مطالب مرتبط:
ادویه های لاغری شکم
تقلبی بودن طلا را با لیزر تشخیص دهید
از داستان کوتاه رضوی تا انهدام باند توزیع کننده پول تقلبی
نحوه تشخیص اسکناس یورو اصلی از تقلبی
عنوان پنجمی سنگنورد هرمزگانی در مسابقات دانشجویان جهان
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
یکشنبه، 3 تیر 1397 ساعت 20:422018-06-24اقتصادي

چگونه گران ترین ادویه جهان «تقلبی» می شود؟


بخش عمده زعفران بدون پروانه بهداشتی موجود در بازار شهر ها و مراکز فروش تقلبی است.

- حسین زارع بیدکی - کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی اظهار داشت: بخش عمده زعفران بدون پروانه بهداشتی موجود در بازار شهر ها و مراکز فروش تقلبی است.

زارع بیدکی افزود: عموما زعفران بدون پروانه بهداشتی در بازار حاوی رنگ مصنوعی و تقلبی است، هرچند بعضا نوع پروانه دار نیز حاوی رنگ هست، ولی به نسبت بسیار کمتر است.

وی یادآور شد: لذا بر مصرف کنندگان لازم است هنگام خرید این محصول و در راستای سلامت خود به داشتن پروانه بهداشتی و تاریخ تولید آن دقت و وسواس بیشتری داشته باشند.

زارع بیدکی اضافه کرد: انتهای هر یک از کلاله های گل زعفران قسمتی به نام خامه (کنج) که به رنگ سفید یا زرد و به طول یک تا پنج سانتی متر است ختم می شود.

این کارشناس مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد با بیان اینکه محصول اصلی زعفران کلاله های سرخ رنگ گل زعفران است که خامه از آن جدا، خارج و خشک شده است، اظهار کرد: از هر 75 هزار گل، یک کیلو گرم زعفران خشک به دست می آید.

زارع بیدکی افزود: امروزه عمده ترین مناطق کاشت این محصول ایران و اسپانیا است، در کشور ما مناطق عمده زیرکشت این گیاه در جنوب خراسان (تربت حیدریه، رشت خوار، کاشمر، زوزن، گناباد، بشرویه، بجستان، فردوس، قائن، سراوان، طبس و بیرجند) قرار دارد.

وی با بیان اینکه به علت شباهت چشمگیر یک نوع رنگ مصنوعی خوراکی به نام Sun Set yellow با رنگ زعفران و عرضه آن به بازار، راه تهیه زعفران تقلبی هموار شده است گفت: به این صورت که افراد سودجو با استفاده از روش هایی برای کسب درآمد نامشروع اقدام به تولید زعفران تقلبی می کنند.

کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی یزد گفت: شیوه های تقلب شامل رنگ کردن خامه زعفران با رنگ استخراج شده از کلاله یا رنگ های طبیعی و مصنوعی، اضافه کردن گلبرگ های گلرنگ یا همیشه بهار به زعفران، رنگ کردن کلاله (کاکل) ذرت و اضافه کردن آن به زعفران، رنگ کردن دوباره زعفران مصرف شده، اضافه کردن کلاله حاصل از گل های گونه های دیگر به زعفران که معمولا کوتاه تر و فاقد ترکیبات رنگی قابل استخراج است.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازسازمان غذا و دارو - زارع بیدکی ادامه داد: سنگین کردن زعفران با افزودن رطوبت یا آغشته کردن آن با روغن، عسل، گلیسیرین، محلول نیترات، پتاسیم، نیترات آمونیم، شکر پخته شده و .

از دیگر شیوه های زعفران تقلبی است.

وی یادآور شد: تقلب به دلایلی مانند قیمت قابل توجه زعفران به عنوان یکی از گرانترین مواد غذایی و ارزان و در دسترس بودن مواد اولیه تهیه زعفران تقلبی شامل رنگ های خوراکی، طبیعی، مصنوعی و انواع تار های مشابه کلاله زعفران همواره به عنوان یک مورد طلایی تقلب مطرح شده است.

زعفران از گیاهان بومی فلات ایران است که به سایر نقاط جهان برده شد.


کلید واژه ها: زعفران - مواد غذایی - تقلب - تقلبی - دانشگاه علوم پزشکی - پروانه - کنترل کیفیت - کارشناس - بازار - مصنوعی - سازمان غذا و دارو - دانشگاه - نیترات - مصرف کنندگان - مناطق - پزشکی - تولید - گران ترین - گرانترین - علوم - مصرف - فروش - اسپانیا - خراسان - خوراکی - ایران - سلامت - درآمد - تاریخ - گزارش

آخرین اخبار سرویس:
پارک شناور ساخته شده از ضایعات پلاستیکی

باغچه های خانگی و نظام غذایی منعطف تر

کریم اسگندری تبیین مدل کیفیت خدمات الکترونیکی بانک بر اساس هوش رقابتی

بزرگ‎ترین کارخانه تولید آب میوه 100 درصد طبیعی خاورمیانه افتتاح شد

کاهش قیمت نهاده های دامی/برنامه ای برای صادرات تخم مرغ نداریم

امسال 266 میلیارد تومان مالیات در استان زنجان تقسیط شده است

پارک شناور ساخته شده از ضایعات پلاستیکی

شهر شیراز 12 موزه کم دارد

کم ترین درآمد نفتی در سال 79 و بیش ترین در سال 90 حاصل شد

اعتبار قولنامه محضری از قولنامه بنگاهی بیشتر است

ایران پر از نازک نارنجی می شود؟

بازاریابی؛ حلقه مفقوده زنجیره تولید و مصرف پوشاک

ممنوعیت فعالیت واحدهای تولیدی تا شعاع 120 کیلومتری تهران

افزایش لجام گسیخته اجاره بها در تهران

کارت زرد به مدیران صنعت و کشاورزی

یارانه روستاها را به شهرهای بی امکانات تبدیل کرده است

تهران در مقابل بحران تاب می آورد اما...

سیدحبیب الله میرغفوری، علی مروتی شریف آبادی، امیراحسان زاهدی طراحی مدل یکپارچه توسعه سطح نوآوری و تجاری سازی شرکت های دانش بنیان ایران

تصاویر صفحه نخست روزنامه های امروز کشور

شناسایی خریداران عمده سکه/ برخورد با سوءاستفاده کنندگان ارز مسافری

تصاویر صفحه نخست روزنامه های امروز کشور

«کفه نمکی بردسکن» قابلیت ثبت جهانی را دارد

اختلاف حساب 300 میلیون دلاری درآمد صندوق از فروش نفت/ حسابرسی ویژه درخواست کردیم

اگر کره از ما نفت نخرد، باید واردات محصولات "سامسونگ" و "ال جی" به ایران را ممنوع کنیم/ به راحتی می توانیم جای کره ای ها را در بازار لوازم الکترونیکی پر کنیم

حل مشکلات اقتصادی نیازمند گرفتن تصمیمات سخت است/نتوانستیم ریشه های واقعی تورم را بخشکانیم / اقتصاد ما هنوز آسیب پذیر است

کاهش ذخیره سد تامین کننده آب شرب 5 استان

هشدار فائو نسبت به صید بی رویه ماهی

افزایش استفاده از پساب تصفیه خانه ها برای آبیاری فضای سبز تهران

بهترین کشورهای جهان برای کار کردن اتباع خارجی کدامند؟

پایان داستان واردات با بهینه سازی کشت حبوبات

روسیه ممکن است تولید نفت خود را باز هم افزایش دهد

چه کالایی ارزش تهاتر با نفت را دارد؟

با بیت کوین خودروی بی. ام. و بخرید!

پروازهای فرودگاه نجف از سر گرفته شد

بازار بلیط پروازهای خارجی

خلبان «امین امیر صادقی» آزاد شد

خاموشی نورپردازی ها، برج های نوری و آب نماها تا خروج از بحران

تعداد تولید ماهانه خودروسازان کاهش یافت

7 خوان واردات و مصائب مقررات جدید ارزی بانک مرکزی

هم پیمانی خرس روسی و شیر ایرانی برای مقابله با عقاب آمریکایی

«هوندا» با فناوری چاپ سه بعدی خودرو الکتریکی ساخت

گلناز اژدری، محمد لگزیان، علی شیرازی، بی بی مرجان فیاضی نوآوری و خلاقیت در اجرای اقدامات مدیریت منابع انسانی در شرکت های دانش بنیان

قطعی برق دست کم تا دو هفته آینده در کشور ادامه دارد

آمریکا با یکی از فقیرترین کشورهای دنیا هم جنگ تجاری به راه انداخت

بدهی آرژانتین در سال 2018به 65 درصد تولید ناخالص ملی می رسد

فهرست اقلام قیر مشمول استاندارد اجباری اعلام شد

پتروشیمی های پاک از پرداخت عوارض آلایندگی معاف می شوند

تمامی خودروهای پژو 2008 ثبت نامی تحویل مشتریان می شود

برداشت بامیه در شهرستان دره شهر

صادرات گاز به عمان به کجا رسید؟

توافق گمرک ایران و آذربایجان برای تسهیل و توسعه تجارت

قطعی برق دستکم تا دو هفته آینده در کشور ادامه دارد

از «سقوط بیش از 4400 واحدی شاخص کل بورس» تا «جنگ تجاری آمریکا بر سر لباس های کهنه وارداتی »

آمار عجیب خروج ارز برای واردات فندک!

آلزایمر سیاسی رضا پهلوی

مهندس نقشه بردار از چنگ آدم ربایان آزاد شد/ هیچ وجه نقدی پرداخت نشد

واردات لاستیک فرغون 6 میلیاردی شد + جدول

طرز تهیه شیرینی نان چرخی

تکمیل طرح های نیمه تمام آبی 50 سال زمان می خواهد!

نیازهای سوختی تونس از طریق قاچاق از لیبی تامین می شود

پربحث ترین اخبار خبرگزاری فارس در 24 تیر

طوطی و بقال

بیش از 5000 دستگاه ، پژو 2008 تحویل مشتریان شده

برگزاری همایش بهینه سازی مصرف آب و برق ویژه بانوان شاغل در ادارات استان

اولویت بندی ثبت سفارش با ارز رسمی در وزارتخانه ها

افزایش کیفیت نان با گلایه های نانوایان

قطعی برق دستکم تا دو هفته آینده در کشور ادامه دارد

چرخش 180 درجه ای شفر

توقف صعود «تسه»ها

پیشرفت مطلوب پروژه های ریلی در حال اجرا

بایننس، اولین بانک غیر متمرکز جهان را می سازد

داروی گران قیمت بیماران پیوند کلیه رایگان شد

ترامپ در اندیشه کودتای گازی؛ محور تهران-مسکو چطور پاسخ می دهد؟

آمریکا با یکی از فقیرترین کشورهای دنیا هم جنگ تجاری به راه انداخت

دولت ایرلند قصد دارد ذخایر نفت خود را از انگلیس پس بگیرد

احمدی نژاد و روحانی چقدر نفت فروختند؟

گرد و خاک و گرمای 40 درجه در پایتخت

کاهش تخلیه و بارگیری کالا در بنادر در خرداد

شناسایی خریداران عمده سکه/برخورد با سوءاستفاده کنندگان ارز مسافری

فارس بررسی کرد اما و اگرهای تأسیس داروخانه های زنجیره ای

از واردات غیرمجاز سایر کالاها غافل نشویم

پرداخت حقوق بالا و مزایای آن در پیشرفت نیروی انسانی

آیا می توان شتاب حرکت زمین را اندازه گرفت؟

ترامپ در اندیشه کودتای گازی؛ محور تهران-مسکو چطور پاسخ می دهد؟

ترکیه؛ از پرداخت طلای مستعمل ایرانی تا صادرات به ایران/ صادرات طلای ایران صفر شد

دشمن مشترک رقبای قدیمی را متحد می کند هم پیمانی شیر ایرانی و خرس روسی در مقابل کودتای گازی ترامپ

باید برای راه اندازی واحدهای راکد چاره اندیشی شود

اعلام فهرست اقلام قیر مشمول استاندارد اجباری

ارز آوری 20 میلیون تومانی در هرهکتار کشت آویشن

باید برای راه اندازی واحدهای راکد چاره اندیشی شود

خریداران عمده ارز و سکه شناسایی شدند

اختصاص شعب ویژه برای رسیدگی به پرونده های ارز و سکه+فیلم

دردسرهای بدل ایرانی کی روش +عکس

دلالان مسکن مهر پردیس دستگیر شدند

پروازهای فرودگاه نجف از سر گرفته شد

خیرین برای ساخت کتابخانه در درمیان مشارکت کنند

جزییات دلالی برای خرید و فروش ارز حاصل از صادرات پتروشیمی ها

نقدینگی، تنها دغدغه بنگاه های اقتصادی مشکل دار نیست

باید برای راه اندازی واحدهای راکد چاره اندیشی شود

پچ 1٫2٫3 عنوان Destiny 2 سیستم جوایز را به بازی می آورد

چگونه گران ترین ادویه جهان «تقلبی» می شود؟

چگونه گران ترین ادویه جهان «تقلبی» می شود؟