مطالب مرتبط:
کاهش مشتریان رستوران ها / کدام استان ها بیشتر رستوران می روند؟‎
کاهش نرخ ترک تحصیل دانش آموزان در استان
کاهش دما و افزایش باد در بیشتر استان های کشور
کاهش 33 درصدی ورودی آب به مخازن سدهای کشور/ 59 درصد مخازن سدهای استان تهران خالی است
کاهش 83 درصدی حریق در مراتع و جنگل های استان کرمانشاه
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 28 مهر 1397 ساعت 17:012018-10-20اقتصادي

کاهش مشتریان رستوران ها / کدام استان ها بیشتر رستوران می روند؟ ‎


رستوران های شمال شهر تهران حدود 30 درصد و رستوران های جنوب شهر 60 تا 70 درصد مشتریان خود را از دست داده اند.

- رویداد24 روزنامه شهروند نوشت: ناصر حسینی تبریزی، رییس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش این موضوع را می گوید و تاکید می کند که قیمت مواد اولیه رستوران ها بیشتر از 50 درصد گران تر شده و حالا آن ها مجبورند قیمت غذاهایشان را افزایش دهند و همین موضوع موجب شده است که مشتریان رستوران ها به شدت کاهش داشته باشند.

به گفته تبریزی ها حالا رستوران های زیادی درخواست تغییر کاربری به اتحادیه شان داده اند.

برخی از رستوران داران تهرانی هم می گویند غذا های گرانقیمت مشتریان خود را از دست داده اند و این روز ها مردم بیشتر از همیشه به قیمت غذا ها توجه می کنند.

پولدار ها و فقرا چقدر به رستوران می روند؟ثروتمندان چیزی حدود 3 درصد از درآمدشان را به هتل و رستوران اختصاص می دهند.

این در حالی است که آمار های بانک مرکزی نشان می دهد ضعیف ترین دهک یعنی فقرا تنها 0,5 درصد از درآمدشان را صرف رستوران و هتل می کنند.

حالا، اما رستوران داران تهرانی می گویند که مشتریانشان به شدت ریزش داشته است، زیرا قیمت مواد اولیه به طور قابل توجهی گران شده و علاوه بر این دلال ها هم از این بساط سوءاستفاده کرده و تامین مواد اولیه رستوران هم به دست آن ها افتاده است.

آنگونه که فعالان صنفی توضیح می دهند پیش از این چلوکبابی ها و واحد های تامین غذا، گوشت، برنج و روغن خود را از تعاونی اتحادیه خریداری می کردند، اما این روز ها برای فعالیت خود دست به دامن واسطه ها شده اند.

حسینی، رییس اتحادیه چلوکبابی ها در این باره می گوید: این صنف روزانه به 20 تن گوشت نیاز دارد.

این میزان نیاز را نمی توان از مغازه دار یا یک فروشگاه تامین کرد.

پیش از مشکلات ارزی، تعاونی اتحادیه گوشت را به صورت مستقیم از واردکنندگان گوشت می خرید، اما حالا واردکنندگان ناچارند تمام محصولات وارداتی خود را در اختیار ستاد تنظیم بازار قرار داده و توزیع آن ها هم از طریق فروشگاه های بزرگ زنجیره ای انجام شود.

به گفته او، حالا ناچاریم گوشتی را که پیشتر از واردکننده کیلویی 29 هزار می خریدیم از دلال کیلویی 52 هزار تومان بخریم.

چطور ممکن است گوشتی که به اتحادیه و مغازه دار نمی دهند، دست دلال است.

این فعال صنفی ادامه می دهد: قیمت تمام شده تهیه غذا بالا رفته، اما به دلیل کاهش قدرت خرید مردم واحد های صنفی حتی جرأت 10 درصد گران کردن غذا های خود را هم ندارند.

تعطیلی رستوران های جنوب و مرکز تهراننوسانات قیمت دلار و کاهش سطح رفاه عمومی مردم، بازار رستوران های کشور را حسابی کساد و فعالان این صنف را ناچار به تعطیلی رستوران ها و فست فودی هایشان کرده است.

رییس اتحادیه چلوکباب تهران که معتقد است بیشترین افت مشتری در مناطق جنوب تهران رخ داده است، توضیح می دهد: مراجعه به رستوران ها در شمال تهران حدود 30 درصد و در مناطق جنوب تهران 60 تا 70 درصد کاهش یافته است.

به گفته حسینی بسیاری از چلوکبابی های جنوب و مرکز تهران تعطیل شده اند.

در مناطقی که سرپرست خانوار یک میلیون و 200 هزار تومان درآمد دارد، نمی توان انتظار رفتن به رستوران را داشت چرا که این حقوق را اگر املت با آن بخوری آخر ماه نرسیده، تمام می شود.

مجبوریم چلوکباب بفروشیممدیر یکی از کترینگ های حوالی میدان صادقیه که بیشترین مشتریانش را کارکنان اداره ها تشکیل می دهند، به شهروند می گوید: بعد از گرانی گوشت ناچار شدیم قیمت هر پرس چلوکباب را از 12 هزار تومان به 14 هزار تومان افزایش دهیم، اما بازهم برای ما نمی صرفد و فقط برای تراز کردن هزینه ها مجبوریم کباب بفروشیم.

او برخلاف بسیاری از فعالان این صنف می گوید که مشتریانش نسبت به سنوات قبل کاهشی نداشته است، اما بیشتر مشتریانش دنبال غذا های ارزان قیمتی مثل عدس پلو، لوبیا پلو و استانبولی هستند و وقتی تماس می گیرند به ندرت سراغ منو های گرانقیمتی همچون بختیاری و سلطانی می روند.

مدیر این کترینگ غذا در ادامه توضیح می دهد: بیشتر مشتریان ما کارمندان هستند و ناچارند یکی از وعده های غذایی خود را از بیرون تهیه کنند.

یک پرس چلوکباب حداقل چند؟ یک پرس چلوکباب با 200 گرم گوشت و 150 گرم برنج ایرانی 18 هزار تومان برای واحد های صنفی آب می خورد.

رییس اتحادیه چلوکبابی در این باره می گوید: مشکل ما در این صنف تنها گرانفروشی نیست و برخلاف همه جای دنیا ارزان فروشی هم چالش ماست.

چطور می توان یک پرس چلوکباب را که قیمت تمام شده آن حداقل 18 هزار تومان است، 5 هزار تومان فروخت.

کافی است تا یک حساب کتاب سرانگشتی کنید تا به کیفیت این غذای ارزان شک کنید.

قیمت برای شمال شهری ها مهم نیستیکی دیگر از فعالان این صنف که دارای یک رستوران در حوالی انقلاب است به شهروند می گوید: قیمت مواد غذایی این روز ها در بازار لحظه ای است و هر روز که برای خرید می رویم با یک قیمت مواجه می شویم، اما هر روز که نمی توانیم قیمت غذای خود را بالا ببریم.

او که معتقد است رستوران داری در مناطق مرفه نشین تهران خیلی راحت تر است، ادامه داد: هر ماه ناچاریم خود را به آب و آتش بزنیم تا قیمت تمام شده غذا های خود را کاهش دهیم.

این در حالی است که در شمال تهران مردم بیشتر دنبال غذای باکیفیت هستند.

حتی وقتی به رستوران می روند به قیمت ها دقت نمی کنند.

اما اینجا اگر ما هزار تومان قیمت غذا را بالاببریم با اعتراض مشتریان مواجه می شویم.

کاهش سهم رستوران و هتل از سبد خانوارترکیب سبد هزینه خانوار ایرانی ساکن در مناطق شهری طی 10سال (1386تا 1395) نشان می دهد که به طور میانگین 34,2 درصد از هزینه سالانه خانوار ها صرف تأمین مسکن و پرداخت هزینه های انرژی می شود و 25.

5 درصد هم برای تأمین کالا های خوراکی و آشامیدنی اختصاص می یابد.

اما این ترکیب در دهک های درآمدی نشان از شکاف طبقاتی دارد تا آنجا که دهک نخست به عنوان فقیرترین قشر جامعه بیش از نیمی از هزینه هایش به تأمین مسکن و پرداخت هزینه های انرژی مربوط می شود.

در مقابل، اما سهم تفریح، هتل و رستوران به عنوان نیاز های ثانویه که جنبه تفریحی دارد طی یک دهه گذشته روند کاهشی به خود گرفته است.

بانک مرکزی می گوید رستوران و هتل 2.

2 و تفریح و امور فرهنگی هم 2 درصد هزینه کرد خانوار را در سال 95 به خود اختصاص داده که از کاهش 0.

2 درصدی نسبت به 10 سال گذشته حکایت دارد.

مردم کدام استان بیشتر رستوران می روند؟بررسی آمار ها نشان می دهد که هر خانوار شهری در هر استان به طور متوسط در سال 95، چند درصد از متوسط هزینه کل سالانه خود را صرف رستوران و هتل کرده است.

همان گونه که ملاحظه می شود، خانوار های شهری استان هرمزگان در سال 95 بدین لحاظ صدرنشین بوده اند و حدود 3,3 درصد از متوسط هزینه کل آن ها در سال مربوط به هزینه رستوران و هتل بوده است.

این در حالی است که خانوار های شهری استان هرمزگان به لحاظ متوسط هزینه کل سالانه در بین خانوار های شهری استان ها جزو 5خانواری هستند که کمترین میزان هزینه را داشته اند.

3,1 درصد از متوسط هزینه کل سالانه یک خانوار شهری در استان های قزوین، قم و زنجان به هزینه رستوران و هتل اختصاص دارد که همین میزان باعث شده تا این 3استان بعد از استان هرمزگان در رتبه دوم بدین لحاظ قرار بگیرند.

خانوار های شهری سه استان کردستان، آذربایجان و لرستان به ترتیب با سهم 0.

9، 1.

3 و 1.

4 درصدی در رتبه های آخر بدین لحاظ قرار گرفته اند و سهم هزینه رستوران و هتل از متوسط هزینه کل سالانه آن ها به نسبت سایر استان ها کمتر بوده است.


کلید واژه ها: رستوران - قیمت - گوشت - درصد - تهران - کاهش - خرید - ستاد تنظیم بازار - تامین - محصولات وارداتی - فروشگاه - قدرت خرید مردم - تبریزی - تهرانی - تعاونی - قیمت تمام شده - مردم - تنظیم بازار - بازار - حسینی - سوءاستفاده - بانک مرکزی - قیمت دلار - شهر تهران - نشان - جنوب - گرانقیمت - روزنامه - مشکلات - افزایش

آخرین اخبار سرویس:
استخدام مهندس عمران جهت دفتر فنی و اجرا خط فاضلاب

استخدام قالب ساز آقا در یک شرکت معتبر در اصفهان

بخش خصوصی رکن مهم اقتصاد درون زا است

استخدام مهندس نساجی خانم جهت بخش بازرگانی

استخدام کارشناس بازرگانی خانم در یک شرکت معتبر در اصفهان

برداشت 100 کیلوگرم زعفران در رفسنجان آغاز شد

پرداخت تسهیلات ویژه مسکن به زوجهای جوان استان

کاهش سه درصدی تولید سیمان در نیمه نخست امسال

استخدام نیروی تاسیسات در مجموعه تالارهای الماس - مشهد

استخدام تراشکار ماهر جهت شرکت تولیدی در شهرک صنعتی دولت آباد

پورابراهیمی: دولت می تواند حقوق کارمندان را در 3 ماهه آخر سال افزایش دهد

استخدام کارشناس بازرگانی،قالب ساز در یک شرکت معتبر در اصفهان

استخدام روانشناس جهت مرکز مشاوره هستی در تهران

نرخ سکه و طلا در بازار رشت

حجم فروش اقساطی بیمه نامه غیرمنطقی است

استخدام جوشکار حرفه ای ساختمان در شهر اصفهان

از انتقال حساب های دولتی به بانک مرکزی چه خبر؟

کاهش آتش سوزی در عرصه های منابع طبیعی

هدف مدیریت شهری ایجاد رفاه، آسایش و آرامش برای شهروندان است

توسعه کشاورزی باید با اصلاح تکنولوژی و فنی انجام شود

دارایی معنوی بورس ها ایجاد اعتماد در مردم است

تولید 250 هزار تن محصولات باغی در کرمانشاه

جزییات قرارداد جدید بیمه تکمیلی بازنشستگان

حمایت از معلولان با شرایط ویژه

خریدارن دیگر مسکن نمی خرند!

ماجرای بانک چینی که به زنان کارمندش اجازه بارداری نمی داد

وجود 260 هزار پرونده و چهار هزار زندانی در قزوین

برداشت مرکبات در بم

صدور مجوز فروش کالای قاچاق ضبطی در بازار داخل

بهره برداری از راه آهن قزوین – رشت، فردا

ایران هم به جمع تولیدکنندگان یک غول میلیون دلاری پیوست +عکس

چهارشنبه 30 آبان | قیمت نفت از سقوط سخت 6 درصدی دیشب بازگشت

خودروسازان مقصر اصلی ایجاد حاشیه بازار هستند

علی رغم تسکین بازار با معافیت های تحریمی ایران، اقتصاد جهانی شکننده است

قطع و وصل سیم اتصال گمرک به سامانه جامع تجارت!

نمایشگاه بین المللی «نفت و گاز ترکمنستان- 2018» آغاز به کار کرد

ایرلاین های ایرانی هنوز درگیر با معضل سوخت رسانی/ هیچ پرواز خارجی تاکنون باطل نشده است

علت ترکیدن حباب سکه و ارز/ پیش بینی وضعیت کم درآمدها

چگونه می توان به افزایش سرانه مطالعه امیدوار بود؟

هلدینگ های بازار سرمایه باید اقتصاد را به راه بیاندازند

سرانجام امکان خرید ایرانیان در بلک فرایدی آمازون مهیا شد؛ مالتینا خریدی ساده از آمازون امریکا

انتصاب یکی از بانوان به سمت رییس اداره کل برنامه ریزی و کنترل برنامه های پست بانک ایران

فروش 10هزارمیلیارد ریالی بیمه کوثر

تولیدکننده با بیمه احساس امنیت می کند

نتایج وام ضروری بازنشستگان اعلام شد

«اخزا707» به تابلو بازار اوراق با درآمد ثابت فرابورس آمد

رضایی، رییس کمیسیون عمران: 60 درصد معاملات مسکن سوداگرانه است

افزایش قابل توجه صادرات محصولات فولادی

واگذاری 100 درصد سهام یک جایگاه سوخت دولتی

معضل سوخت همچنان پابرجاست

خروج غیرقانونی طلای سرخ

جزییات مشمولان بسته حمایتی دولت/ پرداخت 300 هزار تومان به خانواده 4 نفره + سند

تامین برق تابستان به شرط 5950 میلیارد تومان اعتبار

نبرد مرزی در بازار ارز

سه شرط حفظ تجارت با چین

مقام ایرانی: مسئولان از پولشویی در کشور باخبرند

قیمت جهانی نفت امروز 1397/08/30

برداشت 100 کیلوگرم زعفران در رفسنجان آغاز شد

فقط در مهر ماه امسال، 1.2 میلیون چک برگشت خورد

مشارکت اصناف در تدوین بودجه 98/اصلاحات موثر در قانون نظام صنفی

واردات روزانه 160 تن گوشت گرم به کشور

کاهش قیمت 25 ارز در بازار بین بانکی

در 3 ماه آخر سال، حقوق کارمندان افزایش می یابد

پس از کاهش های متوالی، قیمت نفت کمی افزایش یافت

پیش بینی های محتلف کارشناسان از بازار مسکن

چه افرادی مشمول دریافت بسته حمایتی دولت هستند؟

طنین صدای سوت قطار تا روزهای آینده در گیلان

ساخت خورشید مصنوعی از سوی چینی ها+ فیلم

در فرایند تامین و توزیع میوه مشکل داریم و در این زمینه مدیریت منسجمی را نداریم

پیشنهاد ایجاد شهرک های صنعتی مشترک به عراقی ها/ ظرفیت رسیدن به تجارت 20 میلیارد دلاری با عراق وجود دارد

موسسات انتفاعی وابسته به دولت یک درصد از درآمدهای خود را به خزانه واریز می کنند

راهپیمایی کارگران هفت تپه ادامه دارد

بیش از 250 هزار تن محصولات باغی در کرمانشاه تولید شد

واگذاری جایگاه سوخت دولتی به بخش خصوصی در خراسان رضوی

پرداخت بیش از 210 میلیارد ریال از هزینه های درمان متفرقه آموزش و پرورش

همت خیران سبزواری در حوزه کتاب و کتابخانه

زعفران ایران در بازار جهانی به نام اسپانیا

پرداخت 41 میلیارد ریال تسهیلات به زعفران کاران خراسان شمالی

آغاز توزیع مرحله دوم بسته حمایتی دولت

توهم پولی در کمین است

1.2 میلیون چک یک ماهه برگشت خورد

ارزش اقتصادی 100 شاخه گل رز معادل یک بشکه نفت است

مزایده اموال بابک زنجانی؛ 2 موتور به قیمت 1.7 میلیارد (+عکس ها)

کمبود سرویس بهداشتی در تهران

کمر کارگران شکسته است (به مناسبت سالروز تصویب قانون کار)

ماجرای بانک چینی که به زنان کارمندش اجازه بارداری نمی داد

آلودگی هوا 2 سال از میانگین جهانی طول عمر می کاهد

وزیر نیرو: خشکسالی جبران نشده است

بیمه های تکمیلی از طرح تحول سلامت ضرر کردند

10هزار سیستان و بلوچستانی در حوزه صنایع دستی فعالیت دارند

بیش از 250 هزار تن محصولات باغی در کرمانشاه تولید شد

بهره برداری از مرکزی برای ارائه مشاوره به مردم حاشیه شهر زاهدان

برداشت مرکبات دربم

پرونده مسکن مهر اصفهان بسته می شود

بررسی دلایل افزایش نرخ ارز در همایش آخرین تحولات اقتصاد ایران

پنج لوگو از برندهای معروف و تاریخچه آن ها

آب های پاییز پربارش را با آبخیزداری مهار کنیم

خداحافظی رانندگان با سرعت بالا

آمار رسمی قاچاق سوخت اعلام شد

اظهارات جالب مسئول وزارت جهاد کشاورزی؛ برجام و تحریم میوه را گران کرد

کاهش مشتریان رستوران ها / کدام استان ها بیشتر رستوران می روند؟ ‎

کاهش مشتریان رستوران ها / کدام استان ها بیشتر رستوران می روند؟ ‎