مطالب مرتبط:
طرز تهیه چلو گوشت به 2 روش اصیل و خوشمزه
 طرز تهیه پیش غذای خوشمزه و ساده+ فیلم
طرز تهیه چند غذا با مارچوبه، ساده و خوشمزه
طرز تهیه کلوچه / طرز تهیه کلوچه ساده و خوشمزه
طرز تهیه سوفله سیب زمینی (ساده، با مرغ، با گوشت چرخ کرده)
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 23 آبان 1397 ساعت 09:122018-11-14پزشكي

طرز تهیه چلو گوشت ساده و خوشمزه بدون رب


چلو گوشت ساده، بدون رب درست می شود و طعم دهنده های اصلی آن دارچین و زعفران هستند.

این غذای خوشمزه با برنج ساده، باقلا پلو یا سبزی پلو سرو می شود و برای مجالس و مهمانی ها غذایی مناسب است.

- برنج را بشویید و به ازای هر پیمانه برنج 1 قاشق غذاخوری سرصاف نمک به آن اضافه کنید.

مقداری آب روی برنج بریزید طوریکه به اندازه دو سه بند انگشت روی برنج را بپوشاند.

گوشت را بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب آن خارج شود.

پیاز را خیلی ریز خرد کنید و با 3-2 قاشق غذاخوری روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود.

گوشت را به پیاز اضافه کرده و با پیاز تفت دهید تا اطراف آن کاملا سرخ شود.

سپس مقداری فلفل و زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت و پیاز کاملا رنگ بگیرند.

حدود 3-2 لیوان آب جوش در قابلمه بریزید و چند عدد برگ بو به آن اضافه کنید.

درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید.

پس از 2 ساعت نمک غذا را اضافه کرده و صبر کنید تا پخت گوشت کامل شود.

زعفران را در 5-4 قاشق غذاخوری آب جوش حل کنید.

پس از 30 دقیقه محلول زعفران و دارچین را به گوشت اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید.

حدود 30 دقیقه دیگر صبر کنید تا گوشت کاملا بپزد و آب آن تمام شود.

اگر گوشت پخته، ولی آب آن هنوز تمام نشده کمی حرارت را زیاد کنید تا آب گوشت خورد رود و گوشت به روغن بنشیند.

در فاصله پخته شدن گوشت، چلو را درست کنید.

برای درست کردن چلو: قابلمه را تا نیمه آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید.

سپس آب برنج خیس خورده را خالی کنید و برنج را در آب جوش ریخته و با کفگیر هم بزنید.

آب برنج را بچشید و اگر لازم بود مقداری نمک به ان اضافه کنید.

اجازه دهید برنج روی حرارت بالا بجوشد تا اطراف آن نرم شده، ولی وسط آن هنوز کمی سفت و استخوانی باشد.

تا رسیدن به این مرحله بسته به نوع برنج حدود 15-10 دقیقه طول می کشد.

چند دانه برنج را با کفگیر از قابلمه خارج کرده و با دست تست کنید، اگر به اندازه کافی پخته بود آن را آبکش کنید.

قابلمه را شسته و روی حرارت قرار دهید، چند قاشق روغن در آن بریزید و پس از داغ شدن روغن، چلو را به قابلمه اضافه کنید.

اطراف چلو را جمع کنید تا به شکل هرم درآید، سپس با ته کفگیر چند سوراخ در آن ایجاد کنید، درب قابلمه را بسته و حرارت را متوسط کنید.

پس از 10 دقیقه که داخل قابلمه بخار گرفت، روی درب آن دمی قرار دهید و حرارت را ملایم کنید.

حدود 45-40 دقیقه صبر کنید تا برنج دم کشیده و چلو آماده شود.

پس از دم کشیدن چلو، کمی روغن یا کره روی آن بدهید و در دیس بکشید.

گوشت پخته را کنار چلو بگذارید یا در بشقاب جداگانه بکشید و کنار آن چند برش لیمو ترش قرار دهید.

چلو گوشت ساده را می توان به همین راحتی در منزل درست کرد و در مجالس به عنوان شام یا نهار برای پذیرایی از مهمان ها مورد استفاده قرار داد.

این غذا یک غذای اعیانی محسوب می شود که طرفداران زیادی دارد و می تواند جایگزین مناسبی برای انواع کباب در مهمانی ها باشد که برای درست کردن آن دیگر نیازی به بر پا کردن دود زغال نیست.

عده ای چلو گوشت را با رب گوجه فرنگی درست می کنند که در اینصورت باید رب را هنگام تفت دادن گوشت با پیاز اضافه کرد و مقداری تفت داد تا بوی خامی آن گرفته شود.

چلو گوشت در مناطق مختلف کشور به سبک های متنوعی طبخ می شود.

اگر شما نیز این غذا را به روش خاصی درست می کنید، لطفا تجربیات خود را از طریق بخش "ارسال نظر" در انتهای این صفحه با سایر مخاطبان ستاره به اشتراک بگذارید.


کلید واژه ها: گوشت - برنج - غذاخوری - روغن - زعفران - پیاز - درست - دارچین - غذای خوشمزه - گوشت اضافه - غذای - بسته - طلایی - انگشت - لیمو - سبزی - فلفل - ساعت

آخرین اخبار سرویس:
7 سبزی دیابت پسند با کمترین میزان کربوهیدرات!

چیکار کنیم امسال سرما نخوریم؟

چرا دست هایم همیشه سرد است؟

کارهایی که هرگزنبایدهای پس از غذا انجام داد

شربتی مفید در رفع سردردهای میگرنی

آشی که کبدتان را پاکسازی می کند+طرز تهیه

4 دلیل برای عدم زیاده روی در مصرف میوه

چه کسانی عفونت خون میگیرند؟ + علائم و درمان

دلیل کسل بودن بعد از خواب چیست؟

خطرات مصرف گوشت قرمز

تاثیر قهوه در درمان پارکینسون

مضرات مصرف گوشت قرمز

خطرات مصرف گوشت قرمز

اسحاق قویدل به ایران نمی آید!

درمان های خانگی برای خشکی چشم

درمان ریفلاکس معده با دمنوش به

دریده شدن قلب یک زن در جاسک!

التهاب روده ریسک سرطان پروستات را افزایش می دهد

تمرین های مناسب برای درمان آرتروز مچ دست+ تصاویر

10 عادت اشتباه روزانه که قاتل سلامت پوستتان هستند

دانستنی های جالب علمی

کرونری قلب (CHD) چیست؟

جراحی 3 ساعته برای خارج کردن 3 کیلوگرم پیچ و مهره از معده بیمار! +تصاویر

16 هزار درکهگیلویه و بویراحمدبه بیماری دیابت مبتلا شده اند

بهترین راه های درمان گرفتگی گوش

استفاده از دو تست جدید برای پیش بینی احتمال بروز آلزایمر

افزایش بیماری های قلبی با مصرف مستمر گوشت قرمز

پنج راهکار آسان برای مدیریت استرس روزانه

درمان گیاهی سنگ کلیه

براساس نتایج یک پژوهش جدید حل جدول از زوال عقل پیشگیری نمی کند

تغییر ساختار مغز کودکان با استفاده از تبلت

آروغ زدن یکی از نشانه های این بیماری است

راز زیبایی و تناسب اندام زنان کره ای و ژاپنی چیست؟

چرا کودکان تکرر ادرار می گیرند و راه تشخیص و درمان آن چیست؟

افکار منفی که زندگی تان را نابود می کند

طرح مطالعه علل شیوع سرطان گوارش در اردبیل اجرا می شود

تاثیر تلقیح واکسن آنفلوانزا در نجات مبتلایان به نارسایی قلبی

کشف علت خجالتی بودن افراد

نشانه های علمی که خبر از عاشق شدن می دهد

14 مشکل خطرناک آلت تناسلی پسربچه ها

عوامل شایع بروز سیاتیک که رعایت نمی کردید

درمان دیابت با نانوراهبرهای مغناطیسی

روش نوین درمان بیماران سکته مغزی در ایران

مرزبان:درلیگ برتر بمانیم مرکز بیماران سرطانی مسجدسلیمان را ترمیم می کنم

اصلاح سبد غذایی 40 درصد از ابتلای به سرطان پیشگیری می کند

خوردن کندر در بارداری مفید است یا مضر ؟ + روش مصرف

عفونت قارچی واژن از پیشگیری تا درمان

کامرون آندروود؛ داستان شگفت انگیز جوان 26 ساله ای که پیوند صورت قرن را تجربه کرد

بهترین روش ها برای درمان جای سوختگی پوست

سه خواسته اصلی مردان در رابطه جنسی

مادران باردار مراقب باشید این ویتامین برای جنین کشنده است

میکروبی ترین بخش بدن کجاست؟

گیاهانی که در درمان کبدچرب معجزه می کند

چگونه تاول ناشی از سوختگی را درمان کنیم؟

داروی نالوکسان برای درمان مصرف بیش از حد مواد شبه افیونی

تنهایی؛ ویژگی بارز نوجوانی

نرمی و لطافت پوست با استفاده از این ترکیب ساده طب سنتی

اهدای عضو کودک 7 ساله مشهدی به 2 بیمار

شناسایی مولکول پیشگوی نوع زوال عقل!

مرد چینی با باد هوا زنده است!

بیماری وحشتناک بیخ گوش نوزادان

زندگی دوباره به دو بیمار در مشهد

وزیر بهداشت: آماده ارائه خدمات در یمن هستیم

آمادگی وزارت بهداشت برای ارائه خدمات به یمن وسوریه

غذاهای تراریخته بخوریم یا نخوریم؟

تلاش برای درمان دیابت با فناوری نانو توسط محققان کشور

وزیر بهداشت: آمادگی برای ارائه خدمات سلامت به مادران در یمن و سوریه

نکته بهداشتی: غذاهای کاهنده کلسترول

دشمن جدی آلزایمر در دوران سالمندی

خواص آب هلو / خواص ضد سرطان آب هلو / خواص آب هلو برای پوست

اعضای بدن کودک مرگ مغزی مشهدی به 2 بیمار زندگی دوباره بخشید

وزیر بهداشت: آمادگی برای ارائه خدمات سلامت به مادران در یمن و سوریه

اختصاص 3.5 میلیارد دلار ارز به شرکت های دارویی

شربتی خوشمزه برای درمان سردردمیگرنی

آمادگی ایران برای ارائه خدمات سلامت به مادران در یمن و سوریه

کودک مرگ مغزی در مشهد جان 2 بیمار را نجات داد

معاون وزیر بهداشت: 41 میلیون ایرانی از سردرد رنج می برند

سرپرست بیمارستان های شهید بهشتی آستارا و امام حسن مجتبی(ع) فومن معرفی شدند

توسعه همکاری دانشگاه تهران و پوترای مالزی

شناسایی مولکول پیشگوی نوع زوال عقل!

تحریم های ظالمانه بر سلامت مردم ایران تاثیر منفی دارد

استخدام منشی در یک مطب روانپزشکی در تهران

استخدام دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی (خبر جدید)

التهاب روده ریسک این سرطان را افزایش می دهد

خطر گازگرفتگی در کمین ویلاداران

التهاب روده ریسک این سرطان را افزایش می دهد

اختصاص 3.5 میلیارد دلار ارز به شرکت های دارویی

مردی که 13 کیلو طلا به خودش آویزان کرده

اختصاص 3.5 میلیارد دلار ارز به شرکت های دارویی

گرامیداشت یاد و خاطره شهدای دانشگاه علوم پزشکی

اختصاص 3.5 میلیارد دلار ارز به شرکت های دارویی

داروی «فلوموسیل» و عوارض مصرف آن

آمار مرگ و میر تلفات جاده ای جهان منتشر شد؛ از بین رفتن جمعیت یک شهر در هر سال

چگونه استرس را از بین ببریم؟

عوارض خواب نامناسب برای بدن

تمام آنچه می تواند علت خون در ادرار باشد + راه چاره

همه اقلام وارداتی تراریخته تحت پایش مستمر قرار دارند

توزیع صد بسته غذایی بین نیازمندان در رودان

خواص آب هندوانه / خواص آب هندوانه برای قلب / خواص ضد سرطان آب هندوانه

چرا گاهی بعد از غذا باز هم احساس گرسنگی می کنیم؟

طرز تهیه چلو گوشت ساده و خوشمزه بدون رب

طرز تهیه چلو گوشت ساده و خوشمزه بدون رب