مطالب مرتبط:
گوشت قرمز باعث سرطان می شود؟
کارت قرمز برای محیط زیست کرمان - کمیل بهشتیان**
هنرمند سرشناس با کت و شلوار و دمپایی روی فرش قرمز رفت + عکس
تقسیم امتیازات میان دینامیت قرمز و کانگوروها؛ دانمارک و استرالیا امتیازات را تقسیم کردند
جام جهانی 2018 روسیه – گروه C تقسیم امتیازات میان دینامیت قرمز و کانگوروها؛ دانمارک و استرالیا امتیازات را تقسیم کردند
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
پنجشنبه، 31 خرداد 1397 ساعت 23:252018-06-21پزشكي

خطرناک ترین مضرات گوشت قرمز!


گوشت قرمز غذای لذیذی است و هیچکس نمی تواند منکر آن شود اما مصرف گوشت قرمز مثل تیغ دولبه است؛چراکه مصرف زیاد گوشت قرمز ممکن است مضراتی داشته باشد.

- خطرناک ترین مضرات گوشت قرمز را بخوانید.

درست است که گوشت قرمز یک ماده غذایی مفید بوده و برای سلامتی بدن لازم و ضروری است اما باید بدانید که اکثر متخصصان بر این باور هستند که حداکثر نیاز بدن به این ماده غذایی 500 گرم در هفته یا 70 گرم در روز است.

بیش از این میزان خطر ابتلا به مشکلات قلبی و عروقی و برخی سرطان ها مانند سرطان کلورکتال و سرطان سینه را افزایش می دهد.

علاوه بر این به نظر می رسد گوشت قرمز باعث آسیب به بافت های پستانی دختران نوجوان و زنان جوان می شود.

به نظر می رسد که مصرف میزان بالای این ماده غذایی دو مرتبه در هفته یا بیشتر باعث ایجاد تغییراتی در فلور روده می شود.

به این ترتیب تعادل بین باکتری هایی که در روده زندگی می کنند از بین رفته و در نتیجه منجر به بروز مشکلات زیادی می شود.

حواستان باشد که اثرات منفی مصرف بیش از اندازه گوشت های قرمز صنعتی مانند سوسیس، کالباس و غیره بیشتر است.

گوشت قرمز باعث سرطان می شود؟یکی از معروف ترین خطرات مصرف زیاد گوشت قرمز، ابتلا به سرطان روده ی بزرگ است که این مسئله در پژوهش های متعدد، به اثبات رسیده است.

به عنوان مثال، گروهی از پژوهشگران اروپایی پس از بررسی عادات غذایی 500 هزار نفر به این نتیجه رسیدند، افرادی که هر روز حداقل 2وعده ی 80 گرمی گوشت قرمز یا گوشت فرآوری شده (مثل سوسیس) مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که کمتر از یک بار در هفته گوشت قرمز می خورند، یک سوم بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند.

تحقیق دیگری که پژوهشگران آمریکایی روی 148 هزار نفر انجام دادند نیز نشان داد کسانی که زیاد گوشت قرمز مصرف می کنند، 13 تا 15 درصد بیشتر در خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند.

دانشمندان عوامل متعددی را در ایجاد سرطان به دنبال مصرف گوشت قرمز متهم کرده اند.

یکی از این مواد سرطان زا، آمین های هتروسیکلیک (HCAs) است که به دنبال کباب کردن یا سرخ کردن گوشت ایجاد می شود.

البته این ترکیب در صورت پختن مرغ و ماهی در دمای بالا هم ایجاد می شود، بنابراین نمی تواند متهم اصلی باشد.

سرطان پانکراس و مصرف گوشت قرمزبه غیر از سرطان روده بزرگ، به نظر می رسد که مصرف گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان پانکراس ( لوزالمعده ) را هم افزایش می دهد.

سرطان پانکراس یکی از بدخیم ترن سرطان هاست و نتایج یک تحقیق در ژورنال انستیتو ملی سرطان آمریکا National Institue of cancer نشان می دهد که مضرات گوشت قرمز در مصرف فراوان آن، سرطان پانکراس را تا 50 درصد و درمصرف فراوان انواع گوشت فراوری شده (سوسیس، کالباس) تا 68 درصد افزایش می یابد.

مضرات مهم گوشت قرمزعلاوه بر موارد فوق، گوشت قرمز حاوی اسیدهای چرب اشباع فراوانی است که وجود آنها یک عامل شناخته شده بیماری های قلبی به شمار می رود.

از سوی دیگر مصرف گوشت قرمز فراوان باعث ابتلا یا تشدید بیماری نقرس می شود.

در بیماری نقرس رسوب کریستال هایی در مفاصل باعث درد شدید می شود.

جزء اصلی این کریستال ها، اسید اوریک است که در اثر تجزیه پروتیین ها ایجاد می شود.

یک نکته درباره گوشت قرمز برای کودکانبسیاری از افراد بویژه اقشار مرفه تصور می کنند، فرزندانشان در سنین کودکی و نوجوانی هر روز باید گوشت بخورند تا در روند رشدشان خللی وارد نشود .

چه بسا مصرف غذاهای ساده را حتی برای وعده شام کودکان نمی پذیرند در حالی که دکتر صفوی ایده متفاوتی دارد و معتقد است: کودکان باید در هفته بجز گوشت قرمز از دیگر منابع پروتیینی مانند: حبوبات، میوه های خشک، تخم مرغ، ماهی و ماکیان استفاده کنند.

زیرا مصرف زیاد گوشت قرمز حتی در کودکی زمینه ساز بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان روده بزرگ و قاعدگی زودرس می شود و می تواند باعث افزایش ریسک سرطان پستان در بزرگسالی شود.

این متخصص تغذیه می افزاید: این تصور که کودکان باید مدام گوشت بخورند تا انرژی لازم را برای سیر مراحل رشد داشته باشند، بسیار اشتباه است و متاسفانه در اقشار پردرآمد رواج دارد.

کودکان علاوه بر گوشت قرمز می توانند از دیگر منابع غذایی مثل : تخم مرغ، میوه های خشک و غلات سبوس دار استفاده کنند.


کلید واژه ها: سرطان - گوشت - مصرف - سرطان روده بزرگ - سرطان پانکراس - خطرناک ترین - غذای - بزرگ - افزایش - آمریکا - ماده - مشکلات - خطرناک - مشکلات قلبی - عادات غذایی - میزان - معروف ترین - جوان - آمریکایی - نشان - اروپایی - کالباس - باکتری - دختران - نوجوان - ترکیب - زندگی - معروف - هایی - صورت

آخرین اخبار سرویس:
داروهایی خطرناک در فصل تابستان

درمان های مکمل سرطان، خطر مرگ زودرس را افزایش می دهند

4 فایده مهم دوچرخه سواری برای سلامتی

4 فایده مهم دوچرخه سواری برای سلامتی

راهکار ساده طب سنتی برای درمان عفونت های شدید

نادیه قربانی، مهرانگیز شعاع کاظمی، الهه حجازی بررسی رابطه سبک زندگی اسلامی با سلامت روان زنان هیئت علمی دانشگاه های شهر تهران

مواد غذایی مفید برای قلب و عادات سالم برای تقویت قلب

آیا لیزر موهای زائد، سرطان زاست؟

آیا لیزر موهای زائد، سرطان زاست؟

این غذاها را به هیچ وجه دوباره گرم نکنید

درمان عفونت های شدید با یک راهکار ساده طب سنتی

پاسخ به سوالات شما درباره ایدز 2

کاهش دردهای قاعدگی با گیاهان

ویدئو / چگونه از گرمازدگی پیشگیری کنیم؟

نارسایی کلیه در کودکان

اگر این 8 علامت را در خود مشاهده کردید، احتمالا ریه شما در معرض خطر است

چند نکته مهم درباره آبلیموگیری های دستی

اولین عمل جراحی پیوند شبکیه مصنوعی کشور انجام شد

راهنمای انتخاب کفش مناسب با فرم پا

تشخیص سریع سرطان لوزالمعده

توصیه های طلایی برای درمان خشکی پوست

به اسم استاد و به دست دستیار/ دانستن حق بیمار است

روش های نگهداری از سیر تازه

به اسم استاد و به دست دستیار/ "دانستن" حق بیمار است

قرص فوروزماید چیست و در چه مواردی مصرف می شود؟

زندگی سالم در سنین بالا با دانستن چند راز مهم

دلیل ورم پا در بارداری چیست؟

افزایش خطر ابتلا به سرطان در زنان دیابتی

سوسیس خورها شیدا می شوند

درمان بیماری زوال عقل با امواج مافوق صوت

علت درد و سوزش معده چیست؟

اختلال روانی قرن

چگونه با افسردگی بعد از سوگ مقابله کنیم؟

افزایش خطر ابتلا به سرطان در زنان دیابتی

خوردن شام در اوایل شب، خطر ابتلا به سرطان را تا بیست درصد کاهش می دهد

خواص سنجد + خواص پودر سنجد

طرز تهیه اسموتی طالبی

فلج مغزی چیست و چه علائمی دارد؟

ویدئو / چگونه از گرمازدگی پیشگیری کنیم؟

نجات 40هزار نوزاد ایرانی از عقب ماندگی ذهنی با اجرای برنامه جامع غربالگری کم کاری تیرویید

28 درصد زنان ایلامی به فشار خون مبتلا هستند

کپسول گیاهی درمان مشکلات گوارشی وارد بازار شد

با این ترفند از قاروقور شکم رهایی پیدا کنید!

یک راه ساده تر برای استخدام کارمند آژانس هواپیمایی

دانشگاه تبریز میزبان بیست و پنجمین سمینار شیمی تجزیه ایران

زائران رضوی به صورت رایگان ویزیت می شوند

همایش بازرسی و ارتقای سلامت اداری

رازهای عجیب بیمار نشدن!

اندازه گیری هورمون کورتیزول از طریق عرق بدن

هشدار و توصیه های اورژانس درباره غرق شدگی در تابستان

سازمان غذا و دارو دستور جمع آوری داروی فشار خون با منشا چینی را داد

درد سیاتیک را با روش های طبیعی برطرف کنید

چطور سبزیجات را سالم سرخ کنیم

سوسیس خورها شیدا می شوند

تضمین شادابی و تندرستی با مصرف جوانه

30 بیمار در نخستین شب افتتاح بیمارستان برکت قرچک پذیرش شد

چرا گاهی اوقات به آلزایمر دچار می شویم؟

وقتی سرگرمی های اوقات فراغت تابستانی عامل بیماری می شوند

ثبت رکورد جهانی نصف کردن هندوانه روی شکم!

درد سیاتیک را با روش های طبیعی برطرف کنید

ضد عفونی کردن شیشه شیر نوزاد

این نوشیدنی چربی های شکمتان را از پای درمی آورد

توسعه خدمات درمانی، مردم را از اصول پیشگیری غافل کرده است

علائم و درمان بیماری کولیت روده

علت درد و سوزش معده چیست؟

سالمندان از این روغن استفاده کنند

چرا هوس خوردنی های مختلف را می کنید؟

سالمندان از این روغن استفاده کنند

«داروی والزارتانِ 7 شرکت ایرانی» از بازار جمع آوری شد/ این شرکت ها از مواداولیه چینی استفاده کردند

3 سوته هورمون استرستان را اندازه بگیرید!

این میوه ها زندگی شما را تغییر می دهند

تمام آنچه از نقرس باید بدانید

7 کاربرد درمانی شگفت انگیز لیمو ترش

روزیاتو: مهم ترین مهارتی که لازم است برای حفظ رابطه عاطفی بیاموزید

عمل لاپاراسکوپی چیست و چگونه انجام می شود؟

علت ورم پا در بارداری چیست و چگونه درمان می شود؟

رییس مرکز پزشکی حج و زیارت: بیماران خاص داروهای خود را به همراه داشته باشند

ماسک لک صورت برای درمان لک و تیرگی پوست

دستور پخت شیر برنج کلاسیک

خانواده ها داروی والسارتان را مصرف نکنند

استخدام کارمندفروش در یک کلینیک پوست وزیبایی معتبر در تهران

درخواست جنجالی برای نوشیدن آب استخوان

خانواده ها داروی والسارتان را مصرف نکنند

30 بیمار در نخستین شب افتتاح بیمارستان برکت قرچک پذیرش شد

چرا گاهی اوقات به آلزایمر دچار می شویم؟

دانشگاه تبریز میزبان بیست وپنجمین سمینار شیمی تجزیه ایران

مهاجم آلمانی به مسافران اختلال روانی داشته است

دانشگاه تبریز میزبان بیست وپنجمین سمینار شیمی تجزیه ایران/پذیرش 470 مقاله برای ارائه

سالانه فقط 50 زایمان در آذربایجان غربی خارج بیمارستانی است

نقشه راه همکاری ایران و فرانسه در حوزه سلامت تدوین می شود

ماسک لک صورت برای درمان لک و تیرگی پوست

درمان زوال عقل با امواج فراصوت

ایرنا و اخبار سلامت- 30 تیر

ورزش همگانی لازمه ارتقای سلامت اجتماعی

آب شرب خوزستان سالم شد؟

15درصد هزینه های سلامت صرف دیابت می شود

مرد ان در آرزوی داشتن این زنان هستند!

آب شرب خوزستان سالم شد؟

اندازه گیری هورمون استرس ظرف چند ثانیه

پزشک متخصص در مراکز تامین اجتماعی همدان افزایش یافت

خطرناک ترین مضرات گوشت قرمز!

خطرناک ترین مضرات گوشت قرمز!