مطالب مرتبط:
رییس اتاق تعاون ایران در جمع خبرنگاران: بانک مرکزی باید سیاست تک نرخی شدن ارز را زودتر ا جرا می کرد
شب زنده داران زودتر می میرند
چه کار کنیم تا حاجت هایمان زودتر برآورده شوند؟
در بهار از این غذاها غافل نشوید
در بهار از این غذاها غافل نشوید
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
دوشنبه، 27 فروردین 1397 ساعت 16:322018-04-16پزشكي

با کدام غذاها زودتر به آلزایمر نزدیک می شوید؟


یکی از بیماری هایی که همه در اطرافیان خود ممکن است دیده باشیم بیماری آلزایمر است.

یکی از بدترین بیماری های دوره ی کهنسالی آلزایمر می باشد.

در این مقاله ما به شما می گوییم که با مصرف کدام غذاها می توانید خطر ابتلا به آلزایمر را در خود کاهش دهید.

- : معضل جهانی این روزهای جهان بیماری آلزایمر می باشد.

آلزایمر یک از بیماری هایی است که مانند دیگر بیماری ها تعداد دقیق آن مشخص نشده است.

براساس نتایج مطالعه ای که به تازگی انجام شده است، رژیم غذایی غربی که سرشار از گوشت، شیرینی و غذاهای چرب است،احتمال بروز آلزایمر را افزایش می دهد.

مدت هاست که می دانیم بعضی از غذاها احتمال ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهند، اما مطالعه ی اخیر، نشان می دهد که غذاها می توانند یکی از گزینه های درمان طبیعی آلزایمر نیز باشند.

بنابراین اینکه چه می خورید و چه نمی خورید، بسیار مهم است.

چه غذاهایی احتمال ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهند؟ 1.

گوشت قرمز مصرف زیاد گوشت قرمز می تواند خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش بدهد.

گوشت قرمز یکی از مواد غذایی حاوی آهن است.

اگرچه بدن تان برای مبارزه با کم خونی، غلبه بر خستگی مزمن و ضعف عضلانی به آهن نیاز دارد، ولی مقدار بیش ازحد آن موجب افزایش آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد در بدن می شود.

با مصرف بیش ازحد گوشت قرمز، میزان آهن در ماده ی خاکستری مغز افزایش می یابد.

ماده ی خاکستری مغز همان محلی است که اولین علائم دژنراسیون (کاهش تدریجی عملکرد بافت ها و اندام ها) ناشی از پیری در آنجا مشاهده می شود.

وجود مقدار زیادی آهن در ماده ی خاکستری، روند دژنراسیون را تسریع می کند.

چیزهایی که گفتیم به معنای خداحافظی با کباب و گوشت قرمز نیست، ولی باید حواس تان به مقدار گوشت قرمز مصرفی باشد.

در ضمن باید از گوشت قرمز باکیفیت و گوشت گاوهایی که به طور طبیعی پرورش یافته اند، استفاده کنید.

2.

کربوهیدرات تصفیه شده و شیرینی ها رژیم های غذایی سرشار از کربوهیدرات ها و شیرینی ها احتمال ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهند.

در سال 2012 در این زمینه مطالعه ای بر روی افراد بالای 70 سال صورت گرفت.

نتیجه ی این مطالعه نشان می داد احتمال ابتلا به آلزایمر در کسانی که میزان زیادی کربوهیدرات مصرف می کنند، 4 برابرِ کسانی است که از رژیم غذایی سالم پیروی می کنند.

این اختلاف شدید نشان می دهد علاوه بر سن، غذاها نیز در بروز این بیماری نقش مهمی دارند.

این موضوع صنعت قند و شکر (امریکا) را بیش از پیش رسوا می کند.

در دهه ی 1960 میلادی صنعت شکر با حمایت مالی از تحقیقات دانشگاه هاروارد، توانست تأثیر قندها را در بیماری های قلبی و عروقی کمتر جلوه بدهد.

امروزه دیگر همه ی ما از مضرات شکر و شیرینی ها و نقش آنها در بیماری های قلبی و مغزی آگاهیم.

به نظر می رسد کربوهیدرات ها که اغلب با شکر همراه می شوند (مانند چیزی که در بسیاری از نان ها و شیرینی ها می بینیم)، می توانند میزان گلوکز و انسولین خون را به سرعت افزایش بدهند و یک جهش ناگهانی در قند خون ایجاد کنند.

این پدیده در بلندمدت می تواند منجر به مقاومت بدن نسبت به انسولین شود.

مقاومت به انسولین شرایطی است که در آن سلول های بدن پاسخ مناسبی به انسولین نمی دهند.

درنتیجه قند خون افزایش می یابد.

(دیابت و آلزایمر ارتباط نزدیکی با هم دارند حتی بسیاری افراد، از آلزایمر تحت عنوان دیابت نوع 3 یاد می کنند.

بنابراین درمان و پیشگیری از دیابت، یکی از بهترین راه ها برای کمک به سلامت مغز است.

) هرچه بدن نسبت به انسولین بیشتر مقاومت کند، ترشح انسولین در لوزالمعده افزایش می یابد.

این مقدار افزایش یافته ی انسولین در بدن می تواند به رگ های خونی مغز آسیب برساند و برای حافظه مشکلاتی ایجاد کند.

در حقیقت بخش هایی از مغز بیماران مبتلا به آلزایمر، نسبت به انسولین مقاومت می کند.

با اینکه پژوهشگران از چگونگی این تأثیرات مطمئن نیستند، ولی به نظر می رسد میان دیابت و آلزایمر ارتباطی وجود داشته باشد.

3.

غذاهای سرشار از محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته (غذاهایی با AGE بالا) گلیکاسیون واکنش غیر آنزیمی پروتیین ها با قندهاست و نتیجه ی آن، تغییر شکل و عملکرد پروتیین است.

محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته، ترکیبات شیمیایی ای هستند که هم در بعضی از غذاها و هم به صورت طبیعی در بدن یافت می شوند.

در گذشته دانشمندان به ارتباط میان مصرف این غذاها و افزایش خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی و عروقی پی برده بودند، اکنون به نظر می رسد این غذاها در زوال مغز نیز مؤثرند.

غذاهایی که محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته در آنها بالاست، بیشتر از سایر غذاها احتمال ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهند.

در سال 2014، تأثیر محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته در موش ها مورد بررسی قرار گرفت.

در این مطالعه به موش ها سه نوع رژیم غذایی مختلف داده شد.

یکی از این رژیم های غذایی سرشار از محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته، یک رژیم غذایی حاوی مقدار اندکی از آنها و رژیم غذایی سوم، یک رژیم غذایی معمولی بود.

نتیجه ی این آزمایش نشان می داد موش هایی که رژیم غذایی شان محتوی مقدار کمتری محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته بود، بیشترین پیشرفت عملکرد شناختی را داشتند.

در مطالعه ی دیگری، محققان 90 فرد سالم بالای 60 سال را مورد آزمون قرار دادند.

نتیجه ی این تحقیق نشان می داد افرادی که در طول 9 ماه آزمایش در رژیم غذایی شان بیشترین مقدار محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته وجود داشت، بیشتر از بقیه دچار کاهش عملکرد شناختی شدند.

برای پیشگیری از آلزایمر، هوشمندانه آشپزی کنید باید بدانید که همه ی غذاها محتوی مقادیری از محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته هستند.

هرچند مقدار این ترکیبات در گوشت، پنیرها و چربی های جانوری بسیار بیشتر از سایر غذاهاست.

مقدار محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته در اثر گرما افزایش می یابد، بنابراین نحوه ی آشپزی، در میزان نهایی این ترکیبات بسیار تأثیرگذار است.

در میان روش های مختلف آشپزی، گریل کردن (کبابی کردن) و سرخ کردن گوشت، میزان محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته را بسیار افزایش می دهند.

به عنوان مثال سطح محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته در مرغ خام 800 است، ولی در مرغ سرخ شده به 8,000 واحد افزایش می یابد.

به همین دلیل بهتر است از سرخ کردن و کباب کردن در دمای بالا بپرهیزید و به جای آنها از تنگاب پزی (پختن موادغذایی بدون استفاده از روغن)، آب پز کردن، تفت آب پزی (تفت دادن مواد غذایی در روغن و پختن آنها با مقدار کمی آب) و تابه ی گریل بر روی اجاق استفاده کنید.

برگ زیتون یکی از موادی است که می تواند از تشکیل محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته جلوگیری کند.

کدام غذا بیشترین تأثیر را در بروز آلزایمر دارد؟ کباب گوشت غیرارگانیکی که در تَرچاشنی های آماده خوابانده شده و با دمای بالا کباب شده است، بیشتر از سایر غذاها موجب بروز آلزایمر می شود (ترچاشنی ها موادی هستند که گوشت و مرغ را برای طعم دار کردن در آنها می خوابانیم).

خصوصا گوشت گاوی که به طور طبیعی پرورش نیافته است و بر روی حرارت بالا درست شده است، به طور چشمگیری دارای محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته بیشتری است.

اگر می خواهید گوشت را در موادی بخوابانید، از ترچاشنی های آماده استفاده نکنید، زیرا آنها سرشار از شکر و شیرین کننده هایی هستند که خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهند.

اگر می خواهید گوشت قرمز مصرف کنید، از گوشت گاوی استفاده کنید که با علف تغذیه شده است.

برای تهیه ی ترچاشنی و خواباندن گوشت در آن، از سرکه و گیاهان استفاده کنید.

گوشت را در دمای پایین به آرامی درست کنید تا میزان محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته بیشتر نشود.

انتخاب هوشمندانه ی ترچاشنی ها می تواند باعث شود خطر سرطان زایی کباب کردن گوشت تا 99 درصد کاهش یابد.

چه غذاهایی احتمال بروز آلزایمر را کاهش می دهند؟ درحالی که باید برای پیشگیری از آلزایمر از بعضی غذاها دوری کنید، بعضی غذاهای دیگر می توانند به شما کمک کنند تا خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش بدهید.

دنبال کردن رژیم مدیترانه ای بزرگ ترین لطفی است که می توانید در حق مغزتان بکنید.

این رژیم غذایی با تکیه بر مصرف میوه ها و سبزیجات تازه، غذاهای دریایی، طیور، مغزها، روغن زیتون، مصرف متوسط لبنیات و مصرف گوشت قرمز تنها در مناسبت های خاص یا یک بار در هفته، می تواند در پیشگیری از آلزایمر مؤثر باشد.

به خاطر وجود غذاهایی مانند آووکادو، سبزیجات سبزبرگ و روغن زیتون، این رژیم غذایی می تواند تأثیرات مثبتی در مغز بر جای بگذارد.

چربی های مفید برای مغز از جمله اسید چرب امگا 3 در رژیم غذایی مدیترانه ای به وفور یافت می شود.

این چربی در ماهی های چرب مانند ماهی سالمون یافت می شود و نقش مهمی در سلامت مغز دارد
کلید واژه ها: آلزایمر - بیماری - افزایش - گوشت - کربوهیدرات - مطالعه - هایی - مصرف - رژیم غذایی - شیرینی - نشان - ماده - رژیم - درمان طبیعی - میزان - طبیعی - مواد غذایی - غذاهای چرب - جهان - کاهش - صنعت - دانشگاه - مبارزه - خستگی - مقاله - جهانی - درمان - گزینه - اولین - اندام

آخرین اخبار سرویس:
احساس تلخی دهان از چه می باشد ؟

عضو هیأت علمی مرکز مطالعات اعتیاد دانشگاه علوم پزشکی تهران خبر داد ایران دومین کشور دنیا در اجرای بزرگترین درمان اعتیاد

تاثیر فضای سبز شهری در کاهش افسردگی

بهترین ورزش ها برای بیمارانی که سکته کرده اند

تاثیر فضای سبز شهری در کاهش افسردگی

بهره برداری از خانه بهداشت روستای جوبریز دربخش مارگون

تلخی دهان نشانه چیست؟

هر ایرانی چقدر حق بیمه درمان می پردازد؟ + وظایف بیمه های تکمیلی

در سه دهه گذشته رخ داد؛ رتبه یک دانشجوبان آمریکایی در استفاده از ماری جوآنا

نوشیدنی هایی از جنس ویتامین C

راه های ساده برای پرپشت کردن ابروها

مشکلی در تأمین داروی «والزارتان» وجود ندارد/ هیچ داروی چینی به کشور وارد نمی شود

درمان خانگی تنبلی روده ها

رابطه مزاج و انواع سرگیجه

به اسم استاد و به دست دستیار/ دانستن حق بیمار است

توزیع نامناسب خدمات دندانپزشکی در کشور

شناسایی منفعت نوشابه گازدار برای سرطان روده

علل و درمان انزال رتروگراد

لجن درمانی در دریاچه ارومیه

تلخی دهان نشانه چیست؟

تاثیر فوق العاده سیب زمینی برای زیبایی و جوانی پوست

هماهنگی در سطح دانشگاه ها و هم افزایی در اجرای تجارب موفق و هم اندیشی در حل مشکلات مهمترین هدف برگزاری هجدهمین نشست منطقه 4 معاونت های غذا و دارو در اهواز

بهترین اسموتی های تابستانه با گیلاس

علائم و روش های درمان «اختلالِ بازی»

6 قضاوتی که دیگران در نگاه اول درباره ما می کنند

ادعای جدید دانشمندان درباره خطر استفاده از خمیردندان

روایتی از پدیده ای شایع در بیمارستان ها؛به اسم استاد و به دست دستیار/ "دانستن" حق بیمار است

مشکلی در تامین داروی والزارتان وجود ندارد/ هیچ داروی چینی به کشور وارد نمی شود

فواید پختن غذا در پلوپز

هشدار مهم در مورد آمار بالای غرق شدگی

ابروهای خود را در یک هفته پرپشت کنید

فواید نوشابه گازدار برای بیماران مبتلا به سرطان روده!

آنچه درمورد روغنها باید بدانیم |کدام روغن برای سرخ کردن مناسب تر است؟

دومین کمیسیون پزشکی تعیین درصد 412 جانباز آذربایجان شرقی برگزار شد

مدیرکل نظارت بر دارو و موادمخدرسازمان غذا و دارو: مشکلی در تأمین داروی والزارتان وجود ندارد/ هیچ داروی چینی به کشور وارد نمی شود

ابتلای 2 نفر از هر 100 نفر ایرانی به نارسایی قلبی

مسمومیت با خورشید چیست؟

آذربایجان شرقی می‎تواند جزو استان‎های پیشرو در تولید گیاهان دارویی باشد

4 فایده مهم دوچرخه سواری برای سلامتی

به اسم استاد و به دست دستیار/ "دانستن" حق بیمار است

آیا لیزر موهای زائد، سرطان زاست؟

2نفر از هر 100 ایرانی دچار نارسایی قلبی هستند

4 فایده مهم دوچرخه سواری برای سلامتی

نوشیدنی هایی از جنس ویتامین C

2نفر از هر 100 ایرانی دچار نارسایی قلبی هستند

2نفر از هر 100 ایرانی دچار نارسایی قلبی هستند

نقشه راه همکاری ایران و فرانسه در حوزه علوم پزشکی تدوین می شود

تلخی دهان نشانه چیست؟

درمان درد معده با طب سنتی

لکنت زبان در کودکان +راه های درمان

11 خاصیت فوق العاده ی شلیل

8 خاصیت جادویی گیاه «پنجه شیطان» برای تسکین درد بدن

مواد غذایی گیاهی سرشار از آهن را بشناسید

ارتباط شکستگی استخوان با مرگ زودرس

هشدار نسبت به وضعیت وخیم بیماران کلیوی زلزله زده/دستگاه الکتروشوک مرکز بهداشت سرپلذهاب 7 ماه خراب بود

امکانات زیرساختی حلقه مفقوده آبگرم یله گنبد قزوین

تا مهرماه نگران بروز اپیدمی در مناطق زلزله زده هستیم

کاهش وزن با مصرف خیار

این غذاها را به هیچ وجه دوباره گرم نکنید

توصیه های طلایی برای درمان خشکی پوست

مسمومیت با خورشید چیست؟

سرقت اطلاعات پزشکی 1.5 میلیون نفر در سنگاپور

معضل فقر بهداشت در بین دانش آموزان دبستانیِ انگلیس

بخش خبری 20 و 45 دقیقه، مرکز فارس 97/04/30

ناگفته هایی از «امواج پارازیت» که آهسته آهسته مردم را بیمار می کنند و می کُشند

نوشابه مانع از عود مجدد سرطان روده می شود!

با ریزش مو خداحافظی کنید

4 فایده مهم دوچرخه سواری برای سلامتی

نوشابه گازدار مانع از عود مجدد سرطان روده می شود

درمان عفونت مثانه با 10 روش خانگی

ماساژ شیطانی در اتاق معاینه پزشک معروف + عکس

مرگ سیاه در کمین حیات وحش کرمان

نارسایی قلبی از هر 100 ایرانی دو نفر را مبتلا می کند

بازرسی 2309 داروخانه تهران/ ارزش ریالی داروهای مکشوفه

آیا لیزر موهای زائد، سرطان زاست؟

چرا بعد از خوردن آب یخ یا بستنی مغزمان یخ می زند؟

مدیرکل دفتر نظارت و اعتباربخشی امور درمان وزارت بهداشت اعلام کرد سامانه 190 شنوای شکایات مردمی در حوزه دندانپزشکی

زیاده روی در مصرف خوراکی های رژیمی ممنوع!

معاون فنی مرکز مدیریت پیوند و درمان بیماری ها: بیماران خاص، خدمات درمانی را بدون جابه جایی از محل زندگی خود دریافت کنند

مسمومیت با خورشید چیست؟

نوشابه گازدار مانع از عود مجدد سرطان روده می شود

مصرف روزانه آسپرین از ابتلا به سرطان تخمدان پیشگیری می کند

4 فایده مهم دوچرخه سواری برای سلامتی

شکستگی استخوان در اواخر عمر با افزایش خطر مرگ همراه است

دارو های شیمی درمانی تولید داخل با نمونه های خارجی کیفیت یکسانی دارد

درمان ریزش مو با از کار انداختن یک ژن

آشنایی با نشانه های فرد مبتلا به اختلال بازی

اهدای دستگاه اکسیژن ساز به جمعیت هلال احمر نایین

نوشابه مانع از عود مجدد سرطان روده می شود!

پول های زنانه باعث طلاق می شود؟

آشنایی با شش نشانه فرد مبتلا به اختلال بازی

به تنها چیزی که توجه نمی شود، سلامتی مردم است

آیا لیزر موهای زائد، سرطان زاست؟

آیا لیزر موهای زائد، سرطان زاست؟

شیوع گسترده ویروس سالمونلا در آمریکا به علت مصرف بوقلمون خام

این علائم یعنی تیرویید شما درست کار نمی کند!

پیشگیری از شکستگی استخوان ها با مصرف ویتامین C

مسمومیت با خورشید چیست؟

نوشابه گازدار مانع از عود مجدد سرطان روده می شود

بیماران تالاسمی این بار در تنگنای تهیه دارو

با کدام غذاها زودتر به آلزایمر نزدیک می شوید؟

با کدام غذاها زودتر به آلزایمر نزدیک می شوید؟