مطالب مرتبط:
موج گرانی در بازار مواد غذایی
کیفیت مواد غذایی نسبت به قبل از تحریم ها تغییر نمی کند
استخدام راننده با سابقه جهت پخش مواد غذایی در قم
وزیر جهاد کشاورزی: کشور در تامین مواد غذایی مشکل ندارد
گشت های مشترک تعزیرات و اتاق اصناف استان از مراکز عرضه مواد غذایی
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
یکشنبه، 21 مرداد 1397 ساعت 20:312018-08-12پزشكي

با این مواد غذایی بینایی تان را تقویت کنید


چشم برای سلامتی خود به بعضی از مواد معدنی نیز نیاز دارد.

برای مثال سلنیوم به جذب ویتامین E و ساخته شدن آنتی اکسیدان ها در بدن کمک می کند.

- برای تقویت بینایی دریافت مواد مغذی زیر توصیه می شود.

1- آنتی اکسیدان ها آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که با خنثی کردن " رادیکال های آزاد " مانع اثر مخرب آنها بر سلول های بدن می شوند.

رادیکال های آزاد ترکیباتی هستند که بر اثر واکنش های شیمیایی در داخل بدن تولید می شوند.

تحقیقات نشان داده است که بعضی از آنتی کسیدان ها خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های چشم مثل کاتاراکت (آب مروارید) را کاهش می دهند.

الف ) ویتامین A و کاروتنوییدها ویتامین A آنتی اکسیدانی است که در مواد غذایی حیوانی مثل شیر و لبنیات، جگر، تخم مرغ، کره و مواد غذایی گیاهی حاوی کاروتنوییدها وجود دارد.

کاروتنوییدها رنگدانه های قرمز و زردی هستند که در گیاهان و حیوانات وجود دارند.

این مواد به عنوان آنتی اکسیدان عمل کرده و همچنین انواع خاصی از آنها (که بیشتر بتا-کاروتن است) به ویتامین A تبدیل می شوند.

بعضی از کاروتنوییدهای دیگر نظیر لوتیین و زیگزانتین نیز مفید هستند.

ویتامین A مانع شب کوری می شود.

کمبود ویتامین که سبب شب کوری شده باشد، در صورت عدم درمان می تواند سبب گزروفتالمی (خشکی چشم)، زخم های قرنیه و تورم پلک ها شود.

خشکی چشم نیز در صورت عدم درمان می تواند سبب کوری شود.

بد نیست بدانید که کمبود ویتامین A یکی از علل اصلی کوری در کشورهای در حال توسعه است.

تحقیقات همچنین نشان داده است که ویتامین A مانع شکل گیری کاتاراکت شده است.

افراد سیگاری و افرادی که الکل مصرف می کنند، باید ویتامین A بیشتری دریافت کنند، زیرا توتون مانع جذب ویتامین A می شود.

الکل نیز ذخیره ویتامین A بدن را از بین می برد.

در عین حال باید مراقب قرص های ویتامین حاوی بتا- کاروتن نیز بود.

مطالعات نشان داده اند که این قرص ها شیوع سرطان ریه را در افراد سیگاری بالا می برند.

در این موارد بهتر است ویتامین A لازم از طریق مواد خوارکی تأمین شود.

مقادیر بالا در مورد مواد غذایی خام صدق می کند.

پختن مواد غذایی محتوای ویتامینی آن را تغییر می دهد، زیرا گرما سبب تخریب ویتامین A و بتا- کاروتن موجود در مواد غذایی می شود.

همچنین، در صورتی که از مواد غذایی تازه استفاده نمی کنید، مواد یخ زده بهتر از مواد کنسرو شده هستند.

ب ) لوتییین و گزانتین لوتییین و گزانتین رنگدانه ها ی گیاهی زرد رنگ هستند.

مطالعات مختلف نشان داده اند لوتیین و گزانتین ممکن است در کاهش خطر ابتلا به کاتاراکت مؤثر باشند.

لوتیین و گزانتین ارتباط تنگاتنگی با هم دارند.

این دو ماده اغلب همراه با یکدیگر در سبزیجات و میوه جات یافت شده و بدن می تواند لوتیین را به گزانتین تبدیل کند.

در حال حاضر مقدار مصرف روزانه ای این دو ماده مشخص نشده است ولی بهتر است روزانه کمی مصرف شوند زیرا بدن نمی تواند این دو ماده را بسازد.

بهترین منبع تأمین این مواد، سبزیجات سبز و پر برگ بویژه اسفناج است.

کلم و سبزیجات سبز رنگ نیز منابع خوبی هستند.

لوتیین و گزانتین را می توان در سبزیجات و میوه جات زرد و نارنجی رنگ نظیر ذرت نیز یافت.

سبزیجات پخته مقادیر بیشتری لوتیین دارند، زیرا پختن سبب شکسته شدن دیواره سلول ها و آزاد شدن لوتیین می شود.

ج ) ویتامین C و بیوفلاونوییدها (BIOFLAVONOIDS) هر چند که این مطلب با ویتامین A شروع شد، ولی این ویتامین تنها ماده غذایی مفید برای چشم نیست.

یکی دیگر از مواد بسیار مفید برای بینایی ویتامین C است.

بیوفلاونویید ها نیز مواد آنتی اکسیدانی هستند که علاوه بر کمک به اثر گذاری ویتامین C، خود نیز فوایدی دارد.

مطالعات نشان داده اند که مقادیر بالای ویتامین C می تواند باعث کاهش خطر ابتلا به کاتاراکت شود.

همچنین می تواند با کاهش فشار چشم، مانع گلوکوم (آب سیاه) شده و یا بیماری را در مبتلایان تسکین دهد.

برای داشتن چشمی سالم باید هفته ای دو بار ماهی و سبزیجات سبز پر برگ میل کنید.

میزان نیاز روزانه به ویتامینC، شصت میلی گرم در روز است.

نکته قابل توجه این است که این مقدار باید به صورت روزانه مصرف شود، زیرا بدن انسان نه تنها قادر به ساخت این ویتامین نیست، حتی نمی تواند آن را برای مدت طولانی ذخیره کند.

افراد سیگاری، کسانی که الکل مصرف می کنند و مبتلایان به دیابت باید مقادیر بیشتری مصرف کنند.

مرکبات مثل پرتقال و لیمو، فلفل دلمه ای، کیوی، گوجه فرنگی، توت فرنگی، سیب زمینی و سبزیجات سبز و پر برگ منابع غنی ویتامین C هستند.

جدول زیر مواد غذایی غنی از ویتامین C و مقدار این ویتامین را در آنها نشان می دهد: مقادیر بالا در مورد مواد خام صدق می کند.

پختن مواد غذایی این مقادیر را تغییر می دهد، زیرا گرما سبب کاهش ویتامین C موجود در مواد غذایی می شود.

نور نیز سبب تخریب ویتامین C می شود.

از این رو بهتر است مثلا آب پرتقال در بسته بندی های پلاستیکی یا مقوایی خریداری شود تا شیشه های شفاف.

همچنین، مواد غذایی تازه، ویتامین C بیشتری دارند تا مواد غذایی یخ زده یا کنسرو شده.

د ) ویتامین E و مواد معدنی ویتامین E نیز یکی از آنتی اکسیدان های قوی می باشد.

مطالعات زیادی نشان داده که ویتامین E از مبتلا شدن به کاتاراکت پیشگیری می کند.

مقدار توصیه شده ویتامین E در مردان بالای 11 سال 10 میلی گرم و در زنان بالای 11 سال 8 میلی گرم در روز است.

سیگار کشیدن نیاز به ویتامین E را نیز زیاد می کند.

بهترین منبع ویتامین E آجیل و روغن های گیاهی است.

چشم برای سلامتی خود به بعضی از مواد معدنی نیز نیاز دارد.

برای مثال سلنیوم به جذب ویتامین E و ساخته شدن آنتی اکسیدان ها در بدن کمک می کند.

غذاهای دریایی از جمله مواد غذایی حاوی مقادیر زیاد سلنیوم هستند.

روی نیز به جذب ویتامین A کمک کرده و همچنین بخشی از یک آنزیم است که تعداد رادیکال های آزاد را کم می کند.

مطالعات نشان داده اند که روی، چشم را در برابر شب کوری محافظت می کند.

روی در غذاهای دریایی، جوانه گندم و آجیل یافت می شود.

2- اسیدهای چرب ضروری بسیاری از مردم نمی توانند باور کنند که چربی ها نیز برای سلامتی لازم هستند.

اسیدهای چرب در واقع زیر بنای چربی ها هستند و بعضی از آنها از این جهت "ضروری" خوانده می شوند که بدن نمی تواند آنها را بسازد و باید حتماً از طریق مواد غذایی تأمین شوند.

اسیدهای چرب ضروری در تکامل بینایی در نوزادان نقش دارند.

کمبود این مواد ( به ویژه اُمگا-3 ) در بزرگسالان ممکن است سبب کاهش دید شود.

مطالعات نشان داده که کمبود طولانی مدت ممکن است سبب تخریب شبکیه شود.

بدن هر دو نوع اسیدهای چرب ضروری را به پروستاگلاندین ها تبدیل می کند که یکی از اثرات آنها کمک به خروج مایع چشم و تنظیم فشار داخل چشم است.

بهترین منبع تأمین اُمگا-3 ماهی است و مقدار توصیه شده مصرف دو بار در هفته است.

نکته ای که باید به آن توجه داشت این است که روغن ماهی رادیکال های آزاد تولید می کند، به همین دلیل کسانی که زیاد ماهی یا روغن ماهی مصرف می کنند، باید به میزان کافی آنتی اکسیدان به ویژه ویتامین E مصرف کنند.

نکته قابل توجه دیگر این است که بیشتر اُمگا-6 مصرفی از روغن نباتی حاصل می شود، به همین دلیل استفاده از روغن مایع می تواند میزان اُمگا-6 مصرفی را تا حد زیادی کاهش دهد.

به طور خلاصه آنتی اکسیدان ها خطر ابتلا به کاتاراکت را کاهش می دهند.

بعضی از آنتی اکسیدان ها فواید دیگری نیز دارند.

بطور مثال ویتامین A چشم را در برابر کوری محافظت کرده و ویتامین C ممکن است در جلوگیری یا تسکین گلوکوم نقش داشته باشد.

همچنین اسید های چرب ضروری علائم خشکی چشم را کاهش داده و از چشم محافظت می کنند.

در نهایت مواد غذایی زیر برای داشتن چشمی سالم توصیه می شوند: ویتامین A : روغن کبد ماهی ، جگر، هویج لوتیین و گزانتین : اسفناج، کلم ویتامینC : فلفل دلمه ای ، کلم ، توت فرنگی ، پرتقال بیوفلاونوییدها : مرکبات، انگور ویتامین E :تخمه آفتاب گردان، بادام ، فندق سلنیوم : آجیل، غذاهای دریایی روی : جوانه گندم ، آجیل اسیدهای چرب ضروری : ماهی بطور کلی شما باید مقادیر زیادی سبزیجات سبز و پر برگ و هفته ای دو بار ماهی مصرف کنید تا چشمی سالم داشته باشید.

خبرنگاران جوان 2025
کلید واژه ها: ویتامین - مواد غذایی - کمبود ویتامین - نشان - کوری - بیماری های چشم - صورت - بیماری - بینایی - گیاهی - درمان - مواد معدنی - سرطان ریه - الکل - کاهش - آزاد - حیوانات - شیمیایی - مولکول - گیاهان - یخ زده - انواع - سرطان - قرنیه - تولید - توصیه - واکنش - تخریب - کنسرو - صورتی

آخرین اخبار سرویس:
تصویر/ سلفی گرفتنِ وزیر بهداشت

بیماری توکسی پلاسما گایندا و عوارض آن

طرز تهیه بورک اسفناج و پنیر

آموزش 92 هزار ساعت نفری معلمان برای مبارزه با مواد مخدر

دانشگاه علوم پزشکی ایلام برنامه هایی ویژه برای زائران اربعین تدارک دیده است

نژادپرستی پشت ویترین یک مغازه

200 اهداگر مستمر خون در جهرم واکسینه شدند

200 اهداگر مستمر خون در جهرم واکسینه شدند

وعده های مجدد مسئولان برای رفع مشکل کمبود پزشک در ابرکوه+فیلم

چگونه از چشم های خود مواظبت کنیم؟

خوراکی هایی که کمک می کنند قلبتان مثل ساعت کار کند + اینفوگرافی

موادی بهتر از مولتی ویتامین ها

دانشگاه علوم پزشکی سمنان بین المللی می شود

جمع آوری دستفروشان مواد غذایی در غرب تهران / حفظ سلامت دانش آموزان در دستور کار مسئولان است

گم گشتگی هویت پشت ویترین ثروت

دانشگاه علوم پزشکی سمنان بین المللی می شود

آیا واکسن آنفلوآنزا بیماری زاست؟

بهترین ورزش برای لاغری چیست؟

حجامت برای چه کسانی مضر است؟

این روغن رشد سلول های سرطان سینه را مهار می کند

رژیم غذایی دوران بارداری در طب سنتی

چطور شاخص توده بدنی را کاهش دهیم؟

دردسرهای مصنوعی شدن ناخن

راه فوری دور کردن موش از خانه بدون سم و تله

دفترچه بیمه کاغذی از هفته آینده در ایلام حذف می شود

نگاهی به ناخنک چشم و درمان آن

آیا واکسن آنفلوآنزا بیماری زاست؟

دفترچه بیمه کاغذی از هفته آینده در ایلام حذف می شود

زائران از به همراه داشتن هرنوع داروی کدیین دار به جد خودداری کنند

اخلاق مداری یک شهروند خرم آبادی

ترامپ، هنرپیشه فیلم های مستهجن را تهدید کرد

موش های صحرایی برهنه، کلید درمان سرطان

پایگاه سلامت بانوان در 6 ایستگاه مترو تهران برپا شد

اختصاص 15 میلیارد ریال بابت تکمیل بیمارستان رسالت ماسال

​مصرف مداوم استامینوفن موجب نارسایی کبد می شود

زمان بندی سامانه انتقال و مهمانی دانشگاه ‏های علوم پزشکی اعلام شد

این جوشانده سریع گرفتگی رگ ها و عروق قلب را باز می کند

الکترونیکی شدن نسخه های درمانی +فیلم

توسعه خدمات دیجیتال در حوزه سلامت به استقبال مردم بستگی دارد

اختصاص 15 میلیارد ریال بابت تکمیل بیمارستان رسالت ماسال

انواع مزاجها و ویژگی های آنها

توسعه خدمات دیجیتال در حوزه سلامت به استقبال مردم بستگی دارد

با نشانه های اصلی کمبود کلسیم در بدن آشنا شوید

آیا واکسن آنفلوآنزا بیماری زاست؟

اموزش مدارس برای مقابله با بیماری های غیر واگیر در نور

ضرورت ایجاد کارگاه فرآوری خرما در جهرم

آیا واکسن آنفلوآنزا بیماری زاست؟

ایدز و هپاتیت در کمین جوانان معتاد

کاهش اکسیژن خون+ علائم

سفره مهربانی فرصتی برای کمک به همنوع

چرا حس بویایی ضعیف می شود؟

چگونه غذا بخوریم که چاق نشویم؟

بانوی بیجاری به سه بیمار زندگی دوباره بخشید

20 راه حل خانگی برای از بین بردن منافذ باز پوست به طور دائم

آمادگی کامل تیم های بهداشتی درمانی هرمزگان برای خدمت رسانی به زائران حسینی

رژیم غذایی دوران بارداری در طب سنتی

لذت سرما نخوردن

ایثارگران آذربایجان غربی در برابر بیماری آنفولانزا واکسینه می شوند

آیا واکسن آنفلوآنزا بیماری زاست؟

همایش سلامتی در تفت +فیلم

هشدار وزارت بهداشت به سوپر مارکت های داروفروش

بهترین رژیم پاکسازی بدن در طب سنتی

5 علامت آرتروز پا را بشناسید

خوراکی هایی که کمک می کنند قلبتان مثل ساعت کار کند + اینفوگرافی

مصرف تولیدات دارویی داخلی نیازمند فرهنگ سازی است

اگر زیاد عرق می کنید ، جدی بگیرید

طرز تهیه اشکنه کشک به 2 روش اصیل و خوشمزه

مواد خوراکی مفید برای دوری از سوزش معده را بشناسید

نشانه های سرطان کولون ، از نفخ و یبوست تا کم خونی

چاپ 3 بعدی بافت، رباط و تاندون ها بالاخره ممکن شد

آیا واکسن آنفلوآنزا بیماری زاست؟

چرا حس بویایی ضعیف می شود؟

روغن ماهی رشد سلول های سرطان سینه را مهار می کند

سلامت روان، حلقه فراموش شده بهداشت جهانی

آیا واکسن آنفلوآنزا بیماری زاست؟

آشنایی با خواص و مضرات زیره سیاه

افتتاح خط تولید انواع سرنگ در یزد

آیا واکسن آنفلوآنزا بیماری زاست؟

بعد از حمام آب ننوشید

مواد شیمیایی ضدآفتاب ها موجب ناباروری می شود

خواص فوق العاده میوه ای که نامش 20 بار در قرآن تکرار شده

چاپ 3 بعدی بافت، رباط و تاندون ها بالاخره ممکن شد

نارضایتی جنسی از دلایل اصلی طلاق است

موادی بهتر از مولتی ویتامین ها

23.6 درصد افراد در جامعه مبتلا به اختلال روان هستند

خواص انجیر خشک و میزان مصرف روزانه انجیر خشک + خواص انجیر تازه

نکته هایی برای کاهش بی خطر شاخص توده بدنی

وقتی وزیر بهداشت می خواهد سلفی بگیرد!

اشتباهات رایج آرایشی که پوستتان را خراب می کند

آیا واکسن آنفلوآنزا بیماری زاست؟

70 درصد بیماریهای کشور ناشی از مصرف مواد غذایی ناسالم است

70 درصد بیماریهای کشور ناشی از مصرف مواد غذایی ناسالم است

توصیه های بهداشتی و پزشکی به زائران پیاده اربعین

سلامت روان، حلقه فراموش شده بهداشت جهانی

جدول زمان بندی فعال شدن سامانه انتقال و مهمانی

قبرستانی در خیابان آجودانیه تهران

موادی بهتر از مولتی ویتامین ها

خطرات فشار خون پایین چیست؟+اینفوگرافیک

کمبود تجهیزات؛ استفاده از پاپوش به جای دمپایی!

گجت هایی برای نوزادان که والدین عاشقش می شوند!

با این مواد غذایی بینایی تان را تقویت کنید

با این مواد غذایی بینایی تان را تقویت کنید