مطالب مرتبط:
بی علامت ترین سرطان بدن را بشناسید
پسته و بادام زمینی فاسد، از عوامل ابتلا به سرطان کبد
45 تا 55 سالگی شایع ترین سن ابتلا به سرطان سینه در ایران
بی علامت ترین سرطان بدن را بشناسید
بی علامت ترین سرطان بدن رابشناسید
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
پنجشنبه، 26 بهمن 1396 ساعت 03:502018-02-14پزشكي

شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان


- شلغم آرام بخش و ترمیم کننده سریع زخم ها بوده و برای تقویت کبد مفید استشلغم یکی از بقولات بسیار مقوی و مغذی است که در تحقیقات مختلفی ثابت شده، مصرف این سبزی و عصاره آن در پیشگیری از ابتلا به سرطان و برخی از بیماری های عفونی موثر است.

شلغم یکی از مفیدترین و غنی ترین سبزی هایی است که با شروع فصل پاییز در سبد غذایی بسیاری از خانواده ها قرار می گیرد.

این سبزی از جمله خوراکی های طبیعی است که مصرف مداوم آن در فصل های سرد سال موجب افزایش ایمنی و تقویت سیستم دفاعی بدن می شود.

علاوه بر این در تحقیقات مختلفی ثابت شده، مصرف این سبزی و عصاره آن در پیشگیری از ابتلا به سرطان و برخی از بیماری های عفونی موثر است.

یکی از این مواد ضد سرطان که در شلغم وجود دارد، گلوکوسینولیت ها نام دارند.

سبزی های شلغمی از قبیل کلم برگی و اسفناج ، جزء این گیاهان سبز و پر برگ اند و مشاهده شده ، در بین جمعیتی که این سبزی ها جزء بیشترین مواد غذایی مورد مصرفشان است ، میزان ابتلای آنان به انواع سرطان ها به ویژه سرطان ریه کم بوده است .

مقداری از شلغم معمولی و شلغم روغنی ( منداب ) را به صورت خام بخورید .

چرا که پختن ، سبب از بین رفتن گلوکوسینولیت در آنها می شود .

شلغم یکی از بقولات بسیار مقوی و مغذی است که به سبب دارا بودن ده درصد مواد قندی و سرشار بودن از املاح مفیدی مانند کلسیم و منیزیم جزء مواد غذایی بسیار با ارزش به حساب می آید .

شلغم یکی از پاک کننده ها و سازنده های خون بوده و چنان که گفته شد ،املاح کلسیم و منیزیم موجود در آن موجب جلوگیری از ابتلا به بیماری های خطرناکی مانند سرطان می شود .

هم چنین شوره موجود درآن باعث تصفیه خون و دفاع از بدن در برابر بیماریهای عفونی می شود .

پتاسیم موجود در شلغم، چربی را خنثی می کند و ارسنیک آن در در تشکیل گلبول های سفید و قرمز خون دخالت مستقیم دارد.

شلغم اثر مفید و موثری در درمان بیماری های تنفسی دارد.

برای این منظور از سوپ یا آش آن استفاده می شود .

از طرفی فسفر موجود در شلغم موجب تقویت یاخته های عصبی می شود.

نه تنها در برگ شلغم مقدار زیادی کلسیم وجود دارد بلکه علاوه بر آن ، این گیاه حاوی مقدار زیادی آهن و مس نیز هست که سبب ازدیاد خون به ویژه هموگلوبین می شود.

به هر اندازه رنگ برگ شلغم تیره تر باشد ، ید بیشتری در آن هست.

همچنین وجود ویتامین هایA , B , C ، در برگ و ریشه آن به خوبی نشانگر نقش موثر و مهم آن در حفظ تعادل عصبی و به خصوص در تعادل تغذیه ی آن است .

نظر ابن سینا درباره شلغمدانشمند نامی ایران در کتاب قانون راجع به شلغم گفته است: شلغم یا شلجم بیابانی و کاشتنی دارد.

شلغم کاشتنی از بیابانی کم غذاتر است.

طبیعت هر دو نوع مرطوب و گرم است.

شلجم پخته با گوشت چرب، سینه و گلو را نرم می کند.

شلغم در معده زیاد ماندگار است.

گویند خوردن شلغم خام و پخته به نفع چشم است.

آبش ادرار آور است.

شلغم قوای جنسی را زیاد می کند و تخم آن نیز همین خاصیت را دارد.

شلغم به علت داشتن فیبر، پاک کننده قوی روده هاست سایر فواید شلغم* مصرف شلغم افراد را در برابر بیماری های پوستی بیمه می کند و در بهبود جوش صورت موثر است.

افرادی که مبتلا به جوش صورت و اگزما هستند، چنانچه هر روز مقدار کمی شلغم خام بخورند نیاز بدن آن ها به گوگرد برطرف شده و در نتیجه جوش صورت آن ها از بین خواهد رفت.

* شلغم در تقویت تخمدان ها نقش اساسی دارد و رحم را برای پرورش نوزادی سالم و قوی، تقویت می کند.

* سبزی های شلغمی از قبیل کلم برگی و اسفناج ، جزء گیاهان سبز و پر برگ اند و مشاهده شده ، در بین جمعیتی که این سبزی ها جزء بیشترین مواد غذایی مورد مصرفشان است ، میزان ابتلای آنان به انواع سرطان ها به ویژه سرطان ریه کم بوده است .

* شلغم آرام بخش و ترمیم کننده سریع زخم ها بوده و برای تقویت کبد مفید است.

* به علت داشتن فیبر، پاک کننده قوی روده هاست و خواص تسکین دهنده شلغم، آن را به داروی طبیعی خواب آور تبدیل کرده است.

برای بهبودی شقاق، شستشوی ناحیه مبتلا با آب جوشانده شلغم مفید است.

* شلغم به علت داشتن ویتامین های A , B , C ، بر نور چشم و قدرت بینایی می افزاید.

* شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می کند .

* ریشه شلغم اثر نرم کنندگی دارد و در رفع سیاه سرفه و آسم به صورت جوشانده های غلیظ و مخلوط با عسل ، مورد استفاده قرار می گیرد.

* قرقره کردن آب شلغم گلودردهای باکتریایی را تسکین می دهد.

* موادمغذی موجود در شلغم از جمله بهترین مواد غذایی برای تشکیل بافت های استخوانی در بدن هستند.

از این رو مصرف این سبزی در دوران بارداری برای افزایش استقامت بدن مادر و تقویت بافت استخوانی جنین مناسب است.

* شلغم حاوی فسفر ، کلسیم ، آهن و ویتامین های B , C است و سبب افزایش نیروی جنسی و تقویت عمومی بدن می شود.

* شلغم برای رشد و استحکام استخوان بندی بسیار مفید است.

* اگر ریشه های نازک و باریک روی شلغم ،خشک و ساییده شده و سپس با عسل مخلوط شود ، برای سختی ادرار مفید خواهد بود و بسیاری از امراض مجاری ادرار را درمان می کند.

* شلغم به دلیل خاصیت ادرار آوری که دارد در درمان سنگ کلیه و دفع این سنگ ها از مجاری ادرار بسیار موثر است.

به همین دلیل است که بسیاری از درمانگران در دوره درمان به بیماران مبتلا به سنگ کلیه توصیه می کنند.

علاوه بر نوشیدن مایعات، شلغم را نیز در برنامه غذایی خود بگنجانند.

قرقره کردن آب شلغم گلودردهای باکتریایی را تسکین می دهد* چنانچه شلغم را در ظروف سربسته یا درون خمیر بپزید ، چون آب و اسانس های آن خارج نمی شود ، باعث زیاد شدن اشتها می شود.

* آب شلغم به سبب داشتن انسولین گیاهی و ویتامین های مفید برای درمان مرض قند و سنگ مثانه مفید است.

* ریشه های نازک شلغم ورم طحال و سوزش ادرار را برطرف می کند، بدین منظور باید ریشه های باریک شلغم را تمیز شسته و پس از خشک کردن بسایید و همراه با کمی عسل میل کنید.

* ترشی شلغم، مقوی احشاء ، اشتها آور و بی نفخ است.

* عصاره شلغم در درمان سرفه و گلو درد و سرماخوردگی مؤثر است.

عصاره شلغمبرای گرفتن عصاره شلغم می توان قسمت بالایی آن را برش داده و داخل آن را خالی کرد.

سپس به داخل شلغم مقداری عسل یا شکر بمالید و بگذارید برای 12 ساعت در یخچال بماند.

با این روش داخل شلغم از مایعی پر می شود که سرماخوردگی را درمان می کند و باید چند بار در طول روز مصرف شود.

روش های دیگر تهیه ی عصاره و شربت شلغم* برای تهیه ی عصاره ی آن، شلغم را با وزن مساوی شکر سرخ در کمی آب ریخته و به ملایمت حرارت می دهند.

* طریقه دیگر آن است که وسط شلغم بزرگی را خالی کرده، شکر سرخ را در آن ریخته، پر می کنند و می پزند.

* شکل سوم، آن است که شلغم را به حلقه های گرد بریده و پیاز را نیز به همین شکل در بیاورند.

سپس در ظرف گودی، طبقات شلغم و پیاز را بر روی حرارت بگذارند.

وقتی گرم شد، به تدریج شربت آن جدا می شود.

این عصاره برای درمان سرماخوردگی و گلودرد بسیار نافع است و از آن می توان به عنوان غرغره در هنگام گلودرد استفاده کرد.

* اگر به خوردن شلغم خام تمایلی ندارید می توانید شلغم را به شکل شربت شلغم درست کنید.

روش تهیه شربت شلغم به این ترتیب است که ابتدا وسط یک شلغم را خالی می کنند و در آن کمی شکر می ریزند.

پس از مدتی آب در آن جمع می شود.

آب آن را با قاشق برداشته و مصرف می نمایند.


کلید واژه ها: سرطان - بیماری - سبزی - مواد غذایی - مصرف - ضد سرطان - کلسیم - پیشگیری - منیزیم - گیاه - سیستم دفاعی - فصل پاییز - سرطان ریه - سبد غذایی - خانواده - ویتامین - افزایش - خوراکی - گیاهان - اسفناج - میزان - ایمنی - انواع - ایران - قانون - درمان - ترمیم - تغذیه - طبیعی - پاییز

آخرین اخبار سرویس:
ورزش تاثیر ژنتیک بر چاقی زنان را کاهش می دهد

ورزشکاران وعده غذایی سحری را حذف نکنند

ورزش تاثیر ژنتیک بر چاقی زنان را کاهش می دهد

کوتاهی وزارت بهداشت در درمان معتادان/ نیروی انتظامی زیر قول خود زد

کاهش وزن ناگهانی درباره سلامتی تان چه می گوید؟

در ماه رمضان این نوع چای را مصرف نکنید!

الگوی خواب و کیفیت زندگی چه تاثیری در سندرم تخمدان پلی کیستیک دارد؟

7 متهم اصلی پیر شدن پوستتان را بشناسید

دیابتی ها سیب بخورند

چگونه باید از تولد نوزاد تالاسمی پیشگیری کرد؟

سرایت تنبلی اجتماعی به دانشگاه ها!

چگونه باید از تولد نوزاد تالاسمی پیشگیری کرد؟

دیابتی ها سیب بخورند

ریزگردها 25 کرمانی را راهی بیمارستان کرد

"رتینوپاتی" در کمین دیابتی ها

شیوع بیماری تب کریمه در فصل گرما

پیشگیری از متداول ترین نوع سرطان در کودکان

خرج از جیب بیمار

دیابتی ها سیب بخورند

12 نکته برای مقابله با مسمومیت قارچ های سمی

اپلیکیشنی که گریه کودکان را ترجمه می کند!

7 گام مفید برای حفظ سلامت قلب در برابر عوارض دیابت

داروهای هورمونی را خودسرانه مصرف نکنید

کاربردی شدن دستگاه آزمایشگاهی ساخت داخل در 7 دانشگاه کشور

داروهای هورمونی را خودسرانه مصرف نکنید/حوادث عروقی در کمین است!

با خوردن یک عدد تخم مرغ در بدن چه اتفاقی در بدنتان می افتد؟

اگر روزه میگیرید به هیچوجه این غذاها را نخورید

مواد غذایی که بیشتر از مواد مخدر سلامتی شما را تهدید می کند

چگونه از نفخ بعد از افطار پیشگیری کنیم؟

موثرترین نسخه های خانگی برای سفید کردن پوست+ طرز تهیه

چگونه باید از تولد نوزاد تالاسمی پیشگیری کرد؟

ماست را پیش از وعده غذایی میل کنید

چرا زمین مانند مریخ قرمز نیست؟

سرایت تنبلی اجتماعی به دانشگاه ها!

ماهیانه 20 هزار عمل جراحی زیبایی بینی در تهران

بهترین ماسک های طبیعی مناسب فصل بهار

دارو هست، اما به بیماران هموفیلی نمی دهند/خونریزی هموفیلی ها با وعده ها متوقف نمی شود

آیا غذای گرم از غذای سرد کالری بالاتری دارد؟

تشریح علت فوت مادر باردار مازندرانی و جوان آملی

کاهش دردهای عضلانی با طب سنتی

این غذاها گرسنگی را برطرف نمی کند

نبض اهدای عضو در خوزستان ضعیف میزند

7 دلیل تغییر رنگ ناگهانی پوست

فعال در حوزه های سلامت محور، کم رنگ در حوزه قرآن و عترت

فایده های درمانی عرق بهارنارنج

مهندسی بی نهایت: راکت های گرماهسته ای؛ سفر به مریخ در 45 روز

چرا کره زمین مانند مریخ، قرمز نیست؟

رونالدو چطور رونالدوست؟!

ماهانه 70 نفر به بیماران دیالزی در خوزستان افزوده می شود/ابتلا 460 هزار خوزستانی به دیابت

تصاویری از حیوانات که از دیدن آن ها حتما حیرت می کنید

2خواهر دانشجو در کرمانشاه مسموم شدند

5 گام برای داشتن پوستی درخشان و طبیعی

گیاه فوق العاده برای کاهش درد و ورم معده

ناشنوایی در کمین سیگاری ها

خوردن ماست در سحری برای بدن مضر است؟

بامیه هایی با این مشخصات را نخرید

داروهای هورمونی را خودسرانه مصرف نکنید/حوادث عروقی در کمین است!

ظهور آکنه در هر قسمت بدن نشانه چیست؟

روزه داران از خواب هنگام غروب آفتاب بپرهیزند

ضعف بدن در ماه رمضان را با توصیه های طب سنتی برطرف کنید

آیا می دانید بو چه تاثیری روی مغز انسان دارد؟

علت فوت مادر باردار مازندرانی و جوان آملی تشریح شد

نگاهی به کشف اتفاقی سلول های بنیادی توسط دو دانشمند

مهمان ایرانی عروسی مگان و هری که بود؟

عاداتی که موجب گردن درد می شوند

خطر لنز بـرای دختران جـوان

با استفاده زیاد این ماده کبد چرب نخواهید داشت

زنان باردار را گرسنه باقی نگذاریم

وزیر بهداشت در ژنو: اقدامات ایران در زمینه «ایدز»/ تست گیری از جوانان در معرض خطر و زنان آسیب پذیر

روزه داران از خواب هنگام غروب آفتاب بپرهیزند

تولید زولبیای رنگی ممنوع

اهدای بیش از 6 هزار واحد خون در استان قزوین

عاداتی به ظاهر بی خطر که موجب گردن درد می شوند

اولین مورد مسمومیت با قارچ وحشی در خوزستان

موسسه خیریه درمان بیماران مادرزادی در میناب راه اندازی شد

پل پوت، دیوانه ترین موجود دو پای روی زمین

هشدار نسبت به عوارض خطرناک سنگ مرداب

کمک هوش مصنوعی در پی بردن به اسرار مغز

ریزگردها 25 کرمانی را راهی بیمارستان کرد

ابتلای 27 درصد گروه سنی بالای 18 سال به فشارخون

والیبالیست ها چه غذاهایی مصرف کنند؟

خواص عجیب «باقالا»/ لک های پوستی را با این گیاه از بین ببرید

رونمایی روسیه از اسکناس مخصوص جام جهانی

شرمن : احتمال لغو برجام را می دانستیم

ریزگردها 25 کرمانی را راهی بیمارستان کرد

موردی از مسمومیت با قارچ در بوشهر نداشته ایم

محققان ژاپنی نخستین گام برای توسعه مغز مصنوعی را برداشتند

ارتباط بین تغییرات آب وهوایی و افزایش امید به زندگی

جلوگیری از بروز عوارض روزه داری

وقتی 150 هزار تن قارچ خوراکی داریم چرا مردم قارچ مسموم خود رو می‎خورند؟

خواص شگفت انگیز درمانی « باقالا » که لک های پوستی را از بین می برد

ریزگردها 25 کرمانی را راهی بیمارستان کرد

چگونه از نفخ بعد از افطار پیشگیری کنیم؟

طراحی آپتا حسگر شناسایی ودرمان سرطان

ارتباط گرمای جهانی با افزایش مقاومت آنتی بیوتیکی

ریزگردها 25 کرمانی را راهی بیمارستان کرد

مدیر کل طب ایرانی: روزه داران از خواب هنگام غروب آفتاب بپرهیزند

فواید بی نظیر سبزیجات قرمز

اپلیکیشنی که گریه کودکان را ترجمه می کند!

روزه داران از « خواب مرگ » پرهیز کنند / ضرورت خوردن وعده سحری

شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان

شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان