مطالب مرتبط:
باید چه کار کنیم، وقتی می خواهیم آبلیمو سالم بماند
در آبادان به دنبال حداکثر امتیاز خواهیم بود مطهری: بازی که به پنالتی کشیده می شود کار از دست مربیان خارج می شود/ رحمان پنالتی زن های ما را می شناخت
انگلیس: از شرکت های اروپایی می خواهیم به کار و سرمایه گذاری در ایران ادامه دهند
دانشجویان نخبه کردستانی برای رفع محرومیت روستا ها دست به کار می شوند/ بی توجهی مسئولان استانی را پاسخ خواهیم داد!
بوعلام خوخی: می خواهیم کار پرسپولیس را در قطر تمام کنیم
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 28 مهر 1397 ساعت 16:022018-10-20اقتصادي

باید چه کار کنیم، وقتی می خواهیم آبلیمو سالم بماند


مدتی است که در برخی رسانه ها بحث هایی درباره تقلب در صنعت آبلیمو و مقایسه آبلیموهای خانگی و صنعتی مطرح می شود و برخی عنوان کرده اند که آبلیموهای صنعتی را با مقدار کمی از آبلیمو در ترکیب با آب کاه تهیه می کنند! - مدتی است که در برخی رسانه ها بحث هایی درباره تقلب در صنعت آبلیمو و مقایسه آبلیموهای خانگی و صنعتی مطرح می شود و برخی عنوان کرده اند که آبلیموهای صنعتی را با مقدار کمی از آبلیمو در ترکیب با آب کاه تهیه می کنند!به گزارش سایت قطره و به نقل ازمدتی است که در برخی رسانه ها بحث هایی درباره تقلب در صنعت آبلیمو و مقایسه آبلیموهای خانگی و صنعتی مطرح می شود و برخی عنوان کرده اند که آبلیموهای صنعتی را با مقدار کمی از آبلیمو در ترکیب با آب کاه تهیه می کنند! برخی دیگر هم بر تولید آبلیمو به کمک اسید سیتریک یا همان جوهر لیمو در کارخانه ها اشاره کرده اند.

در برخی از رسانه ها هم عنوان شده است که آبلیموهای صنعتی اصلا حاوی آب لیمو نیستند، وگرنه قیمتشان تا این اندازه پایین نبود! این در حالی است که متخصصان صنایع غذایی و تولیدکنندگان آبلیمو این شایعات را به کلی رد می کنند.

در ادامه، ضمن پرداختن به این موضوع، نگاهی به برخی از مهم ترین بایدها و نبایدها درخصوص آبلیمو خواهیم انداخت.

1- باید چه کار کنیم، وقتی در شیشه آبلیمو زنگ می زند: یکی از مشکلاتی که گاهی هنگام نگهداری آبلیمو پیش می آید، زنگ زدگی در ظرف آن است.

معمولا در صنعت غذا از لاک هایی خنثی برای پوشش داخلی در محصولات اسیدی مانند آبلیمو استفاده می کنند تا خوردگی در فلزی در اثر تماس با این مواد اسیدی، ایجاد نشود.

اگر در آبلیموی صنعتی دچار خوردگی یا زنگ زدگی شد، یعنی از لاک مرغوبی برای پوشش داخلی در آن استفاده نشده یا اصلا لاکی به در زده نشده است.

این مشکل، مستقیم به کارخانه تولیدکننده بر می گردد و باید درصدد رفع آن برآیند.

خوردگی یا زنگ زدگی در آبلیمو به معنای ایجاد ترکیب های شیمیایی در این محصول مایع است و بهتر است که از مصرف آبلیموهایی که با درهای زنگ زده در تماس بوده اند، خودداری کرد.

اگر در آبلیموهای خانگی هم زنگ بزنند یا باید بلافاصله پس از دیدن کوچک ترین اثری از زنگ زدگی در ظرف را عوض کنید یا از مصرف آبلیمو در صورت مشاهده زنگ زدگی شدید در آن، خودداری کنید.

2- باید چه کار کنیم، وقتی آبلیمو کپک می زند: نکته دیگر درباره مصرف کردن یا نکردن آبلیموهایی است که لایه ای از کپک سطح آنها را پوشانده است.

برخی کپک ها، سمومی مانند مایکوتوکسین ها را تولید می کنند و برخی از این سموم، در گروه مواد سرطان زا قرار می گیرند و می توانند باعث ابتلا به انواع سرطان، مخصوصا سرطان کبد شوند.

از آنجا که نمی توانیم با چشم غیرمسلح، کپک های خوب و بد را از هم تشخیص بدهیم و محیط مایع آبلیمو هم شرایط لازم برای تکثیر کپک و سموم را دارد، توصیه می شود که در صورت مشاهده کپک زدگی در سطح آبلیمو از مصرف آن خودداری کنید.

3- باید چه کار کنیم، وقتی می خواهیم آبلیمو سالم بماند: آبلیمو، دارای PH اسیدی است و امکان رشد میکروب و کپک زدن آن در صورتی که تمامی نکات بهداشتی رعایت شود، حداقل است؛ یعنی اصولا میکروارگانیسمی در محصولی که PH آن کمتر از 4,6 باشد، رشد نمی کند اما اگر بخواهید آبلیمو را سالم و به دور از عوامل میکروبی یا کپک ها نگه دارید، باید از تماس آن با قاشق های چرب یا مرطوب خودداری کنید.

در شیشه آبلمیو را هم چرب یا مرطوب نکنید.

شیشه آبلیموی خانگی را قبل از پرکردن، کاملا خشک کنید.

آبلیمو را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

استفاده از درهای پلاستیکی که Food Grade هستند هم می تواند برای پیشگیری از زنگ زدگی در آبلیمو و افزایش عمر آن موثر باشد.

4- باید چه کار کنیم، وقتی آبلیموی خانگی هوس کرده ایم: به هیچ وجه آبلیموهای به اصطلاح خانگی که منشاء تولید و بسته بندی مشخصی ندارند، نخرید.

این محصولات، دارای ترکیب های نامعلوم و به شدت خطرناکی هستند که می توانند سلامتتان را به خطر بیندازند.

بهترین کار این است که خودتان لیموی تازه آب بگیرید و تازه تازه مصرف کنید.

3 نکته درباره 3 چاشنی ترش 1- آبغوره و فشار خون: معمولا به آبغوره خانگی، مقدار زیادی نمک اضافه می شود تا مدت بیشتری بتوان آن را نگه داشت.

بنابراین اگر از آبغوره هایی استفاده کنیم که در خانه تهیه و در انباری ها نگهداری می شوند، برای کاهش فشار خون، نمی توان حسابی روی آنها باز کرد و حتی استفاده زیاد از این محصولات می تواند مضر هم باشد اما اگر از آبغوره تازه به اندازه مناسب استفاده کنیم، ممکن است به دلیل مقدار پتاسیمی که در غوره وجود دارد، تاثیری بر کنترل فشار خون ببینیم.

2- سرکه و کاهش وزن: وقتی اسیدهای آلی سبک وزنی مثل اسید استیک (اسید فعال سرکه) یا اسیدهای نوشابه، در خوراکی هایی به مقدار زیاد به کار می روند، تا حدی کمی باعث افزایش متابولیسم بدن می شوند.

یعنی ضربان قلب را کمی بیشتر می کنند و همین باعث می شود بدن انرژی بیشتری مصرف کند اما اینکه موضوع را به کاهش وزن مرتبط کنیم و بگوییم که این روند باعث کاهش وزن می شود، غلظت است.

تصور کنید که فردی الگوی غذایی نامناسبی دارد و به اندازه کافی فعالیت نمی کند و از طرف دیگر، غذاهایی با کالری بالا هم مصرف کند، اگر سرکه استفاده کند، باعث لاغر شدنش نمی شود.

این تصور کاملا نادرست و درواقع انتظار غیرطبیعی و غیرمعمولی است.

3- آب نارنج برای سالاد: آب نارنج تازه هم ترکیب های تشکیل دهنده اسیدهای آلی سبک وزن مثل سرکه دارد و تمام مسائلی که در مورد سرکه گفته شد، در مورد آن هم صادق است.

ایده آل ترین حالت این است که اگر برای سس سالاد یا غذا، قصد استفاده از چاشنی ترشی داریم، به جای آن از آب نارنج تازه استفاده کنیم، نه انواع فرآوری شده ای که به صورت صنعتی تولید شده اند زیرا طی مسیر فرآوری، مقدار زیادی از ویتامین C موجود در میوه از بین می رود و اگر تازه (برش زدن میوه و گرفتن آب آن بلافاصله قبل از مصرف) استفاده شود، مطمئنا خواص بیشتری خواهدداشت.


کلید واژه ها: لیمو - صنعت - هایی - رسانه - تولید - ترکیب - کارخانه - مواد سرطان زا - مصرف - تقلب - اسید - صنایع غذایی - کوچک ترین - شیمیایی - شایعات - گزارش - سرطان - کوچک - سالم - صورت - شیشه

آخرین اخبار سرویس:
اخلال در تجارت خارجی ایران

دو گذرگاه مرزی جدید در قبرس گشایش یافت

ترامپ: قیمت نفت باید کاهش یابد

مظنه آپارتمان های 5 ساله تهران

جادوی بازار-تابوی دولت

چهار قدم تا تشکیل یک هیات مدیره کارآمد

تغییر معادله گردشگری به نفع چینی ها تا 2030

رونمایی از مته حفاری صنعت نفت در خوزستان

مقاوم سازی 42 درصد خانه های روستایی آذربایجان شرقی

تحریم به بازار قطعات یدکی رسید

ابزار جلوگیری از کاهش صادرات فولاد در تحریم

سیگنال مثبت از صادرات نفت

دو برگ برنده نفت ایران

رده بندی جدید نیمه تمام های صنعتی

تولیدکنندگان استان تهران با چه چالش هایی دست و پنجه نرم می کنند؟

لیست جدید کالاهای معاف از پرداخت مابه التفاوت ارزی اعلام شد

ارتقای ظرفیت های کشاورزی با تدبیر

واردات یک میلیون 737 هزار گوشی تلفن همراه در هفت ماه

آیا اصلاح طلبان از انتخابات آتی کناه گیری می کنند؟ /آیا عربستان به آمریکا پشت کرده است؟ / بازار داغ خرید و فروش کارت سوخت صحت دارد؟

کار سخت دژپسند؛ افزایش مالیات بدون کور کردن تولید!

پرداخت مرحله اول سپرده مالباختگان گلیم و گبه تا آخر هفته

مناطق آزاد؛ آدرس غلط برای معضل قاچاق

ابراز امیدواری برای خرید یک عکس توسط علی دایی

ترامپ: قیمت نفت باید باز هم پایین تر بیاید/ از عربستان متشکرم

تزیین ماشین عروس ترکمنی/ عکس

قیمت خودرو در بازار امروز+ جدول قیمت ها

ابراز امیدواری برای خرید یک عکس توسط علی دایی

چقدر ارز صرف واردات مسواک به کشور شد

مشکل کاغذ و تجهیزات چاپ کتاب های درسی حل شد

سکه و ارز در بازار امروز با چه قیمت‎های معامله شد؟

همه چیز درباره قیمت دلار؛ بالا می رود یا پایین می آید؟

قیمت طلا، قیمت سکه و قیمت ارز امروز 97/08/21

قیمت برخی از خودروهای تولید داخلی + جدول

قیمت مرغ در بازار، 20 درصد گران تر از نرخ مصوب!

چین به دنبال اجرای کاهش قابل توجه مالیات است

قیمت سکه 270 هزار تومان کاهش یافت/طلای 18 عیار 401 هزار تومان

خرید و فروش سکه به کف رسید

سِت لاکچری خواننده مشهور پاپ با آقاپسرش/عکس

منطقه ای دیدنی در سوادکوه+عکس

قیمت سکه طرح جدید امروز، دوشنبه 21 آبان 4.3 میلیون تومان شد

اراده ای برای خصوصی سازی صنعت خودرو وجود ندارد

قیمت طلا و سکه در بازار+جدول

افزایش حقوق حق کارگران است

واردات هدفون و گوشی 4 میلیون دلاری شد + جدول

وزیر صنعت: خودروسازان باید به تعهداتشان عمل کنند

شهرک های صنعتی مشترک در مناطق آزاد ایجاد شود

افزایش آب بهای مصرفی برای کم مصرف ها و پرمصرف ها آغاز شد

صندوقی که برای خریداران خودرو 50 میلیون تومان آب خورد + سند

صادرات بیش از یک میلیون قطعه جوجه یک روزه به عراق و ارمنستان

هزینه یک درصدی غول های نفتی روی انرژی پاک

قیمت مرغ در بازار، 20 درصد گران تر از نرخ مصوب!

بازار نفت 180 درجه چرخید

قیمت طلا به کمترین رقم یک ماه گذشته رسید

انواع لوازم مصرفی موتورسیکلت + قیمت

قیمت انواع ماشین اصلاح در بازار

مشکل کاغذ و تجهیزات چاپ کتاب های درسی حل شد

خودروسازان باید به تعهداتشان عمل کنند

معاون صدا: خنداندن مردم سخت است

نفت برنت 71 دلار شد

کاهش قیمت گوشت قرمز در بازار

عتیقه برزیلی در تهران!/ عکس

موانع واگذاری بنگاه های دولتی و شبه دولتی

افزون بر 40 میلیارد تومان قرارداد در حوزه عمرانی منعقد شد

‍‍‍ بیش از 2 هزار تخلف صنفی در کهگیلویه و بویراحمد کشف شد

قیمت امروز مرغ 3000 تومان بالاتر از نرخ مصوب شد

جهش 346 درصدی صادرات زغالسنگ

درخواست کشاورزان برای افزایش 50درصدی نرخ خرید تضمینی گندم

قیمت کاغذ به بندی 260 هزار تومان رسید

واردات نفت چین رکورد زد

برای خرید آپارتمان در ستارخان چقدر باید پرداخت کرد؟

شیر چند درصد گران شد؟

فیلم/ رها شدن صدها تن گوجه فرنگی در اطراف زنجان

وزیر نیرو: سالانه حدود 4.3 میلیارد متر مکعب پساب در کشور تولید می شود

چین نخستین پروژه حفاری گاز طبیعی از اعماق دریا را آغاز کرد

افتتاح فاز نخست کارخانه کمپوست تنکابن

شعر خوانی کنایه دار پیرمرد طبسی برای وزیر کشاورزی

پایان سودآوری شرکت ها

مرگ سالانه 17 هزار نفر در جاده های ایران

سیلاب تحریم و تورم

محمد خزاعی به دلیل بازنشستگی وزارت اقتصاد را ترک می کند

چقدر از مخازن سدهای کشور خالی است؟

آخرین وضعیت بارش های ایران

دسترسی بانک مرکزی ایران به سیستم سوییفت قطع شد

مقصد کارت سوخت های خریداری شده کجاست؟

مناظره مرعیشی و بادامچیان بر سر موضوع تعامل یا تقابل با آمریکا/نمی شود مردم را به زور به بهشت برد

از عیدانه تا جبرانی

مدیرعامل بانک جهانی رییس بانک توسعه برزیل می شود

تمدید ثبت سفارش بدون کارمزد شد

قدرت نمایی دلار در برابر ارزهای اصلی جهان

مدیرعامل شرکت آب و فاضلاب در گفت وگو با فارس خبر داد افزایش آب بهای مصرفی برای کم مصرف ها و پرمصرف ها آغاز شد

توضیحات درباره پول های جمع آوری شده توسط نیکی کریمی

آخرین تصمیم بنزینی/ یک خانواده 4 نفره 120 لیتر در ماه بنزین دریافت می کند

مبنای پرداخت حقوق دولتی واحدهای معدنی تغییر کرد

دوسوم معاملات مسکن را سوداگران انجام داده اند

مقام آمریکایی مدعی شد: دسترسی بانک مرکزی ایران به سوییفت قطع شد

صفحه اول روزنامه های ورزشی چاپ 22آبان

ماجرای توزیع کارت انرژی چیست؟

خریداران عنوان کردند صندوقی که برای خریداران خودرو 50 میلیون تومان آب خورد + سند

افزون بر 40 میلیارد تومان قرارداد در حوزه عمرانی منعقد شد

شیر چند درصد گران شد؟

باید چه کار کنیم، وقتی می خواهیم آبلیمو سالم بماند

باید چه کار کنیم، وقتی می خواهیم آبلیمو سالم بماند