعضاء باید رشد پیدا کند

نشانه های اختلال قامت کدامند!

درباره دوشاخ بودن رحم چیزی شنیده اید؟

واکنش تند اردوغان به رفتار زشت خانم بازیگر

آن چه باید درباره سرطان غدد لنفاوی و عوارض شیمی درمانی بدانیم

افتتاح 2 بخش تخصصی در کلینیک درمانی منطقه 20

تغذیه سالم تا 40 درصد در پیشگیری از سرطان موثر است

رسانه ها از ایجاد موج خودکشی در جامعه پرهیز کنند

مصرف الکل در کاشمر هفت نفر را مسموم کرد

بحث سلامت روان در همه جهان برای مردم نا آشنا و مغفول مانده است

مصرف الکل در کاشمر هفت نفر را مسموم کرد

کاهش اعتماد به نفس در دختران از چه سنی آغاز می شود؟

نقش ژنتیک در بروز چاقی

استخدام کارشناس ارتباط بامشتری(رشته پزشکی،زیست شناسی و..)تهران

خونریزی دستگاه گوارش فوقانی

راهکاری برای افزایش ضریب هوشی کودکان/ هشدار در مورد فروش شیر خشک در سوپرمارکت ها

آشنایی با کپک مواد غذایی و روش های جلوگیری از کپک ها

آشنایی با کپک مواد غذایی و روش های جلوگیری از کپک ها