مطالب مرتبط:
جمله عجیب از مهدی تاج برد ایران مقابل مراکش بالاتر از آزادسازی خرمشهر!
عجیب اما واقعی! نمک به رشد موها کمک می کند
اقدام عجیب تاج؛ فدراسیون نهاد غیردولتی با چشمداشت به کمک دولت!
خبری عجیب از دیدار تاج و رییس فیفا!
خبری عجیب از دیدار تاج و رییس فیفا
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 28 مهر 1397 ساعت 21:252018-10-20پزشكي

عجیب اما واقعی! وجود تاج خروس در کالباس!


هر روز خبرهای جدیدی درباره سوسیس و کالباس میشنویم، این بار خبر از وجود تاج خروس در کالباس می باشد.

- بعضی اوقات خبر شنیدن خبرهای ناخوشایند درباره وجود گوشت سگ در سوسیس و کالباس به گوش میرسد.

اما به طور معمول تهیه ی کالباس و سوسیس از همیر مرغ تایید شده است.

مساله ای که اینجا بنظر میرسد درست باشد وجودتاج خروس در کالباس" می باشد که صحت این قضیه از یک متخصص تغذیه پرسیده شده است.

وجود تاج خروس در کالباس!دکتر احتشامی، متخصص تغذیه، در رابطه با خبر اجازه و صدور مجوز برای استفاده از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس، گفت: اینکه آیا استفاده از خمیر مرغ در صنایع غذایی تولیدی درست است یا خیر، بستگی به روش تولید این خمیر دارد.

او افزود: ما باید اولا ببینیم که مواد غذایی استفاده شده در این خمیر تحت چه شرایطی تولید شدند، آیا استانداردهای لازم برای تولید را داشتند؟ ترکیباتی که درون آنها به کار رفته مضر نبوده و آزمایشاتی که مورد نیاز است روی آنها انجام شده؟دکتر احتشامی در پاسخ به این سوال که در خمیر مرغ، از چه موادی استفاده می شود و آیا استفاده از این مواد غذایی مضر است؟ اذعان کرد: معمولا برای تجدید مرغ و تولید خمیر آن، از قسمت هایی از گوشت و استخوان مرغ استفاده می کنند.

واقعیت این است که ما با وجودی که توصیه می کنیم که بیشتر از گوشت سفید استفاده شود اما الزامی وجود ندارد که حتما از خمیر مرغ استفاده کنیم، آن هم در حالی که احتمال تقلبات غذایی در این موارد بیشتر است.

او در ادامه و در پاسخ به این سوال که آیا احتمال وجود تاج خروس و ضایعات مرغ در خمیر مرغ وجود دارد؟ اظهار کرد: با قاطعیت نمی توانیم بگوییم که تاج خروس" در این خمیر وجود دارد یا خیر! معاونت دارو و غذا معمولا بر چنین مواردی نظارت دارد، آنها را آزمایش می کند، و بهره برداری از محصولات تولیدی کارخانجات را انجام می دهد اما احتمال تقلب در این مواد غذایی نیز وجود دارد.

این متخصص تغذیه در پاسخ به این سوال که آیا وجود گوشت گربه و سگ در سوسیس و کالباس صحت دارد؟ گفت: خیر، چنین مواردی در کشور ما اصلا وجود ندارد اما ممکن است که به طور مثال گوشت مرغ منجمد تاریخ گذشته که یک ماه به تاریخ مصرف آن مانده وارد کشور شود و به دلیل اینکه استفاده از این محصولات برای تولید کننده برخی کارخانه جات سوسیس و کالباس، ارزان تر تمام می شود، این مواد غذایی را وارد تولید خمیر مرغ کنند.

او ادامه داد: معمولا برای تولید خمیر مرغ از بهترین و باکیفیت ترین گوشت مرغ استفاده نمی کنند، ممکن است از گوشتی استفاده شود که دو هفته به تاریخ انقضای آن مانده است، متاسفانه دست تولیده کننده برای چنین تقلباتی خیلی باز است.

دکتر احتشامی تاکید کرد: به طور کل توصیه ما این است که همیشه از مواد تازه و استاندارد استفاده شود، روزانه در بازار گوشت مرغ تازه توزیع شده و موجود است که می توان با کیفیت مطلوب تری آن را تهیه کرد.

او در پایان تصریح کرد: بهتر این است که برای خرید گوشت و مرغ یک مکان مطمئن را انتخاب کرده و از آن خرید کنید و در منزل یا قصابی مطمئن آن را آماده کنید.

از نظر تغذیه ای نیز تاکید بر این است که از گوشت سفید استفاده کنیم و تاکید خاصی نیست که از خمیر مرغ استفاده شود.


کلید واژه ها: سوسیس و کالباس - کالباس - خمیر مرغ - تولید - مواد غذایی - سوسیس - گوشت - خروس - تاریخ - تغذیه - آزمایش - صنایع غذایی - درست - کشور - تقلب - کارخانه - استخوان - واقعیت - بهترین - رابطه - منجمد - توصیه - نظارت - گربه - مجوز - سفید - دارو - مصرف - هایی

آخرین اخبار سرویس:
آخرین وضعیت دانشجویان بلاتکلیف علوم پزشکی

مردانی که پوکی استخوان دارند بخوانند!!

پروتز سینه سبب افزایش احتمال ابتلا به سرطان نمی شود

پلمپ 30 واحد صنفی عرضه مواد غذایی در بندرعباس به دلیل رعایت نکردن بهداشت

تلخ مثل قند

دانشمندان اثرات بد چاقی را کشف کرده اند

برنامه های مدیریت شهری برای کنترل دیابت شهروندان در محله های مرکزی پایتخت

استفاده از زالو در پزشکی؛ زالو در درمان چه بیماری هایی موثر است؟

برای مقابله با افسردگی از چه موادغذایی استفاده کنیم؟

طرز تهیه عدسی به سبک سنتی

600 جانباز در المپیاد ورزشی وزارت بهداشت رقابت می کنند

اضافه وزن مهم ترین عامل مستعدکننده دیابت

نرخ افسردگی در زنان شش درصد بیشتر از مردان است

میزان مبتلایان به دیابت در یزد، 2 برابر میانگین کشوری

مدیر مرکز تحقیقاتی دیابت یزد مطرح کرد میزان مبتلایان به دیابت در یزد، 2 برابر میانگین کشوری

اضافه وزن مهم ترین عامل مستعدکننده دیابت

برنامه های مدیریت شهری برای کنترل دیابت شهروندان در محله های مرکزی پایتخت

برنامه های مدیریت شهری برای کنترل دیابت شهروندان در محله های مرکزی پایتخت

آویشن پرخاصیت عوارض هم دارد

80 نفر از بیماران کلیوی در زنجان کمتر از 12 سال دارند

فصل سرما و لزوم رعایت نکات ایمنی وسایل گاز سوز + فیلم

سنگ کلیه به اندازه توپ پینگ پنگ! +عکس

اضافه وزن مهم ترین عامل مستعدکننده دیابت

مولتی ویتامین های طبیعی میل کنید!

مردی که گربه او را گاز گرفت و مُرد!

سنگ کلیه به اندازه توپ پینگ پنگ!

درمان عفونت سینوس ها با ماساژ ساده در خانه

(تصاویر) میوه لوکسی که از هاوایی به یزد رسید

5 خوراکی برای پیشگیری و درمان ریزش مو + اینفوگرافی

ارائه خدمت به 4560 نفر بیمار صعب العلاج تحت حمایت کمیته امداد گیلان

مقابله با سوداگران حوزه سلامت نیازمند نظارت دقیق است

زنان بایکوت شدند، 90هفته بعد هم یک ساعته!

78درصد مصرف آب آشامیدنی شهری در بخش خانگی

نقش سیستم بهداشتی و دولت در کاهش دیابت نوع 2 ضروریست

چاقی از عوامل مهم بروز دیابت

توزیع سبد غذایی به مادران باردار و شیرده

استخدام ویزیتور فعال (مواد غذایی) در عصر امید الماس در تهران

کودکی شاد منتهی به زندگی سالم می شود

5 آزمایش ضروری که زنان باید انجام دهند

نقش سیستم بهداشتی و دولت در کاهش دیابت نوع 2 ضروریست

بررسی علت ها و روش های مواجهه با تظاهر نوجوانان به بیماری فرزند نوجوانم مدام خودش را به مریضی می زند؛ چه کنم؟

4 علامت اصلی تبدیل خال به سرطان

معرفی خواص خارق العاده برگ به + طرز تهیه دمنوش آن

متفاوت ترین روش برای تهیه ماهی قزل آلا

سرپرست سازمان اورژانس کشور خبر داد جان باختن 37 نفر بر اثر مسمومیت با گاز مونوکسید کربن

درمان ریزش مو سکه ای با روش های دارویی و طبیعی

14 روش خانگی برای درمان سریع زخم دهان

کشورهای دنیا چه رازهایی برای پیشگیری از چاقی و اضافه وزن دارند ؟

دلایل و عوارض تلخی دهان + توصیه های درمانی

تفاهم نامه ای با وزارت بهداشت در زمینه حقوق شهروندی امضا می شود

سنگ کلیه به اندازه توپ پینگ پنگ!

پژوهشکده «علوم پایه» در دانشگاه علوم پزشکی مشهد تاسیس می شود

در عمل لاپاراسکوپی از بدن یک مرد 44 ساله خارج شد سنگ کلیه به اندازه توپ پینگ پنگ!

درمان شب کوری با ورود ویروس به بدن/ انجام مراحل تحقیقاتی ژن درمانی در ایران

آلودگی هوا ششمین عامل مرگ ومیر در ایران

قیمت داروهای پیوند کاهش یافت

رنگ ناخن از چه بیماری هایی خبر می دهد؟

ارتباط مصرف آنتی بیوتیک در نوزادی و افزایش ریسک چاقی

لباس مناسب برای آقایان قد کوتاه

چاقی از عوامل مهم بروز دیابت

شیوع بیماری های عفونی در مناطق زلزله زده نداشتیم

یافتن راهی جدید برای درمان مبتلایان به دیابت

12 نشانه که می گوید شما سالم هستید

طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی

زندگینامه دکتر عباس شفیعی + عکس

از بین بردن موهای زاید با پوست گردو

فیلمی از ارسال بادکنک در معده برای کاهش وزن

مرگ می نوشند

آلودگی هوا ششمین عامل مرگ ومیر در ایران

بازدید خبرنگاران از طرح های عمرانی دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان

توزیع 90 میلیارد تومان داروی رایگان بین زلزله زدگان کرمانشاه

رژیم غذایی مفید برای سلامت قلب

سمینار ملی سلامت زنان

آزمون علوم پایه پزشکی دی ماه لغو شد

تحریم اثری بر تولید واکسن ندارد

می دانید چیانگ مای کجاست؟

در هفته 22 بارداری ویتامین C حیاتی است

استخدام پاتولوژیست و یا دکتری حرفه ای علوم آزمایشگاهی در مشهد

با « عصاره بنه » به جنگ آکنه بروید

تحریم های امریکا ادامه فعالیت مراکز پزشکی هسته ای کشور را به خطر انداخت

استفاده از پچ پوستی نانوسوزنی برای تزریق دارو به سلول

در زلزله کرمانشاه کمبود دارو و تجهیزات پزشکی نداشتیم

آلودگی هوا ششمین عامل مرگ ومیر در ایران

آلودگی هوا ششمین عامل مرگ ومیر در ایران

استخدام کمک صندوقدار

قیمت داروهای پیوند کاهش یافت

قیمت دارو های پیوند کاهش یافت

تشکیل موسسه خیریه دندان پزشکی استان

هزینه های نامحسوس دیابت

آلودگی هوا ششمین عامل مرگ ومیر در ایران

قیمت داروهای پیوند کاهش یافت

افزایش درخواست نوجوانان برای عمل جراحی زیبایی بینی

آلودگی هوا ششمین عامل مرگ ومیر در ایران

شب بیداری علت شکست های عاطفی

اورژانس ریلی در کشور راه اندازی می شود

چاقی هم به نفع سرطان است و هم به ضرر سرطان!

راه اندازی بخش های همودیالیز در شهرهای کوچک به علت افزایش بیماری دیابت

استخدام پزشک عمومی جهت کار در دانشکده علوم پزشکی در مشهد

معاون درمان وزارت بهداشت تأکید کرد ضرورت نظارت جدی بر نحوه اجرای مقررات در حوزه درمان

آلودگی هوا ششمین عامل مرگ ومیر در ایران

عجیب اما واقعی! وجود تاج خروس در کالباس!

عجیب اما واقعی! وجود تاج خروس در کالباس!