مطالب مرتبط:
عوارض و مضرات مصرف ترشیجات را بدانید!
عوارض مصرف مکرر ترامادول (Tramadol) را بشناسید
وزارت راه: خبر دریافت عوارض در جاده چالوس صحت ندارد
عوارض استفاده از لمینیت و کامپوزیت به جای درمان ارتودنسی
عوارض چاقی +اینفوگرافی
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 5 اردیبهشت 1397 ساعت 20:202018-04-25پزشكي

عوارض و مضرات مصرف ترشیجات


از خوردن ترشیجات در فصل تابستان و پاییز باید پرهیز کرد، چون از نظر طب سنتی ایران، غذا های فصل زمستان باید دارای طبع گرم باشندو توصیه می شود در کنار مصرف غذا هایی با طبع گرم و خشک، - مصرف ترشیجات را برنامه ریزی کرد.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری آریا از میزان، یکی از خوردنی های موجود در سفره ایرانیان از زمان های دور تاکنون که جزو جدانشدنی سفره کدبانو های ایرانی بوده، انواع و اقسام ترشیجات مانند هفت بیجار، سیرترشی، ترشی لیته، ترشک، لواشک و.

است.

این مواد غذایی در طب سنتی دارای محدودیت هایی هستند که در ادامه ذکر می شوند.

مصرف ترشیجات به نوبه خود از اصولی برخوردار است که خواندن این مطلب، می تواند نگرش خوانندگان را تغییر دهد؛ ترشیجاتی از قبیل: هفت بیجار، سیرترشی، ترشی لیته و سایر اقلام دیگر از ترشیجات از نظر تقسیم بندی نه جزو غذا محسوب می شوند و نه تأثیر دارویی دارند بلکه باید به عنوان چاشنی غذا های مختلف همراه با غذا به مقدار کم مصرف شوند.

مصرف زیاده از حد و غیراصولی ترشیجات نه تن ها مفید نیست بلکه می تواند منبعث بیماری ها و امراض مختلف در مصرف کنندگان آن شود؛ مصرف غیراصولی ترشیجات اگر در دوران جوانی مشکلی ایجاد نکند قطعاً در دوران میانسالی و پیری گریبانگیر خواهد بود.

نکته مهمی که همگان باید به آن اهتمام داشته باشند این است که مصرف ترشیجات از اصول مهمی برخوردار است؛ برای هر غذایی باید ترشیجات متناسب با آن غذا را انتخاب کرد، چون ترشیجات اگر به درستی انتخاب نشوند، نه تن ها مفید واقع نمی شوند بلکه می توانند تأثیرات منفی روی خوراکی ها داشته باشند.

فصل مناسب برای مصرف ترشیجاتاز نظر موقعیت زمانی، زمان مصرف ترشیجات، سه ماهه زمستان و ماه اول بهار است؛ از خوردن ترشیجات در فصل تابستان و پاییز باید پرهیز کرد، چون از نظر طب سنتی ایران، غذا های فصل زمستان باید دارای طبع گرم باشند لذا توصیه می شود کنار غذا های با طبع گرم و خشک، مصرف ترشیجات را برنامه ریزی کرد.

چه زمانی نباید ترشی خورد؟از خوردن ترشیجات در شب پرهیز کنید؛ خوردن سرکه و ترشیجات در شب باعث دفع بیشتر کلسیم از بدن شده و موجب پوکی استخوان و ضعف اعصاب و حتی سکته های مغزی و قلبی می شود.

کدام ترشی را با کدام غذا نباید خورد؟از خوردن ترشی کلم و گل کلم و هفت بیجار که همه این موارد به خودی خود نفخ ایجاد می کنند، همراه با غذا های نفاخ از جمله خوراک لوبیا و دیزی آبگوشت پرهیز کنید، چون همراهی این ترشیجات با این گونه غذا ها مراتب نفخ معده و روده را فراهم می آورند.

از نظر موقعیت زمانی، زمان مصرف ترشیجات، سه ماهه زمستان و ماه اول بهار است؛ از خوردن ترشیجات در فصل تابستان و پاییز باید پرهیز کرد.

از خوردن ترشی بادنجان (لیته) همراه با غذا های بطیءالهضم و دیرهضم باید پرهیز کرد؛ از جمله این غذا ها می توان کباب جگر سیاه، ماهی، تخم مرغ نیمرو و سایر غذا های دیرهضم و کثیف صالح الکیموس یا ردی الکیموس را نام برد.

توصیه و تأکید می شود در خورشت فسنجان از اضافه کردن شکر سفید به آن که واقعاً یک اشتباه آشپزی است، پرهیز کرده و از رب انار به عنوان مصلحش استفاده کنید؛ در چنین حالتی هضم و جذب و گوارش فسنجان بیشتر و بیشتر خواهد شد.

از خوردن هر نوع ترشی به جز رب نارنج یا آب نارنج همراه با ماهی پرهیز شود؛ خوردن ترشیجات با ماهی باعث ضعف کبد و سوء مزاج کبدی شده و شرایط را برای بیماری های سیستم ایمنی از جمله MS، ویتیلیگو (برص)، گیلن باره و.

فراهم می آورد.

خوردن زیاده از حد ترشیجات در مردان باعث کاهش توان جنسی و ضعیف شدن اسپرم ها و در زنان باعث درد های شدید ایام پریود و قاعدگی های نامنظم و دردناک می شود.

مصرف زیادترشی ها در سنین بالا باعث تشدید آرتروز می شودیکی از مهم ترین عوامل حواس پرتی و کندی حافظه و حتی آلزایمر در ایران، مصرف زیاده از حد ترشیجات است، چون ترشیجات طبعشان سرد و خشک است و باعث سردی مغز می شوند؛ از قدیم گفتند ترشی نخوری یه چیزی میشی پس اگر نگران کندذهنی و حواس پرتی خودتان هستید دورترشی و ترشیجات را قلم قرمز بکشید.

در واقع ترشی ها به اعصاب آسیب می رساند غیر از آب نارنج که به اعصاب سالم آسیبی وارد نمی کند، ولی به اعصاب ناسالم آسیب وارد می کند.

آب نارنج را نباید صاف کرد و باید همراه با پالپ مصرف شود.

به طور کلی خوب است بدانید بیماری های اعصاب و روان مانند افسردگی ناشی از غلبه سردی و خشکی بر مغز است؛ لذا انواع مواد غذایی ترش مانند سرکه، آبلیمو، آبغوره، تمر و لواشک، لیموترش تازه، میوه های ترش و انواع ترشی به دلیل مزاج سرد و خشکی که دارند وضعیت این افراد را بدتر می کنند.

اضافه کردن کمی چاشنی ترش به غذا در حد طعم دار کردن آن اشکالی ندارد به شکلی که هرکسی غذا را مصرف کرد نگوید غذا ترش است.

افراد کم خون باید از مصرف زیاد ترشی ها بپرهیزند چرا که ترشی ها خون سازی را کم می کنند.

همچنین ترشی ها موجب آسیب به معده و پیری زودرس می شوند.

نکات قابل توجه:برای تهیه سیرترشی به ازای هر لیتر سرکه 3 قاشق مصلح آن، تخم سیاه دانه اضافه کنید؛ برای تهیه ترشی هفت بیجار به ازای هر کیلو ترکیب آن، یک قاشق غذاخوری مصلح آن یعنی پودر گلپر اضافه کنید.

سکنجبین با سرکه و عسل تهیه می شود و نعناعی که به آن اضافه می شود، محافظ اعصاب است.

البته بهتر است که سبزی نعناع تازه در تهیه سکنجبین استفاده شود.

سکنجبینی که ترش باشد، راه های هوایی را تحریک می کند.

همچنین در سکنجبینی که در زمستان مصرف می شود باید عسل بیشتری زده شود و شیرینی بیشتر داشته باشد، ولی سکنجبینی که در تابستان مصرف می شود، باید ترش تر باشد.


کلید واژه ها: مصرف - خوردن - زمستان - برنامه ریزی - طب سنتی - همراه - تابستان - سنتی - انتخاب - ایرانی - برنامه - پوکی استخوان - مصرف کنندگان - توصیه - پاییز - مواد غذایی - خوانندگان - هایی - خبرگزاری - ایرانیان - استخوان - بیماری - خوردنی - خوراکی - آبگوشت - گزارش - کلسیم - لوبیا - انواع - اعصاب

آخرین اخبار سرویس:
دلایل فقر آهن در بدن را بشناسید

3 عامل خطر بروز سکته مغزی در زنان را بشناسید

عیادت وزیر بهداشت از دختر فداکار سرپل ذهابی

شیوه تشخیصی جدید برای شناسایی آرتروز قبل از شروع بیماری

مردان و زنان کدام استان ها چاق ترند؟

مصرف سموم کشاورزی و خوشبوکننده ها از دلایل افزایش آسم است

97 درصد از دارو های مورد نیاز بیماران تولید داخل است

چهار بیماری که با خشکی پوست همراه هستند

آرتروز گردن و روش های درمان آن

خواص سرمه چهار مغز چیست؟

کاهش ترس در کودکان با 10 راهکار موثر

هر آنچه که لازم است درمورد حجامت بدانید!

کنه ها را له نکنید!

علت مرگ سید امامی اعلام شد

توییت مولاوردی درباره دیوارنگاره جدید میدان ولیعصر

قهوه سبز، خواص، عوارض جانبی و…

میوه ای که در تابستان حتما باید بخورید

از خواص بی نظیر سرکه سیب بدانید

عیادت وزیر بهداشت از دختر نوجوان فداکار سرپل ذهابی (+عکس)

بند آوردن گریه نوزاد با 10 روش ساده

وضعیت های درست بدن در امور روزمره چگونه است؟

این میوه از گرمازدگی نجات تان می دهد

برای پیشگیری از پوکی استخوان چه کنیم؟

بند آوردن گریه نوزاد با 10 روش ساده

آنچه درباره فشار خون باید بدانید | تازه ترین نتایج یک مطالعه جهانی

علت های آب نشدن چربی شکم را ازما بپرسید!

چرا شکمتان ورم می کند؟

14ماده غذایی که شما را پیرتر از سن خودتان نشان می دهد

برای تقویت مغز خود این خوراکی ها را بخورید

عیادت وزیر بهداشت از دختر نوجوان فداکار سرپل ذهابی

دسری که مانند عینک طبی عمل می کند+طرز تهیه

سنگ لوزه چیست

این ادویه لب های شما را قلوه ای و حجیم می کند

عیادت وزیر بهداشت از دختر نوجوان فداکار سرپل ذهابی

از خواص بی نظیر سرکه سیب بدانید

حضور ناگهانی پسر جوان در مراسم سوگواری اش

عیادت وزیر بهداشت از دختر نوجوان فداکار سرپل ذهابی

ویتامین هایی که بعد از 40 سالگی حتما باید بخورید

عیادت وزیر بهداشت از دختر نوجوان فداکار سرپل ذهابی

جامعه دانشگاهی با همراهی قرآن می تواند روشنی بخش جامعه باشد

جامعه دانشگاهی با قرآن می تواند روشنی بخش جامعه باشد

ویتامین که کمبود و فقر آن در ایران بیداد می کند

این والدین مانع رشد کودک می شوند

5 کمیته مسئول پیشگیری و کاهش آسیب های مواد مخدر در استان

اختلال اضطراب فراگیر؛ علت، علائم و راه های درمان

بیش از 83 تُن مواد غذایی غیرقابل مصرف در کردستان ضبط شد

زیرساخت های تولید واکسن فلج اطفال تزریقی باید فراهم شود

مردان و زنان کدام استان ها چاق ترند؟

دفع خطر ابتلا به دیابت با مصرف «عدس»

اختلال استرس با بیماری های خودایمنی مرتبط است

مجری مشهور زیر تیغ جراحی رفت + عکس

معجزه سلامت میل کنید

اهدای عضو بیمار کاشانی به سه نفر زندگی دوباره بخشید

تجهیز خانه های بهداشت با کمک نیکوکار زرقانی

چالش بیماری های مشترک بین انسان و دام

صبحانه یک وعده غذای اصلی برای کودکان و بزرگسالان است

روش نوین جراحی از راه دور در انگلیس

عیادت وزیر بهداشت از قهرمان سرپل ذهاب

خواص لاغری شاهدانه

راه های افزایش وزن با ترفندهای طبیعی

چالش های بیماری های مشترک بین انسان و دام

خواص سرمه چهار مغز چیست؟

با این کار درد مفاصل را تسکین دهید

در شب های تابستان شام چی بخوریم؟

چالش های بیماری های مشترک بین انسان و دام

بیش از نیم تن مواد غذایی فاسد در فسا معدوم شد

مدیریت درد زایمان طبیعی به روش لاماز

فراموش شده ای به نام سالمند

معاون وزیر بهداشت بر افزایش نشاط اجتماعی در کشور تاکید کرد

10 نشانه هشداردهنده بدن که به هیچ عنوان نباید نادیده بگیرید

تمرکز دور جدید طرح تحول نظام سلامت بر ارتقای کیفیت خدمات و اصلاح فرایندهای بالینی

بهترین روش مراقبت از موهای رنگ شده

مجری مشهور زیر تیغ جراحی رفت + عکس

آفتاب سوختگی را چگونه درمان کنیم؟

دستور وزیر بهداشت برای تامین کمبود های تجهیزاتی بیمارستان های پایتخت

سلامت ایرانی های با « نمک » در خطر است / کمپین « نه » به نمکدان

افزایش 39درصدی مرگ ناشی از فشار خون بالا در ایران

زخم عمیق ته سیگار بر تن آبزیان

مرکز طب سنتی بدون مجوز در کاشان پلمب شد

برنامه ملی سلامت گوش و شنوایی در سطح کشور در حال اجرا است

خودکفایی در تولید رادیو داروها

برنامه هلال احمر برای تأمین داروهای خارج از فهرست و تک نسخه ای بیماران خاص

دستور وزیر بهداشت برای رفع مشکلات بیمارستان های تهران

چرا برخی از شخصیت ها برای درمان به خارج از کشور می روند؟

مشارکت مناطق آمایشی برای تدوین کتب مرجع گروه پزشکی با اولویت های ملی

تسکین درد مفاصل با کاهش وزن

ازدواج برای قلب، مفید است

دستور وزیر بهداشت برای رفع مشکلات بیمارستان های تهران

دکتر فاضل: دلیلی برای سفر درمانی برخی بزرگان به خارج نمی بینم

جایجایی دام باید با نظارت دامپزشکی باشد

با داشتن استرس کوری و فراموشی در کمین شماست!

در معرض امواج موبایل هستید؟ این میوه را بخورید!

جایجایی دام باید با نظارت دامپزشکی باشد

باورهای غلط در دوران بارداری کدامند؟

پیشگیری از سکته قلبی با یک "استنت" هوشمند

نوشیدنی خوشمزه ای که کبد چربتان را درمان می کند!

راههای درمان خانگی برای رفلاکس اسیدی معده ی نوزادان

کاهش وزن درد مفاصل را تسکین می دهد

افراد دیابتی رژیم غذایی گیاهی داشته باشند

فضا برای متعرضان به زنان ناامن شود

عوارض و مضرات مصرف ترشیجات

عوارض و مضرات مصرف ترشیجات