مطالب مرتبط:
نگاهی به آداب و رسوم جالب اقوام ایرانی در نوروز
آداب و رسوم عید نوروز در استان چهارمحال بختیاری
بهار؛ فصلی برای خداشناسی/آداب نوروز را به جا بیاوریم
سیل به 6 شهرستان خراسان جنوبی خسارت زد/ آبگرفتگی 21 خانه روستایی
امدادرسانی هلال احمر به 5 نقطه گرفتار سیلاب در خراسان جنوبی
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 29 اسفند 1396 ساعت 18:552018-03-20سياسي

آشنایی با آداب و رسوم مردم خراسان جنوبی در نوروز


نوروز عید باستانی و فرخنده و آغاز سال نو نزد ما ایرانیان جلوه ویژه ای دارد و مردمان هر منطقه قرن هاست که با آداب و رسوم خاص خود آن را جشن می گیرند و در شهر بیرجند نیز با کاشت سر سوزی مردمان به استقبال عید می روند.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازگروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، مردمان قدیم بر خلاف جوانان امروز این آداب و رسوم کهن را گرامی داشته و در حفظ و بهتر برگزار کردن آن تلاش فراوان داشتند.

اهالی با صفای دیار بیرجند به این ماه اصطلاحاً ماه نوروز می گویند.

شیرینی پزان، نان پزان، کدورت زدایی، پرداخت دین، فاتحه خوانی خانه تکانی سال نو و آماده کردن آجیل شب عید مانند کشمش، عناب، نقل، پخته و .

و تفت دادن یا شور کردن تخمه و پسته و دید و بازدید بزرگان فامیل و اقوام از مراسم مرسوم در این ایام است که با شور خاصی انجام می شود.

کاشتن سر سبزی یا به قول بیرجندی ها سر سوزی یکی از آیین های پا بر جا در ایام عید است که حدود یک ماه مانده به عید در ظرف های کوچک یا بزرگ مقداری جو، گندم، عدس یا ماش می کارند تا روز عید سر سبز باشد.

برخی نیز روی جداره های کوزه های سفالی سر سبزی های بسیار زیبا و دلربایی به وجود می آورند.

در بعضی از خانواده ها هم به نیت سلامتی افراد خانواده برای هر یک از آن ها یک سر سبزی می کارند.

پاکیزه بودن در هنگام ورود سال نو نیز از آدابی است که اهالی بیرجند مقید به انجام آن هستند و اعتقاد دارند که سال نو را باید با تنی پاک آغاز کرد.

حنا بندان یکی دیگر از مراسم مردم این سرزمین است که درگذشته و در مواقع مختلف از جمله نوروز انجام می شده است.

هنوز هم گروهی از مردم به ویژه بزرگسالان با آمدن عید نوروز با رنگ کردن مو های سر و انگشتان خود با حنا به استقبال نوروز می روند.

یکی دیگر از مراسم استان خراسان جنوبی رسم شاه مولایی است که در مناطق شهری و روستایی خراسان جنوبی مرسوم است و انجام آن بدین ترتیب است که چند روز مانده به نوروز افراد خیر و معتمدان محل با مراجعه به ثروتمندان اقدام به تهیه اجناس مورد نیاز نیازمندان کرده و آن ها را بین افراد نیازمند تقسیم می کنند.

اهالی بیرجند قدیم اعتقاد داشتند که شام شب عید به هر قیمت که شده باید پلو باشد.

فقیر و ثروتمند خود را مقید به تهیه و پختن پلو در شب عید می دانستند.

این هم از رسومی است که امروزی ها شاید با شنیدنش به تعجب و خنده وا داشته شوند چرا که بسیاری در قدیم الایام استطاعت تهیه پلو و حتی نان گندم را برای یک هفته هم نداشته اند چه رسد برای همه سال و تنها نوروز به نوروز، آن هم با کلی سختی و مشقت چشمشان به پلو می افتاده است.

سمنوپزان یکی دیگر از مراسم های پر رنج و زحمت، پرطرفدار و تشریفاتی نوروز است که برای انجام آن 40 تا 50 روز مانده به نوروز خانم ها ظرف هایی وسط حیاط یا پشت بام می گذاشتند تا از آب باران پر شود همزمان نیز مقداری گندم در پارچه های سفید و نازک به نام صافی می ریختند تا در آب خیس شود یا اینکه روی تگیجه (تشت مانندی پهن و بافته شده از ساقه های گز) می گذاشتند و پیوسته آن را با آب نگه می داشتند تا گندم ها جوانه بزنند.

پس از این کار آن ها را در جایی پهن می کردند تا خشک شود و برای آسیاب کردن یا (دستاس) آماده شود پس از الک کردن آرد ها آن را با مقداری آرد معمولی مخلوط می کردند.

نزدیکی های عید آرد ها را خمیر و با انواع ادویه مثل زردچوبه، دارچین و سیاه دانه و کراویه مخلوط می کردند.

با آماده شدن آرد آن را به صورت گرده های کوچک یا بزرگ درآورده، در دیگچه های مسی به نام (قلیف) گذاشته روی اجاق پر از آتش می گذاشتند و روی قلیف ها را نیز با آتش می پوشاندند و پس از آماده شدن آن ها را به تکه های مناسب تقسیم و به همراه آجیل از میهمانان نوروزی پذیرایی می کردند.

خرید لباس عید از یکی دو ماه به نوروز مانده مردمان بیرجند به بازار می روند و لباس عیدشان را می خرند، پارچه هایی معمولاً خریداری می شود که دارای رنگ روشن و سرخ یا زرد باشد و معتقد بودند اگر لباس را خودشان بدوزند پارچه آن را روز های دوشنبه یا جمعه قیچی کنند و نیز معتقد هستند که روز پنج شنبه ساعت سنگین است و لباس مدتی روی دست می ماند تا دوخته شود.

روز سه شنبه اگر بریده شود نصیب دزد یا مرده شور می شود و روز چهارشنبه می سوزد.

وسایل خانه نیز باید عوض و یا تمیز شود.

خانه تکانی یا رفت و روب یکی دو هفته پیش از عید خانه تکاتی یا رفت و روب انجام می گیرد و مجدداً اثاثیه را جابه جا می کنند و گرد گیری می کنند و دوباره آن ها را می چینند.

روز نخست عید سفره سفیدی به عنوان سفره هفت سین در صبح نخستین روز فصل بهار یعنی نوروز در خانه به سمت قبله پهن می شود، قرآن، آیینه و شمعدان، سرکه، سیر، سماق، سنجد، سیب، سه پسته و سیاه دانه هفت سین انتخابی این سفره هستند.

همچنین اقلام دیگری همچون سرسبزی، کاسه آب، تخم مرغ های رنگ کرده و پیاله ماست مَشکی، سبزی تفت داده شده، انواع شیرینی، آجیل و تنقلات رنگارنگ، کاسه آش، نان خشک و میوه های خوش عطر و طعم نیز در سفره وجود دارد.

در لحظه سال نو بزرگ تر های خانواده قرآن و دعا می خوانند و کوچک تر ها نیز ضمن دعا منتظر لحظه تحویل سال نو می مانند.

پس از تحویل سال کوچک تر ها دست بزرگ تر ها و بزرگ تر ها صورت آن ها را می بوسند و با تبریک عید نوروز به یکدیگر، بزرگ تر ها به دیگر افراد عیدی می دهند و برای سلامتی حاضران و آمرزش رفتگان دعا می کنند و کام خود را با شیرینی شیرین می کنند.

یکی دیگر از اعتقادات مردم خراسان جنوبی این است که هنگام تحویل سال در مزار امام زاده ها باشند که در آنجا شمع روشن می کنند و در دست می گیرند.

از بامداد نوروز دید و بازدید ها آغاز می شود.

در همه خانواده ها رسم است که به دیدار کسی که از نظر سن و شخصیت بر دیگران مزیت دارد بروند و دست او را ببوسند و تبریک بگویند و او نیز عیدی که شامل سکه یا پول است به آن ها بدهد.

بعضی نیز صبح عید نوروز یک بشقاب گندم برشته که شامل کنجد، گندم، شاهدانه، نخودچی و کشمش است به اضافه یک بشقاب نان شیرین به اضافه تخم مرغ رنگی یا سکه به کوچک تر ها می دهند.

برای سیزده بدر روز دوازده فروردین همه وسایل تهیه می شود و هر چه از شیرینی ها و آجیل ها باقی مانده به همراه سرکه و کاهو برای صبح سیزده آماده می شود.

صبح سیزده فروردین همه دسته دسته عازم کوه و باغ های اطراف منطقه خود می شوند چرا که معتقدند در این روز نباید در خانه ماند زیرا این روز نحس و بدیمن است.

عصر این روز ویژه سبزی گره زدن دختر ها است که در واقع برای گشایش بخت خود این کار را می کنند و اشعاری می خوانند.

چنانچه سیزده به ماه رمضان بیفتد مراسم را بعد از تمام شدن ماه رمضان در نخستین جمعه یا نخستین عید انجام می دهند.


کلید واژه ها: نوروز - خراسان جنوبی - بیرجند - مردم - مراسم - خراسان - ثروتمند - خانواده - بزرگ - سبزی - برگزار - قدیم - دید و بازدید - استان - آجیل شب عید - امروز - رنگ کردن مو - آغاز سال نو - فضای مجازی - خبرگزاری - کاشت - ایرانیان - گندم - خنده - روستایی - باستانی - جوانان - شیرینی - امروزی - مولایی

آخرین اخبار سرویس:
دیدار مسئولان شهرداری رشت با نماینده ولی فقیه در گیلان

جزییات نامه 11بندی توکلی به جهانگیری

افتتاح 3 خانه برای محرومان در رودبار

برگزاری همایش «واکاوی اصالت میراث حدیثی شیعه»

کنایه رشیدپور به این روز های رییس جمهور + فیلم

بزرگداشت شهید آوینی در دانشگاه علامه(ره)

حضور قدیمی های رادیو در برنامه خانوادگی رادیو ایران

پسرهای بد و سنگرهای بی دفاع؛ وقتی حسینی و بیرانوند به بیراهه می روند/ دروازه های تهی از عقاب

کسب رتبه اول اداره امور قرآنی اوقاف استان در آزمون سراسری حفظ و مفاهیم قرآن

سخنگوی ستاد مبارزه با مواد مخدر: کشف 810 تن مواد مخدر در سال 96/ افزایش مصرف گل در بین دانش آموزان در 5 سال گذشته

پیام تبریک جهانگیری به نخست وزیر ارمنستان

جوانان مراقب احادیث اسراییلیات در فضای مجازی باشند

در گفت وگو با فارس اعلام شد: تعطیلی یک جایزه ادبی پس از 10 سال برگزاری

صالحی: دشمن باید بداند جمهوری اسلامی ایران از وحدت و انسجام برخوردار است

دیدار مسؤولان ستاد مبارزه با مواد مخدر با رهبر انقلاب در هفته آخر اردیبهشت

شماره 148 هفته نامه آتیه نو منتشر شد

صدور 2.5میلیون گواهی پزشکی قانونی

برنامه های هفته کارگر تشریح شد

رییس جمهور رحلت آیت الله مهمان نواز را تسلیت گفت

مادر شهیدان «باقریان» دعوت حق را لبیک گفت

کردستان میزبان همایش منطقه ای کنترل تهدیدات زیستی است

تربیت نیروی توانمند؛ تدبیر امام سجاد(ع) در پساعاشورا

روحیه جوانمردی و فداکاری از ویژگی های جانبازان است

افتتاح 3 خانه

محل تدفین پیکر آیت الله مهمان نواز مشخص شد

625 روحانی در سمنان فعالیت دارند

همایش میلاد «سه نور» در مهد قرآن و پیش دبستانی فرهنگسرای قرآن برگزار شد

کار اقتصادی در مکران،? آثار امنیتی و اجتماعی دارد

آیت الله هاشمی شاهرودی: مقاومت، قدرت های سلطه گر را بیچاره کرده است

15 هزار قرآن موز در کلاس های قرآنی در خراسان جنوبی شرکت کردند

برگزاری دوره تربیت و ارتقا داوران مسابقات قرآن

جانبازان دلیرمردان بازگشته از مرز شهادت هستند

دومین همایش ملی عرفان شیعی آغاز شد

اقتدار ایران به خاطر ایثارگری و ایستادگی شهدا و جانبازان است

جانبازان ماندگارترین سرمایه های انقلاب برای نسل های جوان هستند

مدافعان حرم عراق و سوریه را از شر دشمنان پاک کردند

25 برنامه در هفته سلامت در مه ولات برگزار می شود

پزشکی قانونی سالانه 2.5میلیون گواهی صادر می کند

استخدام مهندس نرم افزار و مسئول it در تهران

استخدام فروشنده خانم برای مبلمان در زنجان

استخدام زوج سرایدار جهت یک شرکت در البرز

استخدام نیروی خانم برای تا و بسته بندی پوشاک در اصفهان

استخدام چند نفر راننده ویزیتور در شرکت سوین طلایی زنجان

استخدام کاردان یا کارشناس مسلط به 3d و اتوکد در شرکت ساختمانی

برگزاری 545 برنامه جشن محوری ویژه اعیاد شعبانیه توسط روحانیون مستقر

استخدام کارمند خانم جهت آموزشگاه دخترانه در دهقان ویلا کرج

استخدام فروشنده خانم و استاد کار قناد در زنجان

جهل قرن!

حمایت از کالای ایرانی رونق اقتصاد و رفع بیکاری را به دنبال دارد

خاطرات شمس الواعظین از مرتضوی:همسران زندانیان را به جدایی تشویق می کرد!

بیانات مقام معظم رهبری درباره شخصیت آیت الله مهمان نواز

وضعیت کوهبنان پس از زلزله‎ شب گذشته از زبان امام جمعه

برگزاری مجمع عمومی عادی سالیانه و فوق العاده همراه اول

استخدام مدیر پروژه های پشتیبانی در نوآوران ارتباطات دوران

معرفی فناوری جدید تشخیص چهره از پشت موانع

رسول خادم : نگرانی هایم بیشتر از قبل شده است/ با سکوت مشکلات حل نمی شود

استخدام کمک حسابدار خانم در شرکت آرمان شیمی افروز در تهران

پروانه سلحشوری: نتایج عملکرد 13 ساله گشت ارشاد با سند و مدرک گزارش شود/فکر می کنید مردم در خانه هایشان نمی توانند برقصند؟

مستند «ابوتراب انقلاب» ساخته می شود

استخدام کارشناس تولید محتوا در موسسه آموزشی معتبر در تهران

استخدام فروشنده جهت فروشگاه دی تو دی در بندر عباس

مدارس بوشهر تعطیل شد

واکنش تند نوبخت به انتشار عکس های خصوصی و استعفای کاوه مدنی/ رفع حصر نزدیک است

بررسی لایحه قانون تجارت/ توافق بر تشکیل کمیته مشترک بررسی جزییات لایحه قانون تجارت

35 درصد علت مرگ افراد زیر 70 سال سکته قلبی و مغزی است

امضا بزرگترین قرارداد نفتی با ارتش در منطقه مکران

جنتی درگذشت آیت الله مهمان نواز را تسلیت گفت

ترامپ و ماکرون به یکدیگر چه هدایایی می دهند؟

حضور مستندسازان تحسین شده سینمای جهان امروز در جشنواره جهانی فجر

آخرین مهلت دریافت مجوز برای تاسیس پیش دبستانی اعلام شد

نقص فنی خودرو به قیمت جان راننده تمام شد

خط مقدم فعالیت های فرهنگی دانشگاه باید کانون های فرهنگی باشد/تشریح جشنواره رویش

در مصاحبه با «اس. وی. تی» گوترش: سازمان ملل قادر به حل مشکل سوریه نیست

سید محمد سعید سجادی نشست خبری" واکاوی اصالت میراث حدیثی شیعه "

خانواده هایی که درد گرسنگی و محرومیت برایشان عادی شده!/ دانشجویان کردستانی و توزیع روزانه بیش از 60 غذا بین نیازمندان

امروز صورت گرفت بازدید رییس سازمان تعزیرات حکومتی کشور از خبرگزاری فارس

محمدعلی ابطحی: شعارهای روحانی در ایام انتخابات آن قدر تند بود که خود اصلاح طلبان نگران شدند/ آقای رییس جمهور جلوی ضرر را از هر کجا بگیرید سود است

حضور نامشروع دیگران در اقیانوس هند، دستیابی به امنیت را پیچیده می سازد/ ضرورت تشکیل نیروی نظامی مشترک توسط کشورهای عضو IONS

امام خمینی (ره) منشاء تحولات عظیم جهانی و بارزترین شخصیت های تاریخ معاصر است

برگزاری جلسه آموزشی سامانه بچه های مسجد در شهرستان ملایر

همایش ملی توسعه احزاب برگزار می شود

اتاق این هتل لاکچری مخصوص گیمرها است / عکس

همایش «واکاوی اصالت میراث حدیثی شیعه»؛ 9 اردیبهشت

جایگزینی پیام رسان ایتا به جای کانال تلگرامی اداره امور قرآنی چهارمحال و بختیاری

تسلیت رییس جمهور به مناسبت رحلت آیت الله مهمان نواز

انتخاب 11 مقاله برتر همایش ملی «قرآن و حقوق»

نخستین مناظره نامزدهای انتخابات مکزیک

فراگیری حضور روشندلان افغان در فعالیت های قرآنی

امسال بیش از همیشه به وفاق و همدلی نیاز داریم

واکنش علمای مشهد به برنامه هنجارشکن برج سلمان/ افرادی که در این ناهنجاری دست داشتند، تعقیب و تادیب شوند

300 هزار افغانستانی مهمان کرمانند/ فرصت خوب منطقه ویژه اقتصادی رفسنجان برای سرمایه گذاران افغانستانی

پس لرزه های مراسم جنجالی برج سلمان ادامه دارد واکنش علمای مشهد به برنامه هنجارشکن برج سلمان/ افرادی که در این ناهنجاری دست داشتند، تعقیب و تادیب شوند

فوتوتیتر/ بمباران مردم یمن نتیجه مداخله برخی کشورها در اقیانوس هند است

نظر امام خمینی(ره) در مورد موسیقی چه بود؟

تسلیت آیت الله جنتی بمناسبت درگذشت آیت الله مهمان نواز

فارس گزارش می دهد طرح های کلان ملی در برزخ اما و اگرها/ طرح هایی که می توانست مصداق تولید داخل باشد

اسیدپاش‎ها، جانیان بالفطره نیستند

حضور نامشروع دیگران در اقیانوس هند، دستیابی به امنیت را پیچیده می سازد/ ضرورت تشکیل نیروی نظامی میان کشورهای عضو IONS

انتقاد آذری جهرمی درباره صدور مجوز صوت و تصویر در فضای مجازی به صدا و سیما

نیاز امروز جوامع اسلامی ترویج سبک زندگی قرآنی در مقابل تهاجم فرهنگ غرب است

آشنایی با آداب و رسوم مردم خراسان جنوبی در نوروز

آشنایی با آداب و رسوم مردم خراسان جنوبی در نوروز