مطالب مرتبط:
رییس اتاق تعاون ایران در جمع خبرنگاران: بانک مرکزی باید سیاست تک نرخی شدن ارز را زودتر ا جرا می کرد
شب زنده داران زودتر می میرند
چه کار کنیم تا حاجت هایمان زودتر برآورده شوند؟
در بهار از این غذاها غافل نشوید
در بهار از این غذاها غافل نشوید
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
دوشنبه، 27 فروردین 1397 ساعت 16:322018-04-16پزشكي

با کدام غذاها زودتر به آلزایمر نزدیک می شوید؟


یکی از بیماری هایی که همه در اطرافیان خود ممکن است دیده باشیم بیماری آلزایمر است.

یکی از بدترین بیماری های دوره ی کهنسالی آلزایمر می باشد.

در این مقاله ما به شما می گوییم که با مصرف کدام غذاها می توانید خطر ابتلا به آلزایمر را در خود کاهش دهید.

- : معضل جهانی این روزهای جهان بیماری آلزایمر می باشد.

آلزایمر یک از بیماری هایی است که مانند دیگر بیماری ها تعداد دقیق آن مشخص نشده است.

براساس نتایج مطالعه ای که به تازگی انجام شده است، رژیم غذایی غربی که سرشار از گوشت، شیرینی و غذاهای چرب است،احتمال بروز آلزایمر را افزایش می دهد.

مدت هاست که می دانیم بعضی از غذاها احتمال ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهند، اما مطالعه ی اخیر، نشان می دهد که غذاها می توانند یکی از گزینه های درمان طبیعی آلزایمر نیز باشند.

بنابراین اینکه چه می خورید و چه نمی خورید، بسیار مهم است.

چه غذاهایی احتمال ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهند؟ 1.

گوشت قرمز مصرف زیاد گوشت قرمز می تواند خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش بدهد.

گوشت قرمز یکی از مواد غذایی حاوی آهن است.

اگرچه بدن تان برای مبارزه با کم خونی، غلبه بر خستگی مزمن و ضعف عضلانی به آهن نیاز دارد، ولی مقدار بیش ازحد آن موجب افزایش آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد در بدن می شود.

با مصرف بیش ازحد گوشت قرمز، میزان آهن در ماده ی خاکستری مغز افزایش می یابد.

ماده ی خاکستری مغز همان محلی است که اولین علائم دژنراسیون (کاهش تدریجی عملکرد بافت ها و اندام ها) ناشی از پیری در آنجا مشاهده می شود.

وجود مقدار زیادی آهن در ماده ی خاکستری، روند دژنراسیون را تسریع می کند.

چیزهایی که گفتیم به معنای خداحافظی با کباب و گوشت قرمز نیست، ولی باید حواس تان به مقدار گوشت قرمز مصرفی باشد.

در ضمن باید از گوشت قرمز باکیفیت و گوشت گاوهایی که به طور طبیعی پرورش یافته اند، استفاده کنید.

2.

کربوهیدرات تصفیه شده و شیرینی ها رژیم های غذایی سرشار از کربوهیدرات ها و شیرینی ها احتمال ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهند.

در سال 2012 در این زمینه مطالعه ای بر روی افراد بالای 70 سال صورت گرفت.

نتیجه ی این مطالعه نشان می داد احتمال ابتلا به آلزایمر در کسانی که میزان زیادی کربوهیدرات مصرف می کنند، 4 برابرِ کسانی است که از رژیم غذایی سالم پیروی می کنند.

این اختلاف شدید نشان می دهد علاوه بر سن، غذاها نیز در بروز این بیماری نقش مهمی دارند.

این موضوع صنعت قند و شکر (امریکا) را بیش از پیش رسوا می کند.

در دهه ی 1960 میلادی صنعت شکر با حمایت مالی از تحقیقات دانشگاه هاروارد، توانست تأثیر قندها را در بیماری های قلبی و عروقی کمتر جلوه بدهد.

امروزه دیگر همه ی ما از مضرات شکر و شیرینی ها و نقش آنها در بیماری های قلبی و مغزی آگاهیم.

به نظر می رسد کربوهیدرات ها که اغلب با شکر همراه می شوند (مانند چیزی که در بسیاری از نان ها و شیرینی ها می بینیم)، می توانند میزان گلوکز و انسولین خون را به سرعت افزایش بدهند و یک جهش ناگهانی در قند خون ایجاد کنند.

این پدیده در بلندمدت می تواند منجر به مقاومت بدن نسبت به انسولین شود.

مقاومت به انسولین شرایطی است که در آن سلول های بدن پاسخ مناسبی به انسولین نمی دهند.

درنتیجه قند خون افزایش می یابد.

(دیابت و آلزایمر ارتباط نزدیکی با هم دارند حتی بسیاری افراد، از آلزایمر تحت عنوان دیابت نوع 3 یاد می کنند.

بنابراین درمان و پیشگیری از دیابت، یکی از بهترین راه ها برای کمک به سلامت مغز است.

) هرچه بدن نسبت به انسولین بیشتر مقاومت کند، ترشح انسولین در لوزالمعده افزایش می یابد.

این مقدار افزایش یافته ی انسولین در بدن می تواند به رگ های خونی مغز آسیب برساند و برای حافظه مشکلاتی ایجاد کند.

در حقیقت بخش هایی از مغز بیماران مبتلا به آلزایمر، نسبت به انسولین مقاومت می کند.

با اینکه پژوهشگران از چگونگی این تأثیرات مطمئن نیستند، ولی به نظر می رسد میان دیابت و آلزایمر ارتباطی وجود داشته باشد.

3.

غذاهای سرشار از محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته (غذاهایی با AGE بالا) گلیکاسیون واکنش غیر آنزیمی پروتیین ها با قندهاست و نتیجه ی آن، تغییر شکل و عملکرد پروتیین است.

محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته، ترکیبات شیمیایی ای هستند که هم در بعضی از غذاها و هم به صورت طبیعی در بدن یافت می شوند.

در گذشته دانشمندان به ارتباط میان مصرف این غذاها و افزایش خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی و عروقی پی برده بودند، اکنون به نظر می رسد این غذاها در زوال مغز نیز مؤثرند.

غذاهایی که محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته در آنها بالاست، بیشتر از سایر غذاها احتمال ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهند.

در سال 2014، تأثیر محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته در موش ها مورد بررسی قرار گرفت.

در این مطالعه به موش ها سه نوع رژیم غذایی مختلف داده شد.

یکی از این رژیم های غذایی سرشار از محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته، یک رژیم غذایی حاوی مقدار اندکی از آنها و رژیم غذایی سوم، یک رژیم غذایی معمولی بود.

نتیجه ی این آزمایش نشان می داد موش هایی که رژیم غذایی شان محتوی مقدار کمتری محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته بود، بیشترین پیشرفت عملکرد شناختی را داشتند.

در مطالعه ی دیگری، محققان 90 فرد سالم بالای 60 سال را مورد آزمون قرار دادند.

نتیجه ی این تحقیق نشان می داد افرادی که در طول 9 ماه آزمایش در رژیم غذایی شان بیشترین مقدار محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته وجود داشت، بیشتر از بقیه دچار کاهش عملکرد شناختی شدند.

برای پیشگیری از آلزایمر، هوشمندانه آشپزی کنید باید بدانید که همه ی غذاها محتوی مقادیری از محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته هستند.

هرچند مقدار این ترکیبات در گوشت، پنیرها و چربی های جانوری بسیار بیشتر از سایر غذاهاست.

مقدار محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته در اثر گرما افزایش می یابد، بنابراین نحوه ی آشپزی، در میزان نهایی این ترکیبات بسیار تأثیرگذار است.

در میان روش های مختلف آشپزی، گریل کردن (کبابی کردن) و سرخ کردن گوشت، میزان محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته را بسیار افزایش می دهند.

به عنوان مثال سطح محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته در مرغ خام 800 است، ولی در مرغ سرخ شده به 8,000 واحد افزایش می یابد.

به همین دلیل بهتر است از سرخ کردن و کباب کردن در دمای بالا بپرهیزید و به جای آنها از تنگاب پزی (پختن موادغذایی بدون استفاده از روغن)، آب پز کردن، تفت آب پزی (تفت دادن مواد غذایی در روغن و پختن آنها با مقدار کمی آب) و تابه ی گریل بر روی اجاق استفاده کنید.

برگ زیتون یکی از موادی است که می تواند از تشکیل محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته جلوگیری کند.

کدام غذا بیشترین تأثیر را در بروز آلزایمر دارد؟ کباب گوشت غیرارگانیکی که در تَرچاشنی های آماده خوابانده شده و با دمای بالا کباب شده است، بیشتر از سایر غذاها موجب بروز آلزایمر می شود (ترچاشنی ها موادی هستند که گوشت و مرغ را برای طعم دار کردن در آنها می خوابانیم).

خصوصا گوشت گاوی که به طور طبیعی پرورش نیافته است و بر روی حرارت بالا درست شده است، به طور چشمگیری دارای محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته بیشتری است.

اگر می خواهید گوشت را در موادی بخوابانید، از ترچاشنی های آماده استفاده نکنید، زیرا آنها سرشار از شکر و شیرین کننده هایی هستند که خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهند.

اگر می خواهید گوشت قرمز مصرف کنید، از گوشت گاوی استفاده کنید که با علف تغذیه شده است.

برای تهیه ی ترچاشنی و خواباندن گوشت در آن، از سرکه و گیاهان استفاده کنید.

گوشت را در دمای پایین به آرامی درست کنید تا میزان محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته بیشتر نشود.

انتخاب هوشمندانه ی ترچاشنی ها می تواند باعث شود خطر سرطان زایی کباب کردن گوشت تا 99 درصد کاهش یابد.

چه غذاهایی احتمال بروز آلزایمر را کاهش می دهند؟ درحالی که باید برای پیشگیری از آلزایمر از بعضی غذاها دوری کنید، بعضی غذاهای دیگر می توانند به شما کمک کنند تا خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش بدهید.

دنبال کردن رژیم مدیترانه ای بزرگ ترین لطفی است که می توانید در حق مغزتان بکنید.

این رژیم غذایی با تکیه بر مصرف میوه ها و سبزیجات تازه، غذاهای دریایی، طیور، مغزها، روغن زیتون، مصرف متوسط لبنیات و مصرف گوشت قرمز تنها در مناسبت های خاص یا یک بار در هفته، می تواند در پیشگیری از آلزایمر مؤثر باشد.

به خاطر وجود غذاهایی مانند آووکادو، سبزیجات سبزبرگ و روغن زیتون، این رژیم غذایی می تواند تأثیرات مثبتی در مغز بر جای بگذارد.

چربی های مفید برای مغز از جمله اسید چرب امگا 3 در رژیم غذایی مدیترانه ای به وفور یافت می شود.

این چربی در ماهی های چرب مانند ماهی سالمون یافت می شود و نقش مهمی در سلامت مغز دارد
کلید واژه ها: آلزایمر - بیماری - افزایش - گوشت - کربوهیدرات - مطالعه - هایی - مصرف - رژیم غذایی - شیرینی - نشان - ماده - رژیم - درمان طبیعی - میزان - طبیعی - مواد غذایی - غذاهای چرب - جهان - کاهش - صنعت - دانشگاه - مبارزه - خستگی - مقاله - جهانی - درمان - گزینه - اولین - اندام

آخرین اخبار سرویس:
چرا زنان ترک زیبا هستند؟

فنون پخت باقالی + خواص باقالی

مهم ترین علل سقط مکرر جنین چیست؟

روش های صحیح نگهداری مواد غذایی در کابینت و قفسه های آشپزخانه

ورزش بیشتر از مکمل کلسیم احتمال زمین خوردن سالمندان را کاهش می دهد

14 عادت ناپسندی که موقعیت شغلی‎تان را به خطر می‎اندازد

5 نسخه خانگی شگفت انگیز برای کنترل سطح کلسترول خون

8 روش اثبات شده برای غلبه بر استرس

«هاماملیس» آکنه و جوش را درمان می کند

خطرات وحشتناک شکستن قلنج انگشتان دست

مزایا و معایب غذاهای اصلاح شده ژنتیکی

برنامه ویژه برای کاهش آمار مرگ زودرس در ایرانیان

کُددار شدن معتادان متجاهر با «اسکن عنبیه»/ صدور اوراق هویتی برای آنها

خطر ­شیرین کننده های مصنوعی برای عروق

آیا جسد مومیایی را می توان شناسایی کرد؟

راهکار هایی که برای مقابله با آلرژی بهاری باید بدانیم

خطری نهفته در نوشابه و مواد قندی!

دانه های این میوه، بهتر از آسپرین است

ماساژ سینه و افزایش سایز سینه ها

محرومیت زدایی از "سلامت"/درمان شبکه ای "سرطان" در کشور

ورزش برای بیماران ورم مفاصل بی خطر است

آشنایی با انواع شیر خشک

درمان قطع عضو انسان با کمک یک موجود آبزی

رابعه اسکویی پس از بازگشت به ایران

برنامه ویژه برای کاهش آمار مرگ زودرس در ایرانیان

ترفندهای مهم تمیزکاری خانه

بیماری تیرویید چه علائمی دارد؟

آغاز برنامه مراقبت تسکینی بیماران سرطانی از تیر 97

روش های موثر برای پاک کردن حنا از روی مو، بدن و ناخن

داروی میلیاردی بهای زنده ماندن امیرعلی

کُددار شدن معتادان متجاهر با «اسکن عنبیه»/ صدور اوراق هویتی برای آنها

وضعیت سلامتی در استان تهران خوب نیست

این گروه از افراد هرگز قارچ نخورند!

چگونه اعتماد به نفس واقعی به دست آوریم

آرامش بخش های طبیعی که در سریع ترین زمان آرامتان می کند

ماجرای عجیب مردی با سه چهره (+عکس)

مدیر روابط عمومی بنیاد بیماری های نادر توضیح داد تابلو هایی که خریدند اما پولش را به بیماران نادر ندادند/ کمکی که فقط در جلوی دوربین بود

مورچه ها تروریست انتحاری دارند

نرخ بروز سرطان در ایران پایین تر از متوسط دنیا

چه زنانی صاحب فرزند پسر می شوند؟

5 گام ساده خانگی | کنترل سطح کلسترول خون

خطر بالای مرگ زود هنگام در افراد شب بیدار

تشکیل ستاد اجتماعی سازی سلامت در دانشگاه علوم پزشکی گیلان

روش های طبیعی رهایی از موهای چرب

طرز تهیه 6 نوع غذای خلاقانه جدید و خوشمزه

چربی های مفید برای مغز را بشناسید

خطرات نهفته در یک قرص پرمصرف

این روغن گیاهی در محو کردن خط لبخند معجزه می کند

اجرای طرح پیشگیری از بیماری های واگیر دار در مناطق زلزله زده استان

چـالش ادامـه دار دارو

هشدار دامپزشکی در خصوص آنفلوانزای فوق حاد پرندگان

طرح پیشگیری از بیماریهای واگیر دار در مناطق زلزله زده استان کرمانشاه اجرا شد

نخستین مجمع سلامت در چابهار برگزار شد

پشتیبانی SwiftKey از زبان های جدید

نخستین مجمع سلامت در چابهار برگزار شد

بیماری های شایع در سالمندان کدامند؟

نکته بهداشتی: حفاظت در برابر رنگ های افزودنی

قرص های ضدبارداری کوچک کننده مغز زنان

شهروندان محمدیه سوار بر اتوبوس سلامت + فیلم

استخدام شرکت صنایع غذایی اصالت در استان اصفهان

حفظ تندرستی با خوردن و خوابیدن

گیاهان ضد دیابت را بشناسید

مصرف بی رویه نمک، قند و چربی، مهم ترین علل ابتلا به بیماری های غیرواگیر

پروژسترون بالا نشانه چیست

85درصد زنجانیها حداقل یکبار از مراکز جامع سلامت خدمت گرفته اند

راه اندازی واحد ایستگاه "مراقبت در منزل" در بیمارستان ها

مشاهیری که اتوبوس و مترو سوار می شوند

بیماری های واگیر اصلی ترین تهدیدکننده سلامت

اجرای طرح های دانشگاه علوم پزشکی در هفته سلامت

چه تعداد از سلول های موجود در بدن شما، سلول انسانی نیستند؟

کشف فسیل ماهی خزنده باردار 120 میلیون ساله + عکس

افتتاح پروژه های بهداشتی در استان های همدان و کرمانشاه

بهترین زمان مصرف عرقیات و داروهای گیاهی

بیمارستان شهید مدنی آذرشهر افتتاح شد

شایع ترین بیماری چشم در دوران سالمندی

هدیه زندگی به دو بیمار با اهدای اعضای بانوی جوان مرگ مغزی

بیمارستان شهید مدنی آذرشهر افتتاح شد

بیمارستان شهید مدنی آذرشهر افتتاح شد

چطور بدن به غذاهای فراوری شده واکنش نشان می دهد؟

مرکز ناباروری خراسان جنوبی پزشک فوق تخصص نازایی ندارد

زباله و فاضلاب از جمله معضلات گلوگاه اعلام شد

مرکز ناباروری خراسان جنوبی پزشک فوق تخصص نازایی ندارد

کدام رسانه ها و دستگاه ‎های دولتی همچنان در تلگرام فعالیت می کنند؟

واکنش رییس دانشگاه علوم پزشکی البرز به خبر "گروکشی نوزادی در بیمارستان کمالی"

دستورالعمل وزارت بهداشت برای حمایت از پیام رسان های داخلی ابلاغ شد

غرفه سلامت در بیمارستان شهدای خلیج فارس بوشهر

قاتل های خاموش ایرانیان؛ مصرف بی رویه نمک، قند و چربی

در بیمارستان های دولتی گروکشی نداریم/نوزاد تحت درمان است

نارضایتی شهروندان از بوی نامطبوع در جنوب شهر شوش

مجازات وحشتناک زنان پر حرف در قرون وسطا

ماجرای عجیب مرد «سه چهره» + عکس های 16+

آب باران به بیمارستان شهدای ایذه نفوذ کرد

بهره گیری محققان از بزرگترین کتابخانه شخصی در مهاباد

رایج ترین علائم هشداردهنده ابتلا به بیماری دیابت

اهدای عضو بانوی 34 ساله به بیماران نیازمند

مجله پزشکی و دانستی های سلامت +گزارش

آگاهی بخشی و خودمراقبتی؛ دو اصل مهم در ارتقای سلامت کشور

ارتقای سلامت جامعه به بازنگری ساختارهای موجود نیاز دارد

سونامی طلاق یا تقابل سنت و مدرنیته؟

سونامی سرطان در ایران واقعیت ندارد

با کدام غذاها زودتر به آلزایمر نزدیک می شوید؟

با کدام غذاها زودتر به آلزایمر نزدیک می شوید؟