مطالب مرتبط:
خواص معجره گر لیمو ترش را بشناسید
فواید روغن ماهی را بشناسید
خواص معجره گر لیمو ترش را بشناسید
14 فواید و خواص شگفت انگیز اب خیارشور
خواص معجزه گر پای مرغ و فواید درمانی آن
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
یکشنبه، 1 مهر 1397 ساعت 10:102018-09-23پزشكي

خواص و فواید ماست را بشناسید


ماست نیز مانند بقیه هم گروه های خود منبع بسیار خوب کلسیم، فسفر، ویتامین های گروه B مانند ریبو فلاوین، اسید پانتوتنیک و روی است.

کلسیم موجود در ماست، - در حفظ سلامت سلول های روده ای نیز مفید است.

جالب است بدانید، مواد غذایی پروبیوتیک به افزایش سطح ایمنی بدن نیز کمک می کنند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازملیت به نقل از مجله دکتر سلام، در کتب پزشکی سنّتی ایرانی خواص متعدّد و قابل توجّهی برای ماست ذکر شده است.

تحقیقات جدید نیز، این مطالب را تایید می کند و ماست را به یک غذای فراویژه بدل می کند.

ماست یک غذای مطلق نیست که با مصرف درازمدّت و مقادیر زیاد آن، باعث غلبه کیفیتی در بدن نشود.

بلکه چون در درجه دوم سردی و تری است؛ می تواند اثر دارویی هم در بدن داشته باشد.

بخاطر همین سردی و تری است که برخی، کلّ افراد جامعه را از خوردن ماست نهی می کنند و بعضی نیز پنداشته اند که طب سنّتی مخالف مصرف ماست می باشد.

در کتاب تحفه حکیم مومن – که یک کتاب داروشناسی است – و نیز سایر کتب راجع به ماست یا لبن الحامض چنین آمده است:– مرطّب: یعنی رطوبت بخش.

رطوبت در کیفیات چهارگانه به معنای انعطاف پذیری می باشد که در حفظ سلامتی بسیار مهم است.

تمام بافت های بدن در اثر خشکی (یعنی عدم انعطاف پذیری و نرمی) آسیب می بینند.

برای پیشگیری از این آسیب ها، باید رطوبت و انعطاف پذیری اندام ها را حفظ کرد که وجود ماست در برنامه غذایی روزانه بویژه در فصل گرما – به علّت اثر گرمای هوا در تحلیل رطوبات بدن – رطوبت مورد نیاز اندام ها را حفظ و استهلاک اندام ها را کند می کند و منجر به طول عمر می شود.

– محرّک و مقوّی باه محرورین: دو ویژگی مجزّا در ماست، تحریک و تقویت نیروی جنسی است.

البته این ویژگی مخصوص محرورالمزاجین (یعنی افراد گرم مزاج) است و روی افراد سردمزاج چنین تاثیری ندارد.

وجود ماست در غذای افراد گرم مزاج سبب حفظ نشاط جنسی ایشان خواهد شد.

– مسکّن تشنگی: تشنگی درواقع نوعی حسّ نیاز به مایعات و بخصوص آب برای متعادل ساختن رطوبات بدن است.

عوامل ایجادکننده آن عبارتند از: گرمای محیط، فعّالیّت بدنی طولانی مدّت یا شدید، مصرف غذاهای با طبیعت گرم، غذاهای شور، غذاهای غلیظ و لزج، غذاهای چرب و سرخکردنی، داروهای طبیعی و شیمیایی، خونریزی ها، بیماریهای تابع سوء مزاج گرم، بلغم مالح (شور) و….

که در همه آن ها به نوعی رطوبات بدن تحلیل رفته اند.

بنابراین ماست با تامین رطوبت مورد نیاز بدن و نیز متعادل ساختن قوام معده و روده، تشنگی را فرومی نشاند.

همچنین ماست با برودت (سردی) خود، حرارت (گرمی) را خنثی می کند.

البته این خاصیت در دوغ – به خاطر رقّتش – بیشتر است؛ بویژه اگر آن را سرد کرده باشند.

* این نکته قابل ذکر است که در مواردی مثل غذاهای غلیظ و لزج، سرخ کردنی ها و … که بدن نیاز به تعدیل رطوبات دارد، مصرف ماست همزمان با این غذاها توصیه نمی شود؛ بلکه فاصله 4-3 ساعته باید رعایت شود.

– مشهّی: یعنی اشتهاآور.

به سبب حموضت (ترشی) موجود در ماست، غذا سریعتر از معده عبور می کند و حسّ اشتها برانگیخته می شود.

در ماست، مواد تحریک کننده قوّه شاهیّه معده (اشتها) نیز وجود دارد که بخصوص در بی اشتهایی های ناشی از سوء مزاج حار (گرم) کارساز است.

برای این منظور بهتر است 30-15 دقیقه قبل از وعده غذایی، یک پیاله ماست میل شود تا اشتها برای غذای اصلی فراهم شود.

– مسمّن: یعنی چاق کننده.

چاق شدن نیاز به افزوده شدن لحم و شحم (عضله و چربی) در بدن دارد که در هر دو، ویژگی تری مشترک است.

کاهش یا فقدان رطوبت کافی در اندام ها باعث بروز لاغری می شود.

پس متوجّه می شویم که ماست با تامین رطوبت اندام ها باعث افزایش حجم می شود.

با این تعریف، ماست به علّت سردی و تری خود، برای افراد دارای مزاج گرم و خشک داروست؛ ولی در افراد با مزاج سرد ممکن است باعث بروز علامات نامطلوبی شود.

– مطفی حدّت سمومات حارّه: سمومی که با کیفیت خود اثر می کنند – نه با صورت خود – به دو دسته حارّه و بارده تقسیم می شوند.

داروهای شیمیایی نیز اکثراً نوعی سم هستند.

به همین دلیل است که باید در مقادیر خیلی کم مصرف شوند و با افزایش دوز مصرفی آن ها، مسمومیت رخ خواهد داد.

یکی از پرمصرف ترین گروه داروها، آنتی بیوتیک ها هستند که ابتدا سبب از بین رفتن خُمُل (پرز)های لوله گوارشی و سپس ایجاد زخم و دیگر عوارض می شوند.

ماست تاحدّی این حدّت سمومات حارّه را خنثی می کند.

به همین خاطر، تحقیقات جدید توصیه می کنند که در زمان مصرف آنتی بیوتیک ها، ماست خورده شود.

همچنین ماست را نوعی فادزهر در مقابل بیماریهای خطرناکی مثل ایدز، سرطان و… می دانند.

– رافع یبوست: افرادی که به علّت غلبه خشکی در روده ها دچار یبوست هستند، هرشب قبل از خواب (یعنی 4-3 ساعت بعد از صرف شام) یک پیاله (حدود 200 گرم) ماست را با 2-1 قاشق شکر (شکر سرخ موثرتر است) مخلوط و میل کنند یا این که هر روز صبح 1 لیوان آب ماست بنوشند.


کلید واژه ها: ماست - رطوبت - غذای - اندام - تشنگی - مصرف - گرما - برنامه غذایی - تامین - سلامت - کلسیم - غذاهای چرب - مواد غذایی - جنسی - اسید - کتاب - خواص - فصل گرما - ویتامین - پیشگیری - طول عمر - افزایش - طولانی - ایرانی - برنامه - گزارش - طبیعت - پزشکی - خوردن - ایمنی

آخرین اخبار سرویس:
لزوم تجویز درمان منحصر به فرد در بیماران دیابتی

پروتز کردن لب با چند روغن طبیعی

لزوم تجویز درمان منحصر به فرد در بیماران دیابتی

جستجوی رویای والدین در فرزندان

ریشه های اضطراب در کودکان

دیدار اسد با زنان و کودکان آزادشده از اسارت داعش

اینفوگرافی / سینوزیت و راه های درمان آن

از کجا بدانیم کبدمان سالم است؟

بولتون از بیماری «ایران آزاری» مزمنی رنج می برد

اعلام آمادگی همدان برای حمایت از بیماران پروانه ای

معرفی پماد برای خارش واژن

طرز تهیه خورش قیمه با سویا

کودکان آزمایشگاهی

زنان در سی سالگی می توانند بهترین دوران زندگی شان را تجربه کنند، به این دلایل

جزییات حذف دفترچه بیمه سلامت از 70روز دیگر

دانستنی های جالب علمی

9 نشانه هشدار دهنده که ناقوس کمبود منیزیم را به صدا در می آورند

5 خوراکی برای پیشگیری و درمان ریزش مو + اینفوگرافی

دلایل و عوارض تلخی دهان + توصیه های درمانی

بیماری که زیبایی را از چشمانتان می گیرد

10 عامل خاموش کننده نابهنگام میل جنسی زوجین

بهترین زمان تعویض روغن موتور خودرو

پیشگیری از 2 بیماری با نوشیدن قهوه

ورزش های مناسب برای تقویت بدن و جلو گیری از آسیب دیدگی

برای شیرین بیان به این نکات توجه کنید

اعزام ون های مناسب سازی شده به پاتوق معتادان

خطر سکته با مصرف بیش از حد داروی تیرویید

سیگار را از دسترس مادران باردار خارج کنید

مبارزه با افکار منفی برای رسیدن به وزن ایده آل

قیمت داروهای پیوند کاهش یافت

سنگ کلیه به اندازه توپ پینگ پنگ! + عکس

علائم فشار روانی بر مراقبت کننده از بیمار مبتلا به آلزایمر

چرا زینک در کودکان مهم است؟

اعزام ون های مناسب سازی شده به پاتوق معتادان

اینفوگرافی / سینوزیت و راه های درمان آن

خوردن غذا در ساعات آخر شب خطرناک است

چگونه بفهمیم کبدمان چرب است؟

خوردن غذا در ساعات آخر شب خطرناک است

درد و ورم پاها نشانه چیست؟+ درمان

با پیگیری های کمپین «نذرمهربانی» خبرگزاری فارس زندگی به کام «ربیع » شیرین شد

ده علامت هشداردهنده آلزایمر

قارو قور شکم را جدی بگیرید!

برای جلوگیری از پیری چقدر رابطه زناشویی لازم است؟

بهترین و بدترین غذاها برای دیابتی ها

خوردنی هایی که بهتر است برروی سرتان باشد تا در یخچال! +اینفوگرافی

کمبود هر ویتامین در بدن چه علائم و عوارضی دارد؟

گیلان، سالمندترین استان کشور

61 اصفهانی ها چاقی و اضافه وزن دارند

گزارش 1286 کودک آزاری در اصفهان

شناسایی و درمان 1494 نوزاد مشکوک به عقب ماندگی ذهنی

هرمزگان رکورددار بیماران تالاسمی در کشور

مصرف چای باعث تقویت استامینوفن می شود

کوروش، اسلام و ادبیات؛ گواه بر صلح دوستی تاریخی ملت ایران

جزییات حمایت شرکت های دارویی از پزشکان | ضوابط بازاریابی دارو

نان های سفید تولیدی در استان فاقد سلامت و از عوامل اصلی شیوع دیابت است

خبر 20، سه شنبه 22 آبان 97

نکته بهداشتی: عوامل برانگیزاننده زخم گوارشی

جوان مرگ مغزی سبزواری جان چهار نفر را نجات داد

رویکردهای خشونت آمیز در جهان محدود شود

وضعیت خطرناک زندانیان زن در زندان های انگلیس؛ وقتی زنان بدون دسترسی به مراقبت های پزشکی در سلول‎هایشان زایمان می کنند

همکاری دو دانشگاه پزشکی اردبیل و جمهوری آذربایجان بررسی شد

طرز تهیه حلیم خانگی خوشمزه و کشدار

ایرانیان سردمداران همیشگی صلح هستند

افزایش هزینه های دارو و درمان، وضعیت بیماران کلیوی را دشوار کرده است

مردگانی که با گراز و بوفالو دفن می شوند

جزییات حذف دفترچه بیمه سلامت از 70روز دیگر

10 نکته ضرروی و بهداشتی که قبل از رفتن به استخر باید بدانید

فرزند نوجوانم مدام خودش را به مریضی می زند؛ چه کنم؟

عمل لازک چشم چیست و چگونه انجام می شود؟

بیماری هایی که باعث کرختی دست ها می شود

بهترین زمان تعویض روغن موتور خودرو

بهترین زمان تعویض روغن موتور خودرو

چند راهکار برای راحت کردن زندگی مادران شاغل

7 نکته موثر برای اینکه چگونه چربی صورت را از بین ببریم؟

هر آنچه از سلامتی میخواهید را با این میوه داشته باشید

قیمت داروهای پیوند کاهش یافت

اگر این نشانه ها را دارید خونرسانی به مغزتان دچارمشکل است

کاهش قیمت داروهای بیماران پیوند

شگفت انگیزترین خواص نان جو کدامند؟

تولید انسولین نوترکیب انسانی در شیراز

حمله قلبی در چه ساعاتی بیشتر رخ می دهد؟!

چگونه سیب زمینی سرخ کرده رژیمی درست کنیم؟

85 درصد از مشکل دار بودن خون در اهدای اول مشخص می شود

آروغ گرفتن نوزاد با 3 روش موثر

از علت تا درمان پوسته های اطراف ناخن

نقش 90 درصدی تغذیه در ابتلا به دیابت

هر روز شامپو بزنیم یا سه روز یک بار سه بار بشوییم؟

10 نکته ضرروی و بهداشتی که قبل از رفتن به استخر باید بدانید

علت حساسیت به نواربهداشتی چیست؟

هرگز نان بدون سبوس نخورید!

درمان ریفلاکس معده با آدامس

عجیب ترین سپرده گذاری جهان

جزییات حذف دفترچه بیمه سلامت از 70روز دیگر

آخرین وضعیت دانشجویان بلاتکلیف علوم پزشکی

مردانی که پوکی استخوان دارند بخوانند!!

پروتز سینه سبب افزایش احتمال ابتلا به سرطان نمی شود

پلمپ 30 واحد صنفی عرضه مواد غذایی در بندرعباس به دلیل رعایت نکردن بهداشت

تلخ مثل قند

دانشمندان اثرات بد چاقی را کشف کرده اند

برنامه های مدیریت شهری برای کنترل دیابت شهروندان در محله های مرکزی پایتخت

خواص و فواید ماست را بشناسید

خواص و فواید ماست را بشناسید