مطالب مرتبط:
کاهش مشتریان رستوران ها / کدام استان ها بیشتر رستوران می روند؟‎
کاهش نرخ ترک تحصیل دانش آموزان در استان
کاهش دما و افزایش باد در بیشتر استان های کشور
کاهش 33 درصدی ورودی آب به مخازن سدهای کشور/ 59 درصد مخازن سدهای استان تهران خالی است
کاهش 83 درصدی حریق در مراتع و جنگل های استان کرمانشاه
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 28 مهر 1397 ساعت 17:012018-10-20اقتصادي

کاهش مشتریان رستوران ها / کدام استان ها بیشتر رستوران می روند؟ ‎


رستوران های شمال شهر تهران حدود 30 درصد و رستوران های جنوب شهر 60 تا 70 درصد مشتریان خود را از دست داده اند.

- رویداد24 روزنامه شهروند نوشت: ناصر حسینی تبریزی، رییس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش این موضوع را می گوید و تاکید می کند که قیمت مواد اولیه رستوران ها بیشتر از 50 درصد گران تر شده و حالا آن ها مجبورند قیمت غذاهایشان را افزایش دهند و همین موضوع موجب شده است که مشتریان رستوران ها به شدت کاهش داشته باشند.

به گفته تبریزی ها حالا رستوران های زیادی درخواست تغییر کاربری به اتحادیه شان داده اند.

برخی از رستوران داران تهرانی هم می گویند غذا های گرانقیمت مشتریان خود را از دست داده اند و این روز ها مردم بیشتر از همیشه به قیمت غذا ها توجه می کنند.

پولدار ها و فقرا چقدر به رستوران می روند؟ثروتمندان چیزی حدود 3 درصد از درآمدشان را به هتل و رستوران اختصاص می دهند.

این در حالی است که آمار های بانک مرکزی نشان می دهد ضعیف ترین دهک یعنی فقرا تنها 0,5 درصد از درآمدشان را صرف رستوران و هتل می کنند.

حالا، اما رستوران داران تهرانی می گویند که مشتریانشان به شدت ریزش داشته است، زیرا قیمت مواد اولیه به طور قابل توجهی گران شده و علاوه بر این دلال ها هم از این بساط سوءاستفاده کرده و تامین مواد اولیه رستوران هم به دست آن ها افتاده است.

آنگونه که فعالان صنفی توضیح می دهند پیش از این چلوکبابی ها و واحد های تامین غذا، گوشت، برنج و روغن خود را از تعاونی اتحادیه خریداری می کردند، اما این روز ها برای فعالیت خود دست به دامن واسطه ها شده اند.

حسینی، رییس اتحادیه چلوکبابی ها در این باره می گوید: این صنف روزانه به 20 تن گوشت نیاز دارد.

این میزان نیاز را نمی توان از مغازه دار یا یک فروشگاه تامین کرد.

پیش از مشکلات ارزی، تعاونی اتحادیه گوشت را به صورت مستقیم از واردکنندگان گوشت می خرید، اما حالا واردکنندگان ناچارند تمام محصولات وارداتی خود را در اختیار ستاد تنظیم بازار قرار داده و توزیع آن ها هم از طریق فروشگاه های بزرگ زنجیره ای انجام شود.

به گفته او، حالا ناچاریم گوشتی را که پیشتر از واردکننده کیلویی 29 هزار می خریدیم از دلال کیلویی 52 هزار تومان بخریم.

چطور ممکن است گوشتی که به اتحادیه و مغازه دار نمی دهند، دست دلال است.

این فعال صنفی ادامه می دهد: قیمت تمام شده تهیه غذا بالا رفته، اما به دلیل کاهش قدرت خرید مردم واحد های صنفی حتی جرأت 10 درصد گران کردن غذا های خود را هم ندارند.

تعطیلی رستوران های جنوب و مرکز تهراننوسانات قیمت دلار و کاهش سطح رفاه عمومی مردم، بازار رستوران های کشور را حسابی کساد و فعالان این صنف را ناچار به تعطیلی رستوران ها و فست فودی هایشان کرده است.

رییس اتحادیه چلوکباب تهران که معتقد است بیشترین افت مشتری در مناطق جنوب تهران رخ داده است، توضیح می دهد: مراجعه به رستوران ها در شمال تهران حدود 30 درصد و در مناطق جنوب تهران 60 تا 70 درصد کاهش یافته است.

به گفته حسینی بسیاری از چلوکبابی های جنوب و مرکز تهران تعطیل شده اند.

در مناطقی که سرپرست خانوار یک میلیون و 200 هزار تومان درآمد دارد، نمی توان انتظار رفتن به رستوران را داشت چرا که این حقوق را اگر املت با آن بخوری آخر ماه نرسیده، تمام می شود.

مجبوریم چلوکباب بفروشیممدیر یکی از کترینگ های حوالی میدان صادقیه که بیشترین مشتریانش را کارکنان اداره ها تشکیل می دهند، به شهروند می گوید: بعد از گرانی گوشت ناچار شدیم قیمت هر پرس چلوکباب را از 12 هزار تومان به 14 هزار تومان افزایش دهیم، اما بازهم برای ما نمی صرفد و فقط برای تراز کردن هزینه ها مجبوریم کباب بفروشیم.

او برخلاف بسیاری از فعالان این صنف می گوید که مشتریانش نسبت به سنوات قبل کاهشی نداشته است، اما بیشتر مشتریانش دنبال غذا های ارزان قیمتی مثل عدس پلو، لوبیا پلو و استانبولی هستند و وقتی تماس می گیرند به ندرت سراغ منو های گرانقیمتی همچون بختیاری و سلطانی می روند.

مدیر این کترینگ غذا در ادامه توضیح می دهد: بیشتر مشتریان ما کارمندان هستند و ناچارند یکی از وعده های غذایی خود را از بیرون تهیه کنند.

یک پرس چلوکباب حداقل چند؟ یک پرس چلوکباب با 200 گرم گوشت و 150 گرم برنج ایرانی 18 هزار تومان برای واحد های صنفی آب می خورد.

رییس اتحادیه چلوکبابی در این باره می گوید: مشکل ما در این صنف تنها گرانفروشی نیست و برخلاف همه جای دنیا ارزان فروشی هم چالش ماست.

چطور می توان یک پرس چلوکباب را که قیمت تمام شده آن حداقل 18 هزار تومان است، 5 هزار تومان فروخت.

کافی است تا یک حساب کتاب سرانگشتی کنید تا به کیفیت این غذای ارزان شک کنید.

قیمت برای شمال شهری ها مهم نیستیکی دیگر از فعالان این صنف که دارای یک رستوران در حوالی انقلاب است به شهروند می گوید: قیمت مواد غذایی این روز ها در بازار لحظه ای است و هر روز که برای خرید می رویم با یک قیمت مواجه می شویم، اما هر روز که نمی توانیم قیمت غذای خود را بالا ببریم.

او که معتقد است رستوران داری در مناطق مرفه نشین تهران خیلی راحت تر است، ادامه داد: هر ماه ناچاریم خود را به آب و آتش بزنیم تا قیمت تمام شده غذا های خود را کاهش دهیم.

این در حالی است که در شمال تهران مردم بیشتر دنبال غذای باکیفیت هستند.

حتی وقتی به رستوران می روند به قیمت ها دقت نمی کنند.

اما اینجا اگر ما هزار تومان قیمت غذا را بالاببریم با اعتراض مشتریان مواجه می شویم.

کاهش سهم رستوران و هتل از سبد خانوارترکیب سبد هزینه خانوار ایرانی ساکن در مناطق شهری طی 10سال (1386تا 1395) نشان می دهد که به طور میانگین 34,2 درصد از هزینه سالانه خانوار ها صرف تأمین مسکن و پرداخت هزینه های انرژی می شود و 25.

5 درصد هم برای تأمین کالا های خوراکی و آشامیدنی اختصاص می یابد.

اما این ترکیب در دهک های درآمدی نشان از شکاف طبقاتی دارد تا آنجا که دهک نخست به عنوان فقیرترین قشر جامعه بیش از نیمی از هزینه هایش به تأمین مسکن و پرداخت هزینه های انرژی مربوط می شود.

در مقابل، اما سهم تفریح، هتل و رستوران به عنوان نیاز های ثانویه که جنبه تفریحی دارد طی یک دهه گذشته روند کاهشی به خود گرفته است.

بانک مرکزی می گوید رستوران و هتل 2.

2 و تفریح و امور فرهنگی هم 2 درصد هزینه کرد خانوار را در سال 95 به خود اختصاص داده که از کاهش 0.

2 درصدی نسبت به 10 سال گذشته حکایت دارد.

مردم کدام استان بیشتر رستوران می روند؟بررسی آمار ها نشان می دهد که هر خانوار شهری در هر استان به طور متوسط در سال 95، چند درصد از متوسط هزینه کل سالانه خود را صرف رستوران و هتل کرده است.

همان گونه که ملاحظه می شود، خانوار های شهری استان هرمزگان در سال 95 بدین لحاظ صدرنشین بوده اند و حدود 3,3 درصد از متوسط هزینه کل آن ها در سال مربوط به هزینه رستوران و هتل بوده است.

این در حالی است که خانوار های شهری استان هرمزگان به لحاظ متوسط هزینه کل سالانه در بین خانوار های شهری استان ها جزو 5خانواری هستند که کمترین میزان هزینه را داشته اند.

3,1 درصد از متوسط هزینه کل سالانه یک خانوار شهری در استان های قزوین، قم و زنجان به هزینه رستوران و هتل اختصاص دارد که همین میزان باعث شده تا این 3استان بعد از استان هرمزگان در رتبه دوم بدین لحاظ قرار بگیرند.

خانوار های شهری سه استان کردستان، آذربایجان و لرستان به ترتیب با سهم 0.

9، 1.

3 و 1.

4 درصدی در رتبه های آخر بدین لحاظ قرار گرفته اند و سهم هزینه رستوران و هتل از متوسط هزینه کل سالانه آن ها به نسبت سایر استان ها کمتر بوده است.


کلید واژه ها: رستوران - قیمت - گوشت - درصد - تهران - کاهش - خرید - ستاد تنظیم بازار - تامین - محصولات وارداتی - فروشگاه - قدرت خرید مردم - تبریزی - تهرانی - تعاونی - قیمت تمام شده - مردم - تنظیم بازار - بازار - حسینی - سوءاستفاده - بانک مرکزی - قیمت دلار - شهر تهران - نشان - جنوب - گرانقیمت - روزنامه - مشکلات - افزایش

آخرین اخبار سرویس:
سلطان موز در ایران چه کسی است؟

اینک آخرالزمان

چطور واریز «بسته حمایتی» را پیگیری کنیم؟

کره جنوبی خرید نفت از ایران را از سر گرفت

لاریجانی: دریافتی مدیران باید روی سایت قرار گیرد

دولت فربه 90 درصد بودجه را می بلعد

طرح بحث تنظیم بازار خودرو در مجلس/ سهم دولت در خودروسازی صفر شود

95 درصد ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز بخش کشاورزی از داخل تامین می شود

فروش گوشت سگ به جای گوسفند در مشهد| یک نفر بازداشت شد+واکنش دامپزشکی

95 درصد ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز بخش کشاورزی از داخل تامین می شود

دندان مجلس و گره کور خودرو

مدیرعامل بانک صنعت و معدن به استان خوزستان سفر می کند

قابل توجه کسانی که هنوز برای کارت سوخت المثنی ثبت نام نکرده اند

رییس کمیسیون صنایع مجلس مطرح کرد طرح بحث تنظیم بازار خودرو در مجلس/ سهم دولت در خودروسازی صفر شود

زلزله خاموش در کمین پایتخت نشینان/ نوشدارو را قبل از مرگ سهراب برسانیم

برترین خودرو های کوپه سال 2018 را بشناسید

افزایش 62 درصدی ارزش بازار سهام

چه خودروهایی با 10 میلیون می شود خرید؟

روسیه بدهی خارجی خود را به کمترین میزان 10 سال اخیر رساند

احتمال کاهش قیمت مرغ در هفته آتی

کشاورزان نگران تامین سم نباشند/ گزارش فائو ازمصرف پایین سم در ایران

کمک 305 میلیون یورویی اتحادیه اروپا به تونس

بعیدی نژاد:ایران در حفظ ارزش پول ملی عملکرد مناسبی داشته است

افزایش 7 درصدی قیمت سکه از ابتدای هفته تا امروز/ حباب سکه به 470 هزار تومان رسید

وزیر جهاد: خودکفایی گندم تحریم غذایی ایران را بی اثر کرد

آپارتمان حوالی میدان ونک چند؟ +جدول

وابستگی کامل صنعت دامداری کشور نتیجه «قاچاق گله های مولد»

ذخیره سای 40 هزار تن پرتقال ویژه شب عید

آیا حساب های مردم برای واریز سبد حمایتی چِک می شود؟! + سند

گوگل با خرید «فسیل» رقیب «اپل واچ» می شود؟

تکذیب عرضه گوشت سگ در مشهد

فربه شدن دولت 90 درصد بودجه را می بلعد

افزایش 20 درصدی قیمت طرح ترافیک

توضیح مدیرعامل آپارات درباره دریافت وام 5 میلیاردی از وزارت ارتباطات برای لنزور

تامین سرمایه در گردش واحد های تولیدی ، اولویت بانک توسعه صادرات

انتخاب سامانه همراه پلاس ملت به عنوان محصول نوآورانه ایرانی

افزایش 60 درصدی تعداد تراکنش های درگاه های پرداخت اینترنتی بانک صادرات ایران

اهمیت استراتژیک تولید دانه های روغنی در اقتصاد ایران/ 90 درصد نیاز کشور از طریق واردات تامین می شود!

فربه شدن دولت 85 تا 90 درصد بودجه کشور را به خود اختصاص می دهد

توضیحات وزیر ارتباطات درباره علت افزایش قیمت بسته های اینترنتی

طرح نظارت و پایش قیمت ها در تهران آغاز شد

تامین 40هزار تن پرتقال برای شب عید

بانک توسعه صادرات حامی توسعه ظرفیت های صادراتی

برترین خودروهای کوپه سال 2018 را بشناسید

اضافه کار و رفاهیات کارمندان در سال 98 چقدر پیش بینی شد؟

افزایش 9 درصدی تورم تولید در بخش خدمات +جدول

افزایش یک درصدی قیمت نفت خام

اخبار اقتصادی چهارشنبه 3 بهمن 1397+فیلم

دفترچه نسیه فروشی حاج فریدون باز است

مطهری: موافق سهمیه بندی و 2 نرخی شدن بنزین هستم

لاریجانی: طبق اسناد، 95 درصد مسئولان در رژیم پهلوی فاسد و حدود 5 درصد سالم بودند

پرداخت بیش از یک هزار میلیارد ریال خسارت بیمه های درمان توسط بیمه سامان

بانک توسعه صادرات پیشرو در حمایت از شرکت های دانش بنیان

خانه به دوش های لاکچری در تهران

عملکرد خوب ایران در حفظ ارزش پول ملی

مقایسه ایران با چند کشور در حفظ ارزش پول

دی یانگ به بارسلونا پیوست+عکس

تولید پژو در کارخانه مشترک ایران و آذربایجان

قیمت طرح ترافیک 20 درصد گران می شود

بهترین مکان برای قرار دادن روتر کجاست؟

ساختار بخش آب وزارت نیرو تا پایان امسال اصلاح می شود

صنایع تبدیلی باید متناسب با نیاز استان توسعه یابد

تورم تولید بخش خدمات 9.2 درصد افزایش یافت

کره جنوبی خرید نفت از ایران را از سر می گیرد

چه چیزی سبب افزایش سرعت توسعه شهر می شود؟

فربه شدن دولت 85 تا 90 درصد بودجه کشور را به خود اختصاص می دهد

چرا مبالغ واریزی سبد حمایتی آب رفته است؟

خودکفایی گندم تحریم غذایی ایران را بی اثر کرد

قیمت خودرو در 3 بهمن 1397

چه خودروهایی با 10 میلیون می شود خرید؟+جدول

جزییات تغییرات تورم یکساله 10دهک جامعه

کاهش 61.3 درصدی معاملات مسکن پایتخت طی آذر ماه

کشاورزان نگران تامین سموم نباشند

بازار مسکن در آمریکا راکد شد/کمترین معاملات در سه سال گذشته

مبلغ عیدی کارمندان کمتر از گمانه زنی رسانه ها است + جزییات

ساختار بخش آب وزارت نیرو اصلاح می شود

توسعه فعالیت بخش کشاورزی با اطلاعات سازمان جغرافیایی امکان پذیر است

تخصیص 23 درصدی اعتبارات پروژه های عمرانی بناب

افزایش بیش از 2 هزار درصدی مشترکان برق بعد از انقلاب در اردبیل

تعهد اشتغال در خراسان رضوی به طور کامل محقق شد

هشدار سازمان هواپیمایی به متخلفان ارائه بلیت چارتری خارج از چارچوب

لاریجانی: 95 % مسؤولان رژیم پهلوی فاسد بودند

خودکفایی گندم تحریم غذایی ایران را بی اثر کرد

چه خودروهایی با 10 میلیون می شود خرید؟

قیمت انواع سمند سورن در بازار چند است؟

جلوگیری از خروج پنج میلیون یورو ارز با تولید تابلوهای برق

آغاز طرح ویژه نظارتی شب عید در خراسان رضوی

تأثیر گرم شدن زمین روی نرخ تولد دختر و پسر

لاریجانی: 95 % مسؤولان رژیم پهلوی فاسد بودند

استخدام چهار نفر حسابدار با مدرک کارشناسی در تهران

گزارش فائو ازمصرف پایین سم درایران

تعطیلی 22 واحد صنفی عرضه قلیان در ممسنی

کره جنوبی خرید نفت از ایران را از سر می گیرد

افتتاح 54 طرح گازرسانی در گیلان در دهه فجر امسال

«بخشی»، کلیدواژه های محبوب مدیرانِ ناکارآمد!

برهم زدن بازار ارز و سکه در ماه های قبل از جمله عملیات روانی دشمن با ابزار رسانه ای بود

معاون وزیر جهاد کشاورزی: تامین 40 هزار تن پرتقال برای شب عید

آبخیزداری در بالادست مانع جاری شدن زاینده رود است

موز؛ سلطان میوه های وارداتی

استخدام فروشنده خانم مسلط به آفیس در اصفهان

کاهش مشتریان رستوران ها / کدام استان ها بیشتر رستوران می روند؟ ‎

کاهش مشتریان رستوران ها / کدام استان ها بیشتر رستوران می روند؟ ‎