مطالب مرتبط:
استخدام بنا آشنا به امور ساختمانی در تهران
استخدام حسابدار آشنا به نرم افزار های مالی در محدوده پونک تهران
استخدام برقکار ماهر آشنا به تاسیسات جهت نگهداری در تهران
استخدام منشی آشنا به فروش در شرکت مهندسی سازگان گستر
استخدام منشی آشنا به حسابداری حرفه ای در بازرگانی کشیشی
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
دوشنبه، 3 اردیبهشت 1397 ساعت 02:052018-04-22سياسي

با انواع نان پیتزا آشنا شوید


- نان پیتزا این قابلیت را داشته که با نوآوری آشپزها ماهیت یک پیتزا را تعیین کندآن هایی که با درست کردن پیتزا سر و کار دارند خوب می دانند که این محبوب ترین غذای دنیا چه تاریخچه طولانی و مفصلی پشت سر دارد.

همواره حدس هایی درباره این که چه کسی اولین پیتزا را درست کرد وجود داشته است اما براساس یک اجماع کلی پیدایش آن به سده هجدم در ناپل ایتالیا برمی گردد.

از همان دوران آشپزها به طعم خود تغییراتی در آن ایجاد کرده و چیزهای جالب و جدیدی به پیتزای دوست داشتنی اضافه کردند.

خواه پیتزایی به سبک بشقاب گود ِ شیکاگو باشد یا پیتزای دراز و مسطح کالیفرنیایی با کالاماری و سس پستو.

این غذای محبوب در طول زمان دستخوش تغییرات زیادی در طعم و شکل خود شده و از آنچه در ابتدا بوده فاصله گرفته است، به ویژه وقتی نوبت به نان پیتزا می رسد!نان پیتزا به عنوان پایه پیتزا و بسته به رسپی مورد استفاده همواره این قابلیت را داشته که با نوآوری آشپزها ماهیت یک پیتزا را تعیین کند.

نان پیتزا نه تنها به مشخص کردن طعم، بافت، ضخامت و انتخاب موادی که روی آن قرار می گیرند کمک می کند بلکه در پروسه تهیه آن روی نحوه سرو و ظاهر پیتزا نیز تاثیر می گذارد.

تجربه درست کردن خمیرهای مختلف برای ایجاد جذابیت و تنوع بیشتر در منو برای رستوران داران یک روش خوب برای جذب مشتری است.

اگر می خواهید بدانید بهترین نان پیتزا برای شما کدام است، ما در این مطلب نگاه مختصری داریم به چند نوع از بهترین نان های پیتزا در جهان.

انواع نان پیتزا را بشناسیمنان نازکپیتزا ناپولیهمانطور که پیشتر گفتیم پیتزای ناپولی به عنوان پیتزای اصیل ایتالیایی شناخته شده است.

ویژگی پیتزای ناپولی بافت ترد و نازک آن است و برای این که واقعا یک پیتزای ناپولی اصیل باشد باید در تهیه آن نکات ریزی رعایت شود.

پیتزای ناپولی باید در تنور هیزمی گنبدشکل درست شود.

خمیر آن حتما باید با دست باز شود، نه به کمک ابزار و ضخامت خمیر نباید بیشتر از 35 سانتی متر در اطراف و بیش از یک سوم سانتی متر در مرکز باشد.

پیتزای ناپولی کلاسیک حاوی سس مارینارا و مارگاریتا می شود و طعم، رایحه و بافت خود را از تنور هیزمی می گیرد.

به این ترتیب می توان اصیل ترین و بهترین نان پیتزای ناپولی را تهیه کرد.

ویژگی پیتزای ناپولی بافت ترد و نازک آن استپیتزا نیویورکپیتزای نیویورکی معمولا به شکل یک برش بزرگ با لبه های پهن است و از سده 1900 تا کنون یک سبک تجاری پیتزا در شمال شرق آمریکا بوده است.

لبه های نان پیتزای نیویورکی تردی ملایم و بیشتر نرم و انعطاف پذیر است، آنقدر که می توانید برش بزرگ آن را از وسط تا کنید.

نان پیتزای نیویورکی طعم و بافت منحصر به فرد خود را از گلوتن بسیار زیاد آرد و مواد معدنی موجود در آب شهر نیویورک می گیرد.

جالب است بدانید که برخی از رستوران ها در شهرهای دیگر، برای تهیه این پیتزا آب شهر نیویورک را وارد می کنند.

پیتزای نیویورکی معمولا به شکل یک برش بزرگ با لبه های پهن استپیتزا سنت لوییزویژگی بارز پیتزای سنت لوییز نان نازک، ور نیامده و کراکر مانندی دارد و تکه های آن به شکل مربع یا مستطیل بریده می شوند.

به این نوع بریدن، برش مهمانی می گویند و در پیتزا فروشی های غربی و مرکزی آمریکا در جمع های دوستانه و خانوادگی طرفداران زیادی دارد.

تکه های پیتزا سنت لوییز به شکل مربع یا مستطیل بریده می شوندنان تختدر یکی دو دهه گذشته نان تخت و یکدست محبوبیت زیادی پیدا کرده است چرا که افراد نسبت به سلامت خود و چیزی که می خورند حساسیت بیشتری پیدا کرده اند.

نان نازک تر و تردتر برای پیش غذا و پیتزاهای یک نفره مناسب است زیرا به اندازه نان های دیگر سیرکننده نیست و مشتریانی که نگران رژیم غذایی خود هستند حس عذاب وجدان کمتری تجربه می کنند.

ظاهر هنرمندانه این نان صاف و ترد آن را تبدیل به گزینه جذاب برای گوشت چرخ کرده و موادی مثل اسفناج و سس بالزامیک کرده است.

نان نازک تر و تردتر برای پیش غذا و پیتزاهای یک نفره مناسب استنان ضخیمپن پیتزا (پیتزای تابه ای سنتی)پیتزای تابه ای سنتی یا همان پن پیتزا نه نازکی و ترد است نه در دسته پیتزاهای ضخیم جا می گیرد.

این پیتزا ضخامتی متوسط دارد و از این رو محبوب اغلب افراد است.

این سبک از نان پیتزا توسط کمپانی پیتزا هات رواج پیدا کرد و به طعم کره ای، سرخ شده در تابه و مغز پر و نرم آن معروف است.

برای روی این نوع نان می شود از مواد و طعم های متنوعی استفاده کرد.

پیتزا تابه ای ضخامتی متوسط دارد و از این رو محبوب اغلب افراد استپیتزا دیپ دیشپیتزای دیپ دیش که به پیتزای سبک شیکاگو معروف است، لبه های بلندی دارد که باعث می شود داخل آن مقادیر زیادی از مواد داخل پیتزا به علاوه پنیر و سس جا بگیرد.

لبه نان این پیتزا گاهی تا 5 سانتی متر ارتفاع دارد.

نان پیتزای دیپ دیش در یک تابه گود و چرب پخته می شود و حالتی سوخاری دارد.

این نان معمولا که حاوی آرد ذرت، آرد سمولینا یا گاهی رنگ خوراکی است رنگی زرد و بافت و طعمی منحصر به فرد دارد.

لبه نان پیتزا دیپ دیش گاهی تا 5 سانتی متر ارتفاع داردپیتزا سیسیلیپیتزای سیسیلی تفاوت زیادی با نان نازک و ترد ناپل دارد و به نان ضخیم و چهارگوش شهرت دارد، ضخامتی که اغلب به 2/5 سانتی متر می رسد.

مهاجران ایتالیایی از سیسیلی دستور پخت این پیتزا را با خود به آمریکا آوردند و این پیتزا امروزه در مناطق ایتالیایی آمریکایی نشین مثل بوستون و نیوجرزی محبوبیت زیادی دارد.

پیتزای سیسیلی تفاوت زیادی با نان نازک و ترد ناپل دارد و به نان ضخیم و چهارگوش شهرت داردفوکاچیابرخلاف نان های تردی که تا الان نام بردیم، فوکاچیا هیچ سس پوشاننده ای ندارد.

نان ضخیم و خمیر مانند آن که قبل از پخت خوب با روغن زیتون و سپس با پنیر، سبزیجات و ادویه جات پوشانده می شود بافتی براق به آن می دهد.

این پیتزا می تواند یک مکمل خوب برای سفره و یک پیش غذای ساده و خوشمزه باشد.


کلید واژه ها: پیتزا - ناپولی - بهترین - بافت - درست - ایتالیا - درست کردن پیتزا - نوآوری - اصیل - محبوب - انواع - محبوب ترین - هایی - غذای - بزرگ - رستوران - آمریکا - انتخاب - جذابیت - طولانی - شیکاگو - کلاسیک - اولین - مشتری - آشنا - شمال - بسته - جالب

آخرین اخبار سرویس:
دوری از قرآن عامل گرفتاری های جهان اسلام است

روحانی سالروز آزادسازی جنوب لبنان از اشغال رژیم صهیونیستی را تبریک گفت

نقشه راه پیشگیری از اعتیاد در مهریز تدوین شد

شهید صدوقی، رهبری شجاع و خستگی ناپذیر بود

وزیر ارتباطات: ارزش ها را در شبکه های اجتماعی تبلیغ کنیم

روایت پژوهشگر فرانسوی از سینمای شهید آوینی

حاشیه های نشست کمیسیون مشترک برجام وین

وکیل خواننده رپ: قصاص حمید صفت منتفی شد

ظریف: مذاکره با اروپایی ها تا امروز نه سیاه بوده نه سفید/مذاکره موشکی و منطقه ای با اروپا دروغ است

آیا خلط سینه، روزه را باطل می کند؟

مسائل جمعه شب کنگره حزب اعتماد ملی هیچ ارتباطی به وزارت کشور نداشت

نماینده آیت الله العظمی سیستانی در پاکستان بستری شد

وزیر دفاع: سردمداران آمریکا از گذشته عبرت بگیرند

رهبران «حزب جبهه خلق جمهوری آذربایجان» به اتهام فساد مالی و انتشار اخبار دروغین تحت تعقیب قرار گرفتند

وزرای کار و نیرو در کمیسیون عمران به سوالات نمایندگان پاسخ می دهند

سی و نهمین جلسه شورای توسعه فرهنگ قرآنی

حضور 3 وزیر در جلسه امروز شورای توسعه/ تصویب کلیات سند قرآنی فضای مجازی

استاندار اصفهان: نظام ما پرچمدار قرآن است

ریزش از اصولگرایان یا پایبندی بر اصول؟

تکرار سیلاب لواسان پس از 55 سال

سه کشور اروپایی در نهایت به موضع فعلی آمریکا در قبال برجام می رسند

ماجرای درگیری در کنگره اعتماد ملی به روایت یک عضو

شب قرآن و حافظ

نویسنده «دختر شینا» بخشی از تازه ترین اثر خود را رونمایی کرد

ریزش از اصولگرایان یا پایبندی بر اصول؟

ارسال پرونده عوامل داعش به دیوان عالی کشور

آمریکا از ابتدا هم در برجام حضور نداشت/ انگشت دشمن روی ماشه برود کاری می کنیم پشیمان شوند

مانع برای حمله نظامی آمریکا به ایران

نسیم مهر و حمایت از خانواده زندانیان سنندج

استاندار اصفهان: نظام ما پرچمدار قرآن است

افتتاح پانزدهمین نمایشگاه قرآن و عترت اصفهان

مردم منتظر کاهش قیمت گوشت گوسفندی باشند

رفع ممنوع التصویری ملک مطیعی بعد از مرگ/اعلام جرم دادگستری علیه حسن شمشادی/ذوالنوری: احمدی‎نژاد عددی هم نیست/چه کسی کنگره اعتماد ملی را بهم زد؟ گروه فشار یا خودی ها؟

پیام تسلیت امام جمعه قزوین درپی درگذشت مادر شهیدان فخاری

معرفی نفرات برتر مسابقات تیر اندازی گرامیداشت آزاد سازی خرمشهر

مهارت و توانایی زندانیان در حوزه خدمات شهری به کار گرفته شود

میدل ایست آی: ولیعهد سعودی "پارانویا" دارد

پیگیری مستثنی شدن بازگشت ارز صادراتی محصولات کشاورزی به سامانه نیما

دادگاه انقلاب: اتهام پرونده جدید «نازنین زاغری» امنیتی است / اعتراض متهمان «پرونده حمله تروریستی به مجلس و حرم امام» به حکم اعدام

دستور وزیر کشور برای پیشگیری از ورود اتباع غیرمجاز خارجی

اجرای سند 2030 در برخی مدارس کشور

افشاگری تلگرام روی صندلی ماه عسل!

تمرینات لیونل مسی با تیم ملی آرژانتین در بوینس آیرس

پیام تسلیت استانداردر پی درگذشت مادر شهیدان «فخاری»

استاندار اصفهان: مرزبندی جناحی را کنار بگذارید

استاندار اصفهان: مرزبندی جناحی را کنار بگذارید

انگشت دشمن روی ماشه برود کاری می کنیم پشیمان شوند

تفرقه داخلی در مورد برجام،راه نفوذی برای دشمن

اهالی قلعه نو سبزوار خواستار رسیدگی به وضع بهداشت محله شدند

معادن یکی از پتانسیل های منطقه ترشیز

مراسم اربعین درگذشت تولیت مدرسه علمیه خواهران آبیک برگزار می شود

چک استقلالی ها دست یک هتلدار است

تفرقه داخلی در مورد برجام،راه نفوذی برای دشمن

محمدعلی رجبی شگرد زنانه در برخورد با ناقضان برجام!

حبیب احمد زاده: دریافت نشان "مدال خورشید تابان" ژاپن سرقت فرهنگی است.

انتصاب سرپرستان مدیریت پشتیبانی و منابع انسانی در سازمان منطقه آزاد کیش

روحانی فرا رسیدن عید مقاومت و سالروز آزادسازی جنوب لبنان را تبریک گفت

جزء خوانی قرآن کریم در تبریز

نخستین صندوق جسورانه دانشگاه تهران راه اندازی شد | آغاز پذیره نویسی از 5 خرداد

ده ها هزار فرانسوی امروز علیه امانوئل مکرون تظاهرات کردند

هشدار اف بی آی: حمله یک بدافزار به 50 کشور

برتری غرب در عرصه نیروی هوایی رو به افول است

نجات سه قلوهای یک ماهه از ساختمان دودگرفته بلوار معلم

واکنش وزیر کشور به درگیری داخلی در حزب اعتماد ملی

روحانی سالروز آزادسازی جنوب لبنان را تبریک گفت

بروجردی: اروپا در برجام فضای فرار ندارد

تنور گرم رقابت احزاب پاکستان برای انتخابات آتی مجلس

ناچار به برون سپاری خدمات درمانی هستیم

تصاویر روایت می کنند

وکیل مدافع ثلاث: مصاحبه ای با رسانه های خارجی نداشته ام

جنایت های صهیونیست ها خللی در مقاومت ایجاد نمی کند

عقل سیاسی ایران و اردن

پیام تسلیت کانون کارگردانان برای درگذشت ناصر ملک مطیعی

جلسه شورای عالی هماهنگی اقتصادی قوای سه گانه

شب قرآن مجید و حافظ

224 مبلغ به شهرهای جنوبی خراسان رضوی اعزام شدند

نگرانی رهبر معظم انقلاب از تمرکز طلاب در قم و عدم هجرت به شهرستان ها | تحریم ها نمی تواند جلوی پیشرفت اسلام و انقلاب را بگیرد

ناتوانی های دشمن برای مواجهه نظامی با ایران

چالش مضاعف در مهار ریزگردها

روحانی سالروز آزادسازی جنوب لبنان را تبریک گفت

علت بروز خشونت در جامعه: رشوه، ناکامی جنسی، بیکاری و...

اصل ماجرای تنش در کنگره حزب «اعتماد ملی» چه بود؟ / «گروه فشار» یا دعوا بر سر غنائم شهرداری تهران؟

رییس بسیج جامعه زنان: حذف واژه طلاق در شناسنامه زنان مطلقه نوعی فریبکاری است

وزیر دفاع: سردمداران آمریکا از گذشته عبرت بگیرند

تشکیل شعب ویژه رسیدگی به جرائم هتک حرمت ماه رمضان در کرمان

همکاری سه قوه در حل مسائل اقتصادی، امید مردم به آینده را تقویت می کند/ تأکید بر ادامه رسیدگی به لوایح چهارگانه دولت در مجلس

درباره FATF به مردم اطلاعات غیرواقعی ندهید

بانک آمریکا برای مشتریان ایرانی خود تبعیض قائل می شود

تسهیلات بانکی بین تولیدکنندگان هدفمند توزیع شود

پخش ویژه برنامه «جشن رمضان» کمیته امداد امام خمینی (ره) فارس از امشب در شبکه فارس

کلانتری و پاسگاه ها خط مقدم و سرانگشتان نیروی انتظامی هستند

روحانی سالروز آزادسازی جنوب لبنان را تبریک گفت

2 طایفه رییسی و محمدرمضانی در ریگان کرمان آشتی کردند

ماراتن 40 ساله محرومیت زدایی در انقلاب اسلامی

آسانژ قصد اثبات نبود تبانی در انتخابات آمریکا را دارد

کینه شاگرد مغازه مانتوفروشی جانش را گرفت

تفرقه داخلی در مورد برجام،راه نفوذی برای دشمن

تعلیق استاد هتاک دانشگاه آزاد زاهدان

قارچ های پرورشی سمی است؟

اعلام جرم علیه حسن شمشادی خبرنگار صداو سیما

با انواع نان پیتزا آشنا شوید

با انواع نان پیتزا آشنا شوید