مطالب مرتبط:
"هومیوپاتی" چیست و چه بیماری هایی را درمان می کند؟
دانستنی هایی درباره پارابن ها
هومیوپاتی چیست و چه بیماری هایی را درمان می کند؟
حبه هایی جادویی که متحولتان می کنند/ هوس یکباره غذا ها نشانه چیست؟ / می خواهید باردار شوید؟ دور این وسیله را خط بکشید!/ عاملی پنهان در پوکی استخوان
"هومیوپاتی" چیست و چه بیماری هایی را درمان می کند؟
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 20 مرداد 1397 ساعت 00:052018-08-10پزشكي

پروتیین چیست + دانستنی هایی درباره پروتیین


- در ابتدا در مورد این که پروتیین چیست و چرا برای بدن لازم است، صحبت خواهیم کرد.

پروتیین از واژه یونانی به نام protos به معنی اولین گرفته شده است.

این نام گذاری به خاطر اهمیتی است که پروتیین در رژیم غذایی انسان ها دارد.

در حقیقت این مغذی از نظر ساخت عضله در بدن، پادشاه تمام مغذی ها نامیده می شود.

پروتیین ها علاوه بر کربن، هیدروژن و اکسیژن دارای نیتروژن هستند.

مقدار پروتیین در بدن انسان هم با استفاده از همین تعادل نیتروژن مشخص می شود.

پروتیین ها علاوه بر کربن، هیدروژن و اکسیژن دارای نیتروژن هستندمقدار پروتیین مورد نیازوقتی تعادل نیتروژن در بدن انسان پایدار باشد؛ به این معنی است که تولید و تخریب نیتروژن در توازن قرار می گیرد.

وقتی تعادل منفی شود، پروتیین ها با سرعت بیشتری نسبت به تولید، تخریب می شوند.

بنابراین تعادل مثبت نیتروژن است که باعث ساخت عضله در بدن می شود.

بر اساس تحقیقاتی که روی تعادل نیتروژن انجام شده است، میزان پروتیین توصیه شده برای افراد عادی، حدود 1 گرم و برای ورزشکارانی که فعالیت بالایی دارند حدود 1/5 تا 2 گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن است.

این مقدار تا حدود 2/5 گرم می تواند افزایش پیدا کند.

اگر روزانه این مقدار پروتیین وارد بدن شما شود، مطمئن باشید تعادل منفی نیتروژن در بدن شما صورت نمی گیرد.

کیفیت پروتییناما علاوه بر مقدار مصرف پروتیین موضوع قابل بحث دیگر، کیفیت پروتیین های مصرفی است.

کیفیت پروتیین بیشتر به عملکرد و تناسب آمینواسید های ضروری بستگی دارد.

یک پروتیین کامل و با کیفیت حاوی مجموعه ای از 9 آمینو اسید ضروری بدن است.

بنابراین پروتیین هایی که در ساختارشان یک یا چند آمینواسید کمبود دارند، پروتیین ناقص به شمار می آیند.

پروتیین با کیفیت هم دارای بهترین تعادل بین اسید های آمینه ضروری و غیرضروری است.

اگر بخواهیم پروتیین ها را به ترتیب کیفیت ارزیابی کنیم ابتدا تخم مرغ سپس شیر، فرآورده های گوشتی، حبوبات و مغزها، غلات و سبزی ها و درنهایت میوه ها در پایین ترین سطح قرار می گیرند.

تمامی پروتیین های حیوانی مثل محصولات لبنی، گوشت، تخم مرغ و غیره به جز ژلاتین از لحاظ تعداد و کیفیت آمینو اسید های ضروری بدن هیچ مشکلی ندارند.

اما پروتیین های گیاهی در تعداد آمینواسید دچار کمبود هستند.

بنابراین گیاه خوارانی که هیچ فرآورده حیوانی مصرف نمی کنند باید با ترکیب مناسبی از مواد غذایی، آمینواسید های ضروری مورد نیاز خود را تامین کنند.

بهترین حالت برای تامین اسید های آمینه مورد نیاز مصرف مقادیر کم مواد غذایی حیوانی با مقادیر زیاد مواد غذایی گیاهی است.

انواع اسیدآمینهاسیدآمینه های ضروریاسیدآمینه های ضروری آن دسته از اسیدآمینه های هستند که بدن به مقدار کافی قادر به ساخت آن ها نیست و باید از طریق مواد غذایی وارد بدن شوند.

لوسین، ایزولوسین، والین، فنیل الانین، ترئونین، متیونین، تریپتوفان و لیزین جز اسیدهای آمینه ضروری به حساب می آیند.

اسید های آمینه غیرضروریآن دسته از اسیدهای آمینه ای که بدن قادر به ساخت آن ها از طریق سایر اسید های آمینه ضروری است.

زمان مصرف پروتیینبه همان اندازه که میزان و کیفیت پروتیین مصرفی برای ورزشکاران اهمیت دارد، زمان مصرف پروتیین هم بسیار مهم است.

بعد از تمرین تخریب بافت عضلانی افزایش پیدا می کند.

اگر میزان پروتیین مصرفی بعد از تمرین به اندازه کافی نباشد، بافت عضلانی تخریب شده جایگزین نمی شود.

بنابراین بعد از انجام تمرین نیاز بدن به پروتیین به منظور ریکاوری و بازسازی عضلات از زمان های دیگر بیشتر است.

دلایل کمبود پروتیین چیست ؟• عدم دریافت پروتیین کافی به خاطر سوءتغذیه• دفع زیاد پروتیین به خاطر مشکلات و نارسایی های کلیوی• کاتابولیسم پروتیین در بدن در شرایطی مثل عفونت و سوختگیعوارض ناشی از مصرف بیش از حد پروتیین چیست ؟• چاقی• احتمال بروز بیماری های قلبی – عروقی• رسوب اسیداوریک در مفاصل و خون • افزایش کار کلیه ها و ایجاد فشار در افراد مبتلا به بیماری های کلیوی
کلید واژه ها: اسید - مواد غذایی - بدن انسان - مصرف - انسان - تخم مرغ - اکسیژن - گیاه - بهترین - گیاهی - تخریب - تامین - تولید - رژیم غذایی - منفی - هایی - انسان ها - افزایش - یونانی - ژلاتین - حبوبات - میزان - اولین - توصیه - ترکیب - صورت - سبزی - ناقص - رژیم - میوه

آخرین اخبار سرویس:
در زمان آلودگی هوا چه بخوریم؟

پوست شما به خواب خوب شبانه نیاز دارد

عوارض روماتیسم در کودکان | تب طولانی مدت را جدی بگیرید

خانه ی شما چگونه می تواند مضطرب تان کند؟

باورهای اشتباه در مورد رژیم گرفتن

بهترین فاصله بین عقد و عروسی

مزایای خیساندن پاها در سرکه

مزایای شگفت انگیز سیب

روماتیسم شایع ترین علت معلولیت و اختلال بینایی در کودکان است

کمبود خواب و افزایش میل به تنقلات

دو عاملی که قلب خانمها را متوقف می کند

مهمترین خواص شربت خارمریم

کسانی مشکوک به بیماری ایدز هستند چه کاری باید انجام دهند؟

عواملی که موجب ضعف حافظه می شوند +عکس

مردم دانش آموزان مصدوم را دعا کنند

هرسال 100 هزار ایرانی سکته مغزی می کنند

شایع ترین بیماری کبدی در ایران چیست؟+علائم و درمان

5 گزینه گیاهی را در روز های سرد سال حتما مصرف کنید!

دانستنی های جالب علمی

به دلیل عدم رعایت اخلاق پزشکی / رییس بیمارستان آمل برکنار شد

8 ماده غذایی در رژیم روزانه که عضلات را تقویت می کند!

چگونگی صدور مجوز ورود و ترخیص غذاهای تراریخته

میگرن خطر دیابت را کاهش می دهد

کردستانی ها روزانه بین 10 تا 12 گرم نمک مصرف می کنند

مجوز پزشکان متخصص در دیلم اخذ شد

اینفوگرافی / چه عواملی موجب ضعف حافظه می شوند؟

اگر مشکوک به ایدز هستید، به این مراکز مراجعه کنید

اگر مشکوک به ایدز هستید، به این مراکز مراجعه کنید

باورهای غلط در مورد عوامل سرطان

بیماریهایی که با کمبود ویتامین D به وجود می آیند

فارس گزارش می دهد دست انداز های بیمه ها برای درمان جانبازان

تورم بیش از حد دستان بادی بیلدینگ معروف روسی +تصاویر

آغاز مطالعه سلامت مادران و فرزندان در کشور

گلوکوما؛ این نام را به خاطر بسپارید

سوزش سر نشانه چه بیماری است؟

درمان دیسک کمر با پیاده روی

خطرات و علل زخم تناسلی زنان و مردان

علت بد مزه بودن دهان در صبح چیست؟

بعد از قورت دادن آدامس چه اتفاقی در بدن می افتد؟

کمبود ویتامین B12 چه بلایی سرتان می آورد؟

از خواص اعجاب انگیز سیر تا مضرات احتمالی سیر

ازدواج کنید تا سکته نکنید

فال روزانه چهارشنبه 28 آذر 1397

7 دلیل پیر شدن دست ها را بشناسید

مسائل محیطی ریشه 17 درصد بیماری ها

درمان عفونت های شدید با یک « دود »

ادامه سریال کودک آزاری در بزرگترین مؤسسات خیریه در بریتانیا

چرا کودکان بدخواب هستند؟

نگاهی بدخوابی کودکان - همه چیز زیر سر اضطراب است

ازدواج کنید تا سکته نکنید

دلیل کسل بودن بعد از خواب چیست؟

خطر غذاهای خوشمزه مشخص شد

برای دختران ایران دعا کنید

جسد زن 87 ساله برای پیشبرد علم 27 هزار قطعه می شود!

چه زمانی صدا دادن زانو خطرناک است ؟

بیماری های مقاربتی شایع؛ نشانه ها و عوارض آن ها

توهین زشت مدیر بیمارستان آمل به بیمار تالاسمی

ورزش باع? - مقاومت بدن در برابر بیماری ها می شود اگر...

به خطر افتادن جان پنگوئن های قطب جنوب با باکتری های انسانی

خانه ی شما چگونه می تواند مضطرب تان کند؟

برداشتن رحم چه موقع ضروری است؟

انواع کمر درد در جوانان ایرانی!

کولونوسکوپی چیست؟

نکته بهداشتی: حمله وحشت زدگی

حضور تیم پزشکی وزارت بهداشت در زاهدان

30 خانوار روستایی بروجرد از خدمات کاروان سلامت بهره مند شدند

میزان پایین تیرویید بر قدرت باروری زنان تاثیر می گذارد

عفونت ادراری را جدی بگیرید

دختر شایسته 2018 انتخاب شد

این علائم ثابت می کند شما شپش دارید

کاهش انرژی روزانه شاید به دلیل 7 وضعیت پزشکی باشد

نشانه های مشکلات کیسه صفرا

سرفه های کودکانه ای که جای نگرانی دارند

چه زمانی صدا دادن زانو خطرناک است؟

پنج نوع میوه را هر روز بخورید تا چاق نشوید

پرتو فروسرخ به کمک درمان خارش پوست می آید!

جوانسازی پوست فقط در 28 روز

بیماریهایی که با کمبود ویتامین D به وجود می آیند

زن گیلانی به همت اورژانس 115 دوباره به زندگی بازگشت

با این سه روش شکم خود را آب کنید

درمان عفونت های شدید با یک «دود»

این علائم ثابت می کند شما شپش دارید

نیمی از ایرانیان کمبود ویتامین «د» دارند

تعطیلی 2 برند معروف پفک که از ذرت دام استفاده می کردند!

داروی سرطان پروستات ساخت محققان ایرانی در مرحله تولید پیش صنعتی

کشف قرص و لوازم آرایشی بهداشتی غیرمجاز در مهاباد

آخرین وضعیت مصدومان حادثه آتش سوزی زاهدان/برای دختران ایران دعا کنید

تاثیرگذاری نمایشگاه های تقاضا محور در رفع نیاز ارگان ها

با چند راهکار ساده سلامتی توی مشت تان است

معاون اجرایی حوزه معاونت درمان وزارت بهداشت تشریح کرد آخرین وضعیت مصدومان حادثه آتش سوزی زاهدان/برای دختران ایران دعا کنید

ورود خیرین بسیاری از مشکلات حوزه سلامت را رفع می کند

سس هزار جزیره خانگی را با این دستور متفاوت درست کنید

مشاور وزیر بهداشت: روند درمان چشم شوخان متوقف نشده است

تکذیب خبر درگذشت سومین مصدوم سانحه آتش سوزی مدرسه زاهدان

بدترین راه های مقابله با اضطراب را بشناسید

کشف قرص و لوازم آرایشی بهداشتی غیرمجاز در مهاباد

با خواسته های نامطلوب کودک مان چه کنیم؟ (سه راه بسیار ساده)

خواص آب سیر / مضرات آب سیر / خواص آب سیر برای قلب

آیا مغز شما بیشتر از سن واقعی تان رشد کرده؟

بلع دردناک، خبر از این بیماری ها می دهد

پروتیین چیست + دانستنی هایی درباره پروتیین

پروتیین چیست + دانستنی هایی درباره پروتیین