مطالب مرتبط:
آنتی اکسیدان های گیاهی برای محافظت از پوست
فواید آنتی اکسیدان ها برای سلامت
آنتی اکسیدان مصنوعی برای درمان پارکینسون ساخته شد
تولید 683 تن مرغ بدون آنتی بیوتیک در خراسان جنوبی
تولید پوست و پودر استخوان در ایران
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 20 مهر 1397 ساعت 09:352018-10-12پزشكي

تولید ارزان آنتی اکسیدان از پوست پسته


امروزه به دلایل مختلف، اطراف ما، مملو از موادی است که در بدنمان تولید رادیکال های آزاد کرده و از این طریق، سلامت ما را تحت تأثیر قرار می دهند و لزوم مصرف آنتی اکسیدان ها را دوچندان می کنند.

- محققان کشورمان، چنین مواد ارزشمندی را از پوست دورریختنی پسته استحصال کرده اند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، گیاهان دارای گستره ای از ترکیبات مهم هستند که از آن ها با ترکیبات فنولی یاد می شود.

این مواد، از مولکول های ساده مانند اسیدهای فنولی تا درشت مولکول های پلیمری مانند تانن ها تشکیل می شوند.

برای این ترکیبات که در بافت های گیاهی وجود دارند، فواید متعددی برای سلامت و بهبود زندگی انسان و حیوانات گزارش شده است.

اثر آنتی اکسیدانی، ضدالتهابی و ضد میکروبی، ازجمله مهم ترین این تأثیرات و فواید هستند.

آنتی اکسیدان ها با افزایش قدرت آنتی اکسیدانی در پلاسمای خون، باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی می شوند و همچنین از ایجاد و پیشرفت سرطان ها که به دنبال رسیدن آسیب به DNA ایجاد می شوند، جلوگیری می کنند.

در این خصوص، انواعی از آنتی اکسیدان های مصنوعی نیز ساخته شده اند که در برخی صنایع غذایی به کار می روند.

ولی با توجه به شواهدی که نشان از زیان بار بودن این مواد دارد، گرایش محققان به شناخت خواص آنتی اکسیدانی موجود در طبیعت بالأخص در گیاهان، افزایش چشمگیری یافته است.

در این رابطه، محققانی از دانشگاه الزهرا، اقدام به انجام مطالعه ای کرده اند که در آن، خاصیت آنتی اکسیدانی در عصاره پوست سبز پسته به شکلی علمی بررسی شده است.

بدین منظور، پژوهشگران فوق، ارقام مختلف پسته، مشتمل بر رقم اوحدی و رقم کله قوچی را از شهرستان سیرجان تهیه کرده و پس از خشک کردن پوست پسته ها در سایه، آن ها را با آسیاب، خرد کرده و آزمایش های متعدد مربوط به بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی را روی آن ها به عمل آوردند.

نتایج به دست آمده از این تحقیق نشان داد که پوست پسته می تواند به عنوان یک منبع ارزان و قابل دسترس برای ترکیبات فعال زیستی و آنتی اکسیدان مورد استفاده گیرد.

به گفته دکتر پریچهر حناچی، دانشیار گروه بیوتکنولوژی دانشکده علوم زیستی دانشگاه الزهرا و همکارانش: تمام عصاره های به دست آمده از دو رقم کله قوچی و اوحدی در چهار حلال مختلف شامل استن، متانول، اتانول و آب خاصیت آنتی اکسیدانی خیلی قوی را از خود نشان می دهند.

این نتایج در هر دو روش استفاده از امواج فراصوت و خیساندن به منظور استخراج مواد آنتی اکسیدان از پوست پسته به دست آمد .

با توجه به نتایج حاصل از این پژوهش و ازآنجاکه آنتی اکسیدان های مصنوعی در طول زمان برای انسان زیان آور هستند، می توان از این یافته ها برای استخراج آنتی اکسیدان های بهتر از محصولات طبیعی نظیر پوست پسته که اغلب به عنوان یک ماده دورریختنی به آن نگاه می شود، استفاده کرد.

بر اساس این گزارش، یافته های فوق را فصل نامه ای موسوم به پژوهش های گیاهی که متعلق به انجمن زیست شناسی ایران است، در قالب یک مقاله علمی پژوهشی به چاپ رسانده است.

انتهای پیام
کلید واژه ها: پسته - پوست - محققان - بیماری های قلبی - دانشگاه - الزهرا - نشان - گیاهان - مصنوعی - مولکول - افزایش - صنایع غذایی - افزایش قدرت - تولید - گزارش - سلامت - سکته مغزی - حیوانات - پیشرفت - آزمایش - سیرجان - مطالعه - بیماری - زندگی - طبیعت - انسان - سرطان - گیاهی - بافت - خواص

آخرین اخبار سرویس:
لزوم افزایش بیش از 2 برابری پرستاران در کشور

کاهش سهم مردم در پرداخت هزینه های سلامت بعد از اجرای طرح تحول

مهم ترین دلایل کم اشتهایی و بی اشتهایی

کمبود ویتامین D مهمترین عامل بروز افسردگی

روغن هایی با صدای انفجار سرطان زا هستند

دلایل و پی آمدهای روانشناختی مصرف الکل

کتاب «جراحی ‎های مجدد قلب در بزرگسالان» رونمایی شد

بیماران سی اف منتظر نگاه مسوولان + فیلم

درمانی طبیعی برای پرفشاری خون

جزییات استفاده از غذای دام در تغذیه کودکان

روغن هایی با صدای انفجار سرطان زا هستند

6 دلیل تیک و گرفتگی عضلات

قرصی که پوکی استخوان را از شما دور می کند

27 درصد جمعیت ایران به فشار خون بالا مبتلا هستند

وزارت بهداشت: سونامی سرطان در ایران صحت ندارد

کوکوی شیرین سبزیجات

روغن هایی با صدای انفجار سرطان زا هستند

تاثیر ورزش در کاهش فشارخون با دارو برابر است

چرا موهایم می ریزد؟

درمان زوال عقل با فناوری امواج مافوق صوت

9 راهکارهای ساده برای تسکین گلو درد

توصیه های تغذیه ای برای شب یلدا

بیماری هایی که با علائم خستگی به وجود می آیند

5 شبه شکم خود را از بین ببرید

برکناری به خاطر توهین به یک بیمار

خاصیت جادویی گریپ فروت برای سلامتی

تشخیص سرطان ریه بدون جراحی و نمونه برداری

ساخت نانوحسگری برای اندازه گیری اسیدآمینه خون با پوست موز

فایده های ویتامین B3 که از آن بی خبر هستید

تاثیر سیستم ایمنی بیش فعال بر سندرم خستگی مزمن

شایع ترین علتهای قرمز شدن چشمها

ازدواج کنید تا سکته نکنید

سه راهکار ساده برای مقابله با خواسته های نامطلوب کودک

هوش مصنوعی چهره مراقبت های بهداشتی را تغییر خواهد داد

تاثیر سیستم ایمنی بیش فعال بر سندرم خستگی مزمن

چه موادغذایی باعث ایجاد استرس می شوند؟

سونامی سرطان در ایران صحت دارد؟

تشکیل شبکه اخلاق پزشکی در کشور

میزگرد بررسی اختلالات ژنتیکی در ایرنا قزوین برگزار شد

طرز تهیه سوپ انار

سونامی سرطان در ایران صحت ندارد

کم آبی بدن درفصل سرما

بیماری هایی که باید در نامزدی جدی بگیرید

از مصرف نمک دریا خودداری کنید

سرطان دومین علت مرگ ایرانی ها

گل برفی و آلزایمر

سم زدایی روده بزرگ با مواد غذایی

سرطان دومین علت مرگ و میر ایرانی ها

آب بخورید تا کچل نشوید!

دستور پخت استیک یک دقیقه ای

توضیحات وزرات بهداشت در مورد درج یک گزارش

آزمایش رایگان ایدز در مراکز بهداشت استان قم

تاثیر ورزش در کاهش فشارخون با دارو برابر است

500 هزار ایرانی با سرطان زندگی می کنند

چه زمانی نباید سیر بخوریم؟

معاون آموزشی وزارت بهداشت: شبکه اخلاق پزشکی در کشور تشکیل می شود

مردم کیک های تصویردار نخورند

هوش مصنوعی تصویر واقعی افراد را می سازد

هندوانه در شب یلدا نخورید توصیه های تغذیه ای برای شب چله

سم زدایی روده بزرگ با مواد غذایی

علائمی که نشان دهنده پیرشدن مغز است

31 رستوران غیر بهداشتی در فرحزاد تخریب یا پلمپ شدند

برکناری به خاطر توهین به یک بیمار

این علائم نشان دهنده پیر شدن معز است

70 درصد مطالبات مراکز دولتی از بیمه سلامت پرداخت شد

مراغه ای ها 6 هزار و 822 واحد خون اهدا کردند

سوپ انار ؛ پیش غذای متفاوت شب یلدا

سرطان دومین علت مرگ ایرانی ها

دلیل سردبودن همیشگی دست هایتان چیست؟

هشدار رییس انجمن تغذیه از ورود افراد غیرمتخصص به رشته تغذیه

10 عامل مؤ? - ر در افزایش وزن که ارتباطی به رژیم غذایی ندارند

تاثیر سیستم ایمنی بیش فعال بر سندرم خستگی مزمن

مردم سبک زندگی خود را تغییر دهند

مادر وسواسی ام قبول نمی کند که به شدت وسواس دارد!

پاشنه بلند برای مردان یا زنان؟!

شب یلدا هندوانه نخورید/ توصیه های تغذیه ای برای شب چله

ویتامین C برای ریه کودکان دارای مادر سیگاری مفید است

41 میلیون ایرانی از سردرد رنج می برند

سرطان دومین علت مرگ ایرانی ها

70 درصد مطالبات مراکز دولتی از بیمه سلامت پرداخت شد

اورژانسی ها امروز خون اهدا کردند

مراغه ای ها 6 هزار و 822 واحد خون اهدا کردند

زعفران خوشحالتان می کند

وزارت بهداشت: سونامی سرطان در ایران صحت ندارد

در روزهای آلوده برای مقاومت بدن چه بخوریم ؟

27درصد جمعیت کشور به فشار خون بالا مبتلا هستند

تغذیه ناسالم از مهمترین عوامل مرگ و میر بیماری های غیرواگیر است

استخدام بازاریاب خانم در صنایع غذایی بفرمایید در تهران

کلید طلایی درمان موفق سرطان

توزیع سبدغذایی بنیاد علوی میان مادران باردار واجد شرایط بشاگردی

علت اصلی خروپف چیست؟

دومین عامل مرگ و میر ایرانی ها مشخص شد

کشت گیاه آلوئه وَرا در خاتم

ایجاد بستر و فرهنگ کارآفرینی در بخش سلامت، یک ضرورت است

نوابغی که از امراض روحی - روانی رنج می بردند

از مصرف نمک دریا خودداری کنید

قرارداد با بیمارستان خیریه طبق تعرفه خصوصی قانونی نیست/ بیمارستان رحیمیان موظف به تأمین نیرو است

سونامی سرطان در ایران صحت ندارد

فریب جدیدی ها را نخورید/ سراغ اسباب بازی های قدیمی بروید

ورزش های مناسب برای لاغر کردن ساق پا ها+ تصاویر

تولید ارزان آنتی اکسیدان از پوست پسته

تولید ارزان آنتی اکسیدان از پوست پسته