مطالب مرتبط:
عطر غذاهای محلی از کوچه باغ های گیلان تا نمایشگاه بین المللی گردشگری
عطر غذاهای محلی از کوچه باغ های گیلان تا نمایشگاه بین المللی گردشگری
عطر غذاهای محلی از کوچه باغ های گیلان تا نمایشگاه بین المللی گردشگری
معرفی ظرفیت های گردشگردی قزوین در یازدهمین نمایشگاه بین المللی گردشگری تهران
معرفی ظرفیت های گردشگردی قزوین در یازدهمین نمایشگاه بین المللی گردشگری تهران
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 3 بهمن 1396 ساعت 21:122018-01-23سياسي

عطر غذاهای محلی از کوچه باغ های گیلان تا نمایشگاه بین المللی گردشگری


به گزارش سایت قطره و به نقل ازسایت خبر فوری - دست پخت مادربزرگان گیلانی با قرار گرفتن در فهرست یونسکو آوازه جهانی به خود گرفت و امروز در هجوم گردباد غذاهای مدرن ،عطر غذاهای بومی در نمایشگاه بین المللی گردشگری پیچیده است.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازسایت خبر فوری"، چناچه از تحقیقات مردم نگاری شهرهای استان گیلان برمی آید ،به تقریب هیچ آیین و سنتی از اهالی این منطقه (از تولد و دندان درآوردن نوزاد تا ازدواج و بارداری ،از مراسم مذهبی تا آیین های ملی و از بیماری تا سوگواری ) بدون وجود غذای خاص آن مراسم رسمیت نداشته است .

واویشکا، میرزاقاسمی ، باقلاقاتوق ، کال کباب ، اناربیج، ترش تره ،ماهی فویج، فسنجان، کولی غورابیج، ترش آش، سیرقلیه ، چخرتمه ، ماهی مالاتا و آلو مسما شمه ای از این خوراکهای خوش طعم و دلپذیر است و در کنار آن نیز چاشنی های بی نظیری چون زیتون پرورده ، ماست چکیده ، ماهی شور و دودی ، سیر ترشی ، هفت بیجار و اشپل وجود دارد .

ریاحین مادربزرگ گیلانی در روستای نشرودکل سنگر که دستپخت او زبانزد شده، معتقد است: بسیاری از میهمانان داخلی و خارجی که از دوستان فرزندانش هستند فقط بخاطر لذت غذاهای محلی دوباره به گیلان سفر می کنند.

وی داستان کوکب خانم را می داند و با لبخند می گوید : باید دست پخت کوکب خانم های گیلانی در کتاب های درسی چاپ شود .

الکساندر شودزگو ( 1891 -1804 ) در کتاب سرزمین گیلان آورده است : مهارت آشپزهای این سامان حتی در دربار تهران" از اشتهاری تام برخوردار است.

الهه حاجتی کارشناس ارشد زبان و ادبیات فارسی به شدت معتقد به پاسداشت اصالتهای خودمانی است.

وی می گوید: به خاطر می آورم عطر نان های محلی اکا، خلفه، گندم لاکو، باریک نان ،تمی جان را که برکت سفره مان بود و باخود می گویم فرزندم چه به یاد خواهد آورد؟ به گفته یکی از صاحبان به نام رستوران های غذاهای محلی گیلان ،فرهنگ غذایی و سفره مادربزرگان گیلانی قابلیت جهانی شدن دارد و می بایست در این زمینه سرمایه گذاری شود.

مهدی زاده استقبال گردشگران ،بویژه گردشگران خارجی از غذاهای محلی گیلان را بسیار دلچسب توصیف می کند و می گوید ارتباط مداوم گردشگران خارجی و داخلی با این رستوران گام هایم را در ادامه این راه محکم تر می کند.

مدیرکل میراث فرهنگی ،صنایع دستی و گردشگری گیلان ،ثبت رشت بعنوان شهر خلاق خوراک و غذا در فهرست یونسکو را فرصتی مغتنم و تحولی در مسیر توسعه توریسم شهری می داند و می گوید:شبکه شهرهای خلاق یونسکو نشان دهنده پتانسیل بسیار بالای فرهنگ برای تقویت توسعه پایدار هستند.

رضا علیزاده در گفت و گو با ایرنا بیان کرد: با توجه به اهمیت مقوله یادشده برای غذاهای محلی گیلان یک سالن اختصاصی در سالن B38 یازدهمین نمایشگاه گردشگری و صنایع وابسته در پایتخت جانمایی شده است.

وی اظهار کرد: گیلان به پشتوانه درخشش استان به لحاظ خلاقیت و نوآوری در سنوات گذشته با آمادگی کامل در نمایشگاه یادشده حاضر شده و امسال با نمایش پوشش محلی اقوام گیلان،تولید محصولات صنایع دستی در محل ،اجرای مراسم آیینی و موسیقی محلی و پخش نماهنگ جاذبه های دیدنی و گردشگری این استان گوشه ای از تلاش های فعالان گردشگری را به نمایش می گذارد.

علیزاده با بیان اینکه نمایشگاه بین المللی گردشگری وصنایع وابسته تنها رویداد رسمی نمایشگاهی کشورمان در حوزه صنعت گردشگری و هتل داری است که در تقویم سازمان جهانی گردشگری WTO به ثبت رسیده ،گفت: همه ساله اسامی شرکت کنندگان در این نمایشگاه از سوی برگزارکننده در اختیار WTO قرار می گیرد و حضور در آن به عنوان یک رکورد از سوی سازمان یادشده در سوابق شرکت کنندگان ثبت می شود.

یازدهمین نمایشگاه بین المللی گردشگری سوم تا ششم بهمن ماه در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار می شود و علاقمندان می توانند با حضور در سالن38 ضمن بازدید از توانمندی های گیلان در حوزه بومگردی و گردشگری،با دیگر ظرفیت های این صنعت آشنا شوند.

ایجاد زمینه های مناسب بمنظور بهره گیری از ظرفیت های گردشگری و ایجاد اشتغال در این حوزه، فراهم نمودن بسترهای لازم برای ورود گردشگر به کشور، شناخت کاستی های موجود در مراکز اقامتی و هتل ها و نیز آشنایی با چگونگی مدیریت موفق هتل های دنیا بمنظور الگوبرداری از اهداف نمایشگاه مذکور عنوان شده است.

گیلان با 170 نوع غذای محلی یکی از استان های غنی در زمینه گردشگری فرهنگی بویژه تنوع غذایی مطرح است که این موضوع می تواند بعنوان یکی از گونه های تخصصی در بحث گردشگری برجسته و مورد اهتمام قرار گیرد.


کلید واژه ها: گیلان - نمایشگاه بین المللی - گردشگران خارجی - گردشگران - گردشگری - بین المللی - یونسکو - نمایشگاه - فرهنگ - رستوران - کتاب های درسی - ماهی - میراث فرهنگی - زیتون پرورده - سرمایه گذاری - ادبیات فارسی - گزارش - جهانی - استان - مراسم - توسعه - کتاب - آیین - خلاق - زبان - غذای - زاده - علیزاده - کارشناس - بارداری

آخرین اخبار سرویس:
اجرای آزمایشی قانون مدیریت خدمات کشوری تمدید شد

مطلع بودیم که در حوادث اخیر به دنبال کشته سازی هستند

مصوبه انتقال منابع درمان تامین اجتماعی را بازگردانید

استیضاح وزرای جهاد کشاورزی و راه و شهرسازی به صورت جدی مطرح است

شکستن پای سفیر هند و مرام و معرفت راننده تاکسی تهرانی در کمک به او +عکس

استاندار البرز مشکلات منطقه گردشگری آسارا را بررسی کرد

استاندار البرز مشکلات منطقه گردشگری آسارا را بررسی کرد

بر اساس مصوبه مجلس سقف منابع و مصارف دولت در سال 97 مشخص شد

فرمانده سپاه امام رضا(ع): کار تک بعدی دون شان نظام اسلامی است

تا دو هفته آینده برنامه بهبود فضای کسب و کار استان برای سال 97 تدوین شود

آمادگی کامل استان زنجان برای پذیرایی از مسافران نوروزی

نشست کنترل و کاهش جرم در رشت

انسجام بین بخشی نقشی مهم در جذب گردشگر در این شهرستان داشته است

مرحله مقدماتی یازدهمین دوره رقابت های بین المللی پایا

سقف دخل و خرج دولت در سال 97 تعیین شد

نائب رییس شورای عالی استانها: شناسایی شغل بودن عضویت در شورا تعیین تکلیف شود

ونک میزبان دولاله گلگون

بودجه 97 تصویب شد + آرای تفکیکی

استاندار البرز مشکلات منطقه گردشگری آسارا را بررسی کرد

اجرای آزمایشی قانون مدیریت خدمات کشوری تمدید شد

تیترها از «پاسخ به شایعات سقوط» تا «پایان حقوق های نجومی»

گراوند: بوشهر از امنیت مطلوبی برخوردار است

وجود 35 بیمار کلیوی در مناطق زلزله زده کرمانشاه

استخدام آموزشگاه رانندگی کورش اصفهان

استخدام نیروی خانم در یک کارگاه آماده سازی مواد غذایی

اعلام شرایط بازنشستگی روستاییان و عشایر صندوق بیمه کشاورزان

استخدام کارمند اداری مسلط به اینترنت در شهر قدسِ تهران

دعوت به همکاری مکانیک ماهر بصورت درصدی در غرب تهران

استخدام چند نفر منشی نیمه وقت خانم با حقوق ثابت در تهران

استخدام چلوکبابی طاها

استخدام موتورساز ماهر با حقوق توافقی در تهران

استخدام خانه دار خانم با مزایای قانون کار جهت هتلی در خراسان رضوی

افطاری دادن از بودجه دستگاه ها ممنوع

خویشتن داری ناجا باعث سواستفاده آشوب گران شد

استخدام منشی جهت کلینیک ترک اعتیاد در اصفهان

مشکلات کشور نباید مانع رسیدن ما به اهداف عالی شود

تعیین سقف دخل و خرج دولت در سال 97

جشنواره «وقف چشمه همیشه جاری» در خراسان شمالی برگزار می شود/ارسال 300 اثر ادبی به دبیرخانه جشنواره

سوراخی که گردشگری از آن گزیده می شود

جزییاتی از اغتشاشات خیابان پاسداران به روایت جانشین قرارگاه ثارالله/تامین امنیت منزل سرحلقه دراویش

استخدام مسئول دفتر مدیر عامل در شرکت معتبر در تهران

سردار اشتری: به هیچ فرقه ای اجازه تحرکات ضدامنیتی نمی دهیم

پیام تسلیت وزارت خارجه شیلی در پی حادثه سقوط هواپیمای آسمان

اختصاص 140 میلیارد تومان به شرکت های تابع وزارت ارتباطات

تحقیقات درباره پرونده سقوط موصل به حالت تعلیق درآمد

احمدی: استانداران و فرمانداران باید به اختیارات شورا احترام بگذارند

ابتکار عمل انصارالله برای توقف جنگ در یمن

رأی دیوان عالی آمریکا به نفع ایران/ الواح هخامنشی ایرانی فروخته نمی شود

افطاری دادن از بودجه دستگاه ها ممنوع شد

ثبت نام دوره کاردانی وکارشناسی دانشکده خبر اهواز آغاز شد

پنجمین شب عزاداری ایام فاطمیه با حضور رهبر معظم انقلاب

ابتکار عمل انصارالله برای توقف جنگ در یمن

جریان دراویش افراطی به دنبال کشته سازی از عوامل خود بود

تصمیم جدید مجلس درباره اراضی واگذار شده

اجازه به دولت جهت تأمین منابع مالی برای همسان سازی حقوق بازنشستگان از منابع مازاد

سخنگوی شورای عالی استان ها تشکیل وزارت شهرداری ها برای صیانت از منافع مدیریت شهری/ دولت برای بهبود مدیریت شهری در بودجه 97 کار خاصی نکرده است

با موافقت مجلس اجرای آزمایشی قانون مدیریت خدمات کشوری تمدید شد

ضرورت حمایت از مادران باردار در مناطق حاشیه نشین

چهارمین نشست سالانه مرکز الگوی اسلامی-ایرانی پیشرفت

وزیر کشور: از همه برنامه های گروه های بحران ساز اطلاع داریم

محمود زهار خواستار تشکیل دولت نجات ملی شد

برپایی بازارچه کار آفرینی در بانه

اشتری: به هیچ فرقه ای اجازه تحرک ضدامنیتی نمی دهیم

امیدواری دی میستورا به صدور قطعنامه شورای امنیت درباره غوطه شرقی

تازه ترین جزییات انتقال اجساد از ارتفاعات دنا/ ناامید نیستیم ولی شرایط دشوار است/ انتقال پیکرها به پزشکی قانونی یاسوج

نماینده مردم دلیجان و محلات در مجلس: استیضاح وزرای جهاد کشاورزی و راه و شهرسازی به صورت جدی مطرح است

دو لیست مجزا برای استیضاح آخوندی/ امضای نمایندگان با سلایق مختلف برای استیضاح وزیر راه

کشورهای مذاکره کننده هسته ای با ایران دغل باز هستند/ محور مقاومت هزینه تهدیدها را کاهش می دهد

تشییع پیکر شهید محمد اژدری

جشن نیکوکاری، گامی موثر برای حمایت از نیازمندان است

لرستان ، بخش خبری 20:00 سه شنبه 2 اسفند

چرا پلیس از برخورد قاطع در اتفاقات خیابان پاسداران خودداری کرد؟

سفر رییس سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی به جمهوری آذربایجان

جلسه پیگیری مصوبات سفر رییس جمهور تشکیل شد

بودجه 97 تصویب شد

هرمزگان میزبان 25 شهید گمنام

سقف دخل و خرج دولت در سال 97 تعیین شد

مساله غوطه شرقی توسط شورای امنیت بررسی می شود

مشخصات جعبه سیاه هواپیمای سقوط کرده به کوهنوردان داده شد

مصاحبه ظریف با شبکه پی بی اس آمریکا مربوط به سال گذشته است

سرپنجه تدبیر مشکل 84 ساله استرداد الواح هخامنشی ایران را حل کرد

تجربیات و سوالات مصاحبه استخدامی شورای حل اختلاف سال 96

استخدام سه رده شغلی در یک مجموعه اقامتی

استخدام آشپز و کمک آشپز جهت رستورانی در تهران

استخدام کارمند بازنشسته آشنا به کامپیوتر در اصفهان

استخدام تعدادی مدرس با تجربه زبان انگلیسی در تهران

دعوت به همکاری نقاش ماهر با جای خوای در تهران

استخدام آرایشگر ماهر مردانه در منطقه یوسف آباد تهران

استخدام پیک موتوری و کمک آشپز در کترینگ آجودانی

بیمه کوثر در بین 100شرکت برتر کشور

روایت وزیر کشور از تلاش برخی دراویش برای کشته سازی در اغتشاشات خیابان پاسداران

استخدام صندوقدار جهت رستوران ایتالیایی در جردنِ تهران

مستبصران اهل بوسنی به زیارت عسکریین(ع) مشرف شدند+ تصاویر

استخدام کمک آشپز و پیک موتوری در شهر قدس

حضور وزیر کشور در مراسم تشییع پیکر 3 تن از شهدای ناجا+عکس

جوابیه میراث فرهنگی قزوین به یک خبر و واکنش حوزه استان+ مستندات

تمدید اجرای آزمایشی قانون مدیریت خدمات کشوری

کاریکاتور/ مقاومت مسئولان دربرابر استعفا

استخدام نیروی خانم جهت بسته بندی در چلوکبابی

عکس/ کارگران یک کارخانه آبنبات سازی در ویتنام

عطر غذاهای محلی از کوچه باغ های گیلان تا نمایشگاه بین المللی گردشگری

عطر غذاهای محلی از کوچه باغ های گیلان تا نمایشگاه بین المللی گردشگری