مطالب مرتبط:
اصول مراقبت و نگهداری از کتاب
جام جهانی 48 تیمی با سه میزبان؛ هر آنچه باید بدانید!
جام جهانی 48 تیمی با سه میزبان؛ هر آنچه باید بدانید!
جام جهانی 48 تیمی با 3 میزبان؛ هر آنچه باید بدانید!
هر آنچه باید قبل از بازی ایران با مراکش باید بدانید
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
پنجشنبه، 24 خرداد 1397 ساعت 12:252018-06-14پزشكي

میزان و اصول مصرف زردچوبه که حتما باید بدانید


آیا با اطلاعات ضد و نقیض درباره میزان و روش صحیح مصرف زردچوبه گیج شده اید؟ شما تنها نیستید.

این یکی از بیشترین سؤالاتی است که پرسیده می شود.

میزان مصرف صحیح آن هم بسته به منظور شماست که آیا برای درمان مشکل خاصی مصرف می کنید و یا تنها برای حفظ سلامتی از آن استفاده می کنید.

- روش مصرف صحیح زردچوبهروش مصرف: زرد چوبه را همیشه با فلفل سیاه و بعضی از روغن های غیرالتهابی و چرب به کارببرید.

به دلیل این که چربی دوست و در چربی قابل حل است.

(از روغن نارگیل نیز می­توان استفاده کرد.

) برای جذب حداکثری، همیشه همراه با غذا مصرف کنید.

روغن های غیر التهابی از میوه های گیاه و نه از دانه ها به دست می آیند مانند گردو، زیتون و یا نارگیل.

میزان مصرف: برای بزرگسالان توصیه رسمی که وجود دارد تا 1/5 گرم روزانه است که حدود نصف قاشق چایخوری می شود و می توان آن را در 2 یا 3 نوبت قسمت کرد.

مقداری که به منظور درمانی استفاده می شود 2 تا 3 گرم در نظر گرفته می شود.

باید در نظر داشت که دوز درمانی رسمی وجود ندارد و تنها پیشنهاد می شود.

از موارد احتیاط مصرف زردچوبه این است که برای کودکان زیر دو سال توصیه نمی شود و برای بچه های بزرگ تر و افراد بالای 65 سال با مقدار کم باید شروع شود.

نظرات متفاوتی در مورد میزان صحیح مصرف و این که چه مقدار مصرف زردچوبه و کورکومین (Curcumin) (ماده فعال داخل زردچوبه) کافی است وجود دارد.

برای مقادیر ذکر شده در بالا به اندازه خیلی کم فلفل سیاه آسیاب شده (تقریباً معادل یک شانزدهم قاشق چای خوری در هر 3 گرم زردچوبه) استفاده کنید (درباره میزان دقیق آن خیلی سخت گیر نباشید، مقداری کم یا زیاد تفاوتی ایجاد نمی کند).

اگر شما مصرف زردچوبه را به تازگی شروع کرده اید، میزان یک چهارم قاشق چای خوری دو بار در یک روز برای چند روز قبل از افزایش مقدار، به میزانی که پیشتر پیشنهاد شده بود را امتحان کنید.

بر اساس یک پژوهش، پایپرین (Piperine)، ماده فعال در فلفل سیاه به طور مشخص فراهمی زیستی (Bioavailability) کورکومین را تا 2000٪ افزایش می دهد (به عبارت دیگر درصد کورکومین که به خون وارد می شود را 20 برابر بیشتر می کند).

پایپرین غلظتِ سرمی و وسعت جذب کورکومین را افزیش می دهد.

زردچوبه به دلیل سوخت و ساز سریع در کبد و دیواره روده فراهمی زیستی بسیار ناچیزی دارد.

چای/نوشیدنی ها: بعضی از مردم ترجیح می دهند زردچوبه را به صورت چای (دم نوش) که کمی روغن نارگیل و فلفل سیاه به آن اضافه شده استفاده کنند.

بعضی دیگر آن را در شیر گرم با عسل یا کاکائوی داغ دوست دارند.

کپسول زردچوبهکپسول ها: کورکومین به شکل کپسول نیز در دسترس است.

مصرف گیاهان یا ادویه جات به شکل تغلیظ شده در شکل قرص و یا کپسول موضوعی است که باید با پزشک مربوطه مشورت گردد.

این موضوعی نیست که نه طبیعت و نه طب سنتی که به عملکرد توامان کل گیاه اعم از دانه، برگ و ریشه اهمیت می دهد، بخواهد.

با این حال پودر کامل زردچوبه ارگانیک ممکن است برای مصرف کوتاه مدت درمانی دوز بالا بسیار مفید باشد.

باید توجه کنید که سردرگمی در مورد انواع کپسول های زردچوبه و شرکت های تولید کننده آن وجود دارد.

باید برچسب روی محصول را با دقت مطالعه کنید که آیا محصول، پودر کامل گیاه زردچوبه است یا تنها عصاره زردچوبه نوشته شده است.

عصاره زردچوبه در 95 درصد مواقع به معنی کورکومین است نه گیاه کامل زردچوبه.

غذا: یک راه خوب برای مصرف زردچوبه، به عنوان چاشنی غذاست.

ادویه کاری بهترین روش غذایی برای مصرف زردچوبه است البته در صورتی که شما کاری را روزانه و به مقدار درمانی زردچوبه استفاده کنید.

روش های دیگر برای مصرف زردچوبه: در ماست، به همراه شیر و غلات صبحانه (Cereal)، در بعضی از سوپ ها، در سس های سالاد و غذاهای دیگر است.

لازم به یادآوری است که برای زنانی که در دوره شیردهی یا بارداری هستند، چنانچه از میزان معمول زردچوبه استفاده کنند هیچ مشکلی وجود ندارد و زنان آسیایی و هندی قرن هاست که این کار را انجام می دهند.

چربی/ روغن: یک قاشق چای خوری روغن نارگیل را به یک چهارم قاشق چای خوری زردچوبه و یک هشتم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه اضافه کرده؛ اگر بعدازظهر هم تکرار شود این دو مقدار، برابر با یک گرم زردچوبه خواهد بود.

میتوان یک قاشق غذاخوری از ماست پرچرب را به جای استفاده از روغن نارگیل نیز جایگزین کرد.

اشتباه بزرگی است اگر فکر کنیم که زردچوبه در طول روز در مقدارهای کوچک تر بهتر جذب می شود و همین طور به مقدار بسیار زیاد در یک نوبت هم باعث هدر رفتن آن می شود.

فراهم زیستی کورکومین یک مشکل واقعی است و باید جدی گرفته شود و همان طور که گفته شد به همراه فلفل سیاه مصرف شود تا بهتر جذب شود.

موارد احتیاط دوزهای درمانی (پودر زردچوبه و مکمل کورکومین): زردچوبه به عنوان کاهنده قندخون به کار می رود و ممکن است برای افراد دیابتی که داروهای پایین آورنده قندخون مصرف می کنند مشکل زا باشد.

زردچوبه در دوزهای بالا پایین آورنده فشارخون نیز هست.

نباید دوز بالای آن را با گیاهان دارویی که چنین خاصیتی دارند یا داروهای شیمیایی کاهنده فشارخون هم زمان مصرف کرد.

سطح LDL (چربی بد خون) را کاهش و سطح HDL (چربی خوب خون) ر افزایش می دهد و همچنین ممکن است تأثیر تقویتی بر روی داروهای شیمیایی کاهنده کلسترول داشته باشد.

مصرف کردن هم زمان دوز بالای آن با داروهای شیمیایی کاهنده چربی ایده خوبی نیست.

دوز درمانی زردچوبه به عنوان رقیق کننده خون می تواند عمل کند و نباید به همراه داروهای شیمیایی رقیق کننده خون مثل وارفارین، کومدین، کلوپیدوگرل و حتی آسپیرین در هر فرمی که بیشتر از دوز پایین باشد، مصرف شود.

در استفاده معمولی و دوزهای پایین، مثل آسپیرین و ایبوبروفن است و مشکلی ایجاد نمی کند.

دوزهای درمانی (بالا) زردچوبه بهتر است با دوزهای متوسط تا بالای گیاه کهن دار (Ginkgo biloba) و یا سیر که هر دو خاصیت رقیق کننده خون دارند، در یک زمان مصرف نشوند.

اگر شما دوز بالای زردچوبه مصرف می کنید تا 48 ساعت قبل از جراحی باید آن را قطع کنید.

چنانچه با معده خالی استفاده شود ممکن است حالت تهوع ایجاد کند.

در صورتی که مشکل انسدادی مجاری صفراوی یا کیسه صفرا دارید، از مصرف دوزهای درمانی زردچوبه بپرهیزید چرا که زردچوبه کبد را تحریک می کند تا صفرای بیشتری تولید کند.

اگر مستعد سنگ کلیه هستید، کورکومین می تواند ترشح کلسیم اگزالات (Calcium oxalate) -ماده به وجود آورنده سنگ های کلسیمی کلیه- را افزایش دهد.

دوزهای درمانی و بالای زردچوبه انقباضات رحمی را تحریک می کند و خونریزی عادت ماهیانه را افزایش می دهد، اگر باردار هستید مصرف دوزهای پایین بلا مانع است.

دوزهای درمانی در بیماران دیابتی که به صورت منظم قندخون شان را چک می کنند و انسولین خود را بسته به میزان غذا و قندشان تنظیم می کنند، مشکلی ایجاد نمی کند.

دوزهای درمانی: دوزهای درمانی گیاهی به ندرت برای طولانی مدت تجویز می شوند.

مصرف درازمدت داروهای شیمیایی هم تاثیرات منفی زیادی دارد.

بسیاری از متخصصان طب سنتی و درمان گران طبیعی یک وقفه چند هفته ای بعد از درمان طولانی مدت گیاهی را توصیه می کنند.

با این حال بعضی افراد به صورت ناگهانی درمان گیاهی خود را قطع کرده و از نتایج کاربرد روش های طبیعی و شیوه زندگی سالم تر راضی هستند.

برای قطع درمان، حتماً باید با درمان گرتان مشورت کنید.

از آن جایی که زردچوبه به صورت اولیه یک مکمل غذایی است و از سوی بسیاری از گیاه شناسان به ویژه درمان گران آیورودیک (Ayurvedic) گیاهی تطابق پذیر در نظر گرفته می شود، یک استثنا است.

وقفه در مصرف دوز درمانی زردچوبه به معنی کاهش مقدار مصرف به میزان نگهدارنده و تقریباً یک چهارم قاشق چای خوری، یک یا دو بار در روز برای چند هفته است.

همین طور می توان از پودر زنجبیل به مقدار برابر در طول دوره مصرف دوز پایین زردچوبه استفاده کرد.


کلید واژه ها: مصرف - میزان - روغن نارگیل - نارگیل - سیاه - فلفل - روغن - درمان - پیشنهاد - افزایش - توصیه - همیشه - شروع - بزرگ - ماده - چربی - اطلاعات - کودکان - امتحان - همراه - زیتون - صورت - مشکل - میوه - درصد - گیاه - مردم - بسته

آخرین اخبار سرویس:
زشت ترین زنان دنیا کجا زندگی می کنند؟!+ تصاویر

بررسی مشکلات بسته های توانبخشی شناختی

طرز تهیه 4 نوع املت خوشمزه

هرگز با ماهی ترشی نخورید

هیاتی از نمایندگان برای بررسی اتفاقات به ایرانشهر می روند

بیماران سرطانی از داروهای داخلی راضی نیستند

5 ماده غذایی که هنگام بیماری باید دور آن ها را خط قرمز بکشید !

ابتلای 10هزار ایرانی به سرطان سینه

رویداد ملی اینوتک سلامت فرصتی برای عرضه محصولات دانش بنیان

آنچه که بیمه شدگان تامین اجتماعی نمی دانند

ممنوعیت استفاده از آفت کش کلرپیریفوس( دورسبان ) در باغهای پسته

برای کنترل خشم خود را خنک کنید

قیمت مصوب تمام داروها در دسترس مردم قرار دارد

تلاش برای اجرای قانون "ارتقای بهره وری" در بیمارستان ها

رفع مشکل دارویی بیماران تالاسمی/ تضمین واردکنندگان برای تامین دارو

30 درصد ایرانیان کبد چرب دارند

شادی تزریقی نیست

همه آنچه که بیمه شدگان تامین اجتماعی باید بدانند!

وجود همبستگی و اشتراک ژنتیکی بین اختلالات مغزی مختلف

صحت و سقم موضوع مسمومیت های دارویی گسترده

برنامه های تیرماه رادیو سلامت اعلام شد

طرز تهیه خورش به

9 راهکار طلایی برای پولدار شدن که باید سر لوحه زندگی خود قرار دهید

احساسات اسب ها و انسان ها نزدیک به هم است!

آموزش فوریت های پزشکی به کارگزاران حج

خصوصیات رفتاری انسان های شاد

ایدز ترسناک نیست

تأمین داروی بیماران خاص در اولویت سازمان غذا و دارو

قیمت مصوب دارو ها در دسترس مردم قرار دارد

ارتباط میان کنترل افراطی والدین و کودکان حسود

آیا رابطه جنسی مردان قبل از ورزش ممنوع است؟

اخبار دانشجویان و فارغ التحصیلان پزشکی

کارشناس مامایی همدانی در زیرزمین منزل خود اقدام به سقط جنین می کرد

6 دلیل که حتی با ورزش کاهش وزن نخواهید داشت

داروی خارجی به اندازه نیاز سالیانه وارد کشور می شود

مطالعه آلودگی دریاها اولویت پژوهشگاه اقیانوس شناسی است

درمانگاه تخصصی بیمارستان امام رضا ارومیه آذر 97 افتتاح می شود

قیمت مصوب تمام دارو ها در دسترس مردم قرار دارد

واریس صورت چیست؟ دلایل و راههای درمان

معمای محصولات خیلی سالم

ده نکته برای افزایش باروری مردان

شین آبادی ها: بعد از 6 سال می گویند، خوب نمی شوید!

جایگزین های لبنیات در رژیم غذایی

تامین داروی بیماران خاص در اولویت سازمان غذا و دارو

برگزاری دوره آموزشی آموزش ارزیابان اعتباربخشی بهداشت محیط بیمارستان ها

پیام تبریک وزیر بهداشت به مناسبت انتصاب مجدد وزیر مراقبت های بهداشتی فدراسیون روسیه

هنگام خشم خود را خنک کنید!

قد کشیدن کودکان کار پشت چراغ قرمز زندگی!

12 گجتی که به همراه داشتن آن ها سلامتی تان را تضمین می کند

پرمویی یا سندروم گرگینه را بشناسید

ایدز ترسناک نیست

شناسایی سلول سرکوبگر سلول های چربی

مدیرکل دفتر توسعه فناوری سلامت وزارت بهداشت خبر داد ثبت بیش از 3501 شرکت دانش بنیان/ تولید پوست و پودر استخوان در ایران

شین آبادی ها: بعد از 6 سال می گویند، خوب نمی شوید!

مضرات قهوه که فکرش را نمی کنید

با این 14 راهکار حافظه خود را تقویت کنید !

آشنایی با خواص جادویی زیره

به این دلالیل ایرانی ها سرطان می گیرند!

از دلایل گرفتگی انگشتان پا

نشانه های به هم ریختن تعادل هورمونی

ابتلای سالانه 10 هزار ایرانی به سرطان سینه

راه کارهای ساده طب سنتی برای صدا دادن زانو

دور این خوراکی ها را خط بکشید تا فشار خون نگیرید

تست سرطان پوست

مصرف زیاد نمک چگونه موجب مرگ تدریجی می شود؟

نشانه های به هم ریختن تعادل هورمونی

مصرف قلیان در میان زنان 10 برابر افزایش یافت

آداب استفاده از لوازم آرایش را رعایت کنید

چرا سرآشپز معروف خودکشی کرد؟

ایرانی ها بحران نا امنی ذهنی و روانی را تجربه می کنند؟

4 راه برای داشتن دندان هایی سفید تر

بهترین نوشیدنی ها برای درمان گرمازدگی

بهترین دستورالعمل های خانگی برای درمان نفخ شکم

9 اختراع مهم و قابل توجهی که توسط زنان مخترع صورت گرفته است ؟

این زنان جگر نخورند!

رژیم غذایی گیاهی برای کنترل دیابت

سوتی های گارد سلطنتی انگلیس حین اجرای رژه

کشف تاثیر جالب کتاب های شنیداری بر بدن

نشانه های به هم ریختن تعادل هورمونی

گله تلخ دانش آموزان شین آبادی: بعد از 6 سال می گویند خوب نمی شوید!

اعلام برنامه های تیرماه رادیو سلامت

آغاز طرح سنجش سلامت 115 هزار نوآموز خوزستانی

تامین داروی بیماران خاص در اولویت است

بهترین درمان ها برای آنفلوانزای معده

13درصد افراد بالای 18 سال در زنجان دخانیات مصرف می کنند

افراط در میوه از عوامل کبد چرب!

راهکارهای مهم برای بهبود اشتهای کودکان

با این مسکن طبیعی اعصاب آشنا شوید

نیاز مبرم به گروه های خونی منفی در تهران

حمایت از حوزه سلامت، اولویت نخست بانک رفاه

سفره را مردانه بچینید!

علت صرع در نوزادان و کودکان چیست و آیا قابل درمان است؟

شرایط آزمون های فوق تخصصی و فلوشیپ پزشکی تسهیل شد

برای کنترل خشم خود را خنک کنید

کاهش خطر سکته با راهکار های عجیب

آمار ثبت نام شدگان دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در جشنواره قرآن و عترت

13درصد افراد بالای 18 سال در زنجان دخانیات مصرف می کنند

5 دلیل بیدار شدن های مکرر شبانه

همه چیز درباره زگیل تناسلی، تبخال تناسلی، لیزر زگیل تناسلی و کرایوتراپی

آموزش آنزیم ها برای ساخت مولکول های جدید

میزان و اصول مصرف زردچوبه که حتما باید بدانید

میزان و اصول مصرف زردچوبه که حتما باید بدانید