مطالب مرتبط:
سرنگونی آمریکاییان در رادیو نمایش
نیمی از حجم معاملات کل در بازار های اول و دوم فرابورس
حجم استخراج سنگ آهن در سنگان افزایش یافت
حجم استخراج سنگ آهن در سنگان افزایش یافت
حجم استخراج سنگ آهن در سنگان افزایش یافت
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 5 اردیبهشت 1397 ساعت 00:522018-04-24اقتصادي

حجم حیرت انگیز مواد خوراکی ای که آمریکاییان هر روز دور می ریزند


بر اساس یافته های یک مطالعه، بین سال 2007 تا 2014 مصرف کنندگان آمریکایی در هر روز 150 هزار تن مواد غذایی را دورریخته اند.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازدولت بهار، قبل از اینکه آن سیب لک دار را دوربیندازید یا بگذارید باقیمانده غذایتان دریخچال خراب شود، شاید بد نباشد این مطلب را خوب هضم کنید: تحقیقات جدید نشان می دهد که هر آمریکایی در روز نزدیک نیم کیلوگرم مواد غذایی را هدر می دهد.

این مقدار تقریبا معادل 30 درصد از میانگین کالری است که هر آمریکایی روزانه نیاز دارد.

سرازیر کردن مواد غذایی به درون سطل های زباله، زمین، نیروی کار و منابعی را به هدر می دهد که برای تولید و عرضه آنها مصرف شده اند.

جالب آنکه شواهد جدید نشان می دهد کسانی که مواد غذایی سالم تر می خورند، بیشتر از سایرین مواد غذایی را به هدر می دهند.

مطالعه ای که روز چهارشنبه در جورنال پلوس وان منتشر گردیده، به این نتیجه گیری رسیده کسانی که مواد غذایی پر کیفیت تری را مصرف می کنند- مواد غذایی سالمی نظیر میوه و سبزیجات- معمولا مقدار بیشتری از این مواد را دور می ریزند.

نویسندگان این مطالعه که هدر دادن مواد غذایی هنگام صرف غذا در خانه و در بیرون را مورد بررسی قرار داده اند، می گویند که این نخستین مطالعه ای است که ارتباط های بین کیفیت رژیم غذایی، هدر دادن مواد غذایی و اثرات زیست محیطی این کار را مورد کندوکاو قررار می دهد.

لیزا جانز از نویسندگان این مطالعه در ایمیلی نوشته است: هدر دادن مواد غذایی مسئله ای است که تک تک مردم در گیر آن هستند.

همه ما خواهان سیستمی هستیم که کارآیی خوبی داشته باشد و به نفع همگی از جمله محیط زیست عمل کند.

گاهی اوقات مصرف کنندگان نقطه ها را درست به هم متصل نمی کنند، مثل زمانی که این مسئله مطرح می شود که چه اتفاقی برای مواد غذایی هدر داده شده می افتد، چون مصرف کننده تنها شاهد دور ریختن خود آن است، نه هزینه های بزرگ تری که دور از چشم آنها صرف این کار می شود.

برای درک اینکه آمریکاییان چه چیزی مصرف می کنند، پژوهشگران داده های سال 2015 را در مورد به هدر دادن مواد غذایی و کیفیت رژیم غذایی از شاخص غذا خوردن سالم از بانک داده های ما در آمریکا چه می خوریم وابسته به وزارت کشاوری آمریکا و دیگر اطلاعات موجود درباره هدررفت مواد خوراکی گردآوری کرده اند.

این اطلاعات تنها شامل هدر دادن مواد غذایی است که خود افراد گزارش کرده اند نه میزان موادغذایی بلامصرفی که رستوران ها دور می ریزند.

بر اساس یافته های این مطالعه، بین سال 2007 تا 2014 مصرف کنندگان آمریکایی در هر روز 150 هزارتن مواد غذایی را دورریخته اند.

قابل ذکر آنکه از 22 گروه مواد غذایی، پژوهشگران دریافته اند عمده چیزهایی که مردم دورمی ریزند، آن دسته ازمواد غذایی است که بیشتر از جمله اجزای کلیدی رژیم های غذایی سالم قلمداد می شوند تا مواد خوراکی بی ارزش و زیانبار.

میوه ها، سبزیجات و وعده های غذایی تهیه شده از سبزیجات (مثلا یک ظرف سالاد سبزی یا سالاد میوه) بیشتر از یک سوم کل مواد غذایی دورریخته شده را به خود اختصاص داده بودند.

پس از این گروه از مواد غذایی، لبنیات با 17 درصد و گوشت و وعده های غذایی همراه با گوشت با 14 درصد دررده بعدی غذاهای دور ریخته شده جای داشته اند.

سالانه2/4تریلیون گالن آب کشاورزی، نزدیک به300میلیون کیلو آفت کش و 30 میلیون هکتار زمین صرف تولید این مقدار از مواد غذایی خورده نشده می شود.

میوه ها و سبزیجات سهم بیشتری از این منابع به هدر داده شده را به خود اختصاص می دهند.

جانز کارشناس تغذیه از مرکز تحقیقات تغذیه انسانی گرند فورکز در وزارت کشاورزی آمریکا، هشدار می دهد که این مطالعه چندین ارتباط را بین رژیم های غذایی با کیفیت بالا و هدر دادن مواد خوراکی یافته است نه الزاما یک عامل و اثر را.

او می گوید: اگر مصرف کنندگان هنگام خرید و آشپزی نسبت به عواملی چون فاسد شدنی بودن آنها حساسیت لازم را نشان دهند، یک رژیم غذایی سالم الزاما برای محیط زیست بد نیست.

یکی ازمحدودیت های این مطالعه این است که داده های موجود درباره رژیم غذایی مردم از سوی خود آنها ارائه شده و مردم معمولا در مورد میزان مواد غذایی که هدر می دهند، برآوردهای کمتر از مقدار واقعی می کنند.

اما به گفته نویسندگان این مطالعه، به طور کلی مطالعه در مورد هدررفت مواد غذایی، می تواند به پر شدن شکاف ها در دانش موجود در این زمینه کمک کند.

آنها چنین نتیجه می گیرند که: جلوگیری از هدردادن مواد غذایی یک جزء حیاتی در پایداری زیست محیطی است که تاکنون در کنار کیفیت رژیم غذاییی چندان مورد تجزیه و تحلیل قرار نگرفته است.

نتایج فعلی حاکی از آن هستند که تلاش های همزمان برای بهبود کیفیت رژیم غذایی و کاستن از هدررفت مواد خوراکی، می تواند اهمیت بسیاری داشته باشد.

درو هانکز استادیار علوم مصرف کننده در دانشگاه ایالتی اوهایو می گوید: درک پدیده هدررفت مواد غذایی می تواند به درک بهتر ما از مصرف مواد غذایی و چگونه بهره برداری بهتر از منابعی که در اختیار داریم کمک کند.

وی پیش از هر چیز از مشاهده ارتباط موجود بین رژیم های غذایی سالم و هدررفت مواد غذایی بیشتر متعجب شده، هر چند که هانکر بعد از مطالعه این مقاله می گوید کسانی که رژیم های غذایی با کیفیت بالاتری را با مواد غذایی فسادپذیرتر استفاده می کنند، حتما پیش از فاسد شدنشان همه آنها را مورد استفاده قرار نمی دهند.

او می گوید گام بعدی عمیق تر شدن در پرسش هایی از این دست است که چه چیزی محرک مردم در اینگونه هدر دادن مواد غذایی است؟ نویسنده: مگان جولا (Megan Jula) عضو هیئت سردبیری مادر جونز
کلید واژه ها: مواد غذایی - آمریکایی - آمریکا - مطالعه - مصرف کنندگان - مصرف - رژیم غذایی - نویسندگان - اطلاعات - خوراکی - سالم - گزارش - حیرت انگیز - محیط زیست - غذا خوردن - نشان - زیست - جدید - محیط - چهارشنبه - رژیم - رستوران - نخستین - وزارت - تولید - خوردن - کالری - منتشر - میزان - هزینه

آخرین اخبار سرویس:
معایب سود بالای تسهیلات انگیزه

فرسایش سالانه 2 میلیارد تن خاک در ایران/ 55 درصد مساحت کشور سیل خیز است

ولی خسروی ,کرم الله دانشفرد بررسی میزان رضایت شهروندان از کیفیت خدمات الکترونیکی پلیس راهور ناجا

بانک ها چقدر وام دادند؟

قابل اعتمادترین شاسی بلندهای لوکس 2018 کدامند؟

عهده دار شدن 25 شرکت بازرگانی دولتی برای خرید تضمینی گندم

توزیع دیزل یورو 4 آغاز شد/ دستگاه های خاطی در حوزه آلودگی هوا معرفی می شوند

ترامپ سوییفت و مقام های اروپایی همکار با ایران را تحریم کند

حسینی برود، استقلال نیازمند را می گیرد

نوسان قیمت ارز دلیل افزایش قیمت سکه / خرید و فروش طلا آب شده توصیه نمی شود

مسئولان در درجه بندی اقلیم بازنگری کنند

میزان حقوق و دستمزد سال 1397

تصویب بودجه سال 97 صندوق توسعه ملی

نرخ بهره بانکی در کشورهای مختلف(2018)

ما و سناریوی ترامپ/دوم خرداد؛ نعمت یا نقمت/بازگشت صرافی ها به معاملات ارزی

رشد 8,2 درصدی مصرف بنزین

تمایل 63 درصد مردم به خرید کالای ایرانی

کارت زرد مجلس به وزیر جهاد کشاورزی

وزارت کشاورزی شیوع تب برفکی را پنهان می کند

دلار 4200 تومانی برای همه کالاها تامین شد

کمبود و افزایش قیمت لوازم جانبی عینک

هپکو موقتا دولتی شد

برنامه کشورهای عربی برای استارت آپ ها

پیشی گرفتن تقاضا از عرضه در کمین اجاره خانه

ورزش کارآمدتر با نخستین حسگر تنفسی جهان

تصویری متفاوت از خانواده کاملا بازیگر سینما و تلویزیون

آنچه درباره "قارچ سمی و غیر سمی" باید بدانید + تصاویر

دلالان در پمپ بنزین‎ها دلار می‎فروشند

گزارش بانک مرکزی از میزان تغییرات قیمت کالاهای اساسی در هفته گذشته

محاسبه مستمری بازنشستگی تغییر می کند

دل و جگر لاکچری 720 هزار تومانی در تهران

نفتکش ها دراصفهان دست از اعتصاب کشیدند/سر گرفتن سوخت رسانی به جایگاه های بنزین

بهای نفت در بازار نیویورک کاهش یافت

بهای نفت در بازار نیویورک کاهش یافت

120 میلیارد تومان تسهیلات 4 درصدی به گلستان اختصاص یافت

افزایش فعالیت های پهپادی در استان بوشهر/ تشکیل یگان پهپاد در پارس جنوبی/ فرصت های شغلی زیادی در حوزه پهپادها ایجاد کرده ایم +تصاویر

توزیع دیزل یورو 4 آغاز شد/ دستگاه های خاطی در حوزه آلودگی هوا معرفی می شوند

جشن تولد همسر دوم خواننده مشهور/ عکس

20 خودروی سال 2020 (+عکس)

استخدام شرکت معتبر صنایع غذایی از شاهین شهر و اصفهان

تنها شرکت های دارای نمایندگی مجاز به پیش فروش خودرو هستند

ارزان قیمت ترین خودروهای بازار

مشکلات کامیون داران هر روز بیشتر از دیروز/ دلار قیمت لوازم یدکی و دستمزد را تعیین می کند نه دولت

30کشوری که رهبری علم را برعهده دارند/ایران پیشتاز جبهه های تحقیق

ورود بانک های مرکزی اروپا به تسویه پول نفت ایران

رفع مشکل سوخت رسانی به چند پمپ بنزین اصفهان

دختر "مهناز افشار" در آغوش آقای مجری/عکس

گردو غبار و ریزگردهای تالاب جازموریان

محمدرضا امیدی ,نبی امیدی ,هادی مفتاحی ,میثم جعفری اسکندری پیش بینی تعداد تلفات در تصادفات درون شهری و برون شهری

سرمایه های سرگردان کجا آرام می گیرند؟

کلاهبرداری با تندیس و برند!

رییس گرانفروش بیمارستان جریمه میلیونی شد

زندان و جریمه نقدی برای فالکائو

تغییرات نام گذاری معابر و اماکن عمومی در تهران/ نام های ماندگار و نام های فراموش شده

سقوط لیر با ریسک اردوغان

کاهش بهای نفت در بازار جهانی

دولت 4500 میلیارد تومان برای بازسازی مناطق زلزله زده هزینه می کند

پرداخت 25000 میلیارد تومان وام در 31 روز

کره 30 درصد گران شد

سامانه های هوشمند و ایمنی حمل و نقل

خوب وبد ماست‎های طعم‎دار

افزایش دو برابری روابط تجاری ایران و ایرلند

چرا کیفیت کالای داخلی پایین می آید؟

مشکل رانندگان تانکرهای حمل بنزین برطرف شد

بزرگترین گروه مالی آلمان همکاری با ایران را ادامه می دهد

افزایش 20 درصدی قیمت نان پس از رمضان

تولید مرغ صرفه اقتصادی ندارد

سامانه نیما مانع تامین مالی کالای قاچاق می شود

بتلفیلد 5 رسماً رونمایی شد؛ تمرکز روی بخش داستانی و حذف پرداخت های درون برنامه ای

کاهش 4 درصدی جمعیت جوان کشور تا سال 1405

رشد قیمت قراضه در ژاپن

3 عامل گرانی مسکن از نگاه انبوه‎سازان

واردات بیش از یک میلیون تن مسواک به کشور+ جدول

آخرین قیمت خودروهای تولید داخل+ جدول

برای خرید تندر 90 چقدر سرمایه نیاز است؟

چرا مردم اوکراین این کشور را ترک می کنند؟

بانک مرکزی باید سه ماهه به انحصار شرکت های PSP خاتمه دهد

لحظه شکار مرغ ماهی خوار/ عکس

17 فوتی و مصدوم بر اثر صاعقه در استان های کشور

قیمت سبد نفتی اوپک از مرز 77 دلار عبور کرد

افزایش 20 درصدی قیمت نان پس از ماه مبارک رمضان

4 محصول ایران خودرو تا 4.8 میلیون تومان گران شد

گفتگوی ویژه؛ بورس کالا، خوب یا بد؟!

4 محصول ایران خودرو تا 4.8میلیون تومان گران شد

پیشنهاد تازه صندوق بین المللی پول به سعودی ها

افزایش میزان خودکشی کودکان سیاه پوست در آمریکا

گوشت گوسفندی کیلویی 65 هزار تومان

کاهش بهای نفت در بازار نیویورک

اثرات فینال لیگ قهرمانان اروپا به اقتصاد شهر کیف

برخورد قانونی با نمایندگی های غیرمجاز خودرو

نگرانی از تأثیر ارز بر بازار سرمایه

کاهش 29 درصدی بارش ها نسبت به سال گذشته

با لغو قرارداد توتال به توان داخلی متکی هستیم

تجار خود صرافی شان را انتخاب می کنند

رونمایی روسیه از اسکناس مخصوص جام جهانی +عکس

افزایش 3 برابر کسری بودجه آمریکا در 10 سال آینده

معترضان یک میدان نفتی در شرق لیبی را تعطیل کردند

سرعت اعطای تسهیلات به طرح های مشاغل خانگی از سوی بانک ها کند است

افت دسته جمعی «تسه»ها در بازار اوراق مسکن

تاکنون 700 تن سیر به روسیه صادرات شده است

حجم حیرت انگیز مواد خوراکی ای که آمریکاییان هر روز دور می ریزند

حجم حیرت انگیز مواد خوراکی ای که آمریکاییان هر روز دور می ریزند