مطالب مرتبط:
مصرف بالای لیموترش در بین خانوار های ایرانی / کاهش قیمت با افزایش عرضه در هفته های آتی
افزایش قیمت لبنیات مهم ترین علت کاهش مصرف فرآورده های شیر محسوب می شود
قیمت ها به همان سرعتی که بالا رفته پایین نمی آید/ کاهش 15 درصدی قیمت سیگار در دو روز گذشته/ افزایش قیمت سیگار باعث تغییر ذائقه مصرف کنندگان شده است
20 میلیون مصرف اضافی بنزین در کشور / میزان مصرف سوخت بوی قاچاق می دهد/ دولت بیش از نرخ تورم اجازه افزایش قیمت ندارد/ افزایش احتمالی قیمت برای کاهش مصرف است
مصرف بالای لیموترش در بین خانوار های ایرانی / کاهش قیمت با افزایش عرضه در هفته های آتی
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 24 مهر 1397 ساعت 08:362018-10-16اقتصادي

افزایش قیمت ماهی بر کاهش مصرف آن دامن زد


ایرنا - انواع ماهی و دیگر آبزیان از فرآورده هایی هستند که مصرف آن ازسوی کارشناسان تغذیه و سلامت همواره توصیه می شود درحالیکه مصرف آن در کشور نسبت به میانگین دنیا بسیار پایین است و از طرفی در روزهای اخیر افزایش قیمتها نیز بر پایین آمدن میزان استفاده از آن دامن زده است.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایرنا، گروهی از مواد غذایی که تاثیر مهمی در سلامت انسان و پیشگیری از بیماری ها دارند، ماهی و آبزیان هستند این مواد غذایی مفید که ارزش تغذیه ای بسیار بالایی دارند، در کنترل و کمک به بهبود عوارض و برخی اختلالات جسمی تاثیر مهمی دارند.

بر همین اساس، تغذیه با آبزیان حداقل 2 بار در هفته از سوی کارشناسان این بخش تاکید می شود و از طرفی مسئولان شیلات نیز از گذشته با برنامه ریزی هایی از قبیل آموزش طبخ آبزیان، توزیع کتاب، سی دی و انواع فیلم های آموزشی در این زمینه، در تلاش برای ترویج استفاده بیشتر عموم مردم از این گروه غذایی هستند.

اجرای برنامه های ترویجی در این خصوص تا حدودی تاثیر گذار بود چراکه سال 75 سرانه مصرف آبزیان در استان زنجان 250 گرم بود که هم اکنون این رقم به 6 و نیم کیلوگرم رشد یافته است.

اما افزایش نرخ دلار بر تامین خوراک آبزیان این استان اثر مستقیمی گذاشت و میانگین نرخ هر کیلوگرم ماهی از 12 هزار تومان به 25 هزار تومان رسید و این همه تلاش مسئولان مربوطه درباره افزایش سرانه مصرف ماهی را نیز تحت تاثیر قرار داد و منجر به کاهش قدرت خرید خانوارها شد.

** سرانه مصرف ماهی توسط زنجانی ها باید به 12 کیلوگرم برسد مدیر امور شیلات و آبزیان استان زنجان گفت: ماهی نیز تحت تاثیر افزایش قیمت دلار قرار گرفت.

منصور حقی راد ادامه داد: در حال حاضر قیمت تمام شده یک کیلوگرم ماهی قزل آلا در استان به 12 هزار تومان افزایش یافته و از سوی دیگر خوراک این ماهیان وارداتی است که در شرایط فعلی قیمت آن نیز افزایش یافته است.

به گفته وی، قبل از افزایش نرخ دلار روزانه 15 تن ماهی قزل آلای تولیدی استان زنجان وارد بازارهای داخلی، تهران و قزوین می شود و این مقدار توسط 20 تا 30 خودرو به صورت زنده فروشی عرضه می شد.

مدیر امور شیلات و آبزیان استان زنجان گفت: در زمان حاضر میانگین سرانه مصرف ماهی در استان 6 و نیم کیلوگرم، در کشور 11 کیلوگرم، کشورهای در حال توسعه 17 کیلوگرم و ژاپن نیز 80 کیلوگرم است.

حقی راد، اجرای دوره های آموزشی انواع روش های طبخ آبزیان، نحوه تشخیص ماهی تازه از ماهی مانده و فاسد، روش تمیز، فیله و مزه دار کردن و پخت انواع غذاهای متنوع با استفاده از گوشت ماهی، تهیه لوح های فشرده آموزشی طبخ، تهیه و توزیع کتاب آشنایی با طبخ آبزیان و درج انواع فیلم ها وPDF های آموزشی، راه اندازی پورتال مدیریت شیلات و آبزیان زنجان را از اقدامات انجام شده برای افزایش سرانه مصرف آبزیان برشمرد.

** توزیع ماهی به بازار مصرف 30 درصد کاهش یافتمسئول شیلات و آبزیان شهرستان ماهنشان اظهارداشت: این شهرستان 80 درصد از آبزیان استان زنجان را تولید و روانه بازار می کند که در زمان حاضر میزان توزیع ماهی به بازار از 15 تن در روز به 10 و نیم تا 11 تن کاهش یافته است.

بهزاد حمیدی منفرد یادآوری کرد: به دلیل بالا رفتن نرخ خوراک آبزیان که تحت تاثیر بالارفتن دلار قرار گرفت، قیمت تمام شده ماهی نیز برای تولید کننده افزایش یافته است.

**مصرف ماهی در زنجان به شدت کاهش یافته استنایب رییس اتحادیه ماهی، مرغ و تخم مرغ فروشان شهرستان زنجان نیز در ادامه افزود: در زمان حاضر قیمت هر کیلوگرم ماهی قزل آلا در بازار استان از 12 هزار تومان به 25 هزار تومان افزایش یافته است.

به گفته سید ناصر موسوی، هم اکنون مصرف مرغ و ماهی در زنجان به شدت کاهش یافته است که این مساله ناشی از افزایش قیمتهاست.

** مصرف ماهی 2 تا سه بار طی هفته در برنامه غذایی خانواده ها گنجانده شودکارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی در زنجان اظهار داشت: با توجه به اینکه 10 درصد کالری دریافتی هر فرد روزانه از پروتیین هاست می توانیم این کالری را از گروه غذایی حیوانی و گیاهی دریافت کنیم.

مجید دنیایی با بیان اینکه نوع چربی موجود در ماهی متفاوت از گوشت قرمز و مرغ است، یادآوری کرد: نوع پخت آبزیان نیز به منظور از دست ندادن خاصیت مثبت آن بسیار مهم است.

این کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی در زنجان گفت: با توجه به بالا بودن فوتی های ناشی از سکته های قلبی در ایران، نوع تغذیه در جلوگیری از این سکته بسیار حائز اهمیت است.

دنیایی تاکید کرد: مصرف ماهی برای جلوگیری از گرفتگی عروق قلبی به دلیل اسید های چرب و ترکیبات امگا 3 و کاهش قابل توجه سکته های قلبی و مغزی حائز اهمیت است.

وی ادامه داد: ماهی علاوه بر داشتن پروتیین با کیفیت بالا و مواد مغذی موجود، منبع اصلی اسیدهای چرب امگا 3 است که در روغن ماهی چرب یافت می شوند.

این کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی در زنجان گفت: ماهی و روغن آن، خطر ابتلا به بیماری های مزمن همانند بیماری های قلبی - عروقی، متابولیکی و التهابی را کاهش می دهد و حتی در درمان بیماریها نیز می تواند مفید باشد.

دنیایی افزود: مصرف ماهی در طولانی مدت زوال عقلی، کاهش حافظه، ابتلا به دیابت نوع 1 را به مقدار قابل توجهی کاهش داده و موجب بهبود حافظه و شادابی روحی شود.

** مشتری ماهی کم شدیکی از فروشندگان ماهی در زنجان افزود: ماهی با قیمت کیلویی 25 هزار تومان عرضه می شود و از زمانی که نرخ دلار بالا رفت و هزینه های تولید ماهی افزایش یافت، خریداران ماهی نیز استقبالی از آن ندارند و مشتریان بیشتر مرغ می خرند.

وی یادآوری کرد: در ابتدای سالجاری نرخ ماهی کیلویی بین 15 تا 17 تومن بود.

** مصرف مرغ را جایگزین ماهی می کنم یکی از خریداران ماهی در حالیکه از قیمت آن اطلاعی نداشت با خرید و اطلاع از قیمت 25 هزار تومانی آن شگفت زده شد و گفت: در ماه یک بار ماهی خرید می کردم که با این قیمت بعد از این شاید دیگر توان خرید نداشته باشم.

مهناز اسدی افزود: در گذشته ماهی را به قیمت هر کیلو 16 هزار تومن خرید می کردم که در زمان فعلی در مقایسه با مرغ خرید قزل آلا دیگر به صرفه نیست.

** مسئولان تدبیر کنندیکی دیگر از خریداران مرغ در همین فروشگاه خاطرنشان کرد: جای تعجب است که نرخ دلار بر همه مواد غذایی اعم از مرغ و ماهی هم تاثیر گذاشت و این فراورده ها را یکی پس از دیگری از سفره خانوارها حذف کرد.

فرح محمدی ادامه داد: مسئولان جهاد کشاورزی می توانند خوراک آبزیان را با دلار دولتی وارد کنند تا تولید کننده متضرر و شاغلان این بخش بیکار نشوند و مصرف کنندگان نیز توان خرید داشته باشند.

وی تاکید کرد: کاهش توان خرید مصرف کننده ماهی و بالارفتن نرخ برای تولید کننده منجر به تعطیلی استخرهای پرورش آبزی می شود پس باید مسئولان تدبیر کنند تا موجی از بیکاری سرریز جامعه نشود و هیچ قشری در جامعه متضرر نشود.

این خریدار یادآوری کرد: با افزایش قیمت ماهی به ناچار دیگر این فرآورده را نمی خرم و مرغ را جایگزین آن کرده ام.


کلید واژه ها: ماهی - افزایش - استان زنجان - استان - افزایش قیمت - افزایش نرخ دلار - مصرف - زنجان - ماهی قزل آلا - انواع - قیمت - آموزش - مواد غذایی - نرخ دلار - تغذیه - افزایش قیمت دلار - شیلات - مسئولان - دلار - برنامه - کشور - قیمت تمام شده - برنامه ریزی - توزیع - ایرنا - سلامت - قیمت دلار - کاهش مصرف - هایی - اختلالات

آخرین اخبار سرویس:

افزایش قیمت ماهی بر کاهش مصرف آن دامن زد

افزایش قیمت ماهی بر کاهش مصرف آن دامن زد