مطالب مرتبط:
برداشت جو از سطح 16هزار هکتار مزارع سبزوار
آغاز برداشت گیلاس
آغاز برداشت چغندر قند در سرپل ذهاب
اختصاصی فارس/ احضار سرپرست آب منطقه ای خراسان رضوی توسط دادستانی در پی سیلاب های اخیر/ چاه های غیرمجاز و برداشت های بی رویه زیر ذره بین دادستانی
احضار سرپرست آب منطقه ای خراسان رضوی توسط دادستانی در پی سیلاب های اخیر/ چاه های غیرمجاز و برداشت های بی رویه زیر ذره بین دادستانی
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 1 خرداد 1397 ساعت 07:552018-05-22اقتصادي

تصاویر برداشت فندق در گیلان


فندق، این خوراکی خوشمزه و سودمند از اصلی ترین میوه ها و محصولات باغات گیلان است و 85 درصد تولید و عرضه ی سالانه ی فندق ایران را تأمین می کند.

وسعت باغ های زیر کشت فندق در گیلان 17 هزار هکتار است و از این نظر مقام چهارم را در دنیا دارد.

- شعارسال:" هنگامی که صحبت از محصولات کشاورزی و سوغات استان گیلان به میان می آید، ذهن ها اکثرا به سمت برنج درجه یک گیلانی، بادام خوش طعم آستانه، کلوچه های عطرآگین و چای مرغوب لاهیجان و زیتون درجه یک رودبار می رود.

اما این گوشه ای از نعمات و برکاتی است که زمین حاصلخیز این خطه ی سرسبز شمال ایران در اختیار ساکنان این سرزمین می گذارد و محصولاتی در این دیار به عمل می آیند که شاید کمتر کسی آنها را بشناسد.

فندق، این خوراکی خوشمزه و سودمند از اصلی ترین میوه ها و محصولات باغات گیلان است و 85 درصد تولید و عرضه ی سالانه ی فندق ایران را تأمین می کند.

وسعت باغ های زیر کشت فندق در گیلان 17 هزار هکتار است و از این نظر مقام چهارم را در دنیا دارد.

برداشت فندق استان گیلان معمولا از ابتدای شهریور ماه آغاز می گردد و در انتهای این ماه تابستانی به پایان می رسد.

البته کشت فندق در دیگر استان های کشورمان مانند مازندران و قزوین نیز رونق دارد و باغات الموت استان قزوین در کنار شهرستان های رودسر، تالش و آستارا، از مشهورترین مکان های کشت و برداشت این آجیل سنتی ایرانی هستند.

فندق علاوه بر مصارف داخلی، به کشورهای اروپایی و آسیایی نیز صادر می شود و در چرخه ی اقتصاد ایران و استان گیلان سهم دارد.

در دنیا کشور ترکیه با بیش از 72 درصد تولید فندق، مقام نخست را از این حیث به خود اختصاص داده و ایتالیا و آمریکا در رده های بعدی قرار دارند.

برداشت فندق نیز به مانند دیگر برداشت های محصولات کشاورزی در ایران همراه با جشنی در پایان کار همراه بوده و مردم در انتهای کوشش و فعالیت خود، به شکرانه ی روزی و برکتی که بعد از یک سال زحمت نصیب آنان می شد، جشن برداشت فندق را برگزار می کردند.

متاسفانه این جشن امروزه به صورت کمرنگ و تنها در نقاط معدودی گرامی داشته می شود و رونق گذشته را ندارد.

1- ارتفاعات گیلان بهترین مکان رشد درختان فندق ارتفاعات گیلان به سبب داشتن توزیع بارندگی مناسب طی یک فصل، برای کاشت درختان فندق بسیار مناسب هستند.

خاکی که برای کشت این محصول مورد استفاده قرار می گیرد باید عمیق و حاصلخیز باشد.

دلیل این امر آن است که خاک های عمیق قابلیت ذخیره مقدار زیادی آب و مواد غذایی را دارند و این مواد مغذی در فصول خشک ترِ سال مورد استفاده ی درخت قرار می گیرد.

2- فندق میوه ای سرشار از پروتیین ها و ویتامین های ضروری بدن در خواص فندق آمده که میوه ای سرشار از پروتیین، فسفر و چربی های اشباع نشده است و به دلیل وجود فسفر زیاد، کارکرد مغز و ذهن را بهبود می بخشد.

این میوه که اغلب در ایران به صورت خشکبار و جزیی از آجیل مورد استفاده قرار می گیرد، غنی از ویتامین های E و B است.

3- محصول با برکت باغات گیلان فندق از جمله گونه های گیاهی است که تمام اجزای آن مورد استفاده قرار می گیرد و در صنایع مختلف کاربرد دارد.

تمامی قسمت های درخت مانند میوه، برگ، گل، پوست، ساقه، تنه، ریشه و چوب در صنایع غذایی، شکلات سازی، رنگ سازی، نقاشی، مصرف سوخت، صنایع دستی و صد البته درمان بیماری ها و داروسازی به کارگرفته می شوند.

4- تلاش دسته جمعی اعضای خانواده به هنگام برداشت فندق به مانند برداشت برنج و بسیاری دیگر از محصولات روستایی در ایران، عمدتا کار جمع آوری میوه از درخت و دسته بندی و مرتب کردن آن کاری گروهی و خانوادگی است و با مشارکت تمام اعضای خانواده و فامیل انجام می گیرد.

این سنت علاوه بر همدلی افراد باعث می شود فرهنگ کار و تلاش از ابتدا و در دوران کودکی در نهاد آنان شکل بگیرد.

5- میوه ی فندق باید به سرعت از زمین جمع آوری شود زمانی که فصل برداشت و چیدن میوه می رسد، حجم زیادی از ثمره ی درختان بر زمین می ریزد.

میوه ی فندقی که بر زمین افتاده به دلیل رطوبتی که در خاک وجود دارد به سرعت تغییر رنگ می دهد.

از این جهت باید فندق ها را به سرعت از روی زمین جمع آوری کرده و پوست آن در اولین فرصت جدا شود.

6- برداشت سنتی و دستی فندق آنچه که در تصاویر امروز از برداشت فندق مشاهده می کنید، شیوه ی سنتی و دستی آن است.

برای انجام این کار و چیدن فندق های رسیده، شخصی سرشاخه ها را خم می کند و بقیه میوه را به همراه پوشش آن می چینند یا اینکه با تکان دادن شاخه و ریختن محصول بر روی زمین مشغول جمع آوری آن می شوند.

این میوه ها در سبد یا سطلی ریخته شده و به گونی یا کارتن منتقل می شوند.

7- کار برداشت، پیر و جوان نمی شناسد 8- رنگ میوه زمان برداشت آن را مشخص می کند برداشت و چیدن فندق زمانی انجام می گیرد که رنگ پوشش آن (که به آن گریبانه یا پوشینه می گویند) تغییر کرده و تقریبا به رنگ قهوه ای درآمده باشد.

می توان گفت فندق زمانی برداشت می شود که 8 تا 10 درصد میوه ی آن بر زمین افتاده و خود فندق کاملا به رنگ قهوه ای تغییر کرده باشد.

9- فندق میوه ای با تنوعی بسیار جالب است بدانید میوه و درخت فندق منحصر به یک گونه نیست و از گوناگونی نژادی زیادی برخوردار است.

عمده انواع فندقی که در ایران کشت می شود چهار گونه ی زرآبادی، بادامی، سیاه بومی و سفید را شامل می شود.

10- کشت و برداشت تاریخی فندق فندق میوه ای بسیار قدیمی است و مستنداتی از تاریخ کشت آن که به 9000 سال قبل بازمی گردد، وجود دارد.

باستان شناسان به سال 1995 در کشور اسکاتلند در چاله ای عمیق و بزرگ صدها هزار پوسته ی سوخته ی فندق پیدا کردند.

تحقیقات نشان داده تمامی این فندق ها در یک سال برداشت و تمام درختان آن به طور همزمان قطع شده است.

این نخستین نشانه ها از فعالیت انسان در زمینه ی کاشت و برداشت منظم فندق به شمار می رود.

11- درآمد میلیاردی باغداران گیلانی از برداشت فندق آنگونه که معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی در مصاحبه ی خود اعلام کرده است، درآمد باغداران استان گیلان از برداشت و فروش محصول فندق، به 231 میلیارد تومان می رسد.

بخشی از این میزان درآمد از صدور این محصول به کشورهای اروپایی حاصل می شود که متاسفانه وجود دلال ها باعث می شود کشاورزان خود سهم عمده ای از آن نداشته باشند.

حجم کل برداشت ها در امسال بر اساس پیش بینی های انجام شده به 19 هزار تن خواهد رسید.

12- فندق، قربانی خام فروشی فندق از آن دسته محصولاتی است که قابلیت این را دارد تا در صنایع و ترکیبات مختلف غذایی و دارویی مورد استفاده قرار گیرد و بر قدرت اقتصادی منطقه ی کشت و همچنین کشور اضافه کند.

نبود صنایع تبدیلی کافی و مناسب مانند آنچه در کشور ترکیه و صنعت شکلات سازی آن اتفاق می افتد باعث شده تا فندق، این محصول ارزشمند به صورت خام و ارزان فروخته شده و بعد از استفاده آن در کالایی دیگر، به شکلی گران تر وارد کشور شود.

13- فندق برشته، خوراکی محبوب و پرطرفدار از مدل های بسیار پرطرفدار مصرف فندق به صورت خوراکی، مدل برشته ی آن است.

عموما آجیل های ایرانی در دو شکل برشته یا به اصطلاح بو داده یا خام و تازه به فروش می رسند.

بیشتر به نظر می آید، بو دادن فندق در ابتدا برای هضم بهتر کودکان صورت گرفته باشد اما گفته می شود، تهیه ی فندق به شکل بو داده بر عمر نگهداری از آن نیز اضافه می کند.

این موضوع سبب شده بود تا دریانوردان در گذشته در سفرهای دریایی طولانی خود از فندق برشته استفاده کنند.

14- جشن برداشت فندق جشن برداشت فندق که اغلب در روستاهای رودبار و رودسر و به وقت برداشت آن صورت می گرفته، از آیین های قدیمی مردم گیلان به شمار می آید.

برای برپایی این جشن، مردم روستاها به سوی باغات خود حرکت می کنند.

در ابتدا فردی به صورت بداهه شعری شاد و زیبا از ترانه های محلی گیلانی زمزمه می کند و اطرافیان اندک اندک با او همراه شده و با نشاط خاصی کار فندق چینی را آغاز می نمایند.

دختران تازه نامزد کرده و نوعروس، هسته ی فندق ها را جمع آوری کرده و قبل از اینکه میوه خشک شود با آن برای همسران خود گردنبندی درست می کنند.

این گردنبند که "گلوانه" نام دارد را در زمستان به عزیز خود به عنوان هدیه پیشکش می دهند.

15- مرحله ی پایانی برداشت فندق، خشک کردن میوه در پهنه ی آفتاب شیوه های مختلفی بین باغداران برای فروش یا نگهداری فندق وجود دارد.

برخی، فندق را به همراه پوشینه ی آن برای فروش به بازار می برند و برخی نیز آنها را بدون پوشینه به بازار عرضه می کنند.

گروهی از کشاورزان بعد از اتمام جمع آوری و برداشت فندق ها از درخت، آنها را در برابر آفتاب و جریان هوا گذاشته تا خشک شود.

بعد از اتمام این مرحله فندق ها به انبار برده شده و بنا به صلاحدید صاحب باغ هر زمان که نیاز بود به بازار عرضه می شوند.

سایت شعارسال، با اندکی اضافات و تلخیص برگرفته از سایت کارناوال ، تاریخ انتشار: 30شهریور1396 ، کدخبر: - : www.

karnaval.

ir
کلید واژه ها: گیلان - برداشت - ایران - استان - تولید - کشورهای اروپایی - کشاورزی - کشور - درخت - درختان - خوراکی - میوه - درصد - اقتصاد ایران - همراه - قزوین - شهریور ماه - مواد غذایی - مشهورترین - تابستانی - مازندران - زمین - اروپایی - ایتالیا - لاهیجان - بارندگی - شهریور - آمریکا - برگزار - بهترین

آخرین اخبار سرویس:
استخدام بازاریاب،رشته روانشناسی،رشته امور آموزشی و مددکاری

استخدام حسابدار،حسابرس در یک شرکت معتبر محدوده تبریز

استخدام نیروی خدمات در یک شرکت معتبر محدوده تبریز

استخدام راننده لیفتراک آقا در یک شرکت معتبر محدوده تبریز

استخدام کارشناس فروش در یک شرکت معتبر محدوده تبریز

حق آبه کشاورزان طارمی بصورت کامل تخصیص یافته است

پایبندی انگلیس به تجارت با ایران

استخدام کارشناس شبکه های اجتماعی در شرکت بازرگانی دیدنگار

استخدام مهندس صنایع تحلیل سیستم ها در یک شرکت معتبر

استخدام برنامه نویس در شرکت موپُن در طرشت- دانشگاه شریف

9 پیشنهاد برای کاهش التهاب بازار مسکن

استخدام مشاور تحصیلی در موسسه ونوس در گیلان و مازندران

استخدام نگهدار سالمند و کودک در شیراز سرویس

استخدام کارمند فروش آژانس هواپیمایی در آژانس السا سیر پارس

استخدام فروشنده حضوری و تلفنی در شرکت صنایع غذایی ب.آ در تهران

استخدام کارشناس حسابداری در شرکت توسعه تجارت فلز در تهران

استخدام کارشناس تولید محتوا و طراح گرافیک در وب سایت جهازچین

استخدام کارشناس فروش در شرکت توسعه تجارت فلز در تهران

استخدام مدرس نرم افزار های معماری در یک شرکت معتبر در تهران

روسیه دلار را حذف می کند!

استخدام نقشه کش در یک شرکت معتبر در سیمین دشت کرج

استخدام تکنسین آزمایشگاه،مدیریت بازرگانی خارجی،امور حسابداری

استخدام کارپرداز آقا در یک شرکت معتبر در تهران

استخدام منشی خانم در یک شرکت معتبر در تهران

استخدام معلم پایه پیش دبستان ، سوم و ششم/ کرج (گوهردشت)

قیمت جدید انواع خودرو تویوتا در بازار تهران

رییس بانک سرمایه گذاری اروپا: نمی توانیم در ایران سرمایه گذاری کنیم

نمی توان گفت که بیکاری در کشور وجود ندارد

آمریکا عامل اصلی ایجاد تنش در بازار نفت

چالش های جدید پیش روی قیمت طلا

کره جنوبی، چین، مالزی و بزریل برای اشتغالزایی چه کردند؟

راهکار پیچیده مدیر عامل برق تهران برای کاهش مصرف!/ عکس

تحلیلی متفاوت از دلایل بحران ارزی اخیر(1)؛ نقش مناقشات سیاست خارجی در نوسانات اقتصادی چیست؟

فاجعه بار بودن اعداد و ارقام مربوط به مصرف سوخت و تولید آلاینده های

68 درصد مردان چین سیگاری هستند

«چاقی» مهم ترین عامل ابتلا به سرطان سینه در جهان

افزایش 30 درصدی تعداد موکب های کرمانی در اربعین سال گذشته

بازار مسکن در منطقه 10 تهران داغ شد

سعید ساسانیان بحران برق در عراق و یک الزام راهبردی برای ایران

میلاد همافر، محمدرضا پورجعفر، نوید سعیدی رضوانی تحلیل الگوی پراکنش فضایی فعالیت های دانش بنیان در شهر تهران‎ ‎

سکه های تحویل داده شده وارد بازار نشد/سبقت تقاضا از عرضه

ناپدید شدن 100 هزار تن گندم در یک استان؟/جهاد کشاورزی: ادعای نماینده سبزوار کذب است/امکان بروز تخلف در خرید تضمینی گندم وجود ندارد

گرانترین و ارزانترین شهرهای جهان

"احتراق"، حلقه مفقوده بهینه سازی مصرف سوخت و کاهش آلاینده های زیست محیطی

مظنه آپارتمان های 30 ساله تهران

پایان انحصار بانک مسکن در بافت های فرسوده

خطری که احیای دریاچه ارومیه آن را خنثی کرد!

تاکید وزیر نیرو بر حل مشکلات اپراتورهای پست فشار قوی

پول حاصل از فروش سوهانک صرف وام ضروری نیازمندان می شود

چرا 90 درصد بازی کودکان در سیطره خارجی هاست؟

شناسایی ساخت وسازهای غیرقانونی در چند دقیقه

کار به نامه نگاری محرمانه به وزیر کشید

ضرورت رسیدگی فوری به تأمین ارز مورد نیاز رانندگان ترانزیت

برنامه مشترک ایران و فائو برای حفاظت و توسعه پایدار جنگل ها

محمدرضا احدی ,داود دعاگویان ,موسی وطن خواه‎ ‎ امکان سنجی اجرای هم پیمایی در شهر تهران

فتاح: 4 بانک به تعهدات در قبال مددجویان کمیته امداد عمل نکردند

فاطمه مرادی، زهرا سادات سعیده زرآبادی، حمید ماجدی تبیین مدل برندسازی شهری در راستای ارتقای رقابت پذیری و رشد اقتصاد شهری

گره کور تحویل خودروهای وارداتی

برگزاری جشن امضای تابستانه لاک پشت پرنده در شهرکتاب

200 سازه آبخیزداری چندمنظوره در هرمزگان راه اندازی می شود

قیمت پژو 405 کارکرده در بازار

جواد تن زاده ,هادی درخشانی‎ ‎ تحلیل روان سازی جریان ترافیک توسط مدل ماکروسکوپیک حجم

از «سقوط سنگین سرمایه گذاری چین در آمریکا» تا «معافیت احتمالی دومین خریدار بزرگ نفت ایران از تحریم های نفتی»

افت دسته جمعی «تسه»ها

200 سازه آبخیزداری چندمنظوره در هرمزگان راه اندازی می شود

خودروی جدید سایپا در شیراز رونمایی شد + عکس

خودروی جدید سایپا در شیراز رونمایی شد + عکس

خودروسازان پاسخگوی خواسته های مردم باشند

علیرضا ادیب فر ,شهاب حسن پور ,سید رامتین باقری‎ ‎ مدل تخصیص خدمات کنترلی و نظارتی کاربر در شبکه معابر

محصول جدید سایپا رونمایی شد

خودروسازان پاسخگوی خواسته های مردم باشند

تاکید عضو هیات مدیره بانک ملّی ایران بر جذب منابع با رویکرد حفظ مشتریان وفادار

عضو هیات مدیره بانک ملی ایران: رعایت اخلاق حرفه ای ،زمینه ساز افزایش اعتماد مشتریان

عضو هیات مدیره بانک ملّی ایران تاکید کرد: جایگاه مهم برنامه ریزی و هدف گذاری در توسعه و تعالی اهداف بانک

13 دلیل داغ شدن گوشی و راه جلوگیری از آن

محصول جدید سایپا رونمایی شد

تکلیف آینده کارت سوخت چیست؟

هفدهمین نمایشگاه خودرو شیراز + تصاویر

افزایش مهاجرت به شمال به خاطر خشکسالی

توفان توییتری در اعتراض به فیش های حقوقی معلمان

نرخ کرایه حمل نفتکش ها 20 درصد افزایش یافت

روپیه پاکستان سقوط کرد

محصول جدید سایپا در شیراز رونمایی شد

بازداشت مقام مرتبط با ثبت سفارش های جعلی خودرو

محصول جدید سایپا در شیراز رونمایی شد

شهر ارواح در "غرب وحشی" در بدل 1.4 میلیون دالر فروخته شد + تصاویر

دستگیری باند واردکنندگان خودروهای لوکس

300 هزار شغل با نوسازی بافت فرسوده

4 بانک به تعهدات در قبال مددجویان کمیته امداد عمل نکردند

صادرات نفت ایران دو سوم کاهش خواهد یافت

4 بانک به تعهدات در قبال مددجویان کمیته امداد عمل نکردند

ثروتمندترین فرد آسیا را بشناسید

شهر ارواح به قیمت 1.4 میلیون دلار به فروش می رسد!

درآمد یک میلیارد و 600 میلیون دلاری ترکیه از توریست های ایرانی طی چهار ماه اخیر

استارت اصلا ح در نظام بانکی

تاثیر نوسانات نرخ ارز بر تولید

«خودرو رهام» اولین خودرو ایرانی تولیدی روی پلت فرم SP100 معرفی شد

افزایش بهای نفت در بازار نیویورک

صدور کارت ملی هوشمند چالشی برای شهروندان با سازمان ثبت احوال

خروج 8 میلیون دلار ارز برای واردات قاچاق و چنگال+ جدول

تصاویر برداشت فندق در گیلان

تصاویر برداشت فندق در گیلان