ترشی هفت بیجار کردستان خوشمزه تر است یا شمال؟مدیر جهاد دانشگاهی شهرستان بیجار گفت: اولین جشنواره ترشی هفت بیجار آذر ماه در شهرستان بیجار برگزار می شود. - اعظم شریفیان، دبیر اولین جشنواره ترشی هفت بیجار در گفت وگو با خبرنگار ایسنا با اشاره به برگزاری این جشنواره برای اولین بار در شهرستان بیجار اظهار کرد: از 15 مهر فراخوان این جشنواره داده شده است و تا 30 مهر ماه سال جاری فرصت ثبت نام در این جشنواره وجود دارد. وی افزود: ترشی هفت بیجار در 2 نقطه از کشور تهیه می شود که ترشی تهیه شده در بیجار کاملا متفاوت با ترشی تهیه شده در شمال کشور است چرا که ترشی هفت بیجار تهیه شده در این شهرستان شامل هفت میوه، هفت سبزی معطر، هفت نوع ادویه محلی و سرکه هفت ساله محلی است که نشان از قدمت بالای این ترشی دارد. دبیر اولین جشنواره ترشی هفت بیجار با بیان اینکه چندین آیتم برای داوری این جشنواره و معرفی ترشی برتر مد نظر قرار می گیرد، گفت: از جمله این آیتم ها می توان به عطر و بوی ترشی، رنگ مواد استفاده شده، طعم ترشی، قدمت و اصالت ترشی ارائه شده مد نظر داوران اشاره کرد. وی با اعلام اینکه ترشی هفت بیجار از قدمت و اصالت بالایی برخوردار است، تصریح کرد: روند اداری ثبت ملی ترشی هفت بیجار توسط اداره میراث فرهنگی و گردشگری شهرستان بیجار صورت گرفته است که به زودی این مهم تحقق می یاید. برچسب ها: |
آخرین اخبار سرویس: |