مطالب مرتبط:
در آبادان به دنبال حداکثر امتیاز خواهیم بود مطهری: بازی که به پنالتی کشیده می شود کار از دست مربیان خارج می شود/ رحمان پنالتی زن های ما را می شناخت
انگلیس: از شرکت های اروپایی می خواهیم به کار و سرمایه گذاری در ایران ادامه دهند
دانشجویان نخبه کردستانی برای رفع محرومیت روستا ها دست به کار می شوند/ بی توجهی مسئولان استانی را پاسخ خواهیم داد!
بوعلام خوخی: می خواهیم کار پرسپولیس را در قطر تمام کنیم
اسفندیاری فر: مبارزه در سبک وزن آسیا کار آسانی نیست / با کسب 2 برنز کار بزرگی انجام خواهیم داد
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 27 مهر 1397 ساعت 21:452018-10-19اقتصادي

باید چه کار کنیم، وقتی می خواهیم آبلیمو سالم بماند


مدتی است که در برخی رسانه ها بحث هایی درباره تقلب در صنعت آبلیمو و مقایسه آبلیموهای خانگی و صنعتی مطرح می شود و برخی عنوان کرده اند که آبلیموهای صنعتی را با مقدار کمی از آبلیمو در ترکیب با آب کاه تهیه می کنند! - مدتی است که در برخی رسانه ها بحث هایی درباره تقلب در صنعت آبلیمو و مقایسه آبلیموهای خانگی و صنعتی مطرح می شود و برخی عنوان کرده اند که آبلیموهای صنعتی را با مقدار کمی از آبلیمو در ترکیب با آب کاه تهیه می کنند! مدتی است که در برخی رسانه ها بحث هایی درباره تقلب در صنعت آبلیمو و مقایسه آبلیموهای خانگی و صنعتی مطرح می شود و برخی عنوان کرده اند که آبلیموهای صنعتی را با مقدار کمی از آبلیمو در ترکیب با آب کاه تهیه می کنند! برخی دیگر هم بر تولید آبلیمو به کمک اسید سیتریک یا همان جوهر لیمو در کارخانه ها اشاره کرده اند.

در برخی از رسانه ها هم عنوان شده است که آبلیموهای صنعتی اصلا حاوی آب لیمو نیستند، وگرنه قیمتشان تا این اندازه پایین نبود! این در حالی است که متخصصان صنایع غذایی و تولیدکنندگان آبلیمو این شایعات را به کلی رد می کنند.

در ادامه، ضمن پرداختن به این موضوع، نگاهی به برخی از مهم ترین بایدها و نبایدها درخصوص آبلیمو خواهیم انداخت.

1- باید چه کار کنیم، وقتی در شیشه آبلیمو زنگ می زند:یکی از مشکلاتی که گاهی هنگام نگهداری آبلیمو پیش می آید، زنگ زدگی در ظرف آن است.

معمولا در صنعت غذا از لاک هایی خنثی برای پوشش داخلی در محصولات اسیدی مانند آبلیمو استفاده می کنند تا خوردگی در فلزی در اثر تماس با این مواد اسیدی، ایجاد نشود.

اگر در آبلیموی صنعتی دچار خوردگی یا زنگ زدگی شد، یعنی از لاک مرغوبی برای پوشش داخلی در آن استفاده نشده یا اصلا لاکی به در زده نشده است.

این مشکل، مستقیم به کارخانه تولیدکننده بر می گردد و باید درصدد رفع آن برآیند.

خوردگی یا زنگ زدگی در آبلیمو به معنای ایجاد ترکیب های شیمیایی در این محصول مایع است و بهتر است که از مصرف آبلیموهایی که با درهای زنگ زده در تماس بوده اند، خودداری کرد.

اگر در آبلیموهای خانگی هم زنگ بزنند یا باید بلافاصله پس از دیدن کوچک ترین اثری از زنگ زدگی در ظرف را عوض کنید یا از مصرف آبلیمو در صورت مشاهده زنگ زدگی شدید در آن، خودداری کنید.

2- باید چه کار کنیم، وقتی آبلیمو کپک می زند:نکته دیگر درباره مصرف کردن یا نکردن آبلیموهایی است که لایه ای از کپک سطح آنها را پوشانده است.

برخی کپک ها، سمومی مانند مایکوتوکسین ها را تولید می کنند و برخی از این سموم، در گروه مواد سرطان زا قرار می گیرند و می توانند باعث ابتلا به انواع سرطان، مخصوصا سرطان کبد شوند.

از آنجا که نمی توانیم با چشم غیرمسلح، کپک های خوب و بد را از هم تشخیص بدهیم و محیط مایع آبلیمو هم شرایط لازم برای تکثیر کپک و سموم را دارد، توصیه می شود که در صورت مشاهده کپک زدگی در سطح آبلیمو از مصرف آن خودداری کنید.

3- باید چه کار کنیم، وقتی می خواهیم آبلیمو سالم بماند:آبلیمو، دارای PH اسیدی است و امکان رشد میکروب و کپک زدن آن در صورتی که تمامی نکات بهداشتی رعایت شود، حداقل است؛ یعنی اصولا میکروارگانیسمی در محصولی که PH آن کمتر از 4,6 باشد، رشد نمی کند اما اگر بخواهید آبلیمو را سالم و به دور از عوامل میکروبی یا کپک ها نگه دارید، باید از تماس آن با قاشق های چرب یا مرطوب خودداری کنید.

در شیشه آبلمیو را هم چرب یا مرطوب نکنید.

شیشه آبلیموی خانگی را قبل از پرکردن، کاملا خشک کنید.

آبلیمو را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

استفاده از درهای پلاستیکی که Food Grade هستند هم می تواند برای پیشگیری از زنگ زدگی در آبلیمو و افزایش عمر آن موثر باشد.

4- باید چه کار کنیم، وقتی آبلیموی خانگی هوس کرده ایم:به هیچ وجه آبلیموهای به اصطلاح خانگی که منشاء تولید و بسته بندی مشخصی ندارند، نخرید.

این محصولات، دارای ترکیب های نامعلوم و به شدت خطرناکی هستند که می توانند سلامتتان را به خطر بیندازند.

بهترین کار این است که خودتان لیموی تازه آب بگیرید و تازه تازه مصرف کنید.

3 نکته درباره 3 چاشنی ترش1- آبغوره و فشار خون: معمولا به آبغوره خانگی، مقدار زیادی نمک اضافه می شود تا مدت بیشتری بتوان آن را نگه داشت.

بنابراین اگر از آبغوره هایی استفاده کنیم که در خانه تهیه و در انباری ها نگهداری می شوند، برای کاهش فشار خون، نمی توان حسابی روی آنها باز کرد و حتی استفاده زیاد از این محصولات می تواند مضر هم باشد اما اگر از آبغوره تازه به اندازه مناسب استفاده کنیم، ممکن است به دلیل مقدار پتاسیمی که در غوره وجود دارد، تاثیری بر کنترل فشار خون ببینیم.

2- سرکه و کاهش وزن: وقتی اسیدهای آلی سبک وزنی مثل اسید استیک (اسید فعال سرکه) یا اسیدهای نوشابه، در خوراکی هایی به مقدار زیاد به کار می روند، تا حدی کمی باعث افزایش متابولیسم بدن می شوند.

یعنی ضربان قلب را کمی بیشتر می کنند و همین باعث می شود بدن انرژی بیشتری مصرف کند اما اینکه موضوع را به کاهش وزن مرتبط کنیم و بگوییم که این روند باعث کاهش وزن می شود، غلظت است.

تصور کنید که فردی الگوی غذایی نامناسبی دارد و به اندازه کافی فعالیت نمی کند و از طرف دیگر، غذاهایی با کالری بالا هم مصرف کند، اگر سرکه استفاده کند، باعث لاغر شدنش نمی شود.

این تصور کاملا نادرست و درواقع انتظار غیرطبیعی و غیرمعمولی است.

3- آب نارنج برای سالاد: آب نارنج تازه هم ترکیب های تشکیل دهنده اسیدهای آلی سبک وزن مثل سرکه دارد و تمام مسائلی که در مورد سرکه گفته شد، در مورد آن هم صادق است.

ایده آل ترین حالت این است که اگر برای سس سالاد یا غذا، قصد استفاده از چاشنی ترشی داریم، به جای آن از آب نارنج تازه استفاده کنیم، نه انواع فرآوری شده ای که به صورت صنعتی تولید شده اند زیرا طی مسیر فرآوری، مقدار زیادی از ویتامین C موجود در میوه از بین می رود و اگر تازه (برش زدن میوه و گرفتن آب آن بلافاصله قبل از مصرف) استفاده شود، مطمئنا خواص بیشتری خواهدداشت.


کلید واژه ها: لیمو - صنعت - هایی - ترکیب - تولید - رسانه - کارخانه - مواد سرطان زا - اسید - تقلب - مصرف - صنایع غذایی - کوچک ترین - شیمیایی - شایعات - سرطان - شیشه - سالم - کوچک - صورت

آخرین اخبار سرویس:
ادبیات سخیف مقام های آمریکایی نشانگر هراس آنها از مردم ایران است

قیمت طلا به بالاترین رقم یک هفته گذشته رسید/ هر اونس طلا 1217 دلار

سرانه پایین مصرف گل و گیاه زینتی در کشور

جایگاه نخست تولید انار ایران در بین سایر کشور ها

بازسازی ورزشگاه آزادی 200 میلیارد تومان لازم دارد

جایگاه نخست تولید انارایران در بین سایر کشورها

​مشارکت بانک صادرات ایران برای تولید سالانه یک میلیون و 600 هزار تن متانول

بسیاری از مشکلات توزیع ارز اربعین، خارج از حدود اختیارات ما بود

بزرگترین کارخانه تولید روغن خوراکی کشور

رنو فرانسه از پیدا کردن بازار جایگزین ایران عاجز ماند

توسعه رم DDR5 با فناوری 10 نانومتری توسط SK Hynix

وکتور، نشانگر شهامت پلنگ سیاه

مبارزه جانانه سالمندان ایرانی با چینی های بازار

رییسی: ورود مردم به عرصه های اقتصادی و اجتماعی گره گشاه است

آخرین قیمت سکه و طلا و ارز 25 آبانماه / کاهش 450 هزار تومانی نرخ سکه در 4 روز

خورشید مصنوعی در چین ساخته شد

با افزایش بیش از حد قیمت آجیل، آجیل فروشان بیکار شده اند

حباب قیمت مسکن در زمستان می ترکد!

افزایش قیمت در طلای جهانی

پیامدهای سیاست ترامپ در قبال ایران| تحریم های آمریکا علیه ایران شانس مذاکره را از بین می برند

حمایت از تولید داخلی، راه بی اثر کردن تحریم ها

خودروهای فاقد معاینه فنی تهران 50 هزار تومان جریمه می شوند

کاهش 17 درصدی معاملات مسکن در تهران

واریز یارانه اعضای جدید خانوار ها در هاله ای از ابهام

طرز تهیه سبزی پلو با ماهیچه مجلسی

ادامه روند عرضه نفت خام در بورس

کاهش قابل توجه در کیفیت نان کشور

قیمت نفت افزایش یافت

2 میلیارد تومان برای بازسازی دانشگاه پیام نور اختصاص یافت

اراده و پشتکار، کلید رفع مشکلات اقتصادی 

با درخواست اسپیس ایکس مبنی بر ارسال 7000 ماهواره به فضا موافقت شد

بررسی راه های خراسان جنوبی با وزیر راه و شهرسازی

نقش موثررسانه ها در جذب گردشگران خراسان جنوبی

باز هم کاهش قیمت طلا وسکه

آغاز ریزش 30 درصدی قیمت مسکن از بهمن ماه

تازه ترین آمار فروش فیلم ها / مغزهای کوچک زنگ زده در صدر

دست اندرکاران مسائل اقتصادی باید نسبت به مسائل اقتصادی، ریزبین و جدّی باشند

پیشرفت 66درصدی روکش آسفالت مسیرجگدان به جاسک

پیشنهاد افزایش 20درصدی حقوق کارگران در سال 98

جمع و جوش «بازار روسی» در کابل

وقتی مردم هزینه وزارتخانه‎های 30 طبقه و 3 میلیون کارمند را می پردازند

یارانه پردرآمدها حذف می شود

سایه شوک قیمتی تازه بر سر بازار خودرو

گزارش IMF از 13 شاخص اقتصاد ایران در سایه تحریم

قیمت نفت افزایش یافت

قیمت دلار با زندگی مردم چه کرد!

پیش بینی صندوق بین المللی پول از رشد منفی اقتصاد ایران

سهام آسیایی تحت تاثیر کاهش تنش تجاری آمریکا و چین رشد کرد

درخواست از قوه قضاییه برای محاکمه «آخوندی»

کشف و ضبط 8 قطعه کالای عتیقه در بهشهر

قهوه بخورید تا دیابت نگیرید

نرخ خودکشی در اروپا، بیشتر از آفریقاست+ نمودار

خانه تکانی در وزارت صمت

با توجه به تکمیل بانک های اطلاعاتی: یارانه پردرآمدها حذف می شود

گزارش آی ام اف از 13 شاخص اقتصاد ایران در سایه تحریم / ذخایر ارزی ایران 99.8 میلیارد دلار شد گزارش آی ام اف از 13 شاخص اقتصاد ایران در سایه تحریم / ذخایر ارزی ایران 99.8 میلیارد دلار شد

سامسونگ برای سرمایه گذاری 22 میلیارد دلاری روی 5G و هوش مصنوعی آماده می شود

پیش بینی انبوه سازان از تغییرات مسکن + قیمت ساخت

امریکا پلان «B» در باره بی ثبات ساختن آسیای مرکزی را آغاز کرده

دلار با کاهش 2 هزار تومانی وارد کانال 11 هزار تومان شد/ افت 20 درصدی بهای طلا و سکه/ خرید 60 هزار تن برنج هندی توسط ایران از طریق مناقصه/ ژاپن به دنبال استخدام 345 هزار کارگر خارجی

چرا قیمت نفت رو به کاهش است؟

پیش بینی روند بازار مسکن سخت شد

تقدیر از اقتدار دستگاه قضاء

ظریف: اهالی فساد با محدودیت پول شویی مخالف هستند

توقف طرح بازگرداندن اجباری روهینگیایی ها به میانمار

با توجه به تکمیل بانک های اطلاعاتی: یارانه پردرآمدها حذف می شود

گزارش آی ام اف از 13 شاخص اقتصاد ایران در سایه تحریم / ذخایر ارزی ایران 99.8 میلیارد دلار شد

رکوردشکنی در نیویورک/ گران ترین تابلوی نقاشی که خالق آن هنوز زنده است/ عکس

پیش بینی روند بازار مسکن سخت شد

معرفی تویوتا RAV4 مدل 2019 با پیشرانه های جدید

رکوردشکنی در نیویورک/ گران ترین تابلوی نقاشی که خالق آن هنوز زنده است/ عکس

کسری بودجه ترکیه از 11 میلیارد دلار گذشت

عدالت مالیاتی در کشور وجود ندارد

محدودیت در تراکنش کارت خوان ها قاچاق ارز را کنترل کرد

جهان در حال عبور از دلار

ثمره کوتاه نیامدن قوه قضاییه

طعم شیرینِ بازگشت به چرخه تولید

مسئولان بر بازار نظارت بیشتری داشته باشند

مسئولان بر بازار نظارت بیشتری داشته باشند

جنگ تجاری ترامپ؛ اروپا در اندیشه اقدام متقابل/ تحلیل

وقتی مردم هزینه وزارتخانه‎های 30 طبقه و 3 میلیون کارمند را می پردازند

آغاز ریزش 30 درصدی قیمت مسکن از بهمن ماه

کیفیت نان کشور کاهش یافته است

مشکل های بزرگ عربستان سعودی برای کاهش نفوذ نفتی ایران/ بازار جهانی به نفت ایران نیاز جدی دارد

تغییرات در وزارت صمت شروع شد/احکام جدید رحمانی برای معاونت ها

تلاش شهرداری تهران برای رونق کسب و کار

الزام نصب اتیکت قیمت روز روی کالای رایانه

گزارش چشم انداز بازارهای گاز جهان دسامبر در وین اعلام می شود

قیمت جهانی طلا؛ انگلیس طلا را گران کرد

شانزدهمین نمایشگاه کتاب تبریز 8.5 میلیارد تومان فروش داشت

نوربخش و تاج الدین برای کارگران برادر بودند

چتر حمایتی بیمه شدگان صندوق اجتماعی

توافق ایران و روسیه برای همکاری بانکی

پوتین: از نفت 70 دلاری راضی ام

قیمت نفت افزایش یافت

طلا گران تر شد

تویوتا کرولا سدان 2020 مجهز به موتور 2.0 لیتری از راه رسید

مهمترین رویدادهای خبری اصفهان در هفته ای که گذشت

تردد وسایل نقلیه نسبت به روز قبل 4.4 درصد کاهش یافت

مهمترین رویدادهای خبری اصفهان در هفته ای که گذشت

ضرر میلیون دلاری رنو از ترک یک جانبه و غیرقانونی بازار ایران

باید چه کار کنیم، وقتی می خواهیم آبلیمو سالم بماند

باید چه کار کنیم، وقتی می خواهیم آبلیمو سالم بماند