مطالب مرتبط:
آنتی اکسیدان های گیاهی برای محافظت از پوست
فواید آنتی اکسیدان ها برای سلامت
آنتی اکسیدان مصنوعی برای درمان پارکینسون ساخته شد
تولید 683 تن مرغ بدون آنتی بیوتیک در خراسان جنوبی
تولید پوست و پودر استخوان در ایران
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 20 مهر 1397 ساعت 09:352018-10-12پزشكي

تولید ارزان آنتی اکسیدان از پوست پسته


امروزه به دلایل مختلف، اطراف ما، مملو از موادی است که در بدنمان تولید رادیکال های آزاد کرده و از این طریق، سلامت ما را تحت تأثیر قرار می دهند و لزوم مصرف آنتی اکسیدان ها را دوچندان می کنند.

- محققان کشورمان، چنین مواد ارزشمندی را از پوست دورریختنی پسته استحصال کرده اند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، گیاهان دارای گستره ای از ترکیبات مهم هستند که از آن ها با ترکیبات فنولی یاد می شود.

این مواد، از مولکول های ساده مانند اسیدهای فنولی تا درشت مولکول های پلیمری مانند تانن ها تشکیل می شوند.

برای این ترکیبات که در بافت های گیاهی وجود دارند، فواید متعددی برای سلامت و بهبود زندگی انسان و حیوانات گزارش شده است.

اثر آنتی اکسیدانی، ضدالتهابی و ضد میکروبی، ازجمله مهم ترین این تأثیرات و فواید هستند.

آنتی اکسیدان ها با افزایش قدرت آنتی اکسیدانی در پلاسمای خون، باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی می شوند و همچنین از ایجاد و پیشرفت سرطان ها که به دنبال رسیدن آسیب به DNA ایجاد می شوند، جلوگیری می کنند.

در این خصوص، انواعی از آنتی اکسیدان های مصنوعی نیز ساخته شده اند که در برخی صنایع غذایی به کار می روند.

ولی با توجه به شواهدی که نشان از زیان بار بودن این مواد دارد، گرایش محققان به شناخت خواص آنتی اکسیدانی موجود در طبیعت بالأخص در گیاهان، افزایش چشمگیری یافته است.

در این رابطه، محققانی از دانشگاه الزهرا، اقدام به انجام مطالعه ای کرده اند که در آن، خاصیت آنتی اکسیدانی در عصاره پوست سبز پسته به شکلی علمی بررسی شده است.

بدین منظور، پژوهشگران فوق، ارقام مختلف پسته، مشتمل بر رقم اوحدی و رقم کله قوچی را از شهرستان سیرجان تهیه کرده و پس از خشک کردن پوست پسته ها در سایه، آن ها را با آسیاب، خرد کرده و آزمایش های متعدد مربوط به بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی را روی آن ها به عمل آوردند.

نتایج به دست آمده از این تحقیق نشان داد که پوست پسته می تواند به عنوان یک منبع ارزان و قابل دسترس برای ترکیبات فعال زیستی و آنتی اکسیدان مورد استفاده گیرد.

به گفته دکتر پریچهر حناچی، دانشیار گروه بیوتکنولوژی دانشکده علوم زیستی دانشگاه الزهرا و همکارانش: تمام عصاره های به دست آمده از دو رقم کله قوچی و اوحدی در چهار حلال مختلف شامل استن، متانول، اتانول و آب خاصیت آنتی اکسیدانی خیلی قوی را از خود نشان می دهند.

این نتایج در هر دو روش استفاده از امواج فراصوت و خیساندن به منظور استخراج مواد آنتی اکسیدان از پوست پسته به دست آمد .

با توجه به نتایج حاصل از این پژوهش و ازآنجاکه آنتی اکسیدان های مصنوعی در طول زمان برای انسان زیان آور هستند، می توان از این یافته ها برای استخراج آنتی اکسیدان های بهتر از محصولات طبیعی نظیر پوست پسته که اغلب به عنوان یک ماده دورریختنی به آن نگاه می شود، استفاده کرد.

بر اساس این گزارش، یافته های فوق را فصل نامه ای موسوم به پژوهش های گیاهی که متعلق به انجمن زیست شناسی ایران است، در قالب یک مقاله علمی پژوهشی به چاپ رسانده است.

انتهای پیام
کلید واژه ها: پسته - پوست - محققان - بیماری های قلبی - دانشگاه - الزهرا - نشان - گیاهان - مصنوعی - مولکول - افزایش - صنایع غذایی - افزایش قدرت - تولید - گزارش - سلامت - سکته مغزی - حیوانات - پیشرفت - آزمایش - سیرجان - مطالعه - بیماری - زندگی - طبیعت - انسان - سرطان - گیاهی - بافت - خواص

آخرین اخبار سرویس:
10 نکته درباره غذا خوردن در هواپیما

رشد دادن موهای گوش برای جلوگیری از کم شنوایی!

نگرانی از روند افزایشی خودکشی ها در بویراحمد/ تعارضات خانوادگی عمده ترین دلیل

اگر این علامت ها را دارید به روده خود شک کنید

تغذیه سالم راهکاری برای مقابله با بیماری ها

نقش اجتماعی زنان در توسعه متوازن کشور

خواص فوق العاده میوه ای که نامش 20 بار در قرآن تکرار شده

هشت ایده ساده و خلاقانه برای تزیین اتاق خواب دخترانه

تهیه ترشی سیر 7 ساله فقط در 40 روز!

مردم بر اساس نیاز خودشان دارو تهیه و مصرف کنند

خوراکی های مفید برای دوری از سوزش معده

تمدید زمان ثبت نام متقاضیان دفاتر خدمات سلامت و ممیزان بهداشتی

دبیر شورای مرکزی انضباطی دانشجویان وزارت بهداشت ابقاء شد

موش های صحرایی برهنه، کلیدی برای درمان سرطان

بیمارستان کیش انتخاب گردشگر امریکایی برای انجام جراحی زیبایی

خشم چیست و چگونه می توانیم خشم خود را کنترل کنیم؟

نوزاد عجول در آمبولانس به دنیا آمد

بیمه آسیا خسارت سیل استان های گیلان و مازندران را پرداخت کرد

مصرف تولیدات دارویی داخلی نیازمند فرهنگ سازی است

اگر همسرتان از شما می خواهد لاغر شوید

سلامت روان، حلقه فراموش شده بهداشت جهانی

هشدار جدی به مصرف کنندگان مشروبات الکلی!

اسید پاشی روی یک پزشک در تهران

عامل افزایش کیفیت، طول عمر و توانمندی کودکان را بشناسید

فقر ویتامین ب 12 با سلامت زنان چکار می کند؟ 6 هشدار جدی!

23.6 درصد افراد در جامعه مبتلا به اختلال روان هستند

23.6 درصد افراد در جامعه مبتلا به اختلال روان هستند

درمان همورویید | درمان بواسیر

دستورالعمل تجویز آنتی بیوتیک ابلاغ شد

سرپرست دانشکده علوم پزشکی آبادان منصوب شد

سرپرست دانشگاه علوم پزشکی بیرجند منصوب شد

تیرهای سرگردان اهواز که به شانه استاد و دانشجو می خورند...

مسمومان با الکل تعقیب نمی شوند، به بیمارستان ها مراجعه کنند

مواد خوراکی مفید برای دوری از سوزش معده

غذای سالم، کودک سالم

سلامت روان، حلقه فراموش شده بهداشت جهانی

23.6 درصد افراد در جامعه مبتلا به اختلال روان هستند

علائمی که زنان باید جدی بگیرند

اسید پاشی روی یک پزشک در تهران

اسید پاشی روی یک پزشک در تهران

اعضای بدن بیمار مرگ مغزی در فاروج اهدا شد

تجهیز بیمارستان ها تامین اجتماعی لرستان به سیستم های جدید پذیرش بیمار

درمان کم خونی بدون زحمت اضافه/ چگونه در خواب لاغر شویم؟ / خواص فوق العاده میوه ای که نامش 20 بار در قرآن تکرار شده

بررسی مشکل پذیرش رشته های پزشکی در کمیسیون آموزش

یک گزارش: برده داری در انگلیس دو برابر شده است

جز سزارین تمام اعمال جراحی زنان با استفاده از لاپاروسکوپی انجام می شود

نوجوانان کم خواب منتظر آلزایمر باشند

اسید پاشی روی یک پزشک در تهران

اسید پاشی روی یک پزشک در تهران

علت قرمزشدن سفیدی چشم

جدول زمان بندی فعال شدن سامانه انتقال و مهمانی دانشگاه های علوم پزشکی

تاکید دریافت واکسن آنفلوانزا برای گروه های خطر پیش از عزیمت به عراق

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی

جز سزارین تمام اعمال جراحی زنان با استفاده از لاپاروسکوپی انجام می شود

سه عامل افزایش کیفیت، طول عمر و توانمندی کودکان را بدانید

پایش سلامت بانوان در شمال تهران آغاز شد

ایستگاه رایگان سلامت در اردبیل برپا می شود

اسید پاشی روی یک پزشک در تهران

جشنواره غذای سالم بر پایه تخم مرغ در دانشگاه علوم پزشکی بیرجند +عکس

نخستین برداشت خرمای دیم و ارگانیک در آران و بیدگل

کمک فوری برای درمان یک مادر بی سرپرست

مدیریت بیمارستان ها مستقل می شود

قدرت عجیب این میوه در نابودی سلول های سرطانی!

نظارت بر سلامت قلب با برچسب هوشمند کاغذی

زنان از فحش بیشتر از مردان استفاده می کنند!

اهدای عضو بانوی فاروجی به بیماران نیازمند

نخستین برداشت خرمای دیم و اورگانیک در آران و بیدگل

اسید پاشی روی یک پزشک در تهران

آیا جهان در برابر همه گیری آنفلوآنزا آماده است؟

خواص بی نظیر شکلات

نخستین برداشت خرمای اورگانیک در آران و بیدگل

استخدام 3 ردیف شغلی در شرکت سازگار سلامت نوین ایرانیان در یزد

بیماری سل قابل درمان است

اسید پاشی روی یک پزشک در تهران

مدیریت بیمارستان ها مستقل می شود

بهداشت روانی چیست؟

3میلیون مبتلا به آندومتریوز در ایران

مراقب 7 علامت تعجب آور افت ناگهانی قند خون باشید!

افتتاح کلینیک تخصصی دندانپزشکی در مرکز درمانی دیابت یزد

جشنواره غذای سالم بر پایه تخم مرغ

مدل سازی سه بعدی تومورها جهت تشخیص و درمان سرطان

مواد خوراکی مفید برای دوری از سوزش معده

نجات زندگی 4 بیمار هموطن نیازمند به عضو

زنان از مردان آسیب پذیرترند

کنگره ملی علوم تشریح در همدان برگزار شد

اجتناب از شیمی درمانی غیرضروری با یک آزمایش!

روغن ماهی رشد سلول های سرطان سینه را مهار می کند

استخدام دانشگاه علوم پزشکی بوشهر

کارت آزمون استخدامی دانشگاه های علوم پزشکی

آزمایش HPV جایگزین تست پاپ اسمیر می شود

نخستین نمایشگاه رسانه های دیجیتال سلامت گشایش یافت

خطرات ویروس «اچ پی وی» و یک خبر جدید از آن

سلفی گرفتن؛ بیماری قرن

خودکشی، نوعی آسیب روانی است

اصلی ترین علائم لخته شدن خون در بدن چیست؟

جراحی چاقی ریسک حمله قلبی در افراد دیابتی را کاهش می دهد

معاینه کامل چشم و سطح بینایی در حاشیه شهر مشهد انجام شد

هشدار وزارت بهداشت به فروش دارو در سوپر مارکت ها

ساده ترین روش تهیه کیک براونی اینجاست!

نشانه های سرطان کولون؛ از نفخ و یبوست تا کم خونی

تولید ارزان آنتی اکسیدان از پوست پسته

تولید ارزان آنتی اکسیدان از پوست پسته