مطالب مرتبط:
کدام بهتر است، رژیم چربی یا کربوهیدرات؟
رهایی از چربی های دور گردن
چربی هایی که نباید مصرف آنها را فراموش کنید
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 2 اسفند 1396 ساعت 22:122018-02-21پزشكي

چربی ها یا کربوهیدرات ها


افزایش وزن و خطرات آن برای سلامت افراد به مشکلی مهم تبدیل شده است که برای رفع آن، رژیم های غذایی مختلفی وجود دارد؛ اما کدام یک برای ما مناسب تر است؟ - : برخی از رژیم های غذایی بر اساس کاهش مصرف کربوهیدرات ها ازجمله غلات، میوه ها، نان، برنج و .

موفق به کاهش وزن افراد شده و در نقطه مقابل برخی از رژیم های غذایی بر مبنای کاهش مصرف گوشت، پروتیین و چربی ها عمل کرده و اتفاقاً در بسیاری از مواقع این رژیم ها نیز ادعا می کنند برای کاهش وزن مفید هستند.

هیچ دلیل و یا مستندات علمی که ثابت کند کدام یک از این رژیم های غذایی بر دیگری برتری داشته و تأثیرات بهتری دارد، به دست نیامده است.

پژوهشگران هردوی این رژیم ها را روی افراد متعددی آزمایش کرده و شاهد موفقیت هر دو روش بودند.

شما برای کاهش وزن با هردوی این رژیم ها می توانید موفق شوید.

در حقیقت برای کاهش وزن و پیروی از یک رژیم غذایی، تنها یک مسیر مشخص و خاص وجود نداشته و می توان از برنامه ها و رژیم های غذایی متعددی استفاده کرد.

حال این سؤال پیش می آید که کدام یک واقعاً تأثیر بهتر و مطلوب تری دارند؟ پاسخ علمی ارائه شده به این سؤال که بر پایه تحقیقات پژوهشگران انجام شده و در آخرین نسخه ژورنال JAMA منتشرشده است نشان می دهد که هردوی این رژیم ها در برخی موارد مفید بوده و در برخی موارد، هیچ کدام کاربرد ندارند.

در این پژوهش، دانشمندان به بررسی شرایط 600 فرد مختلف طی مدت زمان یک سال پرداخته و دریافتند میزان کاهش وزن در هر دو نوع رژیم غذایی موردنظر، تقریباً یکسان است.

کریستوفر گاردنر (Christopher Gardner)، مدیر تحقیقات تغذیه در مرکز تحقیقات پیشگیری استنفورد، در این رابطه توضیح می دهد : هیچ دلیل و یا مستندات علمی که ثابت کند کدام یک از این رژیم های غذایی بر دیگری برتری داشته و تأثیرات بهتری دارد، به دست نیامده است.

ما هردوی این رژیم ها را روی افراد متعددی آزمایش کرده و شاهد موفقیت هر دو روش بودیم.

شما برای کاهش وزن با هردوی این رژیم ها می توانید موفق شوید.

در حقیقت برای کاهش وزن و پیروی از رژیم غذایی، تنها یک مسیر مشخص و خاص وجود نداشته و می توان از برنامه ها و رژیم های غذایی متعددی استفاده کرد.

افراد موردمطالعه قرارگرفته در این تحقیقات بین 18 تا 50 سال بوده تمامی آن ها با درجات مختلف چاقی و اضافه وزن دست وپنجه نرم می کردند.

برای تمامی این افراد، کلاس های آموزش تغذیه برگزارشده و مصرف شکر و قند ، آردهای تصفیه شده و چربی های ترانس در هر دو گروه کنترل شده و کاهش پیدا کرد.

هم زمان با این موضوع به رژیم غذایی این افراد سبزی های تازه و مواد مغذی لازم به میزان زیاد افزوده شد.

گفتنی است در این رژیم های غذایی هیچ محدودیت دریافت کالری و کالری شماری انجام نشده و در عوض از افراد درخواست می شد تا فعالیت ها مفیدی مانند آشپزی و صرف غذا به همراه اعضای خانواده را انجام دهند.

این افراد به صورت تصادفی به دو گروه تقسیم شده و مصرف کربوهیدرات در یک گروه و مصرف چربی و گوشت در گروه دیگر کاهش پیدا کرد.

نتایج به دست آمده از این رژیم های غذایی پس از گذشت یک سال، بسیار عجیب بود زیرا یک فرد با کاهش وزن 27 کیلویی مواجه شده و در عوض فرد دیگری با همان رژیم غذایی 9 کیلو چاق تر شده بود.

اما میانگین کاهش وزن در هر گروه تقریباً یکسان بود: 5 کیلوگرم در گروه کم چربی و 6 کیلوگرم در گروه کم کربوهیدرات.

گاردنر در این رابطه می گوید: محققان بر این باور بودند که برخی از نشانگرهای ژنتیکی و متابولیکی که در مطالعات گذشته شناسایی شده اند در تعیین این موضوع که کدام رژیم غذایی می تواند موفق باشد تأثیر دارد اما در مطالعات جدید انجام شده این موضوع ثابت نشد زیرا حدود 30٪ از افراد در گروه مطالعه دارای ویژگی های موردنیاز ژنتیکی بودند که بر اساس نظریات و تئوری های علم ژنتیک و تغذیه باید به موفقیت در رژیم غذایی کم چرب دست پیدا می کردند، درحالی که 40٪ دارای مشخصات لازم برای موفقیت در رژیم غذای کم کربوهیدرات بودند.

مطالعات انجام شده نشان می دهد هیچ ارتباط مستحکمی بین این نشانگرهای ژنتیکی و کاهش وزن بر اساس رژیم های ارائه شده وجود نداشته و همچنین برخلاف تصور پژوهشگران، مقاومت انسولینی نیز در این مسئله تأثیر چندانی نداشته است.

گاردنر در توضیح این مسئله گفت: انجام آزمایش های ژنتیکی جهت این که مشخص کند شما باید چه نوع رژیم غذایی را دنبال کنید، راه حل قطعی برای موفقیت در کاهش وزن محسوب نشده و اگر ما دوست داشتیم این موضوع به صورت ویژه در هر فرد تعریف و مطالعه کنیم اما این نظریه شکست خورد.

به باور کارشناسان این موضوع که افراد به آنچه به عنوان غذا و خوراکی دریافت می کنند، اندیشیده و سپس آن ها را مصرف کنند، تأثیری بسیار مفیدتر از رژیم های غذایی داشته و درمجموع برای کاهش وزن تفاوت چندانی بین رژیم کم کربوهیدرات و کم چربی وجود ندارد.

"کریستوفر گاردنر در خاتمه توضیحات خود افزود: این روش تقریباً برای همه قابل دسترس است.

زیرا موفقیت در کاهش وزن تنها به خوردن غذا مرتبط نیست بلکه برای موفقیت در کاهش وزن باید سبک مصرف مواد غذایی را تغییر داد زیرا یکی از بدترین انواع سبک های غذایی، سبکی است که مردم آمریکا در پیش گرفته اند
کلید واژه ها: رژیم - کاهش وزن - کاهش - رژیم غذایی - موفق - کربوهیدرات - کاهش مصرف - برنامه - علمی - مصرف - آزمایش - چربی - موفقیت - مرکز تحقیقات - تغذیه - میزان - افزایش وزن - اضافه وزن - پیشگیری - افزایش - شرایط - رابطه - سلامت - ترانس - آموزش - چاقی - سبزی - میوه - برنج - مدیر

آخرین اخبار سرویس:
کاهش چربی خون با مصرف این سبزی

خواص درمانگر سرکه بالزامیک

ایفای نقش چهره های مشهور در اطلاع رسانی درباره خطرات سیگار الکترونیکی

سلامت رگ های خونی با یک مشت گردو

آخرین وضعیت ملکه رنجبر/بازیگر پیشکسوت همچنان نمی تواند به عرصه هنر بازگردد

طرح سنجش نوآموزان در کهگیلویه و بویراحمد آغاز شد

راهکارهایی برای افزایش قد کودکان

این میوه عجیب برای لاغری معجزه می کند!

این نوشیدنی پرطرفدار محافظ عضله قلب است

مراقبت از نوزاد در تابستان با 6 نکته مهم

6 فایده مصرف نارگیل در تابستان

ابداع نوعی پچ برای درمان زخم های داخل دهان

چرا مجری معروف خودکشی کرد؟

بیماران سرطانی از داروهای داخلی راضی نیستند

درمان ریزش مو با داروی پوکی استخوان

تغذیه صحیح بعد از ماه رمضان

بستی سنتی بخوریم یا کارخانه ای؟

راز زیبایی پوست زنان مصری

زخم معده چه زمانی سرطان می شود؟

خوردن آلبالو برای این افراد ممنوع

کاربردهای حیرت انگیز و متفاوت پودر قهوه را بشناسید

تبریز میزبان سیزدهمین المپیاد دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی کشور می شود

کشف ارتباط موی خاکستری با ابتلا به بیماری های خطرناک

درمان سوزش جای تیغ

بارگیری 50 تن دارو و تجهیزات پزشکی ایران برای ارسال به عربستان

ویروسی که نقش کلیدی در ابتلا به آلزایمر دارد

پسرها و دخترها تا چه سنی قد می کشند؟

با خوردن این میوه شاد و جوان بمانید

طرز تهیه خورشت قورمه سبزی آذری

“ترک سیگار” با خوراکی های پیشنهادی متخصصان طب سنتی

روح لطیف زنانه در تسخیر اعتیاد

سنت خونین دانمارکی ها با مشارکت کودکان

زخم معده چه زمانی سرطان می شود ؟

راز زیبایی پوست زنان مصری

پسرها و دخترها تا چه سنی قد می کشند؟

بیماری وبا در 75 درصد موارد بدون علامت است

بیماری وبا در 75 درصد موارد بدون علامت است

ویروسی که نقش کلیدی در ابتلا به آلزایمر دارد

تأمین آب شرب و ساماندهی نخاله ها در روستاهای زلزله زده بزرگ ترین دغدغه است

سه تمرین تنفس برای کاهش اضطراب

درمان سوزش جای تیغ

قیمت داروها را آنلاین ببینید

خواص تفاله قهوه برای پوست

سه تمرین تنفس برای کاهش اضطراب

ظاهر عجیب بازیگر پرحاشیه ایرانی در انگلیس

بارگیری محموله 50 تنی دارو و تجهیزات مصرفی پزشکی برای حج 97

وزیر بهداشت در لباس اورژانس

تکذیب رها کردن بیمار در خیابان در ماهدشت

اراده فولادین فولادمردان ایرانی

کار پسری 10 ساله به علت 8 ساعت بازی کامپیوتری به بیمارستان کشیده شد

فرماندار: ایجاد کانون سلامت در محلات آستارا ضروری است

بارداری خارج از رحم چه علائمی دارد؟

ارسال تجهیزات پزشکی حجاج ایرانی توسط هلال احمر

تکذیب رها کردن بیمار در خیابان در ماهدشت

آزمایش مینیاتوری تاثیر ترکیبات دارویی بر نمونه های تومور

علل و درمان بارداری خارج رحمی

معرفی سرپرست جدید دانشگاه علوم پزشکی سمنان + فیلم

المپیاد فوریت پزشکی خدمات رسانی اورژانسی را ارتقا می دهد

تامین نیازهای درمانی ایثارگران سطح سلامتی را ارتقا می دهد

محموله دارویی حجاج ایرانی بارگیری شد

راهکارهای جلوگیری از افسردگی زنان در میانسالی

افزایش خطر سنگ کلیه با مصرف آنتی بیوتیک

زنان بیش از مردان در معرض عوارض استفاده نامناسب از گجت ها قرار دارند

تغذیه صحیح بعد از ماه رمضان/ عوارض شایع بین افراد در ماه رمضان بعلت تغذیه غلط و نامناسب

برپایی آیین پایانی ششمین المپیاد علمی مهارتی تکنسین های اورژانس

تجلیل از جانبازان شبکه بهداشت و درمان بهمیی

از بین بردن بوی سیر دهان با 7 روش ساده

علوم پزشکی البرز رها کردن بیمار در خیابان را تکذیب کرد

رها شدن بیمار در البرز کذب محض است

ناامیدی اجتماعی؛ پیامد و چرایی؟

اختلالات روانپزشکی؛ دومین رتبه اختلالات در بین تمام بیماری ها در ایران

کلیه ها با این عوامل عجیب آسیب می بینند

افتتاح یکی از مجهزترین مراکز پزشکی هسته ای کشور در سمنان

افزایش خطر سنگ کلیه با مصرف آنتی بیوتیک

هشدار دامپزشکی فارس درباره بیماری مِشمِشه

علوم پزشکی البرز رها کردن بیمار در خیابان را تکذیب کرد

مدیریت اختلالات روانی زنان در پیری

رها شدن بیمار در البرز کذب محض است

تعیین جنسیت جنین بدون سونوگرافی!

فولاد مبارکه در همه حوزه ها، به ویژه در بخش سلامت، یک سازمان متعالی است

راهکارهایی برای کاهش مواجهه با خشونت های خانگی

ابداع نوعی پچ برای درمان زخم های داخل دهان

با خوردن ماهی از ابتلا به پارکینسون پیشگیری کنید

ارتقای سلامت عمومی با توسعه همکاری های شورای اسلامی شهر و دانشگاه علوم پزشکی شیراز

مشخص شدن قطب های خدمات درمانی ام .اس در بیمارستان های تهران

چند نکته درباره چگونگی تشخیص سرطان شایع کودکان

علوم پزشکی البرز رها کردن بیمار در خیابان را تکذیب کرد

شایع ترین بیماری گوارشی چیست؟

ویروس تبخال نقش کلیدی در ابتلا به آلزایمر دارد

بوی ناخوشایند گل

6 راهکار جلوگیری از افسردگی زنان میانسال

ترمیم قلب با خوردن روزی 4 فنجان قهوه

شایع ترین بیماری گوارشی چیست؟/ این توصیه ها را جدی بگیرید

امحاء مواد غذایی فاسد در ممسنی

استقبال از قسطی شدن هزینه بیمه سلامت ایرانیان

چرا چربی شکم از بین نمی رود؟

خارش پوست نشانه است نه بیماری

خوردن قرص بدون آب چه بلایی سرمان می آورد

یبوست با این غذاها بدتر می شود

وانیل؛ درمانی برای پوکی استخوان بعد از یائسگی

چربی ها یا کربوهیدرات ها

چربی ها یا کربوهیدرات ها