مطالب مرتبط:
ماه رمضان و قرص ال دی (جلوگیری از عادت ماهانه در ماه رمضان)
واکنش فرخ نژاد به جلوگیری از فعالیت جواد یساری + عکس
وزارت نیرو از برداشت های غیرقانونی آب جلوگیری کند
موگرینی: اتحادیه اروپا متعهد به حفظ توافق هسته ای است/توافق هسته ای اروپا را امن تر کرده و از رقابت هسته ای در خاورمیانه جلوگیری می کند
وزارت نیرو از برداشت های غیرقانونی آب جلوگیری کند
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 23 خرداد 1397 ساعت 21:122018-06-13پزشكي

روش های جلوگیری از مسمومیت غذایی


فاسد شدن مواد غذایی می تواند در زمان آماده کردن، پخت و حتی بعد از پخت مواد غذایی رخ بدهد.

در اینجا راهکارهای مناسب برای جلوگیری از مسمومیت غذایی قبل از خرید، - در زمان استفاده و بعد از پخت غذا یاد داده شده است که به سادگی می توانید در منزل آن ها را انجام دهید.

ستاره سرویس خانه داری - مسمومیت غذایی در بهترین حالت موجب بیماری می شود و در بدترین حالت مرگبار است.

برای دریافت اطلاعات مهم در مورد چگونگی کاهش احتمال مسمومیت با مواد غذایی (در رستوران و خانه) با ما همراه شوید.

همچنین ترفند ها و نکات ارزشمندی در مورد نگهداری مواد غذایی و جلوگیری از مسمومیت غذایی خواهید آموخت.

روش های صحیح آماده کردن مواد غذایی 1- در زمان خرید مواد غذایی دقت کنید.

نگهداری مواد غذایی از فروشگاه آغاز می شود، پس عاقلانه خرید کنید.

تاریخ مصرف روی تمام محصولات را بررسی کنید و توجه کنید که مواد غذایی در دمای مناسب و صحیح ذخیره شده باشند.

محصولات گوشت و مرغ را در کیسه های جداگانه بسته بندی کنید و اجازه ندهید که هنگام خرید، گوشت خام با مواد غذایی دیگر یکجا باشد.

2- غذا های سرد و یخ زده را تا حد ممکن سرد نگه دارید، به ویژه هنگام انتقال از فروشگاه به خانه این کار مهم است و می توانید ترفند های زیر را به کارببرید: محصولات را به خوبی با روزنامه بپوشانید و یا یک کیسه خنک کننده کوچک بخرید و غذا های سرد یا یخ زده را با آن به خانه ببرید.

در صورت امکان، محصولات سرد و یخ زده را آخر کار بخرید.

هنگام بازگشت به خانه، تمام غذا ها را به طور صحیح و سریع در یخچال و فریزر قرار دهید.

3- همیشه دستان خود را قبل و بعد از تهیه غذا بشویید.

دست ها را به طور کامل با آب گرم و صابون ضد باکتری قبل و بعد از آماده کردن غذا، به ویژه پس از دست زدن به گوشت خام، شستشو دهید.

سفره های پارچه ای و حوله های دست را به طور مرتب تمیز کنید تا از رشد باکتری ها بر روی آن ها جلوگیری شود.

بعد از دست زدن به حیوانات خانگی (به خصوص خزندگان، لاک پشت ها و پرندگان) و بعد از حمام کردن و یا دست زدن به بستر حیوان خانگی، دست ها را به خوبی بشویید.

4- آشپزخانه خود را تمیز کنید.

بسیار مهم است که سطح کابینت های آشپزخانه و دیگر مناطق آماده سازی غذا را تمیز کنید، مخصوصا هنگام تهیه اقلام غذایی حساس مانند گوشت، مرغ و تخم مرغ.

لازم نیست از یک ضدعفونی کننده استفاده کنید، با یک محلول خفیف از آب گرم و صابون، میز و کابینت، تخته های برش و ظروف خود را به اندازه کافی تمیز کنید.

پس از شستشوی مواد گوشتی خام، سینک آشپزخانه را به خوبی بشویید و تمیز کنید تا باکتری ها به ظروف تمیز منتقل نشوند.

5- برای سرعت بخشیدن به روند یخ زدایی هرگز نباید مواد غذایی (مخصوصا گوشت و مرغ) را در دمای اتاق قرار دهید.

مواد غذایی یخ زده باید همیشه در یخچال یخ زدایی شود، زیرا باز شدن یخ در دمای اتاق باعث می شود که سطح غذا خیلی سریع گرم شود و رشد باکتری را افزایش دهد.

به جای آن می توانید یخ غذا ها را با تنظیم مایکروویو روی درجه آب کردن یخ یا تنظیم قدرت 50 درصد، باز کنید.

همچنین می توانید با اطمینان مواد غذایی را در زیر آب سرد قرار دهید تا یخ آن ها باز شود.

توجه: هنگامی که یخ غذا ها به طور کامل باز می شوند، باید آن ها را به سرعت مورد استفاده قرار دهید.

هرگز مواد غذایی که یخ آن ها به طور کامل باز شده است را بدون پختن دوباره در فریزر قرار ندهید.

6- از تخته های برش جداگانه برای خرد کردن گوشت خام، مرغ و سبزیجات استفاده کنید.

با این کار می توانید از هر گونه احتمال انتقال آلودگی باکتری از گوشت به مواد غذایی دیگر جلوگیری کنید.

اگر نمی توانید تخته های برش جداگانه داشته باشید، باید تخته برش چند منظوره خود را بعد از هر استفاده، به خوبی شسته و ضدعفونی کنید.

توصیه می شود از تخته برش های پلاستیکی به جای تخته های برش های چوبی استفاده کنید، زیرا تمیز کردن چوب سخت تر است.

جلوگیری از مسمومیت غذایی با غذای پخته شده 1- غذا ها را به طور کامل بپزید.

این کار به ویژه برای گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ که غذا های با خطر مسمویت بالا هستند اهمیت دارد.

پخت و پز این غذا ها تا حد زیادی میکروب های مضر را از بین می برد.

توجه به وزن مواد غذایی و درجه حرارت اجاق، زمان پخت صحیح را در نظر بگیرید و از آشپزی لذت ببرید.

اگر در مورد زمان پخت مواد غذایی شک دارید، می توانید از دماسنج مخصوص مواد غذایی استفاده نمایید.

گوشت مرغ و بوقلمون هنگامی که به درجه حرارت 165 درجه فارنهایت برسند، پخته می شوند.

استیک" در دمای 145 درجه فارنهایت و همبرگر در دمای 160 درجه فارنهایت پخته می شود.

2- غذا های گرم را گرم و غذا های سرد را سرد نگه دارید.

باکتری ها سریع ترین سرعت تکثیر را بین 40 تا 140 درجه فارنهایت دارند، بنابراین برای جلوگیری از مسمومیت غذایی مهم است که غذا ها را بالاتر یا پایین تر از این دما ها حفظ کنید.

باید مطمئن شوید که یخچال شما در دمای 4 درجه سانتی گراد (40 درجه فارنهایت) یا کمتر تنظیم شده و غذای پخته شده به دمای حداقل 165 درجه فارنهایت می رسد.

3- باقی مانده غذا را قبل از استفاده دوباره گرم کنید.

باقی مانده غذا وقتی دوباره گرم می شود می تواند عوامل بیماری زا موجود در مواد غذایی را مهار کند.

اگر باقی مانده غذا ها خراب شده باشند، دیگر گرم شدن، نمی تواند آن ها را سالم و بی خطر کند.

برای جلوگیری از مسمومیت غذایی باقی مانده های غذا را به مدت طولانی نگه ندارید.

هر نشانه ای از تغییر رنگ، خرابی، رشد کپک و غیره یک هشدار است که باید مواد غذایی را دور بریزید.

نکات مورد توجه: هرگز بیش از یک بار باقی مانده مواد غذایی را بدون تغییر وضعیت آن ها گرم و یا فریز نکنید.

به عنوان مثال شما می توانید با خیال راحت مواد غذایی خام را فریز کنید، یخ مواد غذایی خام را باز کنید، غذا را طبخ کنید، غذای پخته شده را فریز کرده و یخ غذای پخته شده را باز کنید و دوباره آن را گرم کنید.

با این حال اگر مواد غذایی پخته شده دوباره گرم شوند و بازهم باقی بماند باید آن را دور بریزید، زیرا احتمال بیمار شدن شما با خوردن آن بسیار زیاد است.

همچنین می توانید برای جلوگیری از مسمومیت غذایی را در ستاره بیاموزید.


کلید واژه ها: مواد غذایی - مسمومیت - نگهداری مواد غذایی - خانه - خرید - آشپزخانه - گوشت - باکتری - یخ زده - قبل و بعد - فروشگاه - حیوانات خانگی - بسته بندی - ظروف - رستوران - روزنامه - حیوانات - اطلاعات - لاک پشت - بیماری - بهترین - انتقال - مرگبار - مناطق - همیشه - همراه - تاریخ - ستاره - پارچه - سرویس

آخرین اخبار سرویس:
اگر صبح ها افسرده و کسل از خواب بیدار می شوید؛ بخوانید

ریزش طبیعی موی سر در روز چقدر است؟

پروبیوتیک ها ریسک از بین رفتن استخوان ها را کاهش می دهند

کلید کاهش کلسترول خون

چرا مجری معروف خودکشی کرد؟ + جزییات

معمای حل نشده خودکشی مجری معروف تلویزیون!

مادران دیابتی بیشتر از دیگران در خطر به دنیا آوردن نوزادان مبتلا به اوتیسم قرار دارند

تدوین دستورالعمل جدید نظام ارجاع/تعیین تکلیف "اتباع" و "بیماران مزمن"

نکاتی که برای لاغری شکم باید به آن توجه کنید

چرا سرآشپز معروف خودکشی کرد؟

هشدار؛ این 12 عادت روزانه به موها و ناخن هایتان صدمه می زنند

دمنوش های کاهنده قندخون را بشناسید

امکان همکاری های بین المللی درحوزه مهندسی پزشکی فراهم نیست/گلایه از منابع مالی برای تولیدمحصول

چگونه ریکاوری بعد از آسیب دیدگی را بهبود ببخشیم

لجبازی پدر مایکل جکسون در بستر مرگ

همه چیز درباره بیماری خطرناک وبا

12 نسخه خانگی فوق العاده برای مبارزه با آکنه و جوش

طرز تهیه دسر خربزه برای حفاظت از کلیه ها

مروری بر خواص گیاه مریم گلی

7 غذای گیاهی که خون تان را تصفیه می کنند!

4 موردی که مردان نسبت به همسرشان باید برتری داشته باشند!

با کم خونی داسی شکل بارداری ممکن است؟

10 محل خارشی که هرگز نباید آن ها را بخارانید

آخرین وضعیت شیوع تب کنگو در کشور

نکات مهم یخچال داری

ورزش در آب چه فوایدی دارد

کتاب های روانی واقعیت دارند

مصرف بروفن و دیکلوفناک در مبتلایان به آبله مرغان ممنوع!

بررسی حمله باکتری های سل به آنتی بیوتیک ها

رهنمودهایی اصولی برای تغذیه با شیرخشک

اختلال در یادگیری کودکان، مواظب پیرتروییدها باشید!

محقق ایرانی چسب جراحی یک دقیقه ای ساخت

نفخ همراه با این علائم بسیار خطرناک است!

سندرم ترنر در نوزادان چیست؟ + علت، علائم و راه های درمان

ترفندهای عجیب و آسان برای در امان ماندن از سکته قلبی

آخرین وضعیت شیوع تب کنگو در کشور/ بیماری که جانتان را تهدید می کند

سطح ویتامین دی خون با بروز سرطان روده مرتبط است

هشدار، چهار زانو نشستن ممنوع

علل نامنظم شدن دندان های کودکان در بزرگسالی چیست؟

طرز تهیه شربت خاکشیر

دستاوردهای علمی و پزشکی ایران پس از انقلاب/ ایران پیش از انقلاب پر از پزشکان هندی و فیلیپینی بود اما اکنون پزشک مازاد هم داریم

ترش مزه هایی که آسیب های جدی به دندان هایتان می زند

روحیه خود را با این ویتامین ازنو بسازید

مبارزه با دیابت با بهره گیری از گیاهان دارویی

اگر قلبتان این ویژگی ها را دارد از سلامتی اش مطمئن باشید

روش های از بین بردن بوی بد یخچال

غذای مانده تا کی خوردنی است؟

اگر قلبتان این ویژگی ها را دارد از سلامتی اش مطمئن باشید

سریعترین ترفندها برای درمان گرمازدگی

عمر طولانی با این 5نسخه ویژه

مصرف لبنیات کارخانه ای نسبت به سنتی

آشنایی با ارزش غذایی فندق

درمان فوری اسهال و استفراغ در کودکان

با نخوردن این دو خوراکی فشارخون نمی گیرید

رصد سلامت 38 هزار نوآموز لرستانی در پایگاهای سنجش سلامت

بیماری های تهدید کننده سلامت در استخرهای عمومی

دیابت مادر خطر ابتلای فرزندان به اوتیسم را افزایش می دهد

لجبازی حیرت انگیز پدر خواننده مشهور در بستر مرگ + عکس

پایش تصفیه آب آشامیدنی شهر رشت بصورت روزانه توسط بازرسان بهداشت

هزینه های درمانی بیماران خاص لرستان تحت پوشش بیمه سلامت قرار دارد

طرز تهیه فرنی بستنی با نشاسته و ژلاتین

استروژن درمانی طولانی فعالیت میکروبی روده را تغییر می دهد

درمان مادر همه بیماری ها با طب سنتی!

روحیه خود را با این ویتامین ازنو بسازید

مبارزه با دیابت با بهره گیری از گیاهان دارویی

آسیب های ناشی از خوردن لواشک و ترشک بر دندان ها

ترش مزه هایی که آسیب های جدی به دندان هایتان می زند

گرایش به مواد مخدر در استان اردبیل کمتر است

آشنایی با خواص جادویی زیره

گرایش به مواد مخدر در استان اردبیل کمتر است

طرز تهیه پاناکوتای بدون گلوتن

چرا مجری معروف خودکشی کرد؟

کمر درد؛علل و چگونگی پیشگیری از آن

انواع مدل کفش پاشنه بلند؛ 15 مدل متنوع و جذاب

مراکز توانبخشی بیماری ام اس در کشور ایجاد می شود

علت ریختن آب دهان هنگام خواب چیست؟

این سبزی آرامش بخش و مفید برای بیماری های مغز و اعصاب است

هزینه لاکچری درمان برای بیمارانی با حقوق کارگری+عکس

بارش جانوران از آسمان چینی ها راغافلگیر کرد

آموزش آنزیم ها برای ساخت مولکول های جدید

طرز تهیه شربت خاکشیر

6 دلیل مهم برای آنکه آب هویج را با زنجبیل مخلوط کنید

خبر خوش برای بیماران دیالیزی

بیمارستانی برای درمان معتادان به اینترنت

دیابت مادر خطر ابتلای فرزندان به اوتیسم را افزایش می دهد

مصرف بروفن و دیکلوفناک در مبتلایان به آبله مرغان ممنوع!

تغذیه با شیر مادر از آلرژی غذایی پیشگیری می کند

کاهش ریسک سرطان با ویتامین D

راهی جدید برای درمان سرطان در شیراز که 10 برابر اثرگذارتر از شیمی درمانی است

تولد چهلمین چندقلو در بیمارستان حضرت زینب(س) شیراز

روزی این مقدار روغن زیتون عمر را بیشتر می کند

رکوردزنی دختران دبیرستانی با استعمال قلیان!

آموزش تصویری یوگا بارداری در 5 حرکت بی خطر

نقش ادبیات در بیان آزار جنسی توسط بچه ها

حبس داروی هموفیلی ها در شرکت های دارویی

حذف دفترچه تامین اجتماعی/فعلا در 5 استان

شیوع افسردگی و افکار خودکشی بین دانش آموزان

معجونی کم کالری برای تقویت سیستم ایمنی بدن

خدمت رسانی بنیاد خیریه نورآوران سلامت در مناطق محروم

ارتقای خدمات درمانی اولویت دولت است

روش های جلوگیری از مسمومیت غذایی

روش های جلوگیری از مسمومیت غذایی