مطالب مرتبط:
در آبادان به دنبال حداکثر امتیاز خواهیم بود مطهری: بازی که به پنالتی کشیده می شود کار از دست مربیان خارج می شود/ رحمان پنالتی زن های ما را می شناخت
انگلیس: از شرکت های اروپایی می خواهیم به کار و سرمایه گذاری در ایران ادامه دهند
دانشجویان نخبه کردستانی برای رفع محرومیت روستا ها دست به کار می شوند/ بی توجهی مسئولان استانی را پاسخ خواهیم داد!
بوعلام خوخی: می خواهیم کار پرسپولیس را در قطر تمام کنیم
اسفندیاری فر: مبارزه در سبک وزن آسیا کار آسانی نیست / با کسب 2 برنز کار بزرگی انجام خواهیم داد
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 27 مهر 1397 ساعت 21:452018-10-19اقتصادي

باید چه کار کنیم، وقتی می خواهیم آبلیمو سالم بماند


مدتی است که در برخی رسانه ها بحث هایی درباره تقلب در صنعت آبلیمو و مقایسه آبلیموهای خانگی و صنعتی مطرح می شود و برخی عنوان کرده اند که آبلیموهای صنعتی را با مقدار کمی از آبلیمو در ترکیب با آب کاه تهیه می کنند! - مدتی است که در برخی رسانه ها بحث هایی درباره تقلب در صنعت آبلیمو و مقایسه آبلیموهای خانگی و صنعتی مطرح می شود و برخی عنوان کرده اند که آبلیموهای صنعتی را با مقدار کمی از آبلیمو در ترکیب با آب کاه تهیه می کنند! مدتی است که در برخی رسانه ها بحث هایی درباره تقلب در صنعت آبلیمو و مقایسه آبلیموهای خانگی و صنعتی مطرح می شود و برخی عنوان کرده اند که آبلیموهای صنعتی را با مقدار کمی از آبلیمو در ترکیب با آب کاه تهیه می کنند! برخی دیگر هم بر تولید آبلیمو به کمک اسید سیتریک یا همان جوهر لیمو در کارخانه ها اشاره کرده اند.

در برخی از رسانه ها هم عنوان شده است که آبلیموهای صنعتی اصلا حاوی آب لیمو نیستند، وگرنه قیمتشان تا این اندازه پایین نبود! این در حالی است که متخصصان صنایع غذایی و تولیدکنندگان آبلیمو این شایعات را به کلی رد می کنند.

در ادامه، ضمن پرداختن به این موضوع، نگاهی به برخی از مهم ترین بایدها و نبایدها درخصوص آبلیمو خواهیم انداخت.

1- باید چه کار کنیم، وقتی در شیشه آبلیمو زنگ می زند:یکی از مشکلاتی که گاهی هنگام نگهداری آبلیمو پیش می آید، زنگ زدگی در ظرف آن است.

معمولا در صنعت غذا از لاک هایی خنثی برای پوشش داخلی در محصولات اسیدی مانند آبلیمو استفاده می کنند تا خوردگی در فلزی در اثر تماس با این مواد اسیدی، ایجاد نشود.

اگر در آبلیموی صنعتی دچار خوردگی یا زنگ زدگی شد، یعنی از لاک مرغوبی برای پوشش داخلی در آن استفاده نشده یا اصلا لاکی به در زده نشده است.

این مشکل، مستقیم به کارخانه تولیدکننده بر می گردد و باید درصدد رفع آن برآیند.

خوردگی یا زنگ زدگی در آبلیمو به معنای ایجاد ترکیب های شیمیایی در این محصول مایع است و بهتر است که از مصرف آبلیموهایی که با درهای زنگ زده در تماس بوده اند، خودداری کرد.

اگر در آبلیموهای خانگی هم زنگ بزنند یا باید بلافاصله پس از دیدن کوچک ترین اثری از زنگ زدگی در ظرف را عوض کنید یا از مصرف آبلیمو در صورت مشاهده زنگ زدگی شدید در آن، خودداری کنید.

2- باید چه کار کنیم، وقتی آبلیمو کپک می زند:نکته دیگر درباره مصرف کردن یا نکردن آبلیموهایی است که لایه ای از کپک سطح آنها را پوشانده است.

برخی کپک ها، سمومی مانند مایکوتوکسین ها را تولید می کنند و برخی از این سموم، در گروه مواد سرطان زا قرار می گیرند و می توانند باعث ابتلا به انواع سرطان، مخصوصا سرطان کبد شوند.

از آنجا که نمی توانیم با چشم غیرمسلح، کپک های خوب و بد را از هم تشخیص بدهیم و محیط مایع آبلیمو هم شرایط لازم برای تکثیر کپک و سموم را دارد، توصیه می شود که در صورت مشاهده کپک زدگی در سطح آبلیمو از مصرف آن خودداری کنید.

3- باید چه کار کنیم، وقتی می خواهیم آبلیمو سالم بماند:آبلیمو، دارای PH اسیدی است و امکان رشد میکروب و کپک زدن آن در صورتی که تمامی نکات بهداشتی رعایت شود، حداقل است؛ یعنی اصولا میکروارگانیسمی در محصولی که PH آن کمتر از 4,6 باشد، رشد نمی کند اما اگر بخواهید آبلیمو را سالم و به دور از عوامل میکروبی یا کپک ها نگه دارید، باید از تماس آن با قاشق های چرب یا مرطوب خودداری کنید.

در شیشه آبلمیو را هم چرب یا مرطوب نکنید.

شیشه آبلیموی خانگی را قبل از پرکردن، کاملا خشک کنید.

آبلیمو را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

استفاده از درهای پلاستیکی که Food Grade هستند هم می تواند برای پیشگیری از زنگ زدگی در آبلیمو و افزایش عمر آن موثر باشد.

4- باید چه کار کنیم، وقتی آبلیموی خانگی هوس کرده ایم:به هیچ وجه آبلیموهای به اصطلاح خانگی که منشاء تولید و بسته بندی مشخصی ندارند، نخرید.

این محصولات، دارای ترکیب های نامعلوم و به شدت خطرناکی هستند که می توانند سلامتتان را به خطر بیندازند.

بهترین کار این است که خودتان لیموی تازه آب بگیرید و تازه تازه مصرف کنید.

3 نکته درباره 3 چاشنی ترش1- آبغوره و فشار خون: معمولا به آبغوره خانگی، مقدار زیادی نمک اضافه می شود تا مدت بیشتری بتوان آن را نگه داشت.

بنابراین اگر از آبغوره هایی استفاده کنیم که در خانه تهیه و در انباری ها نگهداری می شوند، برای کاهش فشار خون، نمی توان حسابی روی آنها باز کرد و حتی استفاده زیاد از این محصولات می تواند مضر هم باشد اما اگر از آبغوره تازه به اندازه مناسب استفاده کنیم، ممکن است به دلیل مقدار پتاسیمی که در غوره وجود دارد، تاثیری بر کنترل فشار خون ببینیم.

2- سرکه و کاهش وزن: وقتی اسیدهای آلی سبک وزنی مثل اسید استیک (اسید فعال سرکه) یا اسیدهای نوشابه، در خوراکی هایی به مقدار زیاد به کار می روند، تا حدی کمی باعث افزایش متابولیسم بدن می شوند.

یعنی ضربان قلب را کمی بیشتر می کنند و همین باعث می شود بدن انرژی بیشتری مصرف کند اما اینکه موضوع را به کاهش وزن مرتبط کنیم و بگوییم که این روند باعث کاهش وزن می شود، غلظت است.

تصور کنید که فردی الگوی غذایی نامناسبی دارد و به اندازه کافی فعالیت نمی کند و از طرف دیگر، غذاهایی با کالری بالا هم مصرف کند، اگر سرکه استفاده کند، باعث لاغر شدنش نمی شود.

این تصور کاملا نادرست و درواقع انتظار غیرطبیعی و غیرمعمولی است.

3- آب نارنج برای سالاد: آب نارنج تازه هم ترکیب های تشکیل دهنده اسیدهای آلی سبک وزن مثل سرکه دارد و تمام مسائلی که در مورد سرکه گفته شد، در مورد آن هم صادق است.

ایده آل ترین حالت این است که اگر برای سس سالاد یا غذا، قصد استفاده از چاشنی ترشی داریم، به جای آن از آب نارنج تازه استفاده کنیم، نه انواع فرآوری شده ای که به صورت صنعتی تولید شده اند زیرا طی مسیر فرآوری، مقدار زیادی از ویتامین C موجود در میوه از بین می رود و اگر تازه (برش زدن میوه و گرفتن آب آن بلافاصله قبل از مصرف) استفاده شود، مطمئنا خواص بیشتری خواهدداشت.


کلید واژه ها: لیمو - صنعت - هایی - ترکیب - تولید - رسانه - کارخانه - مواد سرطان زا - اسید - تقلب - مصرف - صنایع غذایی - کوچک ترین - شیمیایی - شایعات - سرطان - شیشه - سالم - کوچک - صورت

آخرین اخبار سرویس:
برابری مبل ایرانی با مبل ایتالیایی

نرخ رسمی قبر در بهشت زهرای تهران چقدر است؟

روسیه پنجمین دارنده بزرگ ذخایر طلای جهان

پالادیوم رکورد 1400 دلار را شکست

مدیر عامل بانک جی پی مورگان آمریکا 31 میلیون دلار پاداش گرفت

صفحه اول روزنامه های سیاسی اقتصادی و اجتماعی سراسری کشور چاپ 30دی

اقدام پژوهی چگونه توانستم نقش هنر آموز آگاه را در علاقه مندی هنرجویان رشته گردشگری به رشته و آینده کار ی خود به اجرا در آورم ؟

ایرانی ها چقدر برای روزنامه و شبکه های اجتماعی زمان می گذارند؟

ارز دیجیتالی عربستان سعودی و امارات

ضرر 5500 میلیاردی خودروسازان طی 6 ماه

ذخایر طلای بانک مرکزی روسیه به رکورد 2100 تن رسید

مازندران رتبه نخست در تولید پرتقال

غول انرژی چین پیشنهاد نفتی جدید به ایران داد

یورو در پایین ترین سطح دو هفته اخیر

سن مدیران در وزارت تعاون کار و رفاه اجتماعی 10 سال کم شده است

10 تهدید اصلی برای سلامت بشر در 2019

کی روش: بعضی ها می خواهند به وجهه و اعتبار من لطمه بزنند

قیمت واقعی ارز در کشور هشت هزار تومان است

بیمه «شخص ثالث راننده محور» به مفهوم صدور بیمه نامه برای راننده نیست

نشست عادی اوپک ژوئن 2019 برگزار می شود

مسافران در انتظار تاکسی های باورنکردنی پرنده؟!/ تصاویر

باج یک میلیارد دلاری دموکرات ها به ترامپ: تعطیلی دولت را تمام کن

اجرای 48 پروژه استراتژیک عمرانی و زیربنایی در سواحل مکران

توزیع گسترده بنزین و گازوییل یورو 4

قیمت 15 خودروی وارداتی در بازار

قیمت طلا، سکه و ارز در آخرین شنبه دی ماه

روسیه به سوریه 200 هزار تن گندم می فروشد

چالش ده سال قبل خودروهای جهانی!

تیپ متفاوت میرسلیم در مراسم ختم «محمدرضا اعتمادیان» +عکس

خودداری بانک ملت شعبه فردوسی برای پرداخت تسهیلات 5 میلیون تومانی به یک جانباز

سن مدیران در وزارت تعاون کار و رفاه اجتماعی 10 سال کم شده است

روزانه 40 تا 50 نفر در تصادفات رانندگی کشور کشته می شوند

گوشت قرمز ؛ قربانی مشکلات تولید و منافع قاچاق

آخرین جزییات پرداخت بسته حمایتی 200 هزار تومانی

ایرانی ها چند دقیقه را صرف شبکه های اجتماعی می کنند؟

حرم رضوی در آستانه ایام فاطمیه سیاهپوش شد +عکس

22 میلیارد دلار یارانه انرژی در جیب ثروتمندان

چرا پراید یک هفته ای 36 میلیون تومان شد؟

قیمت واقعی دلار چقدر است؟

توزیع بنزین و گازوییل یورو 4 در همه کلانشهر ها

جزییات اختصاص سبد حمایتی کارگران

افزایش قیمت مسکن و اجاره بها فشار زیادی به مردم وارد کرده است

نقدینگی چطور هدایت می شود؟

شهردار گرگان خبر داد: شروع فاز 3 جاده سلامت از سال 98

سه طرح جدید دولت برای خانه دار شدن مردم

ورود دادستانی کل کشور به تخلفات خودرویی ها

سه طرح جدید دولت برای خانه دار شدن مردم

خرید خدمت یعنی اداره کردن 40 دانش آموز با حقوق 500هزارتومانی!

بسته حمایتی خانواده 5 نفره چقدر است؟

کرایه دکان و مغازه در تهران؛ از ماهی 2 تا 100 میلیون تومان!

حلقه سرمایه گذاران جنجالی سیلیکون ولی

بر طرف شدن قطعی آب شهرستان کنگاور تا ساعاتی دیگر

کاهش 25 درصدی قیمت در انتظار بازار تلفن همراه

احتمال کسری 50 هزار میلیارد تومانی بودجه 98

کاهش چشمگیر تولید گوشی های هوشمند در سال 2019

تردد در محور ایرانخواه - تکاب فقط با زنجیر چرخ امکانپذیر است

تردد در محور ایرانخواه - تکاب فقط با زنجیر چرخ امکانپذیر است

همتی خبر داد: دلالان در تله بانک مرکزی

جبران کم آبی در گرو استحصال آب های نامتعارف است

توضیحات بیمه مرکزی در مورد بیمه نامه های جدید شخص ثالث

بلندترین بادگیر خشتی جهان در باغ دولت آباد

استمرار سلاخی پرندگان مهاجر در بازار فریدونکنار +عکس

ولوو xc90؛ هتل لوکس سوئدی+تصاویر

افزایش قیمت مسکن و اجاره بها فشار زیادی به مردم وارد کرده است

تصمیم جدید گمرک 500 هزار نفر را بیکار می کند

احمدی نژاد باز می گردد؟/کاریکاتور

سازمان ملل: یمن با فاجعه انسانی مواجه است

کمک 182 میلیارد ریالی خیران به مراکز نیکوکاری آذربایجان غربی

مازندران رتبه نخست در تولید پرتقال

آخرین قیمت سکه، طلا و ارز امروز 97/10/29

خودکفایی در تولید 9 محصول فولادی جدید در کشور

خرید خدمت یعنی اداره کردن 40 دانش آموز با حقوق 500هزارتومانی!

متقاضیان مسکن مهر مراقب فریبکاری دلالان باشند

خطر توقف فعالیت پالایشگاه‎های تولید محصولات روانکار

هوایی پاک تر با جایگزینی CNG به جای بنزین و گازوییل

تولید جهانی گاز بالاترین رشد را طی یک دهه گذشته تجربه کرد

چرا آمریکا نفت ونزوئلا را تحریم نمی کند؟

ظرفیت پالایشگاهی جهان به 83.4 میلیون بشکه در روز می رسد

احتمال کسری 50 هزار میلیارد تومانی بودجه 98

عربستان پالایشگاه نفتی و کارخانه پتروشیمی در آفریقا می سازد

خودکفایی در تولید 9 محصول فولادی جدید در کشور

کمک 182 میلیارد ریالی خیران به مراکز نیکوکاری آذربایجان غربی

هفته چهارم میز خدمت در کیش

مجوز وزارت صنعت به خودروسازان برای تحویل خودروهای قابل تحویل به جای ثبت نامی

تصمیم جدید گمرک 500 هزار نفر را بیکار می کند

بروز شوک تورمی به دلیل ضعف دولت در هدایت نقدینگی

اوپک فهرست سهمیه کاهش تولید را منتشر کرد

بیمه کوثر عضو اصلی کنسرسیوم بیمه نامه های مشترک انرژی

ایرانی ها روزانه چند دقیقه را صرف شبکه های اجتماعی می کنند؟

پرواز قیمت مرغ!

اصفهان تا 2025 خالی از سکنه می شود؟

دلیل کوتاهی دولت در قطع کردن دست قاچاقچیان دام چیست؟

کاهش محسوس قیمت دلار در 29 دی ماه 1397

صدها شهر اروپا تا پایان سال 2019 هوشمند سازی می شود

«روز چابهار» 7 اسفند امسال با حضور 35 کشور برگزار می شود

از طوطی ها تا پاندای بزرگ

به دست او درختی می نشانم

ربات ها شغلتان را نخواهد گرفت

پدر علم کویرشناسی: چمن سرطان زاست

استراتژی بیمه ما ؛ افزایش سودآوری همراه با ارائه هر چه بهتر خدمات

باید چه کار کنیم، وقتی می خواهیم آبلیمو سالم بماند

باید چه کار کنیم، وقتی می خواهیم آبلیمو سالم بماند