مطالب مرتبط:
آیا طرح ترافیک در کشور های دیگر هم اجرا می شود؟
اسناد جدید دیپلماتیک از آمریکا: آیا موضع ضد برجامی ترامپ تغییر کرده است؟!
آیا کبوترها می توانند از ما در برابر بیماری ها محافظت کنند؟
آیا این کودک قربانی خطای پزشکی شده است؟
ناطق نوری: نه ابزار دموکراسی داریم و نه قاعده بازی را بلدیم/ آیا آرای عامه مردم برای انتخاب اعضای خبرگان رهبری، توام با کارشناسی است؟/ برای انتخاب خبره ای که می خواهد رهبری را تعیین کند چه مبنایی وجود دارد؟
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
دوشنبه، 30 بهمن 1396 ساعت 23:232018-02-19پزشكي

آیا برای کاهش وزن باید از لبنیات دست کشید


- این آمار تعجب آور است: به گفته ی مجله ی Nutrition Business Journal از 10 هزار نفر یک نفر وگان (گیاهخوار) است.

چه آن را یک سبک زندگی بنامید و چه یک رژیم حذفی، در حال افزایش است.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازبهداشت نیوز": چرا وگان شدن این قدر با استقبال مواجه شده است؟ دکتر سینتیارادنیتز، استاد روانشناسی دانشگاه Fairleigh Dickinson که روی رژیم های گیاهخواری مطالعه می کند، می گوید: عوامل موثر زیادی وجود دارد.

افزایش علاقه به داشتن رژیم وگان به دلایل متعددی اتفاق افتاده، از جمله: بهبود سلامت (کنترل وزن، پیشگیری از بیماری ها و درمان)، حقوق حیوانات (مخالفت با کشتن حیوانات برای غذا، وضعیت اسفبار دامداری های صنعتی) و نگرانی برای محیط زیست (درک اینکه صنعت دامپروری باعث آسیب به محیط زیست می شود، از جمله قطع درختان جنگلی، افزایش گازهای گلخانه ای، آلودگی آب، و از بین رفتن زندگی دریایی).

شبکه های اجتماعی هم درباره ی وبلاگ ها و دیگر رسانه هایی که از وگانیسم حمایت می کردند، تبلیغ کردند.

به گفته ی او بسیاری رستوران ها، انتخاب های وگان به منوی خود اضافه کردند و فروشگاه ها جایگزین های گیاهی بیشتری برای گوشت و تخم مرغ عرضه می کنند و به این ترتیب موانع وگان بودن را از سر راه برمی دارند.

فرار از لبنیات به دلیل محیط زیست و آسایش حیوانات کاملا یک دلیل شخصی است، اما وگان شدن برای کاهش وزن کمی پیچیده تر است.

فقط به این دلیل که برای کلوئه عمل کرده، به این معنی نیست که همان اثر را روی شما هم خواهد داشت.

دکتر سوزان بار، استاد تغذیه ی دانشگاه بریتیش کلمبیا می گوید: مشکل تایید ستاره ها این است که از نظر علمی ارزیابی نشده و این یعنی ممکن است استراتژی آنها روی تعداد وسیعی از مردم عمل نکند، اما از طرف دیگر، نمی توان با چیزی که یک فرد می گوید و احساس می کند مقابله کرد.

به گفته ی پیگاسماترز، متخصص تغذیه در نزدیکی شهر سالتلِیک همان طور که در دهه ی 90 از چربی هراس وجود داشت، شاید لبنیات هم وارد دوره ای از انتقادهای ناروا شود.

و من فکر می کنم این بخشی از جزر و مد تغذیه است و اینکه چگونه افراد علاقه دارند درباره ی چیزها بدگویی کنند.

حالا نوبت لبنیات است و کاملا هم بی اساس.

به گفته ی دکتر ریچارد ریموند، مشاور ایمنی مواد غذایی و سلامت عمومی در کلرادو، چیزی که ممکن است شنیده باشید این است که شیر دارای هورمون است.

به بعضی گاوها سوماتوتروپین گاوی داده می شود.

هورمون رشد که تولید شیر را افزایش می دهد.

هرچند، مقداری کمی آن را تبدیل به شیر می کند، و شیره ی معده آن را می شکند.

وی می افزاید، اگر چه شیر حاوی مقداری استروژن است، اما غلظت آن کمتر از آن است که باعث نگرانی شود.

ببینید چطور ممکن است لبنیات برای رژیم غذایی شما مناسب یا نامناسب باشد: لبنیات سرشار از مواد مغذی برای ساختن استخوان است شما یک میلیون بار این را شنیده اید: کلسیم برای استخوان هایتان خوب است.

در هر حال، خواص این ماده ی معدنی استخوان ساز، وقتی شما در حال کاهش وزن هستید بسیار مهم است.

بار می گوید: وقتی شما وزن از دست می دهید، ممکن است استخوان هم از دست دهید.

اگر در طول کاهش وزن کلسیم کافی دریافت کنید، تاثیر آن روی تراکم استخوان را کاهش می دهید.

یک فنجان شیر 1% حاوی 314 میلی گرم کلسیم است.

حدود یک سوم نیاز روزانه ی شما! قطعا، منابع دیگر کلسیم نیز وجود دارد، اما آنها اغلب به اندازه ی کافی غلظت ندارند.

بار می گوید: می توانید از کلم بروکلی یا کلم پیچ کلسیم دریافت کنید، اما برای دریافت همان مقدار کلسیم، باید مقدار بسیار زیادی بروکلی یا کلم پیچ بخورید.

(مثلا 13 فنجان تکه های کلم پیچ خام، که توصیه می کنیم همه ی آن را یکجا مصرف نکنید.

) به گفته ی اسماترز، شیر دارای ویتامین دی است که تقویت کننده ی استخوان است.

مصرف ویتامین دی با کلسیم عالی است چون شما از شیر چربی می گیرید که به جذب ویتامین دی که حلال در چربی است، کمک می کند و خود ویتامین دی در جذب کلسیم موثر است.

بر اساس یک مطالعه در Nutrition Research حدود 42 درصد افراد کمبود ویتامین دی دارند.

لبنیات به لاغر ماندن شما کمک می کند بله، درست خواندید.

اسماترز می گوید: مطالعات نشان می دهند که محصولات لبنی در واقع برای کاهش وزن مفیدند.

او مصرف دو تا سه وعده لبنیات در روز را توصیه می کند.

می دانید که ماست یونانی سرشار از پروتیین، یک میان وعده ی سیرکننده است، حتی پنیر، به مقدار مناسب می تواند بخشی از رژیم کاهش وزن باشد.

به عنوان مثال، کمی پنیر فتا روی سالادتان بریزید.

او می گوید: پنیر آن را کمی چرب و لذیذتر کرده و باعث احساس رضایت بیشتر می شود، به این ترتیب نمی خواهید بیشتر و بیشتر بخورید.

در حقیقت، یک مطالعه منتشر شده در International Journal of Obesity نشان می دهد، افرادی که سه وعده لبنیات در روز مصرف کرده اند، در طول زمان، نسبت به آنها که مقدار کمتری دریافت کرده اند، افزایش وزن کمتری داشته اند.

مولف این مطالعه، دکتر پاول ژاک، مدیر برنامه ی اپیدمیولوژی تغذیه در دانشگاه Tufts، می گوید: تصور می شود دریافت کلسیم با لیپوجنسیس در ارتباط است، که فرآیند تشکیل چربی در بدن است.

کلسیمِ بیشتر ممکن است به معنای سلول های چربی کمتر باشد.

ممکن است هضم لبنیات برای برخی افراد دشوار باشد حدود 30 میلیون آمریکایی دچار عدم تحمل لاکتوز هستند، که یعنی با مصرف لاکتوز، نوعی قند در شیر، با مشکلاتی از قبیل نفخ، گاز و اسهال مواجه می شوند.

این علائم به این دلیل اتفاق می افتد که این افراد آنزیم مورد نیاز برای هضم لاکتوز را ندارند.

به گفته اسماترز، در افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند، کاهش مصرف لبنیات می تواند باعث کاهش سایز شود، چون با کاهش نفخ، حجم معده ی متورم کاهش می یابد.

در هر صورت تاثیر آن خیلی جدی نخواهد بود، چون عدم تحمل لاکتوز باعث افزایش وزن نمی شود.

اغلب برعکس آن اتفاق می افتد.

به گفته بار: افراد با سوء هاضمه شدید، با خطر کاهش وزن و کم وزنی روبرو هستند، چون تمام کالری موجود در غذایی که می خورند را جذب نمی کنند.

به علاوه، افراد دچار عدم تحمل لاکتوز لازم نیست کاملا لبنیات را حذف کنند.

بار می افزاید: ماست و پنیرهای سخت حاوی لاکتوز بسیار کمی هستند.

برخی افراد دچار عدم تحمل لاکتوز حتی می توانند، بدون داشتن علائم، یک وعده لبنیات در روز مصرف کنند، به این شرط که آن را با معده ی خالی مصرف نکنند.

در صورتی که مشکوک به عدم تحمل لاکتوز هستید، می توانید آزمایش دهید.

خودتان به راحتی نمی توانید آن را تشخیص دهید، چون علائم آن شبیه به علائم دیگر بیماری ها مانند سندروم روده ی تحریک پذیر است.

حرف آخر: اسماترز می گوید: افراد نباید هیچ ماده غذایی را حذف کنند مگر اینکه دلایل موجهی داشته باشند.

به دلایل تغذیه ای، سلامت ذهنی و همچنین کیفیت زندگی.

اگر چیزی را حذف می کنید، باید واقعا بدانید که ضروری است و نه تنها بر اساس حدس و گمان، چون به طور بالقوه می تواند باعث مشکلات تغذیه ای و دیگر مسایل شود.

منبع: تناسب اندام
کلید واژه ها: محیط زیست - افزایش - لبنیات - حیوانات - شبکه های اجتماعی - تغذیه - کاهش وزن - دانشگاه - دکتر - محیط - زیست - رژیم - کشتن حیوانات - حقوق حیوانات - سلامت - زندگی - قطع درختان - مواد غذایی - گیاهخواری - سبک زندگی - صنعت - کاهش - دامپروری - ستاره ها - دامداری - رستوران - پیشگیری - فروشگاه - اجتماعی - تخم مرغ

آخرین اخبار سرویس:
سلامت ایرانی های با «نمک» در خطر است/کمپین «نه» به نمکدان

افراد دیابتی رژیم غذایی گیاهی داشته باشند

لوکس ترین و بهترین برندهای کمربند مردانه

هشدار محققان درباره گرمای شدید و کمبود غذا تا سال 2050

اعزام هانیه دختر فداکار سرپل ذهابی به تهران برای ادامه درمان

جملات زیبای عاشقانه احساسی، غمگین، کوتاه و ناب

علائم عجیبی از سرطان ریه که همه باید بدانند

علائم عجیبی از سرطان ریه که همه باید بدانند

مردان و زنان کدام استان ها چاق ترند؟

اشتهای صد ها میلیاردی شبکه اجتماعی برای کمک دولتی

زادروز "فردریک هاپکینز" کاشف ویتامین

ورزش در آب چه فوایدی دارد

نسخه ساده طب سنتی برای درمان ضعف بینایی

چگونگی آموزش مسائل جنسی به کودکان

وضعیت سلامت زنان ایرانی نگران کننده است

اختلال سلوک : علائم ، علل و راه درمان آن

کدام مواد غذایی کلسیم بیشتری از شیر دارند؟

از ابراز علاقه به همسرتان خجالت نکشید

این جملات آتش دعوای شما و همسرتان را شعله ور میکند، مراقب باشید!

دیابت ریسک ابتلا به بیماری پارکینسون را افزایش می دهد

دیابت ریسک ابتلا به بیماری پارکینسون را افزایش می دهد

ابتلا به دیابت نشانه ای از سرطان پانکراس

ویتامینی که از ابتلا به سرطان روده بزرگ پیشگیری می کند!

تاثیر یوگا بر کاهش اضطراب و استرس

خواص سویا برای مو و پوست

با این رژیم غذایی سلامت قلب خود را حفظ کنید!

دیابت ریسک ابتلا به بیماری پارکینسون را افزایش می دهد

ابتلا به دیابت نشانه ای از سرطان پانکراس

تهیه روغن کنجد در حضور خودتان نشانه سلامتی نیست!

خواص اثبات شده قهوه برای سلامتی

آیا می دانید با دارچین لاغر می شوید؟

درمان نقرس با این میوه ی تابستانی!

نقش سویا در یائسگی و تقویت استخوان ها

درمان خانگی خارش واژن با این ترفندها!

علائم اختلال دوقطبی

چربی هایی که برای بدن مفید است

در این مواقع نباید آب بنوشید

غذاهای مفید و مضر برای بیماران کلیوی

کنار گذاشتن مجری زن به بهانه استفاده ابزاری از زنان!

در روز چقدر باید لیمو ترش مصرف کرد؟

حذف شکر به سلامت فرزندانتان کمک می کند

پوست میوه و سبزیجات را می توان مصرف کرد؟

تخصیص ندادن بودجه به بیماران MS; پیش بینی افزایش 20 درصدی این بیماری

ساخت ساختمان ها و پل های قوی به کمک سبزی ها!

تأثیر یائسگی بر سلامت قلب

راهکار آسان برای جلوگیری از بلوغ زودرس دختران

بیگانه پنداری نزدیکان، در سندروم کاپگراس

آیا باید میوه و سبزیجات را با پوست مصرف کرد و یا خیر؟

علت استفاده از «اوم» قبل از بیان برخی کلمات چیست؟

چطور مرطوب کننده پوست انتخاب کنیم؟

خواص جادویی لیمو ترش

مصرف این 7 ماده غذایی افسردگی را تشدید می کند

توضیح مارادونا درباره اتهام به نژادپرستی و کشیدن سیگار

نکات مهمی که باید پیرامون ام اس بدانید

5 عصاره گیاهی برای داشتن خوابی راحت

آخرین وضعیت جمشید مشایخی در بیمارستان

با 6 راهکار آسان از بلوغ زودرس دختران پیشگیری کنید

آخرین وضعیت جمشید مشایخی در بیمارستان

ورزش هایی برای مبارزه با ام اس

آهن گیاهی، خوشمزه ترین راه جبران کمبود آهن

افزایش دریافت کلسیم با این مواد غذایی

علت استفاده از «اوم» قبل از بیان برخی کلمات چیست؟

با 6 راهکار آسان از بلوغ زودرس دختران پیشگیری کنید

ورزش هایی برای مبارزه با ام اس

با دوری از این ماده جوانی را به خود هدیه دهید

علت استفاده از «اوم» قبل از بیان برخی کلمات چیست؟

از خواص بی نظیر شیر الاغ چه می دانید؟

بهترین راه های خانگی از بین بردن بوی بد سیر از دهان

ترفند هایی برای تربیت کودکی مودب

آخرین وضعیت جمشید مشایخی در بیمارستان

زنان سحرخیز کمتر افسرده می شوند

مراقب «گوش شناگر» باشید

افزایش دریافت کلسیم با این مواد غذایی

پنهان کردن «تعرضات جنسی» باعث تکرار آن می شود

درمان دیسک کمر بدون جراحی

تشخیص آسم و برونشیت از یکدیگر

نقش مغزها در مقابله با سرطان روده

آهن گیاهی، خوشمزه ترین راه جبران کمبود آهن

داروهایی که میانه خوبی با ورزش ندارند

نکاتی درباره بیماری های کلیوی در دیابتی ها

نقش کبد در کمک به کاهش وزن

تاکید بیش از حد به یادگیری کودکان زیاده خواهی است

چربی هایی که برای بدن مفید است

طرز تهیه شیر زردچوبه

هوش مصنوعی گوگل قادر به پیش بینی زمان مرگ با دقت 95 درصد است!

آهن گیاهی، خوشمزه ترین راه جبران کمبود آهن

آخرین وضعیت جمشید مشایخی در بیمارستان

کشف کلید ژنتیکی کوچکی که نسل مردها را منقرض می کند

الزام به ثبت وضعیت محصولات غیر تراریخته دارای مشابه تراریخته

خالکوبی های سه بعدی عجیب و ترسناک

جشن فارغ التحصیلی دانش آموختگان 14 رشته پزشکی در سمنان

بستری شدن دوباره جمشید مشایخی در بیمارستان

شیر خشک پی کُت ، میلیومِل، سِلیا و لاک تِل:فاقد اِستاندارد

حفظ فضای سبز شهر قم با مواد ارگانیک

در این مواقع نباید آب بنوشید

گوشت قرمز را فقط با این شرط بخرید

جمشید مشایخی در بیمارستان بستری شد

با روش های ساده به زیبایی طبیعی برسیم

حرف های وحید امیری را جدی بگیرید

نمایشگاه بین المللی ایران هلث

آیا برای کاهش وزن باید از لبنیات دست کشید

آیا برای کاهش وزن باید از لبنیات دست کشید