مطالب مرتبط:
خواص معجره گر لیمو ترش را بشناسید
فواید روغن ماهی را بشناسید
خواص معجره گر لیمو ترش را بشناسید
14 فواید و خواص شگفت انگیز اب خیارشور
خواص معجزه گر پای مرغ و فواید درمانی آن
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
یکشنبه، 1 مهر 1397 ساعت 10:102018-09-23پزشكي

خواص و فواید ماست را بشناسید


ماست نیز مانند بقیه هم گروه های خود منبع بسیار خوب کلسیم، فسفر، ویتامین های گروه B مانند ریبو فلاوین، اسید پانتوتنیک و روی است.

کلسیم موجود در ماست، - در حفظ سلامت سلول های روده ای نیز مفید است.

جالب است بدانید، مواد غذایی پروبیوتیک به افزایش سطح ایمنی بدن نیز کمک می کنند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازملیت به نقل از مجله دکتر سلام، در کتب پزشکی سنّتی ایرانی خواص متعدّد و قابل توجّهی برای ماست ذکر شده است.

تحقیقات جدید نیز، این مطالب را تایید می کند و ماست را به یک غذای فراویژه بدل می کند.

ماست یک غذای مطلق نیست که با مصرف درازمدّت و مقادیر زیاد آن، باعث غلبه کیفیتی در بدن نشود.

بلکه چون در درجه دوم سردی و تری است؛ می تواند اثر دارویی هم در بدن داشته باشد.

بخاطر همین سردی و تری است که برخی، کلّ افراد جامعه را از خوردن ماست نهی می کنند و بعضی نیز پنداشته اند که طب سنّتی مخالف مصرف ماست می باشد.

در کتاب تحفه حکیم مومن – که یک کتاب داروشناسی است – و نیز سایر کتب راجع به ماست یا لبن الحامض چنین آمده است:– مرطّب: یعنی رطوبت بخش.

رطوبت در کیفیات چهارگانه به معنای انعطاف پذیری می باشد که در حفظ سلامتی بسیار مهم است.

تمام بافت های بدن در اثر خشکی (یعنی عدم انعطاف پذیری و نرمی) آسیب می بینند.

برای پیشگیری از این آسیب ها، باید رطوبت و انعطاف پذیری اندام ها را حفظ کرد که وجود ماست در برنامه غذایی روزانه بویژه در فصل گرما – به علّت اثر گرمای هوا در تحلیل رطوبات بدن – رطوبت مورد نیاز اندام ها را حفظ و استهلاک اندام ها را کند می کند و منجر به طول عمر می شود.

– محرّک و مقوّی باه محرورین: دو ویژگی مجزّا در ماست، تحریک و تقویت نیروی جنسی است.

البته این ویژگی مخصوص محرورالمزاجین (یعنی افراد گرم مزاج) است و روی افراد سردمزاج چنین تاثیری ندارد.

وجود ماست در غذای افراد گرم مزاج سبب حفظ نشاط جنسی ایشان خواهد شد.

– مسکّن تشنگی: تشنگی درواقع نوعی حسّ نیاز به مایعات و بخصوص آب برای متعادل ساختن رطوبات بدن است.

عوامل ایجادکننده آن عبارتند از: گرمای محیط، فعّالیّت بدنی طولانی مدّت یا شدید، مصرف غذاهای با طبیعت گرم، غذاهای شور، غذاهای غلیظ و لزج، غذاهای چرب و سرخکردنی، داروهای طبیعی و شیمیایی، خونریزی ها، بیماریهای تابع سوء مزاج گرم، بلغم مالح (شور) و….

که در همه آن ها به نوعی رطوبات بدن تحلیل رفته اند.

بنابراین ماست با تامین رطوبت مورد نیاز بدن و نیز متعادل ساختن قوام معده و روده، تشنگی را فرومی نشاند.

همچنین ماست با برودت (سردی) خود، حرارت (گرمی) را خنثی می کند.

البته این خاصیت در دوغ – به خاطر رقّتش – بیشتر است؛ بویژه اگر آن را سرد کرده باشند.

* این نکته قابل ذکر است که در مواردی مثل غذاهای غلیظ و لزج، سرخ کردنی ها و … که بدن نیاز به تعدیل رطوبات دارد، مصرف ماست همزمان با این غذاها توصیه نمی شود؛ بلکه فاصله 4-3 ساعته باید رعایت شود.

– مشهّی: یعنی اشتهاآور.

به سبب حموضت (ترشی) موجود در ماست، غذا سریعتر از معده عبور می کند و حسّ اشتها برانگیخته می شود.

در ماست، مواد تحریک کننده قوّه شاهیّه معده (اشتها) نیز وجود دارد که بخصوص در بی اشتهایی های ناشی از سوء مزاج حار (گرم) کارساز است.

برای این منظور بهتر است 30-15 دقیقه قبل از وعده غذایی، یک پیاله ماست میل شود تا اشتها برای غذای اصلی فراهم شود.

– مسمّن: یعنی چاق کننده.

چاق شدن نیاز به افزوده شدن لحم و شحم (عضله و چربی) در بدن دارد که در هر دو، ویژگی تری مشترک است.

کاهش یا فقدان رطوبت کافی در اندام ها باعث بروز لاغری می شود.

پس متوجّه می شویم که ماست با تامین رطوبت اندام ها باعث افزایش حجم می شود.

با این تعریف، ماست به علّت سردی و تری خود، برای افراد دارای مزاج گرم و خشک داروست؛ ولی در افراد با مزاج سرد ممکن است باعث بروز علامات نامطلوبی شود.

– مطفی حدّت سمومات حارّه: سمومی که با کیفیت خود اثر می کنند – نه با صورت خود – به دو دسته حارّه و بارده تقسیم می شوند.

داروهای شیمیایی نیز اکثراً نوعی سم هستند.

به همین دلیل است که باید در مقادیر خیلی کم مصرف شوند و با افزایش دوز مصرفی آن ها، مسمومیت رخ خواهد داد.

یکی از پرمصرف ترین گروه داروها، آنتی بیوتیک ها هستند که ابتدا سبب از بین رفتن خُمُل (پرز)های لوله گوارشی و سپس ایجاد زخم و دیگر عوارض می شوند.

ماست تاحدّی این حدّت سمومات حارّه را خنثی می کند.

به همین خاطر، تحقیقات جدید توصیه می کنند که در زمان مصرف آنتی بیوتیک ها، ماست خورده شود.

همچنین ماست را نوعی فادزهر در مقابل بیماریهای خطرناکی مثل ایدز، سرطان و… می دانند.

– رافع یبوست: افرادی که به علّت غلبه خشکی در روده ها دچار یبوست هستند، هرشب قبل از خواب (یعنی 4-3 ساعت بعد از صرف شام) یک پیاله (حدود 200 گرم) ماست را با 2-1 قاشق شکر (شکر سرخ موثرتر است) مخلوط و میل کنند یا این که هر روز صبح 1 لیوان آب ماست بنوشند.


کلید واژه ها: ماست - رطوبت - غذای - اندام - تشنگی - مصرف - گرما - برنامه غذایی - تامین - سلامت - کلسیم - غذاهای چرب - مواد غذایی - جنسی - اسید - کتاب - خواص - فصل گرما - ویتامین - پیشگیری - طول عمر - افزایش - طولانی - ایرانی - برنامه - گزارش - طبیعت - پزشکی - خوردن - ایمنی

آخرین اخبار سرویس:
مهم ترین عوامل ایجاد سنگ کلیه چیست؟

استخدام متخصص فرمولاسیون دارویی در شرکت معتبر دارویی- تهران

راههای درمان زخم بستر

آلوئه ورا یک آنتی اکسیدان طبیعی است

فواید شگفت انگیز گریپ فروت

چند نشانه بیمار کلیوی

13 سالگیِ پزشکی خانواده و سرانجام نسخه شفابخش سلامت

وقتی دندان می میرد!

انتقاد از پولی شدن داروهای رایگان تالاسمی/ افزایش 4 برابری قیمت داروها

عاداتی که استخوان هایتان را پیر و ضعیف می کند

7 نشانه غیر معمول ناشی از فقر آهن را بشناسید

ویتامین هایی برای پیشگیری از انواع سرطان

مخاطرات رادیولوژی و سونوگرافی در بارداری

13 گزینه غذایی چرب که بیماری های مزمن را از شما دور می کنند

درمان بی خوابی با 4 روش فوق العاده

مواد شیمیایی مرتبط با کار از طریق پوست جذب می شوند

بیماریهایی که آن ها را با آنفولانزا اشتباه می گیریم

تشخیص یک خواستگار خوب از بد اما چگونه ؟

راه اندازی آزمایشگاهی برای توسعه کسب وکار نانومیله های طلا

فرمول غذایی برای تعادل هورمون ها

عاداتی که به تضعیف استخوان ها منجر می شوند

«فیبر»؛ سدی در برابر بیماری

هفت نشانه غیر معمول ناشی از فقر آهن را بشناسید

بخور، درمان خشکی چشم در فصل سرما

علت ایجاد خارپاشنه چیست؟ + راه درمان

برای داشتن موهای پرپشت این ده ترفند را رعایت کنید

عوارض شایع داروهای خواب آور

دانستنی های جالب علمی

خواب کمتر از 6 ساعت عامل ضخیم شدن عروق خونی است

عوارض شایع داروهای خواب آور

4 نوع سردرد که هرگز راجع به آن ها نشنیده اید

چند نشانه بیمار کلیوی

اینفوگرافی / 6 خوراکی برای کاهش سردردهای میگرنی

نگرانی وزارت بهداشت از آمار سوء تغذیه در چابهار

عوارض مصرف زیاد برنج

زایمان فیزیولوژیک در ایران با چه چالش هایی روبرو است؟

10 راه افزایش طبیعی هورمون دوپامین

تغییر آرایش مغزی نوجوانان با مصرف مواد مخدر

چرا در زمستان پوست خشک و بد حالت می شود

مضرات خواب کمتر از 6 ساعت برای بدن

متخصص داخلی: نکات مهمی که در مورد «تب» باید بدانید

وقتی کاهش دید خبر از بیماری خطرناک می دهد

10 راه افزایش طبیعی هورمون دوپامین

کنترل فشارخون با یک نوشیدنی خوشمزه

وقتی دندان می میرد!

عفونت های دهانی که سر و گردن را فرا می گیرند

کلاف سردرگم درمان معتادان مبتلا به «اچ آی وی»

با یک آزمایش خون ساده به راز درونتان پی ببرید

شیوع ایدز بین نوجوانان نگران کننده است

بهترین زمان برای آشامیدن آب چه موقع است؟

راههای درمان زخم بستر

10 ترفند طلایی برای از بین بردن درد مفاصل

6 اصل مهم برای سبک زندگی سالم انسان ها

علائمی که خبر از بیمار شدن قلب می دهد

این پادرد نشانه ی چربی و قند خون است

بهترین ورزش برای چربی سوزی و لاغری چیست؟

مصرف توتون در ایران 7 برابر شده است

فقر و بیماری؛ نتیجه تضییع حق آبه ورزنه ای ها

قوز قرنیه چیست و چه کسانی را گرفتار می کند؟

رژیم غذایی پرفیبر به پیشگیری از سرطان کمک می کند

نسخه طب سنتی برای درمان سکسکه

با شایع ترین انواع کمبود ویتامین و راه های رفع این کمبودها آشنا شوید

بهترین ورزش ها برای مقابله با فشار خون بالا

نکته بهداشتی: سوفل قلبی

سیگار کشیدن در دانشگاه تورنتو ممنوع شد

علائم هشدار دهنده ای که خبر از سرطان می دهد

سیگار کشیدن در دانشگاه تورنتو ممنوع شد

اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان آموزشگاه … را به استفاده از تغذیه ی صحیح و سالم علاقه مند نمایم ؟

بیماری های قلبی و عروقی بیشترین علت مرگ و میر در نهاوند است

ماهانه 130ملیارد ریال برای درمان در بیمه سلامت پرداخت می شود

رقص، آهنگ و دورهمی ای به بهانه روز پرستار؛ همه برنامه های دانشگاه علوم پزشکی بجنورد برای شاد بودن! + فیلم

نسخه طب سنتی برای درمان سکسکه

آمار بالای سوء تغذیه در چابهار نیازمند توجه جدی خیران است

چرا نباید کمتر از 6 ساعت در شبانه روز بخوابیم؟

220 مادر باردار در چرام سبد غذایی دریافت کردند

کمبود دو هزار و 500 نیروی پرستاری در دانشگاه علوم پزشکی مشهد

با یک آزمایش خون ساده به راز درونتان پی ببرید

سمینار سه روزه مدیریت خون بیمار در قزوین برگزار می شود

8 روشی که شما را به یک کتاب خوان حرفه ای تبدیل می کند

وزارت بهداشت: آمار سوء تغذیه در چابهار نگران کننده است/ 39 هزار نفر از کودکان زیر 5 سال به سوء تغذیه مواجه هستند

وسایل پرکاربردی در زندگی روزمره که بسیار آلوده اند!

وقتی کاهش دید خبر از بیماری خطرناک می دهد

ظاهر جدید «مگان مارکل» سوژه رسانه ها شد

مجری جنجالی برای انجام هفت عمل زیبایی به ایران آمد

استخدام بهیار و یا کمک پرستار در مرکز مهرورزان صباگستر – البرز

وسایل پرکاربردی در زندگی روزمره که بسیار آلوده اند!

تجلیل از پرستاران کُردستانی

سلولیت؛ عارضه ای پوست پرتقالی که زنان را تهدید می کند

آمار بالای سوء تغذیه در چابهار نیازمند توجه جدی خیران است

راه های تقویت ناخن های آسیب دیده/ استفاده از روغن های گیاهی را فراموش نکنید

عاداتی که به تضعیف استخوان ها منجر می شوند

رقص، آهنگ و دیگر هیچ به بهانه روز پرستار در دانشگاه علوم پزشکی بجنورد/ آیا راه دیگری برای شاد بودن نیست؟+ فیلم

عاداتی که به تضعیف استخوان ها منجر می شوند

نسخه طب سنتی برای درمان سکسکه/ عارضه ای که خواب و خوراکتان را مختل می کند

کودکان ایلامی بیشتر از متوسط کشور قربانی حوادث می شوند

ساماندهی بیماران بی سرپرست در بیمارستان های فارس

بیش از چهار هزار مورد بازرسی بهداشتی در جوانرود انجام شد

بازنگری دوره پزشکی عمومی در علوم پزشکی

چه کنیم تا فرزندی مستقل داشته باشیم؟

یک کودک 10ماهه بر اثر آنفلوانزای خوکی در گرجستان جان باخت

خواص و فواید ماست را بشناسید

خواص و فواید ماست را بشناسید