مطالب مرتبط:
روانشناسی؛ از فینگرفود تا اژدر زاپاتا
روانشناسی روابط زناشویی، حتما بخوانید
مشاوران مطرح زمینه های مختلف روانشناسی کدامند؟
کاناپ مرغ؛ فینگرفود مجلسی و خوشمزه
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 22 اسفند 1396 ساعت 17:122018-03-13پزشكي

روانشناسی؛ از فینگرفود تا اژدر زاپاتا


غذاها با موضوع مردانگی و زنانگی هم پیوند دارند.

مثلاً چلوکباب در مقایسه با خورش سبزیجات عمدتاً غذایی مردانه تلقی می شود.

- اکوفارس: غذاها با موضوع مردانگی و زنانگی هم پیوند دارند.

مثلاً چلوکباب در مقایسه با خورش سبزیجات عمدتاً غذایی مردانه تلقی می شود.

غذا فقط غذا نیست.

غذاها ازنظر اجتماعی ارزش گذاری می شوند و وجهه ای اجتماعی دارند.

در جامعه ایرانی املت با جوجه کباب، خورش قیمه با باقالی پلو با ماهیچه ، قورمه سبزی با بوقلمون شکم پر یکسان نیست.

به همین دلیل، گاهی حرمت مهمانی را که دعوت کرده ایم در نوع غذایی که برای او تهیه می کنیم نشان می دهیم.

البته در سال های اخیر علاوه بر نوع غذا، تعداد و تنوع آن نیز اضافه شده است.

در برخی از کشورهای خاورمیانه میزان روغن موجود در غذا هم نشانه احترام به مهمان است.

هر چه روغن بیشتر باشد یعنی منزلت مهمان نزد میزبان بیشتر است.

غذا در حکم یک ویترین است.

ما گاهی اوقات با غذا، سبک زندگی مان را به رخ می کشیم.

درست است که همه ایرانیان کم وبیش غذاهای مشترکی طبخ می کنند ولی طبخ غذاهای جدیدی که بیانگر آشنایی میزبان با زندگیِ مد روز باشد می تواند برای او پرستیژ اجتماعی به همراه آورد.

غذاها می توانند به ما تمایز اجتماعی بدهند.

می توانند گواهی بدهند که ما به سبک های جدید زندگی تعلق داریم.

جلزوولز استیک سنگی، هم می تواند نشانه ای از طبقه اجتماعی و هم نوگرایی میزبان باشد.

غذاها با موضوع مردانگی و زنانگی هم پیوند دارند.

مثلاً چلوکباب در مقایسه با خورش سبزیجات عمدتاً غذایی مردانه تلقی می شود.

این مسأله در همه فرهنگ ها کم وبیش وجود دارد.

سالاد برای برخی از زنان به عنوان یک وعده غذایی کامل تلقی می شود و این در حالی است که برای بیشتر مردان سالاد به عنوان یک مکمل، در کنارغذای اصلی به شمار می رود.

در جایی می خواندم که در امریکا، دختری در اولین ملاقات برای آشنایی با پسری در رستوران، استیک سفارش می دهد که غذایی مردانه است تا بدین وسیله به پسر این پیام را بدهد که دختری خاکی و متواضع است و افاده ای نیست! برخی مردان با نوع غذایی که انتخاب می کنند می خواهند مردانگی خود را به رخ بکشند.

معمولاً کباب ها چنین کارکردی دارند.

البته غذاهایی هم وجود دارند که جنسیتی نیستند و هم زنان و هم مردان به آن علاقه مندند.

گسترش وسایل ارتباط جمعی و آگاهی از سایر فرهنگ ها، می تواند غذاهای جدیدی را وارد سفره ها کند.

در سال های اخیر شاهد رشد غذاهای مینیاتوری یا فینگرفود (غذاهایی که با دو انگشت می توان آن ها را از بشقاب برداشت) هستیم.

گاهی انگار جامعه هم با خودش لج می کند و یا در برابر پدیده های جدید واکنش نشان می دهد.

چون در مقابل، شاهد غذاهای شکم پرکن و حجیم هم هستیم! گویی وقتی که فینگرفود می آید بخشی از جامعه هم تصمیم می گیرد لج کند و به سراغ اژدر زاپاتاها، کباب متری های بناب و ساندویچ کثیف با "نون اضافه" برود.

گویی مدیریت بدن برای چاق نشدن و اتخاذ رژیم های سخت لاغری، واکنش های ضد خود را نیز دامن می زند.

در سال های اخیر، علاوه بر کیفیت، دیزاین یا تصویر غذاها هم مهم شده اند.

حتی غذاهای سنتی هم به شکل تزیین شده در سفره ها قرار می گیرند.

تزیین هایی که در گذشته عمدتاً بر روی سالادالویه انجام می شد این روزها حتی بر روی فسنجان هم اجرا می شود.

این روزها غذا فقط برای شکم تهیه نمی شود.

برای چشم، بینی، و حتی برای گوش هم تهیه می شود.

غذا باید با آدم حرف بزند! غذاها قدرت هویت سازی دارند.

شاید بتوان از سلیقه غذایی افراد خوشه های سلیقه تهیه کرد.

مثلاً: کله پاچه، چلوکباب، آبگوشت و حلیم ، یا سالاد سزار، استیک، سوسیس و تخم مرغ می تواند بازگوکننده هویت اشخاص باشد و گرایش سنتی و مدرن آنان را نشان دهد.

البته در سال های اخیر شاهدیم که آلامدها و فشن ها به طباخی ها، و قشرهای سنتی نیز به فود کورت های مراکز خرید بالای شهر می روند.

نکته جالب آنکه وقتی در سایت گوگل کلمه کله پاچه را تایپ می کنید گوگل کلمات زیر را به شما پیشنهاد می دهد: کله پاچه در ونکوور، کله پاچه در فرانکفورت، کله پاچه در لس آنجلس، کله پاچه در پاریس، کله پاچه در ملبورن! این یعنی آنکه ایرانیان ساکن این شهرها مدام کلمه کله پاچه را در گوگل جستجو کرده اند! گاهی غذا برای توهین و تحقیر دیگران به کار می رود.

عدم مدارا یا تساهل اجتماعی را از قضاوت های اجتماعی درباره غذاهای سایر اقوام و ملل می توان درک کرد.

اطلاق تعابیری مانند کله ماهی خور یا سوسمارخور از آن جمله اند.

غذاها قدرت خاطره سازی و خاطره بازی دارند.

غذای مادربزرگ، غذای عمه فاطی، ساندویچ های اکبر آقا، قورمه سبزی مامانِ خدابیامرز از آن جمله اند.

بوی غذاها می توانند لحظاتی زمان را به حالت تعلیق درآورند و ما را به گذشته های دور ببرند.

فردین علیخواه
کلید واژه ها: مردان - اجتماعی - مردانه - سبزیجات - کباب - زنان - سبزی - زندگی - جدید - نشان - ایرانی - اولین ملاقات - فرهنگ - جامعه - سالاد - خاورمیانه - سبک زندگی - ایرانیان - روغن - بوقلمون - انتخاب - میزان - انگشت - همراه - وسایل - اولین - اژدر - درست - وعده - پیام

آخرین اخبار سرویس:
میگرن به اقتصاد انگلیس 3.3 میلیارد پوند ضرر می زند

آمیودارون چیست؟ + عوارض مصرف آمیودارون

ارتباط داروهای روانی با تولد نوزاد ناقص

ارتباط داروهای روانی با تولد نوزاد ناقص

مشاوره تلفنی اماها و اگرها

ابراز علاقه متفاوت خانم ها به سگ و شوهر (عکس)

میگرن به اقتصاد انگلیس 3.3 میلیارد پوند ضرر می زند

وزیر بهداشت: دفترچه بیمه چک سفیدامضا نیست

چگونه بدون دارو فشار خون بالا را درمان کنیم؟

دلایل فقر آهن در بدن را بشناسید

سالانه؛ میگرن به اقتصاد انگلیس 3.3 میلیارد پوند ضرر می زند

دفع «دیابت» با پیروی از رژیم گیاه خواری

بایدها و نبایدهای تغذیه ورزشکاران پس از ورزش

موسیقی از قلب تو می آید

دفع «دیابت» با پیروی از رژیم گیاه خواری

حرام خواری؛ نابودکننده انسان

ماسک آناناس؛ بهترین ماسک تابستان

توصیه هایی درمورد طرز صحیح خوردن قرص

راه اندازی مجمع سلامت در سراسر آذربایجان شرقی

کنه ها را له نکنید!

دلایل فقر آهن در بدن را بشناسید

3 عامل خطر بروز سکته مغزی در زنان را بشناسید

عیادت وزیر بهداشت از دختر فداکار سرپل ذهابی

شیوه تشخیصی جدید برای شناسایی آرتروز قبل از شروع بیماری

مردان و زنان کدام استان ها چاق ترند؟

مصرف سموم کشاورزی و خوشبوکننده ها از دلایل افزایش آسم است

97 درصد از دارو های مورد نیاز بیماران تولید داخل است

چهار بیماری که با خشکی پوست همراه هستند

آرتروز گردن و روش های درمان آن

خواص سرمه چهار مغز چیست؟

کاهش ترس در کودکان با 10 راهکار موثر

هر آنچه که لازم است درمورد حجامت بدانید!

کنه ها را له نکنید!

علت مرگ سید امامی اعلام شد

توییت مولاوردی درباره دیوارنگاره جدید میدان ولیعصر

قهوه سبز، خواص، عوارض جانبی و…

میوه ای که در تابستان حتما باید بخورید

از خواص بی نظیر سرکه سیب بدانید

عیادت وزیر بهداشت از دختر نوجوان فداکار سرپل ذهابی (+عکس)

بند آوردن گریه نوزاد با 10 روش ساده

وضعیت های درست بدن در امور روزمره چگونه است؟

این میوه از گرمازدگی نجات تان می دهد

برای پیشگیری از پوکی استخوان چه کنیم؟

بند آوردن گریه نوزاد با 10 روش ساده

آنچه درباره فشار خون باید بدانید | تازه ترین نتایج یک مطالعه جهانی

علت های آب نشدن چربی شکم را ازما بپرسید!

چرا شکمتان ورم می کند؟

14ماده غذایی که شما را پیرتر از سن خودتان نشان می دهد

برای تقویت مغز خود این خوراکی ها را بخورید

عیادت وزیر بهداشت از دختر نوجوان فداکار سرپل ذهابی

دسری که مانند عینک طبی عمل می کند+طرز تهیه

سنگ لوزه چیست

این ادویه لب های شما را قلوه ای و حجیم می کند

عیادت وزیر بهداشت از دختر نوجوان فداکار سرپل ذهابی

از خواص بی نظیر سرکه سیب بدانید

حضور ناگهانی پسر جوان در مراسم سوگواری اش

عیادت وزیر بهداشت از دختر نوجوان فداکار سرپل ذهابی

ویتامین هایی که بعد از 40 سالگی حتما باید بخورید

عیادت وزیر بهداشت از دختر نوجوان فداکار سرپل ذهابی

جامعه دانشگاهی با همراهی قرآن می تواند روشنی بخش جامعه باشد

جامعه دانشگاهی با قرآن می تواند روشنی بخش جامعه باشد

ویتامین که کمبود و فقر آن در ایران بیداد می کند

این والدین مانع رشد کودک می شوند

5 کمیته مسئول پیشگیری و کاهش آسیب های مواد مخدر در استان

اختلال اضطراب فراگیر؛ علت، علائم و راه های درمان

بیش از 83 تُن مواد غذایی غیرقابل مصرف در کردستان ضبط شد

زیرساخت های تولید واکسن فلج اطفال تزریقی باید فراهم شود

مردان و زنان کدام استان ها چاق ترند؟

دفع خطر ابتلا به دیابت با مصرف «عدس»

اختلال استرس با بیماری های خودایمنی مرتبط است

مجری مشهور زیر تیغ جراحی رفت + عکس

معجزه سلامت میل کنید

اهدای عضو بیمار کاشانی به سه نفر زندگی دوباره بخشید

تجهیز خانه های بهداشت با کمک نیکوکار زرقانی

چالش بیماری های مشترک بین انسان و دام

صبحانه یک وعده غذای اصلی برای کودکان و بزرگسالان است

روش نوین جراحی از راه دور در انگلیس

عیادت وزیر بهداشت از قهرمان سرپل ذهاب

خواص لاغری شاهدانه

راه های افزایش وزن با ترفندهای طبیعی

چالش های بیماری های مشترک بین انسان و دام

خواص سرمه چهار مغز چیست؟

با این کار درد مفاصل را تسکین دهید

در شب های تابستان شام چی بخوریم؟

چالش های بیماری های مشترک بین انسان و دام

بیش از نیم تن مواد غذایی فاسد در فسا معدوم شد

مدیریت درد زایمان طبیعی به روش لاماز

فراموش شده ای به نام سالمند

معاون وزیر بهداشت بر افزایش نشاط اجتماعی در کشور تاکید کرد

10 نشانه هشداردهنده بدن که به هیچ عنوان نباید نادیده بگیرید

تمرکز دور جدید طرح تحول نظام سلامت بر ارتقای کیفیت خدمات و اصلاح فرایندهای بالینی

بهترین روش مراقبت از موهای رنگ شده

مجری مشهور زیر تیغ جراحی رفت + عکس

آفتاب سوختگی را چگونه درمان کنیم؟

دستور وزیر بهداشت برای تامین کمبود های تجهیزاتی بیمارستان های پایتخت

سلامت ایرانی های با « نمک » در خطر است / کمپین « نه » به نمکدان

افزایش 39درصدی مرگ ناشی از فشار خون بالا در ایران

زخم عمیق ته سیگار بر تن آبزیان

مرکز طب سنتی بدون مجوز در کاشان پلمب شد

برنامه ملی سلامت گوش و شنوایی در سطح کشور در حال اجرا است

روانشناسی؛ از فینگرفود تا اژدر زاپاتا

روانشناسی؛ از فینگرفود تا اژدر زاپاتا