مطالب مرتبط:
بی علامت ترین سرطان بدن را بشناسید
پسته و بادام زمینی فاسد، از عوامل ابتلا به سرطان کبد
45 تا 55 سالگی شایع ترین سن ابتلا به سرطان سینه در ایران
بی علامت ترین سرطان بدن را بشناسید
بی علامت ترین سرطان بدن رابشناسید
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
پنجشنبه، 26 بهمن 1396 ساعت 02:502018-02-14پزشكي

شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان


- شلغم آرام بخش و ترمیم کننده سریع زخم ها بوده و برای تقویت کبد مفید استشلغم یکی از بقولات بسیار مقوی و مغذی است که در تحقیقات مختلفی ثابت شده، مصرف این سبزی و عصاره آن در پیشگیری از ابتلا به سرطان و برخی از بیماری های عفونی موثر است.

شلغم یکی از مفیدترین و غنی ترین سبزی هایی است که با شروع فصل پاییز در سبد غذایی بسیاری از خانواده ها قرار می گیرد.

این سبزی از جمله خوراکی های طبیعی است که مصرف مداوم آن در فصل های سرد سال موجب افزایش ایمنی و تقویت سیستم دفاعی بدن می شود.

علاوه بر این در تحقیقات مختلفی ثابت شده، مصرف این سبزی و عصاره آن در پیشگیری از ابتلا به سرطان و برخی از بیماری های عفونی موثر است.

یکی از این مواد ضد سرطان که در شلغم وجود دارد، گلوکوسینولیت ها نام دارند.

سبزی های شلغمی از قبیل کلم برگی و اسفناج ، جزء این گیاهان سبز و پر برگ اند و مشاهده شده ، در بین جمعیتی که این سبزی ها جزء بیشترین مواد غذایی مورد مصرفشان است ، میزان ابتلای آنان به انواع سرطان ها به ویژه سرطان ریه کم بوده است .

مقداری از شلغم معمولی و شلغم روغنی ( منداب ) را به صورت خام بخورید .

چرا که پختن ، سبب از بین رفتن گلوکوسینولیت در آنها می شود .

شلغم یکی از بقولات بسیار مقوی و مغذی است که به سبب دارا بودن ده درصد مواد قندی و سرشار بودن از املاح مفیدی مانند کلسیم و منیزیم جزء مواد غذایی بسیار با ارزش به حساب می آید .

شلغم یکی از پاک کننده ها و سازنده های خون بوده و چنان که گفته شد ،املاح کلسیم و منیزیم موجود در آن موجب جلوگیری از ابتلا به بیماری های خطرناکی مانند سرطان می شود .

هم چنین شوره موجود درآن باعث تصفیه خون و دفاع از بدن در برابر بیماریهای عفونی می شود .

پتاسیم موجود در شلغم، چربی را خنثی می کند و ارسنیک آن در در تشکیل گلبول های سفید و قرمز خون دخالت مستقیم دارد.

شلغم اثر مفید و موثری در درمان بیماری های تنفسی دارد.

برای این منظور از سوپ یا آش آن استفاده می شود .

از طرفی فسفر موجود در شلغم موجب تقویت یاخته های عصبی می شود.

نه تنها در برگ شلغم مقدار زیادی کلسیم وجود دارد بلکه علاوه بر آن ، این گیاه حاوی مقدار زیادی آهن و مس نیز هست که سبب ازدیاد خون به ویژه هموگلوبین می شود.

به هر اندازه رنگ برگ شلغم تیره تر باشد ، ید بیشتری در آن هست.

همچنین وجود ویتامین هایA , B , C ، در برگ و ریشه آن به خوبی نشانگر نقش موثر و مهم آن در حفظ تعادل عصبی و به خصوص در تعادل تغذیه ی آن است .

نظر ابن سینا درباره شلغمدانشمند نامی ایران در کتاب قانون راجع به شلغم گفته است: شلغم یا شلجم بیابانی و کاشتنی دارد.

شلغم کاشتنی از بیابانی کم غذاتر است.

طبیعت هر دو نوع مرطوب و گرم است.

شلجم پخته با گوشت چرب، سینه و گلو را نرم می کند.

شلغم در معده زیاد ماندگار است.

گویند خوردن شلغم خام و پخته به نفع چشم است.

آبش ادرار آور است.

شلغم قوای جنسی را زیاد می کند و تخم آن نیز همین خاصیت را دارد.

شلغم به علت داشتن فیبر، پاک کننده قوی روده هاست سایر فواید شلغم* مصرف شلغم افراد را در برابر بیماری های پوستی بیمه می کند و در بهبود جوش صورت موثر است.

افرادی که مبتلا به جوش صورت و اگزما هستند، چنانچه هر روز مقدار کمی شلغم خام بخورند نیاز بدن آن ها به گوگرد برطرف شده و در نتیجه جوش صورت آن ها از بین خواهد رفت.

* شلغم در تقویت تخمدان ها نقش اساسی دارد و رحم را برای پرورش نوزادی سالم و قوی، تقویت می کند.

* سبزی های شلغمی از قبیل کلم برگی و اسفناج ، جزء گیاهان سبز و پر برگ اند و مشاهده شده ، در بین جمعیتی که این سبزی ها جزء بیشترین مواد غذایی مورد مصرفشان است ، میزان ابتلای آنان به انواع سرطان ها به ویژه سرطان ریه کم بوده است .

* شلغم آرام بخش و ترمیم کننده سریع زخم ها بوده و برای تقویت کبد مفید است.

* به علت داشتن فیبر، پاک کننده قوی روده هاست و خواص تسکین دهنده شلغم، آن را به داروی طبیعی خواب آور تبدیل کرده است.

برای بهبودی شقاق، شستشوی ناحیه مبتلا با آب جوشانده شلغم مفید است.

* شلغم به علت داشتن ویتامین های A , B , C ، بر نور چشم و قدرت بینایی می افزاید.

* شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می کند .

* ریشه شلغم اثر نرم کنندگی دارد و در رفع سیاه سرفه و آسم به صورت جوشانده های غلیظ و مخلوط با عسل ، مورد استفاده قرار می گیرد.

* قرقره کردن آب شلغم گلودردهای باکتریایی را تسکین می دهد.

* موادمغذی موجود در شلغم از جمله بهترین مواد غذایی برای تشکیل بافت های استخوانی در بدن هستند.

از این رو مصرف این سبزی در دوران بارداری برای افزایش استقامت بدن مادر و تقویت بافت استخوانی جنین مناسب است.

* شلغم حاوی فسفر ، کلسیم ، آهن و ویتامین های B , C است و سبب افزایش نیروی جنسی و تقویت عمومی بدن می شود.

* شلغم برای رشد و استحکام استخوان بندی بسیار مفید است.

* اگر ریشه های نازک و باریک روی شلغم ،خشک و ساییده شده و سپس با عسل مخلوط شود ، برای سختی ادرار مفید خواهد بود و بسیاری از امراض مجاری ادرار را درمان می کند.

* شلغم به دلیل خاصیت ادرار آوری که دارد در درمان سنگ کلیه و دفع این سنگ ها از مجاری ادرار بسیار موثر است.

به همین دلیل است که بسیاری از درمانگران در دوره درمان به بیماران مبتلا به سنگ کلیه توصیه می کنند.

علاوه بر نوشیدن مایعات، شلغم را نیز در برنامه غذایی خود بگنجانند.

قرقره کردن آب شلغم گلودردهای باکتریایی را تسکین می دهد* چنانچه شلغم را در ظروف سربسته یا درون خمیر بپزید ، چون آب و اسانس های آن خارج نمی شود ، باعث زیاد شدن اشتها می شود.

* آب شلغم به سبب داشتن انسولین گیاهی و ویتامین های مفید برای درمان مرض قند و سنگ مثانه مفید است.

* ریشه های نازک شلغم ورم طحال و سوزش ادرار را برطرف می کند، بدین منظور باید ریشه های باریک شلغم را تمیز شسته و پس از خشک کردن بسایید و همراه با کمی عسل میل کنید.

* ترشی شلغم، مقوی احشاء ، اشتها آور و بی نفخ است.

* عصاره شلغم در درمان سرفه و گلو درد و سرماخوردگی مؤثر است.

عصاره شلغمبرای گرفتن عصاره شلغم می توان قسمت بالایی آن را برش داده و داخل آن را خالی کرد.

سپس به داخل شلغم مقداری عسل یا شکر بمالید و بگذارید برای 12 ساعت در یخچال بماند.

با این روش داخل شلغم از مایعی پر می شود که سرماخوردگی را درمان می کند و باید چند بار در طول روز مصرف شود.

روش های دیگر تهیه ی عصاره و شربت شلغم* برای تهیه ی عصاره ی آن، شلغم را با وزن مساوی شکر سرخ در کمی آب ریخته و به ملایمت حرارت می دهند.

* طریقه دیگر آن است که وسط شلغم بزرگی را خالی کرده، شکر سرخ را در آن ریخته، پر می کنند و می پزند.

* شکل سوم، آن است که شلغم را به حلقه های گرد بریده و پیاز را نیز به همین شکل در بیاورند.

سپس در ظرف گودی، طبقات شلغم و پیاز را بر روی حرارت بگذارند.

وقتی گرم شد، به تدریج شربت آن جدا می شود.

این عصاره برای درمان سرماخوردگی و گلودرد بسیار نافع است و از آن می توان به عنوان غرغره در هنگام گلودرد استفاده کرد.

* اگر به خوردن شلغم خام تمایلی ندارید می توانید شلغم را به شکل شربت شلغم درست کنید.

روش تهیه شربت شلغم به این ترتیب است که ابتدا وسط یک شلغم را خالی می کنند و در آن کمی شکر می ریزند.

پس از مدتی آب در آن جمع می شود.

آب آن را با قاشق برداشته و مصرف می نمایند.


کلید واژه ها: سرطان - بیماری - سبزی - مواد غذایی - مصرف - ضد سرطان - کلسیم - پیشگیری - منیزیم - گیاه - سیستم دفاعی - فصل پاییز - سرطان ریه - سبد غذایی - خانواده - ویتامین - افزایش - خوراکی - گیاهان - اسفناج - میزان - ایمنی - انواع - ایران - قانون - درمان - ترمیم - تغذیه - طبیعی - پاییز

آخرین اخبار سرویس:
5 اسموتی ساده برای داشتن پوستی زیبا و سالم

احتمال پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 1 با داروی فشار خون

بازیگری که شایعه درگذشتش را رد کرد +عکس

رکورد شکنی زن نیوزیلندی با تولد نوزاد 6.5 کیلویی +عکس

کدام بیماری ها در مردان شایع تر است؟

کادر پزشکی نیز یکی از قربانیان سانحه هواپیمای تهران-یاسوج

دوری از بیماری های کلیوی با جدی گرفتن تغییر رنگ ادرار

درمان یک بیماری شیطانی

افتتاح هشتمین جشنواره « دنیای تغذیه وسلامت خانواده » با شعار غذای سالم برای همه از امروز

ترفندهایی برای تمیز کردن و از بین بردن جرم دستشویی

مراجعه 25هزار زن تهرانی به پزشکی قانونی

خواص پرتقال / خواص شگفت انگیز پرتقال که تا به حال نمی دانستید

چگونه در عرض یک هفته 5 کیلو لاغر کنیم؟

پیش بینی خطر حمله قلبی با کمک هوش مصنوعی

خواص میگو / فواید میگو برای کودکان / خواص معجزه آسای میگو

وضعیت ابتلا به سرطان، در ایران و جهان +اینفوگرافیک

تسلیت اینستاگرامی وزیر بهداشت بعد از جان باختن پزشکان و پرستاران در سقوط هواپیما

مومیایی عجیب در مصر

ضربان قلبتان را با پوست الکترونیک چک کنید

5 اشتباه رایج در گرفتن تست قند خون

4 خوراکی که یک متخصص تغذیه همیشه در یخچال خود نگه می دارد

چی بخورم تا استخوان هام سالم بماند؟

تولید کلیه انسان در بدن موش

کدام بیماری ها در مردان شایع تر است؟

بهترین قرص چربی سوز موجود در داروخانه ها چیست؟

نرم افزار هوش مصنوعی کشف جراحت در کبد و ریه

5 اشتباه رایج در گرفتن تست قند خون

علت حساسیت دندان ها چیست؟

اغفال دختران ثروتمند توسط دختر مردنما

خطرناک ترین کشور برای نوزادان کجاست؟

افزایش دوبرابری وام ودیعه مسکن دانشجویان علوم پزشکی در سال آینده

کدام بیماری ها در مردان شایع تر است؟

عوامل حساسیت دندانی چیست؟

آموزش متخصصان طب ایرانی در 18 دانشگاه علوم پزشکی کشور

پیش بینی بیماری قلبی با اسکن چشم

رادیوتراپی حین جراحی نیاز بیماران سرطانی به پرتودرمانی راکاهش می دهد

ماسک های طبیعی و خانگی جایگزین بوتاکس

زنگ خطر برای سلامت مردان ایرانی

برگزاری نخستین گردهمایی ملی گروه های داوطلب سلامت

آشنـایـی بـا استـرس اکسیـداتیـو

چرا بعضی ها دائم در حال خیانت کردن هستند

تغییر رنگ در ادرار را جدی بگیرید

تزریق نخستین داروی بومی سازی شده سرطان در شیراز

کربودرمانی به کمک بیماران زخم پای دیابتی می آید

11 غذای خطرناک که باید مراقب مصرف آنها باشید

دکتر زارعی از برگزاری همایش ملی ارتقاء مدیریت سلامت در اهواز خبر داد

آموزش متخصصان طب ایرانی در 18 دانشگاه علوم پزشکی کشور

تغییر رنگ در ادرار را جدی بگیرید

مجله سالمندان

آشنـایـی بـا استـرس اکسیـداتیـو

60 درصد مردم شهرستان بیجار صاحب پرونده سلامت هستند

وکلا در کدام کشورها درآمد بالایی دارند؟

سوء استفاده جنسی بی سابقه از کودکان در انگلیس

هوش مصنوعی گوگل و تعیین احتمال ابتلا به بیماری های قلبی با استفاده از اسکن چشمی

درمان وسواس با روش های طبیعی و آرام بخش

هوش مصنوعی گوگل و تعیین احتمال ابتلا به بیماری های قلبی با استفاده از اسکن چشمی

نکاتی مهم در سلامت و بهداشت دهان و دندان [رپورتاژ آگهی]

چگونه با رژیم غذایی درست از ریزش مو جلوگیری کنیم؟

ویتامین هایی که درد کمرتان را آرام می کنند!

فال روزانه چهارشنبه 2 اسفند ماه 96

کدام بیماری ها در مردان شایع تر است؟

احتمال پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 1 با داروی فشار خون

درمان بیماری های مغزی با استفاده از روش اپتوژنتیک

سیلوستر استالونه شایعه درگذشتش را تکذیب کرد

سرطانی که با تمیز کردن خانه به سراغ زنان می آید!

ویتامین هایی برای کمردرد

افتتاح هشتمین جشنواره « دنیای تغذیه وسلامت خانواده »

ضربان قلبتان را با پوست الکترونیک چک کنید

نرم افزار هوش مصنوعی کشف جراحت در کبد و ریه

افزایش دوبرابری وام ودیعه مسکن دانشجویان علوم پزشکی در سال آینده

فرهنگستان علوم برترین های مهندسی کشور را معرفی کرد

چگونه مردان می توانند روند پیری را به تاخیر اندازند؟

ورزش؛ کلید طلایی سلامت مردان

کدام بیماری ها در مردان شایع تر است؟

درمان های غیر دارویی برای بیماران مبتلا به آلزایمر

ماسک های طبیعی و خانگی جایگزین بوتاکس

آمار مرگ و میر در مردان بیش از زنان است

پیش بینی بیماری قلبی بااسکن چشم

کربودرمانی به کمک بیماران زخم پای دیابتی می آید

باید برنامه ای برای درمان والدین آزارگر تهیه کرد

تربیت متخصصان طب ایرانی در 18 دانشگاه علوم پزشکی

آمار مرگ و میر در مردان بیش از زنان است/ سرطان پوست شایع ترین سرطان میان مردان است

شناسایی پنجمین کانون آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان در کرمانشاه

11 غذای خطرناک که باید مراقب مصرف آنها باشید

مردان، مراقبت از خود را جدی نمی گیرند

عکس/ غذا پختن زنان سی سخت برای امدادگران

ویروسی که پس از گذشت 12 سال بار دیگر وارد ایران شد

تعداد پذیرش دانشجو به ویژه در رشته روانشناسی کاهش یابد/ضرورت ارتقای کیفیت آموزش عملی

برنج قهوه ای یا سفید؛ مساله این است!

زنگ خطر برای سلامت مردان ایرانی

بررسی خواص درمانی بی شمار رب انار

6 میوه با خواص ویژه برای لاغری و چربی سوزی

بازیگری که شایعه درگذشت اش را رد کرد

بهترین مواد غذایی برای باروری مردان

مردان، مراقبت از خود را جدی نمی گیرند

کنگره ی ملی انجمن آسم و آلرژی ایران در یزد-فردا

بانوان سی سختی به صورت خودجوش برای امدادگران غذا آماده می کنند

تولید جنین گوسفندی برای رشد اندام های پیوندی انسان

خطر حمله قلبی با کمک هوش مصنوعی قابل پیش بینی است

پیش بینی بیماری قلبی با اسکن چشم

شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان

شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان