مطالب مرتبط:
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری خوشمزه به 3 روش
طرز تهیه مرغ سوخاری در فر به 3 روش
طرز تهیه مرغ کبابی با سیب زمینی لیمویی
طرز تهیه مرغ ترش
طرز تهیه مرغ بریان به سبکی خوشمزه و متفاوت
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
دوشنبه، 30 مهر 1397 ساعت 21:122018-10-22اقتصادي

طرز تهیه مرغ سوخاری کنتاکی


مرغ سوخاری کنتاکی یا کی اف سی، یکی از فست فودهای پرطرفدار است که رعایت نکاتی اصولی در تهیه این غذا باعث افزایش کیفیت آن خواهد شد.

بدون شک تردی و طعم بی نظیر مرغ سوخاری کنتاکی به روش طبخ و ادویه های مورد استفاده در تهیه آن بستگی دارد.

- همه ادویه ها شامل نمک، پودر سیر، پودر کرفس، آویشن خشک، جعفری خشک، ارگانوی خشک، خردل خشک، پودر فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر زنجبیل و پودر فلفل سفید را در غذاساز بریزید و غذاساز را روشن کنید تا یکدست و یک اندازه شوند.

یک ظرف بزرگ به اندازه ای که یک تکه سینه یا ران مرغ در آن جا بگیرد، انتخاب کنید.

آرد را در ظرف بریزید، سپس ادویه ها را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.

آرد و ادویه را خوب هم بزنید تا یکنواخت شوند.

یک ظرف بزرگ دیگر انتخاب کرده و تخم مرغ ها را در آن بشکنید.

شیر کره ای را به تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا شیر و تخم مرغ کاملا مخلوط شده و مایه ی یکنواختی حاصل شود.

سعی کنید مرغی انتخاب کنید که وزن آن حدود 1400 گرم باشد و مرغ را به 10 تکه تقسیم کنید.

یک مرغ کامل شامل 2 بال، 2 کتف، 2 ران و 2 سینه است که با تقسیم سینه ها به دو قسمت، 10 تکه مرغ دارید.

همچنین می توانید بسته به ذائقه خود فقط از 10 تکه سینه مرغ یا 10 تکه ران مرغ استفاده کنید.

سپس پوست تکه های مرغ را جدا کنید تا هنگام سرخ شدن، گوشت آن ترد شود.

تکه های مرغ را 60-20 دقیقه در مخلوط شیر و تخم مرغ قرار دهید تا مزه دار شوند.

در صورتی که زمان کافی نداشته و عجله دارید 20 الی 30 دقیقه نیز خوب است، ولی هر چه این زمان بیشتر باشد، مرغ طعم مطلوب تری پیدا می کند.

روی ظرف حاوی مرغ را با سلفون بپوشانید و اگر دمای محیط خیلی گرم نیست، آن را در محیط آشپزخانه قرار دهید.

ولی اگر هوا گرم است، برای جلوگیری از فاسد شدن مرغ، ظرف را در یخچال قرار دهید و پس از 10 الی 30 دقیقه از یخچال خارج کنید تا گرم شود.

زیرا نگهداری مرغ در یخچال برای مزه دار شدن، باعث سرد شدن مرغ شده و هنگام سرخ کردن تکه های مرغ در روغن، دمای روغن را کاهش می دهد.

تکه های مرغ را یکی یکی از مایه ی شیر و تخم مرغ خارج کرده و در مخلوط آرد و ادویه بغلطانید تا اطراف آن ها کاملا به آرد آغشته شود، سپس آن ها را در یک سینی قرار دهید.

اجازه دهید تکه های مرغ به مدت 5 دقیقه در سینی استراحت کنند و اگر قسمتی به آرد آغشته نشده بود، با آرد بپوشانید.

یک قابلمه یا تابه گود را تا ارتفاع 13 سانتی متر با روغن پر کنید.

عمق روغن باید به اندازه ای باشد که تکه های مرغ در آن شناور شوند.

برای سرخ کردن از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنید که به حرارت بالا مقاوم باشد.

قابلمه یا تابه ی حاوی روغن را روی حرارت متوسط قرار دهید و صبر کنید تا دمای روغن به 350 درجه فارنهایت یا 177 درجه سانتی گراد برسد.

ممکن است چند دقیقه طول بکشد تا روغن به دمای مورد نظر برسد.

می توانید دمای روغن را با یک دماسنج مخصوص شیرینی پزی، چک کنید و در صورت عدم دسترسی به دماسنج، یک قاشق چوبی را در روغن فرو کنید اگر روغن به دمای مطلوب رسیده باشد در اطراف قاشق، حباب هایی از روغن ظاهر می شود.

وقتی روغن به دمای مطلوب رسید، تکه های مرغ را در آن قرار دهید.

برای سرخ شدن تکه های ران و سینه حدود 14-12 دقیقه زمان لازم است و برای سرخ شدن کتف و بال این زمان به 18-15 دقیقه افزایش می یابد.

دمای تکه های مرغ موقع سرخ کردن باید حدود 74 درجه سانتی گراد باشد، اگر دمای مرغ کمتر باشد پس از قرار گرفتن در روغن، باعث افت دمای روغن خواهد شد.

عمق روغن درون تابه باید به اندازه ای باشد که تکه های مرغ کاملا در آن شناور شوند، به گونه ای که دیگر نیازی به برگرداندن مرغ نباشد.

تکه های مرغ را پس از سرخ شدن، با یک چنگال از روغن خارج کنید و روی توری خنک کننده قرار دهید تا به دمای محیط برسند.

برای جلوگیری از کثیف شدن آشپزخانه، یک سینی زیر توری خنک کننده بگذارید تا روغن اضافی خارج شده از مرغ های سرخ شده در سینی بریزید.

هرگز مرغ سوخاری کنتاکی را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار ندهید، زیرا بخار در تکه های مرغ باقی مانده و باعث نرم شدن مرغ می شود.

پس از اینکه مرغ به دمای محیط رسید برای سرو آماده است، مرغ سوخاری کنتاکی را می توانید همراه با سیب زمینی سرخ کرده و
کلید واژه ها: تخم مرغ - روغن - انتخاب - سینه - یخچال - طعم بی نظیر - بزرگ - محیط - فلفل - آشپزخانه - استراحت - زنجبیل - افزایش - کره ای - صورتی - شناور - جعفری - گوشت - پوست - کاهش - بسته - سفید

آخرین اخبار سرویس:
ملکی: برای بودجه ریزی واقعی نیازمند امنیت اقتصادی هستیم

بزرگراه «تبریز- سهند» تا شهریور سال آینده به بهره برداری می رسد

انواع لنت ترمز خودرو

مانع کودکی کردن فرزندانتان نشوید

پیشنهاد رسولی برای نامگذاری بلواری به نام پهلوان و ساخت تندیس رضازاده

استخدام مدیر فروش خانم جهت همکاری در اصفهان

استخدام یک نفر مسلط به اتوکد و 3DMAX در تهران محدوده حافظ

استخدام کارگر فنی جهت یک شرکت تولیدی در اصفهان

استخدام طراح و معمار مسلط به طراحی داخلی و خارجی

استخدام کارشناس فروش در یک شرکت معتبر در اصفهان

استخدام تعدادی نیروی کار دفتری در شهر مشهد

استخدام کارشناس کامپیوتر مسلط به ورد و اکسل در قم

استخدام وکیل پایه یک دادگستری جهت همکاری در شهر مشهد

استخدام کارشناس فروش حضوری با مزایا در یک شرکت معتبر

رییس اتاق اصناف تهران: کسبه پلاسکو 300میلیون تومان وام می گیرند

استخدام منشی تلفنی خانم با مزایا در یک موسسه معتبر در فارس

استخدام مدیر فروش در شرکت فناوری اطلاعات کارنو یزد

استخدام فروشنده آقا جهت پوشاک کودک در مشهد

استخدام تعدادی نیروی ساده آقا جهت کار در تولیدی - قم

استخدام فروشنده حرفه ای جهت کار در شهر مشهد

آغاز طرح نظارت بر عرضه کالاهای اساسی در مازندران

قیمت دلار در صرافی ملی امروز 97/11/02

دولت آبادی: نتوانستیم خاوری را برگردانیم

خبر خوش برای فرهنگیان

در «طرح افزایش حداقل سن ازدواج» اشکالاتی وجود دارد

رفع همپوشانی 2.3 میلیون بیمه شده تامین اجتماعی و نیروهای مسلح

پیشنهاد اخذ عوارض از بهره برداری املاک تجاری

افتتاح پروژه های ملی و اشتغال زایی برای 7400 نفر

طلا ریخت،دلار بالا رفت

طرح «تحول سلامت» تفکر و منطق اقتصادی برای اداره نداشت

کارگروه کاغذ مانعی برای بروز بحران جدی در شرایط جنگ اقتصادی است

گزارش دادستان تهران از پرونده خاوری و سلطان سکه

رییس صندوق بین المللی پول: رشد اقتصاد جهان آهسته تر از حد انتظار شده است

برنامه اشتغال فراگیر دولت در دست انداز کمبود منابع مالی

کاهش قیمت نفت به دلیل نگرانی درباره رشد اقتصادی

استخدام رییس تولید خانم در شرکت الکتروپیک در شرق تهران

آزمایش سیستم کنترل پایداری الکترونیکی در ایران خودرو

دیفندر با قلب تپنده LS3 کوورت

استخدام کارشناس خرید،کارشناس R&D در تهران

بدهی خارجی روسیه به پایین ترین سطح رسید

طرح «تحول سلامت» تفکر و منطق اقتصادی نداشت

رشد قیمت مسکن نسبت به دی پارسال به 90 درصد رسید

درآمد میلیاردی شبکه 3، فقط در یک روز

طلا ریخت،دلار بالا رفت

بررسی فرصت های تجاری با قطر در اتاق تعاون ایران

افزایش ساعت کاری گمرک پلدشت و شاه تختی جمهوری آذربایجان

بازار خودرو قفل شد

بخش خبری 20 اول بهمن 97+ فیلم

درآمد میلیاردی شبکه 3، فقط در یک روز

کاهش نرخ رسمی 23 ارز

نرخ تورم مصرف کننده به 39.6 درصد رسید/ رشد نرخ تورم شهری و روستایی

افزایش پایداری هوای سالم پس از بارندگی/منشا 40 درصد از انتشار گاز منواکسید کربن خودرو های فرسوده است

نرخ میوه در میادین+ جدول

ارائه دو طرح برای تنظیم بازار به سران سه قوا

برگزاری اولین فن بازار رباتیک، اتوماسیون و هوش مصنوعی ایران

هماهنگی برای دریافت وام پلاسکویی ها/ آمادگی برای تنظیم بازار شب عید

جریمه 57 میلیون دلاری گوگل در فرانسه

لرستان مدیر کل بحران لرستان خبرداد: نگرانی از احتمال زیر آب رفتن 4 روستا در اثر رانش زمین در شهرستان الیگودرز

نرخ جدید بنزین هواپیما اعلام شد +جدول

تجاری سازی سیستم های هوشمند ساختمان با حمایت صندوق نوآوری و شکوفایی

استخدام کارمند اداری خانم در خیابان جیِ اصفهان

افزایش قیمت خودرو با هدف حفظ تولید بوده است

استخدام کارمند دفتری خانم و بازاریاب تلفنی در اصفهان

کاهش قیمت جهانی طلا

موافقان و مخالفان افزایش وام مسکن

استخدام کارشناس کنترل پروژه در شرکت مهندسان مشاور

استخدام گرافیست مسلط به نرم افزارهای گرافیکی در اصفهان

استخدام دو نفر کارشناس ارشد حسابداری خانم در تهران

قیمت مرغ هم دو نرخی شد

استخدام فروشنده خانم جهت قنادی در اصفهان

استخدام اپراتور اتاق کنترل آشنا به IT

قطعات تقلبی خودرو به مرز هشدار رسید

استخدام کلینیک پوست و مو جهت تکمیل کادر درمان و اداری در تهران

استخدام تکنسین کنترل حین تولید برای شرکت معتبر در تهران

عقب ماندگی شدید حقوق کارگران از هزینه های مسکن/اجاره 60 درصد، بقیه زندگی 40

متراژ منازل مسکونی در تهران چقدر است؟

گزارش عضو هیات رییسه مجلس درباره نقاط ضعف و قوت لایحه بودجه

کارخانه فولاد سازی بردسیر با حضور جهانگیری افتتاح شد

صادرات نفت عربستان به بالاترین میزان خود رسید

وقتی خودروساز قطعه ندارد؛ چرا خودرو پیش فروش می کند؟/ خودروسازها نباید هزینه سوء مدیریت را از مشتری بگیرند

80 درصد تولید باید به تعهدات پیش فروشی اختصاص یابد/ هیچ خودرو سازی حق اعمال تکلیف به مشتری برای انصراف ندارد

خودروسازان حق دستکاری در آپشن خودروها را ندارند/ ناظران ما در ایران خودرو و سایپا مستقر هستند/ وظیفه قیمت گذاری خودروهای پر تیراژ با ستاد تنظیم بازار است

تصدی گری دولت در صنعت خودرو خاتمه می یابد

توزیع قطعات تقلبی خودرو در بازار به مرز هشدار رسیده است

پیشنهاد رسولی برای نامگذاری بلواری به نام پهلوان و ساخت تندیس رضازاده

شگفتیهای کتله خور 120 میلیون ساله

بزرگترین مجتمع پرورش میگوی کشور کجاست؟

صادرات نفت عراق بالا ماند

کار اصولی در بخش مسکن باید انجام شود

اقدامات قابل تقدیر دولت در بحث شفافیت بودجه

دهقانکار در گفت وگوی مشروح با فارس اعلام کرد جزییات تخصیص ارز نیمایی به کتاب/ مدافع ورود هر نوع کتابی به کشور نیستیم

فارس خبر می دهد اختلاف گمرک و مناطق آزاد برای واردات کالای مصرفی و لوکس به دولت کشید

حمایت از ایجاد شهرک های تخصصی صنایع جانبی در شوشتر

واریز بسته حمایتی تامین اجتماعی از سوی 15 بانک

به منطور پاکسازی بلندترین قله جهان چینی ها صعود به اورست را محدود می کنند

از زمین بایر تا گلستان رنگارنگ

شتاب توسعه استان همدان با گسترش شبکه ریلی

واکنش سرپرست وزارت بهداشت به فرار مالیاتی پزشکان: اطلاعی درباره فرار مالیاتی 6700 میلیاردی پزشکان ندارم

استخدام مهندس فروش برق - مکانیک در تهران

قیمت امروز ارزها در صرافی ملی ایران

طرز تهیه مرغ سوخاری کنتاکی

طرز تهیه مرغ سوخاری کنتاکی