مطالب مرتبط:
غذاهای دریایی و خطرات یک مهمان ناخوانده!
هشدار؛ مراقب این مهمان خطرناک در غذاهای دریایی باشید!
مجمع جهانی اقتصاد: جهان در سال 2018 وارد دوره بحرانی، خطرات شدید می شود
مجمع جهانی اقتصاد: جهان در سال 2018 وارد دوره بحرانی، خطرات شدید می شود
ساختمان های آستان قدس رضوی تحت پوشش بیمه های آتش سوزی، خطرات تبعی و مسئولیت بیمه سرمد قرار گرفت
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 27 دی 1396 ساعت 21:332018-01-17اقتصادي

غذاهای دریایی و خطرات یک مهمان ناخوانده!


- غذاهای دریایی دارای جایگاه خاصی بین برخی از مردم هستند و به نظر می رسد که طرفداران آن ها رو به افزایش باشند.

در تحقیقی که توسط محقق کشورمان انجام شده، تأثیر یک باکتری مضر و خطرناک که ممکن است در این گونه غذاها حاضر باشد، بررسی شده است.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازغذاهای دریایی و حمل ونقل مناسب آن ها برای جلوگیری از رشد باکتری ویبریــو ولنیفیکــوس ضروری به نظر می ­رسد.

هرچند باوجود روش­ های جدید بسته­ بندی، هنوز هم شیوع مسمومیت­ های غذایی رو به افزایش بوده و یکی از مهم ترین مسائل جوامع بشری به شمار می ­رود.

لذا انجام تحقیقات بیشتر در این زمینه، اهمیت زیادی دارد.

با توجه به اهمیت باکتری ویبریــو ولنیفیکــوس و نقش آن در بهداشت و سلامت جامعه، داریوش عسگرپور کارشناس ارشد میکروب شناسی مواد غذایی گروه میکروب شناسی و ویروس شناسی دانشگاه علوم پزشکی زنجان با هدف آشنایی بیشتر با خصوصیات این باکتری و نقش فاکتورهای ویرولانس آن در ایجاد بیماری ­های انسانی، مطالعه ای مروری را انجام داده است.

در این مطالعه مروری از کتاب­ها و مقالات معتبر و علمی موجود مربوط به این باکتری و خصوصیات و ویژگی ­های آن استفاده شده است.

بر اساس نتایج این تحقیق مروری، عفونت با ویبریو ولنیفیکوس در اثر مصرف غذاهای دریایی آلوده به این باکتری همواره در سطح جهان اتفاق می ­افتد و ارتباط آن با غذاهای دریایی، چالش ­ها و نگرانی­ هایی را برای تولیدکنندگان محصولات دریایی به وجود آورده است.

با توجه به این موضوعات، به اعتقاد محققان تعیین اندازه کمی و کیفی خطرات و بررسی پیامدهای بالقوه ناشی از این باکتری بر روی انواع غذاهای دریایی یک پیش نیاز است.

طبق نتایج این مطالعه، بسته ­بندی بهداشتی و مناسب غذاهای دریایی و رعایت اصول بهداشتی و ایمنی از طرف کارکنان این حوزه امری ضروری است.

متخصصان عقیده دارند افراد مستعد نباید محصولات دریایی را به صورت خام یا نیمه پخته بخورند، زیرا خطرات عفونت ­های ناشی از ویبریو ولنیفیکوس تهدیدی بزرگ برای آن ها محسوب می­ شود.

درنهایت مجری این پژوهش که نتایج آن در فصل نامه آزمایشگاه و تشخیص وابسته به انجمن دکترای علوم آزمایشگاهی تشخیص طبی ایران منتشر شده، اشاره کرده است: برای کنترل و پیشگیری از عفونت­ های باکتری ویبریو ولنیفیکوس در مواد غذایی دریایی، لازم است استانداردهای مربوطه به عنوان امری ضروری وضع و اجرا شود .

شایان ذکر است باکتری ویبریو ولنیفیکوس اولین بار در سال 1964 توسط مرکز کنترل بیماری (CDC) ایالت متحده آمریکا از بیماران دچار سپتیسمی و عفونت زخم جداسازی شد.

افراد دچار نقص سیستم ایمنی و یا افراد دچار بیماری ­های حاد زمینه ­ای مانند دیابت، بیماری­ های مزمن کلیوی و سیروز کبدی بسیار مستعد ابتلا به عفونت­ های این باکتری هستند.

منبع: ایسنا
کلید واژه ها: دریایی - باکتری - عفونت - مواد غذایی - بهداشت - آزمایشگاه - مطالعه - دانشگاه علوم پزشکی - علوم آزمایشگاهی - بهداشت و سلامت - افزایش - بسته - میکروب - بیماری - تشخیص - اهمیت - طرفداران - علوم - حمل ونقل - دانشگاه - عسگرپور - کارشناس - کارکنان - بیماران - پیشگیری - آمریکا - مقالات - محققان - خطرناک - گزارش

آخرین اخبار سرویس:
هدایت سیلاب فشم به سد لتیان

بیانیه وزارت امور خارجه درخصوص تحریم رییس کل بانک مرکزی

راه اندازی سامانه رصد الکترونیک برخط مکاتبات دستگاه های اجرایی

رابطه تنگاتنگ رشد شاخص دلار و ضعف کامودیتی ها

صنعت گل و گیاه جایگزین مناسب برای درآمدهای نفتی

افزایش حقوق مستمری بگیران تامین اجتماعی

واردات بیش از یک میلیون تن مسواک!+ جدول

سید عباس احمدی، ابراهیم احمدی بررسی توانمندی های راهبردی منطقه آزاد چابهار در راستای وزن ژئوپلیتیکی و قدرت ملی ایران

چین خرید و فروش با یوآن را در بورس فلزات لندن راه اندازی می کند

مدیران استقلال به دنبال تمدید قرارداد تیام در ترکیه

کاهش ارزش دلار قیمت طلا را 3 دلار گران کرد

آخرین آمار فوتی ها و مصدومان امسال صاعقه زدگی

منتظر کاهش قیمت لوازم خانگی نباشید

برخورد سیاسی حکومت پهلوی با بازاریان / نوه امین الضرب چگونه بزرگ ترین عملیات سرکوب بازار را رهبری کرد؟

آزادراه قزوین - زنجان به دولت تحویل داده شد

نرخ هر کیلو گوشت گوساله چقدر؟

قیمت زعفران در اولین روز راه اندازی بورس زعفران

سکه به دومیلیون تومان رسید +جدول

حذف آلاینده های پساب با نانو و انرژی های تجدیدپذیر/بهره مندی زنجان از دستاورد محققان کشور

دلیل افزایش قیمت سکه چیست؟

فروش ویژه رمضان در فروشگاه هلندی +عکس

خلاقیتی جالب با استفاده از هلیوم و کف

شرط حذف وثیقه از وام اشتغال روستایی

پولی که سالانه خرج بیماران خاص می شود/برنامه ای که هموفیلی ها را از رنج تایید نسخه رها می کند

هر دو شاخص نفت بیش از 1 دلار سقوط کردند

مجید آقایی، مهدیه رضاقلی زاده، یوسف عیسی زاده روشن بررسی نقش فناوری اطلاعات و ارتباطات (ICT)، توسعه مالی و مصرف انرژی بر رابطه بین گردشگری بین الملل و رشد اقتصادی

سوغات زائران ایرانی با محوریت کالای ایرانی

اشتباهات ساده در طراحی تبلیغات شرکت ها

افزایش 40 درصدی قیمت ها در بازار مسکن

تصویر بازنشستگان در سال 1415

نگاه سیاسی به اقتصاد، باعث افزایش بهای ارز شد/ بازار ارز کاملا تحت کنترل است!

اختلال در صنعت مرغداری رفع شد/ انباشت مرغ داریم/ نیاز به واردات تخم مرغ نیست

تکمیل احداث بوستان شهرک شاهد شهریار در آینده نزدیک

12 نکته برای مقابله با مسمومیت قارچ های سمی

هر دو شاخص نفت بیش از 1 دلار سقوط کردند

کردستان در صدر استان های خام فروش

ترامپ قیمت نفت را به 100 دلار می رساند

این 30 میلیارد دلار را چه کسانی برده اند؟

شایعه کمبود بنزین باعث هجوم مردم به جایگاه های سوخت خرمشهر شد

استخدام مترجم فرم زن انگلیسی در دفتر ترجمه رسمی معتبر در تهران

استخدام تکنسین مکانیک صنعتی در یک شرکت معتبر در تهران و سمنان

استخدام استادکار برق قدرت وPLC در شرکت معتبر در تهران و سمنان

آپارتمان های متری 10 میلیونی تهران+ جدول

برخورد با نمایندگی های غیرمجاز خودرو

خوردن این غذاها در هواپیما ممنوع

اخطار جدی سازمان حمایت به شرکت‎های غیرمجاز پیش‎فروش خودرو

سقوط ارزش سهام در بازارهای آسیا

مگر با توسعه ورزش هم می شود پز داد ؛ خانه از پای بست ویران است

پوشاک متفاوت زنان انشون +عکس

استخدام انباردار و راننده در شرکت پخش مثبت در البرز

کردستان در صدر استانهای خام فروش/ بلوط، ثروتی که برباد رفته است

پایان عمر آیفون ده، عرضه  آیفون اس ای 2

استخدام کارشناس فنی خانم در شرکت زرین دان جنوب در خوزستان

توزیع اقلام اساسی به مناسبت ماه رمضان

چرا اجاره خانه کم نمی شود؟

هر دو شاخص نفت بیش از 1 دلار سقوط کردند

مردم کشورهای اروپایی چقدر کتاب می خوانند؟

سرمایه گذاری920 میلیارد تومانی در طرح های آبرسانی استان بوشهر

کاهش نرخ بیکاری و افزایش نرخ مشارکت اقتصادی در آبادان

استخدام مدیر فروش در شرکت کوانتوم(گروه صنعتی انتخاب)/ 8استان

اتمام پروژه آبرسانی به روستای قطرم_بزودی

تفاوت های مجوز های سیار با کارت های شناور سابق

هر دو شاخص نفت بیش از 1 دلار سقوط کردند

هزینه های اولیه استارتاپ را به این موارد اختصاص دهید

سال 1315 وقتی الاغ سند داشت!

فوت 88 مازندرانی با یک نوع قرص!

میزان مستمری قابل پرداخت حین الفوت مستمری ­بگیران بازنشسته یا ازکارافتاده کلی

روند اجرای انتقال آب سد طالقان به قزوین باید سرعت گیرد

کنترلی بر ساخت و سازهای غیرمجاز وجود ندارد

حکم تخریب ساخت و سازهای غیرمجاز اجرا شود

تولید پارچه از سلولز میکروبی+عکس

چطور بیشتر وام مسکن بگیریم و کمتر قسط دهیم؟

طرح بازآفرینی شهری در لرستان اجرا می شود

ساخت 3 نیروگاه خورشیدی در همدان

واکنش احسان علیخانی به ورود بانوان به ورزشگاه ها

افزایش کرایه رانندگان کامیون تا 20 درصد، از شنبه اعمال می شود

تجمع کارگران «تراورس» مشهد برای دومین روز متوالی

پرداخت حقوق معوق کارگران

فیس لیفتNX، 36 هزار و 500 یورو

اجرای طرح «کلید به کلید» منازل مسکونی بافت فرسوده در لرستان

پشت پرده بسته شدن حساب بانکی ایرانی ها در گرجستان

چطور بیشتر وام مسکن بگیریم و کمتر قسط دهیم؟

290 روستای آسیب پذیر در استان آذربایجان شرقی وجود دارد

سود مسکن در کدام مناطق تهران بیشتر است؟

استخدام کارمند مالی در یک شرکت معتبر در تهران

اُفت جهانی قیمت نفت

گریه درمی آورند و قهرمان می سازند

ایران و روسیه دو سند همکاری زمین شناسی امضا کردند

نشست بررسی طرح توسعه عمران پیرامون ایستگاه های حمل و نقل ریلی اهواز و سایر شهرهای استان

بنگاه های اقتصادی بزرگ دولتی دردی را دوا نمی کنند

ایران و روسیه دو سند همکاری زمین شناسی امضا کردند

ایران و روسیه دو سند همکاری زمین شناسی امضا کردند

نرخ رسمی دلار 4209 تومان شد

مصرف سالانه 7.5 میلیارد مترمکعب آب شرب

استخدام 7 موقعیت شغلی در شرکت دشت کیمیا در اصفهان

دولت فرانسه 35 میلیارد یورو بدهی به راه آهن این کشور پرداخت می کند

برای خرید چراغ تزیینی چقدر باید هزینه کرد+ جدول

همکاری بانکها در انتقال آب از خلیج فارس به اردکان ضروری است

پرداخت 40 میلیارد تومان برای خرید آب تضمینی در بوشهر

نرخ رسمی دلار 4209 تومان شد

غذاهای دریایی و خطرات یک مهمان ناخوانده!

غذاهای دریایی و خطرات یک مهمان ناخوانده!