مطالب مرتبط:
عطر غذاهای محلی از کوچه باغ های گیلان تا نمایشگاه بین المللی گردشگری
عطر غذاهای محلی از کوچه باغ های گیلان تا نمایشگاه بین المللی گردشگری
عطر غذاهای محلی از کوچه باغ های گیلان تا نمایشگاه بین المللی گردشگری
معرفی ظرفیت های گردشگردی قزوین در یازدهمین نمایشگاه بین المللی گردشگری تهران
معرفی ظرفیت های گردشگردی قزوین در یازدهمین نمایشگاه بین المللی گردشگری تهران
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 3 بهمن 1396 ساعت 22:122018-01-23سياسي

عطر غذاهای محلی از کوچه باغ های گیلان تا نمایشگاه بین المللی گردشگری


به گزارش سایت قطره و به نقل ازسایت خبر فوری - دست پخت مادربزرگان گیلانی با قرار گرفتن در فهرست یونسکو آوازه جهانی به خود گرفت و امروز در هجوم گردباد غذاهای مدرن ،عطر غذاهای بومی در نمایشگاه بین المللی گردشگری پیچیده است.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازسایت خبر فوری"، چناچه از تحقیقات مردم نگاری شهرهای استان گیلان برمی آید ،به تقریب هیچ آیین و سنتی از اهالی این منطقه (از تولد و دندان درآوردن نوزاد تا ازدواج و بارداری ،از مراسم مذهبی تا آیین های ملی و از بیماری تا سوگواری ) بدون وجود غذای خاص آن مراسم رسمیت نداشته است .

واویشکا، میرزاقاسمی ، باقلاقاتوق ، کال کباب ، اناربیج، ترش تره ،ماهی فویج، فسنجان، کولی غورابیج، ترش آش، سیرقلیه ، چخرتمه ، ماهی مالاتا و آلو مسما شمه ای از این خوراکهای خوش طعم و دلپذیر است و در کنار آن نیز چاشنی های بی نظیری چون زیتون پرورده ، ماست چکیده ، ماهی شور و دودی ، سیر ترشی ، هفت بیجار و اشپل وجود دارد .

ریاحین مادربزرگ گیلانی در روستای نشرودکل سنگر که دستپخت او زبانزد شده، معتقد است: بسیاری از میهمانان داخلی و خارجی که از دوستان فرزندانش هستند فقط بخاطر لذت غذاهای محلی دوباره به گیلان سفر می کنند.

وی داستان کوکب خانم را می داند و با لبخند می گوید : باید دست پخت کوکب خانم های گیلانی در کتاب های درسی چاپ شود .

الکساندر شودزگو ( 1891 -1804 ) در کتاب سرزمین گیلان آورده است : مهارت آشپزهای این سامان حتی در دربار تهران" از اشتهاری تام برخوردار است.

الهه حاجتی کارشناس ارشد زبان و ادبیات فارسی به شدت معتقد به پاسداشت اصالتهای خودمانی است.

وی می گوید: به خاطر می آورم عطر نان های محلی اکا، خلفه، گندم لاکو، باریک نان ،تمی جان را که برکت سفره مان بود و باخود می گویم فرزندم چه به یاد خواهد آورد؟ به گفته یکی از صاحبان به نام رستوران های غذاهای محلی گیلان ،فرهنگ غذایی و سفره مادربزرگان گیلانی قابلیت جهانی شدن دارد و می بایست در این زمینه سرمایه گذاری شود.

مهدی زاده استقبال گردشگران ،بویژه گردشگران خارجی از غذاهای محلی گیلان را بسیار دلچسب توصیف می کند و می گوید ارتباط مداوم گردشگران خارجی و داخلی با این رستوران گام هایم را در ادامه این راه محکم تر می کند.

مدیرکل میراث فرهنگی ،صنایع دستی و گردشگری گیلان ،ثبت رشت بعنوان شهر خلاق خوراک و غذا در فهرست یونسکو را فرصتی مغتنم و تحولی در مسیر توسعه توریسم شهری می داند و می گوید:شبکه شهرهای خلاق یونسکو نشان دهنده پتانسیل بسیار بالای فرهنگ برای تقویت توسعه پایدار هستند.

رضا علیزاده در گفت و گو با ایرنا بیان کرد: با توجه به اهمیت مقوله یادشده برای غذاهای محلی گیلان یک سالن اختصاصی در سالن B38 یازدهمین نمایشگاه گردشگری و صنایع وابسته در پایتخت جانمایی شده است.

وی اظهار کرد: گیلان به پشتوانه درخشش استان به لحاظ خلاقیت و نوآوری در سنوات گذشته با آمادگی کامل در نمایشگاه یادشده حاضر شده و امسال با نمایش پوشش محلی اقوام گیلان،تولید محصولات صنایع دستی در محل ،اجرای مراسم آیینی و موسیقی محلی و پخش نماهنگ جاذبه های دیدنی و گردشگری این استان گوشه ای از تلاش های فعالان گردشگری را به نمایش می گذارد.

علیزاده با بیان اینکه نمایشگاه بین المللی گردشگری وصنایع وابسته تنها رویداد رسمی نمایشگاهی کشورمان در حوزه صنعت گردشگری و هتل داری است که در تقویم سازمان جهانی گردشگری WTO به ثبت رسیده ،گفت: همه ساله اسامی شرکت کنندگان در این نمایشگاه از سوی برگزارکننده در اختیار WTO قرار می گیرد و حضور در آن به عنوان یک رکورد از سوی سازمان یادشده در سوابق شرکت کنندگان ثبت می شود.

یازدهمین نمایشگاه بین المللی گردشگری سوم تا ششم بهمن ماه در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار می شود و علاقمندان می توانند با حضور در سالن38 ضمن بازدید از توانمندی های گیلان در حوزه بومگردی و گردشگری،با دیگر ظرفیت های این صنعت آشنا شوند.

ایجاد زمینه های مناسب بمنظور بهره گیری از ظرفیت های گردشگری و ایجاد اشتغال در این حوزه، فراهم نمودن بسترهای لازم برای ورود گردشگر به کشور، شناخت کاستی های موجود در مراکز اقامتی و هتل ها و نیز آشنایی با چگونگی مدیریت موفق هتل های دنیا بمنظور الگوبرداری از اهداف نمایشگاه مذکور عنوان شده است.

گیلان با 170 نوع غذای محلی یکی از استان های غنی در زمینه گردشگری فرهنگی بویژه تنوع غذایی مطرح است که این موضوع می تواند بعنوان یکی از گونه های تخصصی در بحث گردشگری برجسته و مورد اهتمام قرار گیرد.


کلید واژه ها: گیلان - نمایشگاه بین المللی - گردشگران خارجی - گردشگران - گردشگری - بین المللی - یونسکو - نمایشگاه - فرهنگ - رستوران - کتاب های درسی - ماهی - میراث فرهنگی - زیتون پرورده - سرمایه گذاری - ادبیات فارسی - گزارش - جهانی - استان - مراسم - توسعه - کتاب - آیین - خلاق - زبان - غذای - زاده - علیزاده - کارشناس - بارداری

آخرین اخبار سرویس:
نقشه راه پیشگیری از اعتیاد در مهریز تدوین شد

شهید صدوقی، رهبری شجاع و خستگی ناپذیر بود

وزیر ارتباطات: ارزش ها را در شبکه های اجتماعی تبلیغ کنیم

روایت پژوهشگر فرانسوی از سینمای شهید آوینی

حاشیه های نشست کمیسیون مشترک برجام وین

وکیل خواننده رپ: قصاص حمید صفت منتفی شد

ظریف: مذاکره با اروپایی ها تا امروز نه سیاه بوده نه سفید/مذاکره موشکی و منطقه ای با اروپا دروغ است

آیا خلط سینه، روزه را باطل می کند؟

مسائل جمعه شب کنگره حزب اعتماد ملی هیچ ارتباطی به وزارت کشور نداشت

نماینده آیت الله العظمی سیستانی در پاکستان بستری شد

وزیر دفاع: سردمداران آمریکا از گذشته عبرت بگیرند

رهبران «حزب جبهه خلق جمهوری آذربایجان» به اتهام فساد مالی و انتشار اخبار دروغین تحت تعقیب قرار گرفتند

وزرای کار و نیرو در کمیسیون عمران به سوالات نمایندگان پاسخ می دهند

سی و نهمین جلسه شورای توسعه فرهنگ قرآنی

حضور 3 وزیر در جلسه امروز شورای توسعه/ تصویب کلیات سند قرآنی فضای مجازی

استاندار اصفهان: نظام ما پرچمدار قرآن است

ریزش از اصولگرایان یا پایبندی بر اصول؟

تکرار سیلاب لواسان پس از 55 سال

سه کشور اروپایی در نهایت به موضع فعلی آمریکا در قبال برجام می رسند

ماجرای درگیری در کنگره اعتماد ملی به روایت یک عضو

شب قرآن و حافظ

نویسنده «دختر شینا» بخشی از تازه ترین اثر خود را رونمایی کرد

ریزش از اصولگرایان یا پایبندی بر اصول؟

ارسال پرونده عوامل داعش به دیوان عالی کشور

آمریکا از ابتدا هم در برجام حضور نداشت/ انگشت دشمن روی ماشه برود کاری می کنیم پشیمان شوند

مانع برای حمله نظامی آمریکا به ایران

نسیم مهر و حمایت از خانواده زندانیان سنندج

استاندار اصفهان: نظام ما پرچمدار قرآن است

افتتاح پانزدهمین نمایشگاه قرآن و عترت اصفهان

مردم منتظر کاهش قیمت گوشت گوسفندی باشند

رفع ممنوع التصویری ملک مطیعی بعد از مرگ/اعلام جرم دادگستری علیه حسن شمشادی/ذوالنوری: احمدی‎نژاد عددی هم نیست/چه کسی کنگره اعتماد ملی را بهم زد؟ گروه فشار یا خودی ها؟

پیام تسلیت امام جمعه قزوین درپی درگذشت مادر شهیدان فخاری

معرفی نفرات برتر مسابقات تیر اندازی گرامیداشت آزاد سازی خرمشهر

مهارت و توانایی زندانیان در حوزه خدمات شهری به کار گرفته شود

میدل ایست آی: ولیعهد سعودی "پارانویا" دارد

پیگیری مستثنی شدن بازگشت ارز صادراتی محصولات کشاورزی به سامانه نیما

دادگاه انقلاب: اتهام پرونده جدید «نازنین زاغری» امنیتی است / اعتراض متهمان «پرونده حمله تروریستی به مجلس و حرم امام» به حکم اعدام

دستور وزیر کشور برای پیشگیری از ورود اتباع غیرمجاز خارجی

اجرای سند 2030 در برخی مدارس کشور

افشاگری تلگرام روی صندلی ماه عسل!

تمرینات لیونل مسی با تیم ملی آرژانتین در بوینس آیرس

پیام تسلیت استانداردر پی درگذشت مادر شهیدان «فخاری»

استاندار اصفهان: مرزبندی جناحی را کنار بگذارید

استاندار اصفهان: مرزبندی جناحی را کنار بگذارید

انگشت دشمن روی ماشه برود کاری می کنیم پشیمان شوند

تفرقه داخلی در مورد برجام،راه نفوذی برای دشمن

اهالی قلعه نو سبزوار خواستار رسیدگی به وضع بهداشت محله شدند

معادن یکی از پتانسیل های منطقه ترشیز

مراسم اربعین درگذشت تولیت مدرسه علمیه خواهران آبیک برگزار می شود

چک استقلالی ها دست یک هتلدار است

تفرقه داخلی در مورد برجام،راه نفوذی برای دشمن

محمدعلی رجبی شگرد زنانه در برخورد با ناقضان برجام!

حبیب احمد زاده: دریافت نشان "مدال خورشید تابان" ژاپن سرقت فرهنگی است.

انتصاب سرپرستان مدیریت پشتیبانی و منابع انسانی در سازمان منطقه آزاد کیش

روحانی فرا رسیدن عید مقاومت و سالروز آزادسازی جنوب لبنان را تبریک گفت

جزء خوانی قرآن کریم در تبریز

نخستین صندوق جسورانه دانشگاه تهران راه اندازی شد | آغاز پذیره نویسی از 5 خرداد

ده ها هزار فرانسوی امروز علیه امانوئل مکرون تظاهرات کردند

هشدار اف بی آی: حمله یک بدافزار به 50 کشور

برتری غرب در عرصه نیروی هوایی رو به افول است

نجات سه قلوهای یک ماهه از ساختمان دودگرفته بلوار معلم

واکنش وزیر کشور به درگیری داخلی در حزب اعتماد ملی

روحانی سالروز آزادسازی جنوب لبنان را تبریک گفت

بروجردی: اروپا در برجام فضای فرار ندارد

تنور گرم رقابت احزاب پاکستان برای انتخابات آتی مجلس

ناچار به برون سپاری خدمات درمانی هستیم

تصاویر روایت می کنند

وکیل مدافع ثلاث: مصاحبه ای با رسانه های خارجی نداشته ام

جنایت های صهیونیست ها خللی در مقاومت ایجاد نمی کند

عقل سیاسی ایران و اردن

پیام تسلیت کانون کارگردانان برای درگذشت ناصر ملک مطیعی

جلسه شورای عالی هماهنگی اقتصادی قوای سه گانه

شب قرآن مجید و حافظ

224 مبلغ به شهرهای جنوبی خراسان رضوی اعزام شدند

نگرانی رهبر معظم انقلاب از تمرکز طلاب در قم و عدم هجرت به شهرستان ها | تحریم ها نمی تواند جلوی پیشرفت اسلام و انقلاب را بگیرد

ناتوانی های دشمن برای مواجهه نظامی با ایران

چالش مضاعف در مهار ریزگردها

روحانی سالروز آزادسازی جنوب لبنان را تبریک گفت

علت بروز خشونت در جامعه: رشوه، ناکامی جنسی، بیکاری و...

اصل ماجرای تنش در کنگره حزب «اعتماد ملی» چه بود؟ / «گروه فشار» یا دعوا بر سر غنائم شهرداری تهران؟

رییس بسیج جامعه زنان: حذف واژه طلاق در شناسنامه زنان مطلقه نوعی فریبکاری است

وزیر دفاع: سردمداران آمریکا از گذشته عبرت بگیرند

تشکیل شعب ویژه رسیدگی به جرائم هتک حرمت ماه رمضان در کرمان

همکاری سه قوه در حل مسائل اقتصادی، امید مردم به آینده را تقویت می کند/ تأکید بر ادامه رسیدگی به لوایح چهارگانه دولت در مجلس

درباره FATF به مردم اطلاعات غیرواقعی ندهید

بانک آمریکا برای مشتریان ایرانی خود تبعیض قائل می شود

تسهیلات بانکی بین تولیدکنندگان هدفمند توزیع شود

پخش ویژه برنامه «جشن رمضان» کمیته امداد امام خمینی (ره) فارس از امشب در شبکه فارس

کلانتری و پاسگاه ها خط مقدم و سرانگشتان نیروی انتظامی هستند

روحانی سالروز آزادسازی جنوب لبنان را تبریک گفت

2 طایفه رییسی و محمدرمضانی در ریگان کرمان آشتی کردند

ماراتن 40 ساله محرومیت زدایی در انقلاب اسلامی

آسانژ قصد اثبات نبود تبانی در انتخابات آمریکا را دارد

کینه شاگرد مغازه مانتوفروشی جانش را گرفت

تفرقه داخلی در مورد برجام،راه نفوذی برای دشمن

تعلیق استاد هتاک دانشگاه آزاد زاهدان

قارچ های پرورشی سمی است؟

اعلام جرم علیه حسن شمشادی خبرنگار صداو سیما

جزییات افزایش حقوق کارکنان دولت اعلام شد

تخلیه نخاله های ساختمانی به صحن شورا کشیده شد/ از تهدید مدیریت شهری تا حل مشکل رانندگان

عطر غذاهای محلی از کوچه باغ های گیلان تا نمایشگاه بین المللی گردشگری

عطر غذاهای محلی از کوچه باغ های گیلان تا نمایشگاه بین المللی گردشگری